17 Ağustos 2020 Pazartesi

4 mevsim meze



kısa bir aradan sonra yeniden merhabalar.. meze tarifiyle ara vermiştim muhteşem lezzette yine farklı bir  meze tarifiyle kaldığımız yerden devam edelim.herkese hayırlı huzurlu sağlıklı güzel bir hafta diliyorum.❤
  • ister kahvaltıda ister bruch sofralarında ister ızgara köfte- et tavuk balığın yanında soğuk büfe lezzetlerinin arasında kahvaltıda hamur işleri eşliğinde bulgurlu lezzetlerle ikram edebileceğiniz 4 mevsim tüm sofralara yakışan 4' 4 lük bir soğuk mezedir tarifim.
  • tavsiyem günlük kullanım için bolca hazırlayın  dolapta bir kaç gün dayanıyor.
  • şimdi biberin tam zamanı dondurucuya bolca közlenmiş  kapya biber stoklarsanız 4 mevsim bu nefis meze sofralarınızda olacak.👌
  • meze tarifimin ismi- malzeme listesi ve yapım aşamaları bana aittir. 


malzemeler
5 adet etli büyük boy közlenmiş kapya biber - isteyen hazır konserve kullanabilir.konserve ile de arada yapıyorum harika oluyor.çalışan arkadaşlar konserve kullanarak yapabilir.
2 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı sarımsak sosu
2 yemek kaşığı acı pul biber damak zevkine göre ilave edebilirsiniz ama bol acılı harika oluyor.
3 yemek kaşığı beyaz sirke veya üzüm sirkesi
1/2 limon suyu
tuz
1 türk kahvesi fincanı soğuk sıkım zeytin yağı
üzerine :
dövülmüş ceviz - cevizi serviste üzerine ilave ediyoruz hazırlık aşamasında içine eklemeyin yumuşar
ve zeytin yağı




  • tüm malzemeyi rondoya koyuyoruz. 
  • püre olmayacak şekilde hafif dokunuşlarla çekiyoruz.
  • resimde gördüğünüz gibi çataldan akmayacak şekilde çekmeye dikkat edelim.
  • servis tabağına alıyoruz.
  • kenarlarında ceviz serpip üzerine sızma zeytin yağı gezdiriyoruz.
  • servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.
  • ben her hafta  iki ölçü yapıyorum büyük cam saklama kabına doldurup dolaba bırakıyorum.
  • sofraya getireceğim zaman hem kahvaltılarda hemde ana yemeklerin yanında üzerine ceviz ve yağ ilave ediyorum.hiç abartmadan gönül rahatlığı ile yazıyorum zerresi kalmıyor tabakta 👌
  • afiyet olsun.









38 yorum:

  1. Günaydın Yeşim Hn.Sık sık bakıyordum sayfanıza.Döndüğünüzü görünce çok mutlu oldum.Sevgilerimle-rukiye

    YanıtlayınSil
  2. yine çok güzel bir tarifle geldiniz hoşgeldiniz görsellik ve sunum muhteşem ellerinize sağlık Tevhide

    YanıtlayınSil
  3. Günaydın Yeşim hanımcığım hoşgeldiniz, tarif için çok teşekkürler Kadriye SARI

    YanıtlayınSil
  4. Hayırlı sabahlar yeşim hanımcım ellerine sağlık gönlünüzce geçireceğiniz bir hafta olması dileğiyle tarif 3 birarada olmuş pratik,az malzeme,lezzetli daha ne olsun .sevgiler.nihal 🌹🌹

    YanıtlayınSil
  5. hoş geldiniz.ellerinize sağlık.sevgiler filiz

    YanıtlayınSil
  6. Hoş geldin sefalar getirdin ablacım hemde çok lezzetli bir tarifle geldin
    Pratik ve çok güzel olmuş eminim tam benlik 😁
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  7. Hoş geldiniz Yeşim Hanım. Ellerinize sağlık. Sevgiyle. Sevil

    YanıtlayınSil
  8. Hoş geldiniz umarım tatiliniz iyi geçmiş ve dinlenmişsinizdir.yine nefis bir tarif ellerinize salık sevgiler Nefize

    YanıtlayınSil
  9. Yeşim hanımcim hoşgeldiniz.hergun bakıyordum gelişmiş misiniz diye? İnsallah dinlenmissinizdir.saglikli ve huzurlu günler diliyorum.sevgilerimle.oya

    YanıtlayınSil
  10. HOŞGELDİNİZ ABLACIM SİZİ ÇOK ÖZLEDİK NE MUTLU BİZE

    YanıtlayınSil
  11. Merhaba hoşgeldiniz yeşim hanım ,mezeyle devam etmek harika bir fikir bayılıyorum sizin mezelerinize ellerine sağlık canım.Bu arada sen yokken yeni tariflerini denedim harika oldular tariflerin altlarına yazacağım inşaallah sevgiler...Handan

    YanıtlayınSil
  12. Hoşgeldiniz ablacım Rabbim sağlıklı hayırlı uzun ömürler versin. Elinize sağlık yine on numara bir meze olmuş Allah razı olsun ♡♡♡♡♡

    YanıtlayınSil
  13. Hoşgeldiniz ablacım
    Gözüm yollarda kaldı hem özledim, hem de merak ettim sizi. InşAllah iyice dinlenmişsinizdir.
    Yine bayıldığım meze tariflerinizden birini paylaşmışsınız. Ellerinize sağlık. Öğleden önce bir ara baktım sayfaya, kırmızı biber közlenmiş :) alelacele okuyup, hemen ben de közledim biberlerimi, sonra doğru dişçiye. Size ancak yazabiliyorum. Biberler yarına kaldı. InşAllah sonucu yazarım. Öpüyorum ellerinizden. Tekrar hoşgeldiniz ;)
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  14. Eşsiz meze tariflerinizden sıkça yararlanıyorum,közlenmiş bibere küçük dokunuşlarla,sunum ve lezzetinde yine farklılıklar yaratmışsınız, elinize sağlık Yeşim hanım

    YanıtlayınSil
  15. bunu mutlaka yapıcam.ellerinize sağlık.uzun uzadıya kahvaltılık konserve yapmaya hiç gerek yokmuş.aklınızla bin yaşayın.siz tam bir hazinesiniz :)
    Nilgun

    YanıtlayınSil
  16. Hoşgeldiniz. Biz de hoş şeyler gördük böylece.

    YanıtlayınSil
  17. Enfes görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  18. hoşgeldiniz Yeşim Hanım ellerinize sağlık çok güzel her zaman yapılabilir pratik bir meze olmuş. Şafak

    YanıtlayınSil
  19. Hayırlı akşamlar Yeşim hanımcım hergün bakıyordum sizden bir ses varmı diye çok şükür 🤲, meze tarifinize bayıldım inşallah bu akşam yemeğe yapıcam ellerinize sağlık selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlayınSil
  20. teşekkür ediyorum sizlerde sayfama hoş geldiniz.sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  21. özlettiniz kendinizi.Tarif paylaşmasanız da selam verin bizi merakta bırakmayın.❤

    YanıtlayınSil
  22. Günaydın Yeşim hanımcım, bu muhteşem tarifinizi yaptım akşam oğlumun doğum günüydü akşam yemeğine yapıverdim nasıl bitiverdi
    anladım😉 bayıldık çok teşekkür ederim tarif için❤️ selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım beğenmenize memnun oldum.aslında 4 mevsim meze adında bir meze tarifi yok.bu tarif bana ait ismiyle birlikte...yazmadım özelikle ön yargılı yaklaşılmasın diye.deneyenler düşüncelerini paylaşsın istemiştim.şimdi posta ekleyeyim çok memnun oldum kimler tadına baktıysa herkes çok beğenmişti sizde beğendiğinize göre tamamdır:)) oğlunuza hayırlı yaşlar diliyorum Allah sevdikleriyle beraber ömrünü bereketlendirsin.sevgiler canım...

      Sil
  23. Ellerinize saglik süper gözüküyor hoşgeldiniz cok özlemiştik tatilinizi nadil geçirdiniz bende taşınıyorum küçük bir ev aldim akcaydan hayirlisiyla opuyorum sizi sevgiyle kalın sibel

    YanıtlayınSil
  24. muhtesem bir dönüş olmuş

    YanıtlayınSil
  25. Ablaa yine harika yine güzelsin ellerine sağlık ❤️🧡💚hilal

    YanıtlayınSil
  26. Merhaba Yesim hanimcigim hos geldiniz.Sayfaniza ara ara baktim.Dun gece geldiginizi gordum.Ozlemistim kendi adima.Umarim dinlenmissinizdir.Gene guzel tarifleriniz var.O zaman yeni tariflerde bulusmak dilegiyle Bismillah diyelim.sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  27. Hoşgeldin ablacığım inşallah iyi bir şekilde dinlenmişsindir.çok özlemiştim sizi 4 mevsim meze çok iştah açıcı görünüyor. Ellerine kollarına sağlık ablacığım sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  28. Hoş geldiniz yeşim hnm yine muhteşem bir dönüş elleriniz dert görmesin huriye

    YanıtlayınSil
  29. Yeşim Hanım şimdiye kadar bu lezzetten bizi nasıl mahrum ettiniz...yok böyle bir lezzet,dün yaptım ve bayıldık...kalanını iş yerime getirdim hemen bitti...her zaman bu güzellikten isteriz diyorlar...ellerinize binlerce sağlık,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  30. Ablacım merhaba
    Ben kırmızı biberi çok severim, hiç üşenmem kahvaltıda bile közler, soyar, boş boş yerim. Annem de sarımsaklı, maydanozlu salatasını yapar. Sizin bu tarifinizi görünce bugün balığın yapayım dedim. ALLAH biliyor ya, annemin her zaman yaptığı salata gibi olur, yani ne gibi bir farkı var acaba diye merak etmedim de değil. Ama işin ucunda tarifi beren siz olunca insan kendinden emin olamıyor tabi ki. Neyse uzun lafın kısası, ay nolur herkes yapsın ;)
    Şu salca var ya, bir de sirke işi çok değiştiriyor. Biber bambaşka bir hale dönüşüyor. Hele de acı. Biz hiç acı koymazdık mesela. Hazır biberler ucuzlamışken bol bol yapılmalı. Kesinlikle pişman olmazsınız.
    Yeşim ablacım ben ve ailem sahiden cok beğendik. Iyi ki varsınız. Çok teşekkür ederim.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun kuzum benim senin ellerinde daha bir lezzetli olmuştur.şifa olsun bedenlerinize.herkese selamlar-sevgiler..

      Sil
  31. Ay yeşim hnm nasıl güzel bir meze bizimle paylaştıgınız için varolun elleriniz hiç dert görmesin kahvaltıya yaptım çok begendik çok sagolun bence denemeyen kalmasın sevgiler huriye

    YanıtlayınSil