8 Ekim 2020 Perşembe

çemenli - kaşar peynirli muska börek



kahvaltı sofraları için çok sevdiğim özel bir börektir kendileri...puf puf  kabaran çıtır çıtır bir börek.farklı iç malzemesi ile muhteşem bir lezzet...2014 yılında burada görselini paylaşmıştım.

börek tarifimi önceden hazırlayıp dolapta 5-6 gün kadar yada dondurucuda çok uzun bir süre el altında hazır olması için saklayabilirsiniz...çay demini alıncaya dek hazır oluyor...özellikle sıcak yenilmesi gereken bir börek zaten böreklerde sıcak yenilince tadı çıkıyor...hem pratik hemde muhteşem lezzette farklı börekler kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir bizim evde özellikle hafta sonları tüm aile bir aradayken çok seviliyor bu tarz börekler...böreğimin görselini beğenenler  varsa tarifi eklerim beğenmediyseniz canınız sağ olsun.teklif var ısrar yok...lezzet dolu bir gün olsun herkese ...görüşmek üzere ✋


malzemeler

2 adet yufka

iç harcı:

1 kase çemen yada fakir sucuğu yada acuka yada muhammara

1 kase küp doğranmış kaşar peyniri
ayrıca:
2 adet yumurta
1 kase kaplama malzemesi veya galeta unu
kızartmak için kullandığınız yağ
  • alt resimde börekler soğuduktan sonra kesip resimledim sıcakken kesince kaşar peyniri akışkan oluyor 



  • yufkaları 3 parmak şeritler halinde kesip uç kısmına biraz çemen koyup üzerine kaşar peynirini ilave edip muska sarıyorum.
  • tüm börekler hazır olduktan sonra çırpılmış yumurtaya banıp sonra da kaplama malzemesine buluyorum.
  • hepsi hazır olduktan sonra ister hemen kızartın veya dondurucuda saklayın.
  • dolapta kalsın derseniz yumurtaya ve paneye bulamadan saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
  • kızartmak istediğiniz zaman önce yumurtaya sonra paneye banıp bol yağda altın sarısı renk alana dek kızartıp sıcak servis yaparsınız.
  • börekler pizza lezzetinde oluyor ayrıca paneli olduğu için yağ çekmiyor.
  • afiyet olsun.






63 yorum:

  1. ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar çıtır çıtır yemesi de ne güzel olur tabi ki tarifini isteriz size de güzel günler diliyorum Tevhide

    YanıtlayınSil
  2. Böyle bir görsel beğenilmez mi hiç!Tadı da muhteşemdir eminim.İnsan yüzünün akıyla koyar bunu sofrasına.Elleriniz dert görmesin.SEvgilerimle.Meral

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık. Görseli zaten harika, tadını da merak ediyorum Yeşim Hanımcım. Elbette tarifini isterim. Sevgiler, selamlar. Ayla G.

    YanıtlayınSil
  4. Ellerinize sağlık harika görünüyor. Lezzetli olduğuna da eminim Nefize

    YanıtlayınSil
  5. Merhaba Yeşim Hn.Beğenmek ne kelime.Muhteşem görünüyor.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle-rukiye

    YanıtlayınSil
  6. Sen ne yaparsan güzel yaparsın ablacım tarifi de merak ettim doğrusu
    Ellerine sağlık önceki posta da yorum yapmıştım ama gitmemiş sanırım neyse sağlık olsun
    Sevgiler❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  7. Görseller her zaman güzel Yeşim hanım eminim tadı da güzeldir.Sevgiler...Filiz.

    YanıtlayınSil
  8. Merhaba yeşim hnm elleriniz dert görmesin siz yaparsınızda begenilmezmi her paylaşımınız birbirinden güzel sevgiler huriye

    YanıtlayınSil
  9. Merhaba Yeşim Hanım,
    Gerçekten çok güzel tarifleriniz var.Sizi diğerlerinden ayıran en önemli özelliğiniz tarifi en ince ayrıntısına kadar vermeniz, bu gerçekten çok önemli ve değerli bir özellik. Size yazılan yorumların birinde dendiği gibi artık bir kitap çıkarsanız ne kadar güzel olur. Sizi sevenler için de unutulmaz bir hatıra olur. Hani yazmışsınız ya torunlarım beni ansınlar diye o fırsatı bize de sunmuş olursunuz nice torunlar sizi anar....Ortaokul yıllarımda Leman Cılızoğlu nun kitaplarını alırdım. Onu hatırlattınız bana . Allah a emanet olun, sevgi ve saygıyla kalın. Sevim Kerküklü

    YanıtlayınSil
  10. hamur işi olunca gözüm dönüyor. Çay ile ne güzel gider...elinize, emeğinize sağlık. Amasyadan sevgiler 💐 Şakire ❣️

    YanıtlayınSil
  11. Beğenmez olurmuyuz. Çok güzel gözüküyor :P
    Nilgun

    YanıtlayınSil
  12. çok güzel görünüyor elinize sağlık tarif lütfen sevim

    YanıtlayınSil
  13. Çocukken annem yapar yerdik.Çok güzel olurdu.Şimdi babam vefat etti;abim bizden uzakta;ben uzakta; ....Ahhh eski günler ne güzelmiş Aile bir arada; Allah hepimizi Cennetin de Kavustursun. Ellerinize sağlık Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  14. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  15. Hayırlı günler yeşim hanımcım ellerine sağlık börekler ye beni diye bağırıyor resmen tarif istenmezmi ama haklısınız emeğe saygı olduğu sürece tarif var .sevgiler.nihal

    YanıtlayınSil
  16. bayıldım tam benlik dolaptan al. çaykolik bi aile olarak dediğiniz gibi demlenene kadar tek lokmalık lokum gibi gider bizim evde.

    YanıtlayınSil
  17. hayırlı günler ablacım böreğin güzelliği görüntüsünden belli inşallah bizi mahrum etmezsiniz sizin yaptığınız börekler zaten tartışılmaz mükemmel ötesiniz ne diyebilirim ki

    YanıtlayınSil
  18. SİZ YAPARSINIZ DA HİÇ BEĞENMEZ OLUR MUYUZ

    YanıtlayınSil
  19. her yaptığın güzel ablacım. ellerin dert görmesin inşallah

    YanıtlayınSil
  20. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım.gorseli harika tadı da harikadır eminim.tarifini verirseniz çoook mutlu oluruz.sevgilerimle.oya

    YanıtlayınSil
  21. Elinize sağlık haftasonu aile ile kahvaltı çok güzel oluyor farklı tarifler denemeyi bende çok seviyorum bu böreği de yapmak isterim Allah a emanet olun

    YanıtlayınSil
  22. Ellerinize saglik Yesim hanimcigim.Cok guzel olmus.Tarifi bekliyorum.sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  23. Her zamanki gibi nefis görünüyor yaptıkların elime sağlık Yesim abla

    YanıtlayınSil
  24. Hayırlı akşamlar Yeşim hanımcım cuma akşamınız mübarek olsun Allah sağlıkla huzurla tekrarlarına erdirsin inşallah, ah börek çok güzel görünüyor ellerinize sağlık aradığım tarif merakla bekliyorum lezzetli böreğinizin tarifinizi, selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlayınSil
  25. Yeşim hanım, hayırlı geceler.. Börekler çok güzeller, nimet beğenilmez mi hiç?? Emeğimize sağlık, tadanlara afiyet şifa olsun. Selamlar, sevgiler💕 Altınoluk’tan Sevda

    YanıtlayınSil
  26. çooook güzel görünüyorlar ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  27. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım, tarifi bekliyoruz inşallah

    YanıtlayınSil
  28. Börekler çok güzel,ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  29. İyi akşamlar abla, çok güzel görünüyor muska böreği ellerine sağlık, tarifi umarım paylaşırsın bazı sağlık durumlarından dolayı siteye kaç gündür giremedim. Cuma gecesi hürmetine rabbim tüm hastalara şifa versin 🤲🤲 selam ve dua ile hayırlı cumalar sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  30. Dolapta beklemesi harika bir seymis. Ozellikle okullu cocuklar icin aksamdan yapip sabah kahvaltisina sipsak hazirlamak isterim. Gorsel hep sahane ,😍😍 seda

    YanıtlayınSil
  31. Ellerinize sağlık Yeşim hanım
    Çok lezzetli görünüyorlar
    Tarifini verirseniz mutlu oluruz
    Nurdan

    YanıtlayınSil
  32. Hayırlı cumalar yeşim hanım böreğiniz çok güzel ellerinize sağlık ❣😘🤗

    YanıtlayınSil
  33. beğenen takipçilerim için tarifi ekledim.herkese teşekkür ederim hayırlı cumalar-sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Yeşim abla tarifi bizimle paylastigin için elime sağlık inşallah denemek istiyorum hemen

      Sil
  34. Harika olmuş ellerinize sağlık Sevgiler Müjgan

    YanıtlayınSil
  35. Allahım içinde çemen varmış bayılırım.Babannem iştahım açılsın kilo alsın diye yapardı çemen.Kolaymışta hazır yufkadan stoklarım ben.İşyerine de geitririm hatta pandemi dönemi yemekler dışardan gelmiyo iyi olur.
    teşekkürler sevgiler

    YanıtlayınSil
  36. Elinize sağlık..tarif için tşklr..

    YanıtlayınSil
  37. tarifi verdiğiniz için teşekkürler ellerinize sağlık sizinde cumanız mübarek olsun iyi hafta sonları diliyorum Tevhide

    YanıtlayınSil
  38. Tarif için çok teşekkür ederim abla.Berrak

    YanıtlayınSil
  39. Tarif için teşekkürler yeşim hanım not aldım deneyeceğim❣️şakire

    YanıtlayınSil
  40. Tarif için çok teşekkürler sizin tarifleriniz çok farklı elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  41. Tarif için teşekkürler Yeşim hanım.en kısa zamanda deneyeceğim.sevgiler.oya

    YanıtlayınSil
  42. Ellerinize sağlık farklı harika tarifler paylaşıyorsunuz sizdeki özel yetenek sizin farkınız kimse sizinle boy ölçüşemez emin olun saygılar/ M.B

    YanıtlayınSil
  43. ablam benim canım ablam seni çok seviyorum ❤️❤️❤️❤️❤️

    YanıtlayınSil
  44. Tarif için çok teşekkürler Yeşim Hanımcım. Hayırlı Cumalar, selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  45. Hemen yapılması gereken bir börek hatta bu akşam neden olmasın yine yine harikasın ellerin dert görmesin. Handan

    YanıtlayınSil
  46. TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER...

    YanıtlayınSil
  47. Ellerine sağlık canım çok güzel bir börek olmuş 😍👏

    YanıtlayınSil
  48. Yesim ablam hangi kaplama malzemesini önerirsin? Yari metroya gidecegim eger onerecegin markayi bulursam alayim. Seda

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. göktürk veya arif oğlunu alabilirsin canım her iki markayıda kullandım .şu an arifoğlunun toz olanını kullanıyorum. 2 farklı çeşidi var granül olanını alma o iri taneli toz gibi olanı al.biraz pahalı maalesef ben 5 kğ almıştım cam kavanozda saklıyorum bir kaç yıl kullanırım artık fazla olsun sonuçta kullanılan bir malzeme tamam canım.

      Sil
  49. Çok kolay ve lezzetli bir börek olmuş
    Ellerinize sağlık.Mutlu hafta sonları diliyorum
    Serpil

    YanıtlayınSil
  50. Elinize sağlık ablacım çok güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  51. hayırlı günler ablacım tarif için teşekkür ederim en son çoban böreğinizi yapmıştım çook lezzetliydi bunu da mutlaka denerim sizin tarifleriniz çok özel çünkü iyi ki varsınız ablacım

    YanıtlayınSil
  52. Siz yapınca güzel olmazmi ellerinize emeginize saglik

    YanıtlayınSil
  53. Offf ne güzel olmuş. Çok beğendim zaten çemene bayılırım. Bizim memlekette çemen paketleri vardır. Kendin kararsın harcını, bi gece bekletir öyle yersin. InşAllah tarifinizi yapmak nasip olur birgün. Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  54. Yine güzel yine mükemmel yine lezzet fışkıran bi görsellik eminim tadıda öyledir.Yufka iki katmı tek katmı sarılacak ablacım(didem)

    YanıtlayınSil
  55. Cok tesekkur ederim ablam. Gidelim bakalim bulurum insallah. Seda

    YanıtlayınSil
  56. Tarif çok güzel hazır kendi yaptığım çemenim varken denemeliyim
    Çok lezzetli olduğuna eminim
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  57. çıtır çıtırım diyor börekler ellerinize sağlık. çok da pratik. teşekkürler. fatma

    YanıtlayınSil
  58. Yeşim hanım iyi akşamlar nasılsınız, epeydir uğrayamadım size. Allah'ım sağlık sıhhat versin size.

    YanıtlayınSil