5 Mayıs 2020 Salı

portakallı elmasiye



elmasiye... unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatlımız. ana malzemesi jelatindir taze meyve suyu ve taze meyvelerle ve yumurta akı ile hazırlanır.ben elmasiye hazırlarken yumurta akı kullanmıyorum uyguladığım bu tarifim de lezzet olarak  çok güzel oluyor.

  • portakallı çilekli vişneli limonlu elmalı muzlu istediğiniz meyve ile  elmasiye hazırlayabilirsiniz. meyviş meyviş kokan sağlıklı  lezzetli iç ferahlatan bir tatlı oluyor.henüz dondurma sezonu bizde açılmadı geçiş döneminde bu tarz tatlılar harika oluyor.tavsiyemdir.





karantina dönemi yaşadığımız bu günlerde çocukların ve 60 yaş üstü insanların kemik yapısını güçlendirmek için  jelatinle hazırlanan yiyecekler tüketmek gerekir.jelatin kemik yapısını güçlendirir  gelişmesini sağlar.kemik erimesini önler.
  • toz halde  helal sertifikali sığırdan elde edilmiş jelatinler satılıyor  gönül rahatlığı ile alıp kullanabilirsiniz.

malzemeler
5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
4 yemek kaşığı toz halde sığır jelatini
damak zevkine göre toz şeker
1 limon suyu
3 adet portakalın içi doğranmış
  • önce jelatinin üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip karıştırıyoruz ve şişmesi için 5 dk bekletiyoruz.
  • portakalların suyunu sıkıyoruz.
  • kaselerin içine portakalın içini doğrayıp pay ediyoruz.
  • şişen jelatini sos tavasına alıp kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.kaynamasına müsaade etmeden eriyince ateşten alıyoruz.portakal suyunun içine boşaltıyoruz.limon suyunu da ekliyoruz.
  • üzerine damak zevkine göre şeker ilave ediyoruz.tel çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşte kaynatmadan iyice ısıtıyoruz.tüm malzeme iyice homojen olsun şeker erisin.
  • sonra kasedeki portakalların üzerine pay ediyoruz.
  • bir ince dilim kabuklu portakalı da  üzerine koyup soğuyup donması için dolaba bırakıyoruz.
  • donduktan sonra serin serin ikram ediyoruz.
  • tavsiye ediyorum meyveli tatlıları sevenler mutlaka yapsın.
  • afiyet olsun.






11 yorum:

  1. Günaydın Yeşim hanım ,tatlı çook güzel olmuş ellerinize sağlık ,Denemek isterim , bizde genelde portakallı limonlu pastalar , tatlılar çok sevilir.Sanırım bu da seveceğimiz bir tatlı . Sağolun sevgiler mine

    YanıtlayınSil
  2. Çok güzel ferahlatıcı tam sıcak günlerine göre bir tarif ayrıca ilk defa gördüğüm tarif ellerinize sağlık.sevgiler.nihal🌹

    YanıtlayınSil
  3. Tam yaz tatlısı serin serin. Elinize sağlık ablacım

    YanıtlayınSil
  4. ellerinize sağlık çok güzel bir tatlı görüntüsü içimizi açıyor ellerinize sağlık Tevhide

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık, denemek gerek.Saime

    YanıtlayınSil
  6. Elinize saglık pek güzel görünüyor jelatin alıp mutlaka yapacagım huriye+

    YanıtlayınSil
  7. Ellerinize sağlık.en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum.sevgiler.oya

    YanıtlayınSil
  8. Yeşim'cim imkan olsa yemek kitabı çıkarabilsen ben kesinlikle alırdım.
    Sayfana girdiğimde hayranlıkla bakıyorum bu lezzeti yapmayı geçtim ilk defa duyuyorum.
    Eline emeğine sağlık🌼

    YanıtlayınSil
  9. Sağlıklı bir jöle. Yumurta aksiz bir tarif bulmak sahane. Tesekkur ederim ablam. Seda

    YanıtlayınSil
  10. Ablaaa yine mükemmelsin bende dün el açması gül böreğinden yaptım çok güzel oldu bayıldım tadına teşekkür ediyorum (hilal)

    YanıtlayınSil
  11. Çok iç açıcı çok ferah görünüyor ablacım tam yaz günlerine uygun bir tatlı hemde hafif
    Ellerine sağlık
    Sevgiler❤️ Makbule

    YanıtlayınSil