2 Mayıs 2020 Cumartesi

Tirokafteri - hıttıpıtı - acılı peynir





bu enfes meze komşu yunanistan'dan tirikofteri veya diğer ismi hıtipitin..
yakan acılı peynir mezesi demek...orjinalinde feta peyniri kullanılıyor yunan peyniri yerine beyaz peynir kullandım.iftara 10 dk kala bir sürede hemen hazırlayabilirsiniz.sıcak pide eşliğinde muhteşem oluyor.

malzemeler
1 kalıp beyaz peynir
1 adet çili biber veya atom mezesinde kullandığımız acı süs biberi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak sosu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya normal susuz yoğurt
tuz-en son üzerine sızma zeytinyağı

  • önce çili biberi veya acı kurutulmuş süs biberlerini üzerine biraz zeytinyağı dökerek rondo da iyice çekiyoruz.
  • sonra peyniri yoğurdu acılı sosu sarımsağı kekiği damak zevkine göre tuz ekleyip hepsini iyice ezerek yoğuruyoruz
  • servis tabağına alıp kenarları yüksek ortası çukur kalacak şekilde şekillendiriyoruz.
  • üzerine biraz acı kurutulmuş çili biber veya çekilmiş süs biberinden serpip sızma zeytinyağı gezdiriyoruz.
  • trikofteri 3-4 gün boyunca dolapta saklanabilir.iftarda sahurda davet sofralarında sıcak pide eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.








12 yorum:

  1. Harikaaa elleriniz dert görmesin ablacım 💕

    YanıtlayınSil
  2. Disari ciktigimda inşAllah ilk işim, eve süzme yoğurt depolamak olacak ;) Ben bu mezelerle sahur yapıyorum, öyle guzel oluyor ki, sizin bir bulgur salatanız vardı mesela yoğurtlu, sahurda onun kadar yemesi hafif, tok tutucu meze-salata yememisimdir, Allah sizden razı olsun.
    Bu mezeyi de yapmak isterim ama kekik düşündürdü beni, annem hiç yemiyor ablacım, ne koyabilirim başka seçenek var mıdır?

    YanıtlayınSil
  3. çok güzel görünüyor.tarif için tesekkürler.oya

    YanıtlayınSil
  4. Hepside birbirinden lezzetli ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu tarifinizide hemen iftara yapacağım.mükemmelsiniz ablacığım .Berrak

    YanıtlayınSil
  5. Adı çok sevimli ama kendisi acı 😅eminim tadıda güzeldir
    Ellerine sağlık ablacım
    Sevgiler❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  6. Bunu şimdi gördüm offf çok ekmek yiyecez bu gidişle. Ellerinize emeklerinize sağlık. Çok sevgiler Sevil

    YanıtlayınSil
  7. Maşallahın var abla mezeler harika görünüyor. Ellerine kollarına sağlık 👏👏👏yiyenlere afiyet olsun hayırlı iftarlar BAL

    YanıtlayınSil
  8. Bu meze hem kolay hem değişik hem de çok lezzetli olsa gerek. Ellerinize sağlık. Böyle farklı tatlarla bizi buluşturduğunuz için size minnettarım. Sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  9. Ellerinize saglik cok guzel gözüküyor muhakkak deneyecegim tesekkurler en meze çeşitlerini cok severiz

    YanıtlayınSil
  10. Mezelere bayılırım sayenizde farklı mezeler öğreniyoruz yeşim hanım Allah razı olsun ...Handan

    YanıtlayınSil
  11. İlk defa duyduğum bir tarif Yeşimcim,o kadar geniş mutfak bilgin varki imrenmemek mümkün değil.Eline emeğine sağlık🌼

    YanıtlayınSil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.