19 Ağustos 2020 Çarşamba

zeytinyağlı havuçlu kabak kalye




bu mevsimde yenilebilecek en nefis yemeklerden biri mevsim sebzelerinden maksimum faydalanmak gerek  havuçlu kabak kalyeyi  tavsiye ederim ...kabak sevmeyenler bile bu enfes lezzete karşı koyamayacak..dolapta dinlendikçe nefaseti artıyor.çok beğeneceksiniz.lezzet dolu  bir gün diliyorum.görüşmek üzere ✋





malzemeler
4-5 adet kabak
2 adet domates
2 adet havuç
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1/2 limon suyu
damak tadına göre tuz - şeker ve  sızma zeytin yağı
  • varsa döküm tencereye zeytinyağı ve soğanları alıp hafifçe şeffaf olana dek şeker ve tuz ilavesi ile kavuruyoruz.
  • üzerine havuçları ilave edip havuçlar hafifçe yumuşayana dek kavurmaya devam ediyoruz.
  • üzerine kabukları soyulmuş domatesleri de ilave edip suyunu salana dek kavurmaya devam ediyoruz.
  • domatesler sulanınca kabakları ve biberleri ekliyoruz.
  • tencerenin kapağını kapatıp ateşin altını kısıyoruz.
  • kısık ateşte kabakların kendi suyunu salmasını ve sosla beraber ağır ağır hafifçe diriliğini kaybetmesini sağlıyoruz.
  • en son üzerine 1 çay bardağı kaynar su ve limon suyunu ekleyip tekrar kısık ateşte kabaklar aldante kıvamda olacak şekilde pişirmeye devam ediyoruz.
  • ateşten aldıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • kendi sıcağı ve buharı ile demlenen kabaklar tam kıvamında lokum gibi çok lezzetli oluyor.
  • soğuduktan sonra kapaklı servis kabına yemeği alıp dolaba bırakıyoruz.
  • serviste arzuya göre üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
  • afiyet olsun.







23 yorum:

  1. Döküm tencere; güzel malzeme ;mutlaka lezzeti çok güzel olmalı.Ellerinize sağlık Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize sağlık yeşim hanımcım görüntüsü lezzetini tatmadan almaya yetti ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler.nihal🌹🌹

    YanıtlayınSil
  3. Peygamberimizinde yememizi tavsiye ettiği sebzedir kabak, saydığınız gibi çok ta faydası var. Elinize sağlık çok güzel görünüyor kısmetse akşama yapayım . Allah razı olsun ♡♡♡

    YanıtlayınSil
  4. "Kabak sevmeyenler bile.." dediniz, ben direkt üzerine alındım ablacım ;) ama sağlık için her sebzeyi az da olsa tüketmeye gayret ediyorum. Sizin de ellerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  5. Ellerinize sağlık Yeşim Hanımcım.Oya

    YanıtlayınSil
  6. çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun Tevhide

    YanıtlayınSil
  7. merhaba Yeşim Hanım sizin yaptığınızın her şey çok güzel.Bu da öyle... Ellerinize sağlık. sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  8. Ellerine sağlık ablacım kabak sever olarak muhakkak deneyeceğim bi tarif görüntüsünden ne kadar lezzetli olduğunu tahmin etmek zor değil(didem)

    YanıtlayınSil
  9. Çoook kabak sever olarak bayıldım bu tarife hemen yapmalıyım ellerine sağlık canım...Handan

    YanıtlayınSil
  10. Ablacım dolaba kaldırıyoruz demişsin. Bu soğuk yenilen bir meze mi?
    Nilgun

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet soğuk yeniliyor canım.bu günde farklı bir çeşit pişirdim girit kabağı ile ama üzerinde beyaz yağlı peynir ilavesi var.kaymaklı gibi oluyor soğuk ve çok lezzetli oldu.istenirse tarifi post olarak eklerim.

      Sil
  11. Tabiiki istenir her yaptığınız ayrı bir lezzet ellerinize sağlık Nefize

    YanıtlayınSil
  12. Ablacım yaptım çok güzel oldu dediğiniz gibi dinlenince lezzeti ikiye katladı. Teşekkür ederim ♡♡♡

    YanıtlayınSil
  13. Size zahmet olmayacaksa girit kabaklı tarifide isteriz

    YanıtlayınSil
  14. Yeşim abla ellerinize sağlık çok güzel olmuş.Berrak

    YanıtlayınSil
  15. Abla kabaktan kıytırık diye bir meze tarifin vardi, kabak yemeyen ben onunla sevdim. Bunu da deneyecegim. Seda

    YanıtlayınSil
  16. Ablaa fikrine zikrine hayranım senin maşallah diyorum ❤️🧡💚hilal

    YanıtlayınSil
  17. Tekrardan merhabalar abla zeytinyağı havuçlu kabak kalye çok hafif bir yemek tam benlik ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  18. Tam aradığım gibi bir tarif ellerinize ve emeğinize sağlık

    YanıtlayınSil
  19. Elinize saglık kabagın seveni çok olmaz ama bu görüntü beni ye diyor huriye

    YanıtlayınSil
  20. Yeşim abla evde kabagim var denemek istiyorum kabak kalyeyi ama döküm tencerem yok çelik tencerede yapsam nasıl olur

    YanıtlayınSil
  21. Tarif için teşekkür ederim.Nurşah

    YanıtlayınSil