28 Eylül 2020 Pazartesi

kaymak soslu boşnak köftesi




yılın her mevsimi pişirdiğim nefis bir köfte bu hafta sonu yeniden pişirmiştim. farklı bir sosla servis ediliyor bu muhteşem lezzetteki köfteler... o kadar efsane bir lezzeti var ki ne yazsam nasıl anlatsam bilemiyorum...ailece köfte sevenler mutlaka bu enfes köfteyi denemeli...çünkü yine % 100 orjinal bir tarif...
malzemeler ve emek asla ziyan olmadan ağız tadı ile yenilecek peşinden sıralan övgülerle kalpleri ısıtacak bir lezzet..😄..bizim evde de köfte çeşitleri her daim zevkle yeniliyor bu sebeple bende her defasında farklı çeşitlerde pişiriyorum bu köfte de özel lezzetlerden biri...ilgi olursa paylaşım yaparım  teklif var ısrar yok  😄  haftanız görselde ki köfteler kadar bol lezzetli ve sağlıklı huzurlu geçsin..❤



 

malzemeler
1/2 kğ orta yağlı dana döş kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 adet rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı pirinç - kuru olarak ölçülecek sonra haşlanacak
1 yumurta
1 yemek kaşığı çörek otu
tuz- karabiber
sos için:
1 paket kaymak
1 yemek kaşığı tere yağı

  • köfte malzemeleri  yoğrulup 1 gece dolapta suyunu çekene dek dinlendirilir.
  • bir sonraki gün cevizden biraz daha küçük olacak kadar yuvarlanıp fırın tepsisine dizilir.
  • önceden ısıtılmış 200' fırında  köfteler  kendi yağını salıp kızarıncaya dek fırınlanır.
  • köfteler kızarırken sos tenceresine tere yağı ve kaymak birlikte alınır.2 dk kaynatılır 
  • fırında kızaran köfteler servis tabağa alınır üzerine sıcakken kaymaklı sos gezdirilir soğutmadan servis yapılır.
  • afiyet olsun.











55 yorum:

  1. İsveç köftesi gibimi Yeşim hanım. Köftenin her türünü severiz . Isteriz tabi bunuda denemek Hülya/üsküdar

    YanıtlayınSil
  2. Güzel görünüyor elinize sağlık tarif de isteriz tabii😊

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım çok güzel gözüküyor zaten sizin köftelerinize hayranım yaprak köfte ve inegöl köfteyi sıs sık yapıyorum inşallah bu köfte tarifinizİ de yapmak nasip olur. iyi günler diliyorum Gelibolu dan Harika GÜÇLÜ

    YanıtlayınSil
  4. Güzel bir hafta olması dileğiyle yeşim hanımcım ellerize sağlık sevgiler.nihal

    YanıtlayınSil
  5. eski ben köftenin de tarifi mi olur derdim, ama abla seni tarif edeli, ölçülü tarifleri, püf noktaları öğrendikçe tabi ki tarifi olur diyorum. İnşallah bu tariften mahrum kalmayız.

    YanıtlayınSil
  6. COK GÜZEL GÖRNÜYOR TABİ Kİ TARİF İSTERİZ ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlayınSil
  7. Köfteyi çok severim hele de sizin yaptığınız her zaman ki gibi nefis

    YanıtlayınSil
  8. Ben her zaman hazır kıta zaten ;) Siz tarifi veriyorsunuz, övgüleri ben topluyorum ohh mis gibi ;) Ellerinize sağlık ablacım merakla bekliyorum. Ha oldu da vermediniz canınız sağolsun. Siz iyi olun yeter. Öpüyorum ellerinizden.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  9. Ellerine sağlık izmit^^ dilek

    YanıtlayınSil
  10. Yeşim hanım, köfte seven biri olarak paylaşırsanız çok sevinirim.
    Sevgiler
    Berna

    YanıtlayınSil
  11. Koftenin her turlusunu seven biri olarak tabiki isterim.Ellerinize saglik Yesim hanimcigim.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  12. Ellerinize sağlık siz yaparsinizda güzel olmazmi tabiki isteriz Allah'a emanet olun

    YanıtlayınSil
  13. Yine muhteşem bir performans,muhteşem bir sunum.İnşaallah,bizlere de yapmak yemek ve yedirmek nasip olur.Çok isterim paylaşmanızı.Ellerinize sağlık.SEvgilerimle.Meral

    YanıtlayınSil
  14. Ellerinize, emeğinize sağlık Yeşim Hanımcım. Bütün köfte tariflerinizi denedim. Yapıp öğrenci olan çocuklarıma gönderdim. Severek yediler. Hepsi de harika tarifler. Eminim bu tarifiniz de çok güzeldir. Görüntü muhteşem. Selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  15. Elinize emeginize saglık yiyenlere afiyet şifa olsun tarif alabilirsek bizde yaparız sevgiyle kalın huriye

    YanıtlayınSil
  16. Yeşim hanım, merhaba. Köfte sevmeyen yoktur sanırım. Sizin köfteler de harika görünüyorlar ve mutlaka tadı da çok güzeldir. Ellerinize, emeğinize sağlık. Tarif paylaşmanız ümidiyle, hayırlı geceler.. Selamlar, sevgiler.. Altınoluk’tan Sevda💕

    YanıtlayınSil
  17. Lütfen paylaşın bizi mahrum bırakmayın bu lezzetten. ☺️

    YanıtlayınSil
  18. MaşaAllah yeşim hanım, ne kadar birikimlisiniz.her bir tarifiniz muhteşem hepsi birbirinden değişik.köfte harika görünüyor, elinize emeğinize sağlık❣️ sevgiler Şakire

    YanıtlayınSil
  19. Lutfen ilgi olsun 😍😍 harika olacagina eminim cunku
    Seda

    YanıtlayınSil
  20. Hayırlı günler Yeşim hanım köfte nefis gözüküyor ellerinize sağlık selam ve sevgiler Selma

    YanıtlayınSil
  21. ellerinize sağlık.tarifi sabırsızlıkla bekliyorum.

    YanıtlayınSil
  22. Benim derin dondurucumdan sizin köfteleriniz hiç eksik olmaz.Her seferinde sizi sevgiyle anarım.Bu tarifinizin de muhteşem olduğuna dair en ufak bir şüphem yok.Sevgilerimle-rukiye

    YanıtlayınSil
  23. Ne kadar güzeldir kimbilir.Tarifi tabii ki merak ediyoruz.Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  24. hana yeşim hanım bakalım bu mesaj gidicekmi telefondan gonderemiyorum bende bekliyorum tarifi teşekkürler istanbul dan hanife

    YanıtlayınSil
  25. Eline saglik Yesim ablacım yine nefis kofteler yapmissin

    YanıtlayınSil
  26. Beğenilmezmi yeşim hanım tarifleriniz.ÇOK güzel nefis oluyor.ELLERİNİZE Sağlık Hakkınızı helal edin yeşim hanım 💐tarifinizi bekliyorum😘🤗

    YanıtlayınSil
  27. Hayırlı günler Yeşim hanımcım, ellerinize sağlık çok güzel görünüyor tam bir lezzet bombası olmuş tarif için teşekkür ederim selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlayınSil
  28. Elinize sağlık Yeşim Hanımcığım,çok güzel görünüyor hemen deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
  29. Yanıtlar
    1. Yeşim hanım uyuyamayinca gece gece aklıma geldi. Kaymak tereyağı ile 2 dk kaynayacak ya kesilmeden biz bunu nasıl yaparız? Bir püf noktası var mı acaba? Sevgiler Filiz

      Sil
    2. kaynayıncaya dek birlikte karıştırırsan kesilmez:))

      Sil
    3. çok teşekkür ederim Sevgiler Filiz

      Sil
    4. Yeşim hanım cım dün akşam köfteyi yaptık.çok güzel oldu.kaymak kesilmedi dediğiniz gibi yaptık.Ama o kadar doyurucu ki ..Bu nasıl bir lezzet mıımmm ..Çok teşekkür ederiz İyi ki sizi tanımışız Allah ü Teala razı olsun.Sevgiler Filiz

      Sil
    5. beğenmenize çok memnun oldum canım afiyet şifa olsun:)) gelip buraya yazdınız herkesle paylaştınız bu konuda ne kadar titiz olduğumu biliyorsunuz beni tanıdınız artık benim beklentim sadece bu kadarcık çok teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun

      Sil
    6. Estağfurullah ne demek.Kişi kendinden bilir işi demişler.Başına gelen bilir demişler...demişler de demişler ama anlayan az olmuş dinleyen az olmuş.Yemek yapmanın ne kadar zor ;ne kadar zaman alıcı ;karar vermenin ne kadar meşekkatli olduğunu bilmeyen anlamaz bunları.
      Ne yapıyorsun ki canım akşama kadar evdesin bir yemek yapmışsın beğenmesek yemeyiz; her seferinde eline sağlık mı diyeceğiz yani?
      Hele bir de çalışıyorsa ;evde çocuklar ya da yaşlılar varsa...varsa da varsa..evin içinde bir dakika durmayan bayan laf da işitir.Sanki ev işleri onun üzerine tapuluymuş gibi.Nasıl bir ironiyse çoğu ünlü aşçı erkektir .
      erkek ya da bayan güzel bir eline sağlık sözünün tüm gününün güzel geçeceğini garantiye aldığını idrak etse hiç kavgalar olmazdı değil mi?
      Kusura bakmayın size değil bu sızlanmalar; yozlaşmış kadir kıymet bilmeyen toplumum ;insanlara insanca davranmayı unutturmuş olmasına.Edep ya hu sözünü hiç duymamışlara.
      Binlerce kez elinize sağlık
      Milyonlarca kez elinize sağlık.
      İyi ki sizi tanımışız.
      İyi ki varsınız Allah ü Teala razı olsun.Sevgiler Filiz

      Sil
    7. sevgili filizcim teşekkür¸ nezaketi¸ asaleti¸ zarafeti göstermek insana ama kendini yetiştirmiş insana mahsus bir davranıştır bir gönül borcu ve vefadır. Nitekim sevgili Peygamberimiz bu gerçeği dile getirerek: “İnsanlara teşekkür etmeyen Allah'a da şükretmez” buyurmuştur… İnsanlara aynı iyiliği düzenli yapınca onu artık görevin zannediyorlar senden hep aynı hizmeti bekliyorlar hele bir istediklerini yapma yada verme bak nasıl düşman kesiliyorlar maalesef bu insanlar nankör kimselerdir verdiğin değerin karşılığını göremiyorsan sende gördüğün değeri ver ki herkes senin gözünde yerini haddini görsün bilsin derim ben...nacizane tavsiyem...sevgi benden canım...

      Sil
  30. Çok teşekkür ediyorum .iyi AKŞAMLAR DİLERİM yeşim hanım ❣😘

    YanıtlayınSil
  31. Çok pratik oldukça da lezzetli görünüyor ablacım ellerine sağlık
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  32. Ah cok teşekkür ederim bunu hemen yarin deneyecegim.seda

    YanıtlayınSil
  33. Kaymakla sos çok degisikmis abla eline sağlık teşekkür ederiz bizimle paylastigin için

    YanıtlayınSil
  34. Çok teşekkür ederiz .Tarifi vermişsiniz ellerinize sağlık.Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  35. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım enfes görünüyor. İstanbul'dan kucak dolusu sevgi ve saygılarımla. Meltem

    YanıtlayınSil
  36. Sagolun paylaştıgınız için denenecek listesinde kaymak nekadar olacak bilgilendirirmisiniz

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. yukarıda belirtmiştim küçük bir kutu yeterlidir.aslında kaymaklı sos bolca gezdirilirse daha güzel oluyor.ben az gezdirdim mecburen köfteler resimde belli olsun diye...

      Sil
  37. Ablam köfteyi yogurdum bir gece bekleyecekmis. Yarini bekliyoruz sabirsizca . Seda

    YanıtlayınSil
  38. Ellerine sağlık abla köfte güzel görünüyor. Sosunun kaymaklı olması köftenin lezzetine lezzet katmış tekrardan ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  39. Canım mutlaka deneyeceğim çok merak ettim, bizim evde de en çok sevilen yemekler köftelidir hatta çocukların sevmediği sebze yemeklerini köfteli yaparak pişiriyorum bayılarak yiyorlar.Ellerin dert görmesin canım...Handan

    YanıtlayınSil
  40. Pişirdigim gun yazamadim ancak firsatim oldu o çörekotu bu kadar mi yakisir o sos bu kadar mi muhtesem olur gercekten hem bereketli hem lezzetli iyi ki tarifi yazmissin ablam. Allah senden razi olsun. Seda

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. beğenmene memnun oldum sedacım Allah senden de razı olsun afiyet şifa olsun canım:))

      Sil
  41. Bu güzel tarifimizi en kısa zamanda deneyeceğim.elinize sağlık.oya.

    YanıtlayınSil