8 Haziran 2020 Pazartesi

peksimet




karantina döneminde evlerde envai çeşit ekmekler pişirildi afiyetle yenildi.havalarda ısınınca şimdi daha az kalorili  beslenme vakti.bir dilim taze ekmek 80 cal. peksimet iki kez fırınlanıp suyunu çektiği için  20 cal. her öğün 2 dilim peksimet rahatça yenilebilir  tok tutuyor hemde taze ekmek gibi sağlıksız değil  bir bardak çayın yanına biraz peynir biraz domates 2 dilim peksimet bana göre işte hayat bu....mutlaka tavsiye ederim peksimet tarifimi yapın hiç dışarıda satılan peksimetlere benzemiyor lezzeti çok çok daha  lezzetli oluyor sağlıklı huzurlu lezzet dolu bir hafta olsun  ❤





malzemeler
3 cup elenmiş un
1.5 bardak sıcağa yakın su
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instınt maya
  • cup ölçüsü 300 ml lik olacak



  • anigifte gördüğünüz gibi  önce klasik usulde hamuru gevşek dokulu olacak şekilde yoğuruyoruz.
  • ölçülere bire bir uymanızı tavsiye ederim.gevşek dokulu bir peksimet olmasını istiyoruz.
  • yoğurduğumuz hamuru 50' ısınmış fırına vererek iyice mayalanmasını sağlıyoruz.
  • mayalanan hamuru dikdörtgen bir fırın tepsisine alıyoruz.dilimlerken kenarlarından fire vermemesi için.
  • avucumuza biraz su alarak hamuru yayıyoruz ve üzerini bolca su ile ıslatıyoruz.
  • bu şekilde gözenekli ve puf puf pasta lezzetinde bir ekmek hazırlayacağız.
  • isterseniz bu   hamuru ekmek olarak ta tüketebilirsiniz çok lezzetli bir ekmek oluyor.
  • tepsiye döşediğimiz hamuru tekrar 50' fırına verip iyice kabarmasını sağlıyoruz.
  • sonra fırını 180' getirip ekmeği pişiriyoruz.
  • piştikten sonra fırından çıkarıyoruz.5 dk sonra ızgara telinin üzerine alıp iyice soğutuyoruz.
  • ekmek soğuduktan sonra 1/2 cm kalınlıkta dilimliyoruz.
  • tekrar ızgara telinin üzerine dizip 160'ye ayarladığımız  fırına yeniden veriyoruz.
  • iyice kuruyuncaya dek derler ya tahta gibi aynen o şekilde  hafifçe kızarıncaya dek 1 saat fırında pişirmeye devam ediyoruz.
  • hazır olduktan sonra fırının çalışmasını sonlandırıyoruz ve fırının içinde bırakıyoruz 10 dk dinlendiriyoruz.bu şekilde tam bir kuruma olacak.
  • sonra fırından çıkarıp uygun bir saklama kabına diziyoruz.ama mutlaka çok iyi soğuması gerek buna dikkat edelim.
  • afiyet olsun.








22 yorum:

  1. nar gibi kızarmış mis gibi ellerinize sağlık afiyet olsun Tevhide

    YanıtlayınSil
  2. hayırlı günler ablacım gerçekten bu sıcaklarda yağlı yiyecekler olmuyor çok hafif bunu da mutlaka yapmalıyım çünkü eşim şeker hastası ekmek niyetine yaparım inşallah ellerinize sağlık sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık Yeşim Hn,harika görünüyor.Su koyacağımız bardak kaç ml acaba?Mutlaka deneyeceğim.Hem sağlıklı hemde çok lezzetli görünüyor-sevgilerimle-rukiye

    YanıtlayınSil
  4. Merhaba Yeşim Hanım ellerinize sağlık.Çokca yediğim eski günleri hatırladım. Hazır alıyorduk tabi. Sizin yaptığınızın görüntüsü daha güzel. Şafak

    YanıtlayınSil
  5. Bir seferde iki tarif aldık.Ellerinize sağlık Mevlam Sıhhat Afiyet versin,Adanadan selamlar

    YanıtlayınSil
  6. Yeşim hanım bu tarifiniz çook hoşuma gitti deneyeceğim . Ben peksimeti çok severim özellikle anasonlu olanları .Bunun İçine de rezene , anason ilave edebilir miyiz ? Ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. tabii ilave edebilirsiniz mine hanım bende arada ilave ediyorum nefis oluyor.

      Sil
  7. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.sevgiler oya

    YanıtlayınSil
  8. Elinize sağlık ablacım harika olmuşlar 💐

    YanıtlayınSil
  9. Merhabalar peksimeti çok severim kıtır kıtır olur. Ellerine sağlık ablacığım sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  10. Ellerinize saglik Yesim hanimcigim.Peksimeti cok severim mis gibi olmuslar. ozellikle kuru meyveli olanina bayilirim.Bu da ustune biseyler surmelik olmus.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  11. Elinize sağlık Yeşim hanım,her zaman olduğu gibi yine muhteşem bir tarif, teşekkürler...

    YanıtlayınSil
  12. Yeşim ablacım şuan canım nasıl istedi anlatamam eve gider gitmez yapsak mı
    ellerine sağlık orjinal peksimet olmuş missss

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. komşu olsaydık bir tepsi sana yapar iş dönüşü ziline basar sürpriz derdim üzüldüm şimdi:(((

      Sil
    2. Ben şimdi kıskanırım Melike hanımı, ben de isterim bana ne ;)

      Sil
    3. Harika. Ellerinize sağlık ablacım. Su ölçüsü 200ml lik klasik bardak sanırım.
      Nilgun

      Sil
  13. Dışarıda satılan ekmeğe hayır diyen biri olarak bu tarife de bayıldım ablacım. Peksimetleri çok sevdim ama ekmeğin ilk dilimlenmiş haline de kalbimi bıraktım. Ne güzel olmuşlar öyle delik delik..sizin bir ekmeğiniz vardı eksi maya gibi içinden alıp saklıyorduk ona benzemiş, mis gibi ne guzel. Elelrinize kollarınıza sağlık ablacım.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  14. İşte yine çok güzel bir tarif,benim çocuklarımda çok seviyor böyle kıtır kıtır peksimetleri artık evde yapabilirim mis gibi.Canım ellerine sağlık ...Handan

    YanıtlayınSil
  15. Ablacım hayırlı günler. Etimekle hazırlanan tatlılarda etimek yerine de kullanılabilir mi

    YanıtlayınSil
  16. Bugün yaptım Allah ın izniyle, müthiş oldu ev pastane gibi koktu. Allah razı olsun 💕 Tam tarifi uyguladım hâlâ denemeyen varsa şiddetle tavsiye ediyorum.

    YanıtlayınSil

bu sayfa gönül dostlarım için güncelenmekte diğer sayfalar gibi ticari amaçlar için değil.bu sebeple bu sayfayı seven tüm gönül dostlarımın yorumlarını yazması rica olunur.teşekkürler.sevgiler.