31 Mayıs 2020 Pazar

lokanta usulü köfteli domates tava




yaz aylarında sıklıkla pişirdiğim ev halkının çok sevdiği bir yemektir köfteli domates tava.kebap tarzı yemekleri sevenler hiç tereddüt etmeden gözü kapalı pişirsin hem doyurucu hem çok lezzetli oluyor.tırnak pide üzerinde sosu ile birlikte servis yapıyorum harika oluyor tavsiye ederim... bu enfes yemeği ramazan ayında pişirmiştim bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin...güzel bir tatil günü  diliyorum.❤

malzemeler
1/2 kğ az yağlı dana döş kıyma
1 kuru soğan - 1 gün önceden kesip saklama kabında dolapta dinlendiriyorum.
tuz- karabiber
4 adet tarla domatesi
4-5 adet sivri biber
sosu:
1 tatlı kaşığı domates salça
tuz karabiber
1/2 bardak su




  • önce bir gün önceden dinlendirdiğimiz kuru soğan ile köfteyi mutfak robotunda yoğurup küçük köfteler hazırlayıp dolapta 10 dk dinlendiriyoruz.
  • fritözde halka şeklinde dilimlenen domatesleri 1 dk kadar kızartıp döküm tavanın tabanına diziyoruz.
  • dinlenen köfteleri yine fritözde tam kızartmadan köfte kendini toplayacak kadar kızartıp domateslerin üzerine diziyoruz.
  • dilimlenen sivri biberleri kızartıp köftelerin arasına ilave ediyoruz.
  • sosunu çırpıp köftelerin üzerine döküyoruz.
  • tavanın kapağını kapatıp önce ocak üzerinde kaynamaya bırakıp  kaynamaya çıktıktan sonra da ateşin altını kısarak 10 dk pişiriyoruz.
  • ateşten alıp fırına vererek 10 dk da fırında pişirip alıyoruz.üzerine kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.



  • servis için tırnak pideyi önce fırında bir kaç dk hafifçe kızartıyoruz.
  • tam ayrılmayacak şekilde üstten dilimleyip üzerine sosu gezdirip pideyi ıslatıyoruz.
  • domatesleri ve köfteleri ilave edip yanına yoğurt veya cacık eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.











38 yorum:

  1. Guzel bir pazar olması dileğiyle diyeceğim bu aralar hergün zaten cumartesi pazar havasında geçiyor günleri iyice karistirir oldum valla kimyamız değişti inşallah sıkıntılı günler geride kalır. Köfteli tavada süper bir yemek hem pratik hemde çok güzel görünüyor ellerinize sağlık iyi olmanıza sevindim sevgiler nihal 🌹

    YanıtlayınSil
  2. Çok geçmiş olsun tam yaz ayına uygun domatesli çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık Tevhide

    YanıtlayınSil
  3. Hayırlı pazarlar Yeşim hanımcım paylaşımınız görünce çok sevindim dedim Yeşim hanım iyileşmiş çok şükür tarifde çok güzel ellerinize sağlık sizden bir bir ses gelmesi dahada güzel 🥰selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlayınSil
  4. Iyi günler yeşim hanım çok güzel görünüyo elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  5. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım, yemek çok güzel görünüyor. Ben de bugün patlıcan tava tarifinizi yapacağım inşallah. Selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  6. Geçmiş olsun ablacım 💐 Elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  7. Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  8. Ellerinize sağlık harika görünüyor Nefize

    YanıtlayınSil
  9. Hayirli pazarlar Yesim hanimcigim. Cok gecmis olsun .Rabbim size ve tum hastalara Safi adi ile sifa versin.Ellerinize saglik.Cok guzel bir tarifle gelmissiniz.Goruntu harika.Ben sizin biskuvili pastanizi yapmak istiyorum.ama oyle sekilli slikon kalibim yok.Baska nasil bir kalipta yapabilirim.Fikrinizi almak istedim.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  10. Cok pardon biskuvi dondurmasi olacakti

    YanıtlayınSil
  11. Elinize sağlık... Harika görünüyor... Amasyadan sevgiler 💐💐

    YanıtlayınSil
  12. Yeşim abla ellerinize sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlayınSil
  13. Görüntüsü süper olmuş tadı nasıl güzeldir. Ellerine sağlık ablacığım sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  14. ellerinize sağlık ablacım çok güzel görünüyor ada köftenizi yapmıştım çok güzel olmuştu bu da biraz onu andırıyor inşallah bunu da yaparım iyi ki varsınız ablacım

    YanıtlayınSil
  15. elinize sağlık ablacım. bende bu yemeğe ekstra az sarımsak katarak yapıyorum.çok yakışıyor. elinize sağlık.
    Nilgun

    YanıtlayınSil
  16. Çok iştah açıcı görünüyor eline emeğine sağlık abla(didem)

    YanıtlayınSil
  17. Yeşim hanım hayırlı bir hafta diliyorum .Yemek çok nefis görünüyor, yapımı da kolay , bir günü rahat geçirebiliriz .Ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlayınSil
  18. Sizi merak ediyorduk iyi olmanıza çok sevindik Lezzetli görünüyor Ellerinize sağlık.Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  19. Muhteşem bir görüntü enfes bir yemek ellerine sağlık ablacım en kısa zamanda denemek istiyorum
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  20. Yeşim Hanım ellerinize saglık ben köftelı tarifleri seviyorum bereketlıde oluyor ılk fırsatta yapıcam Allaha emanet olun

    YanıtlayınSil
  21. Yeşim abla harika görünüyor ellerine sağlık tarif için teşekkürler

    YanıtlayınSil
  22. Ellerinize sağlık yeşim hanım güzel bir paylaşım olmuş teşekkürler

    YanıtlayınSil
  23. offff yeşim ablaaa bu harika bu görüntüyü görüp nasıl iki kelam etmesin insan ellerine sağlık çok güzel görüntü ilk fırsatta yapmak istiyorum
    melike

    YanıtlayınSil
  24. Görüntü çok güzel eminim çokta lezzetli olmuşlar eline sağlık Yeşim abla.insallah daha iyisindir burda olduğunu bilmek çok iyi teşekkürler herşey icin

    YanıtlayınSil
  25. Cicininbahcesi
    Sağlıklar dilerim,geçmiş olsun

    YanıtlayınSil
  26. Ellerinize saglik cok guzel gözüküyor muhakkak deneyecegim tesekkurler bu hafta en güzelle emanet olun sızı sevgiyle kucaklıyorum sibel

    YanıtlayınSil
  27. Günaydın yeşim hanım köfteler çok lezzetli görünüyo Ellerinize sağlık yeşim hanım sevgiler 💐😘

    YanıtlayınSil
  28. günaydın Yeşim abla.Çok lezzetli iştah açıcı görünüyor.Et yiyemiyom ama köfteli yemeklere bayılıyorum.Bu tavadan bende alıcaktım.Eminim daha lezizi oluyordur.

    YanıtlayınSil
  29. harika olmuş ellerinize sağlık akşam için güzel bir fikir oldu sevgiler Müjgan

    YanıtlayınSil
  30. Süper bir yaz yemeği olmuş görüntüsü çok güzel ellerinize sağlık. Sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  31. Hayırlı günler yeşim hanım çok güzel ve pratik bir yemek olmuş ellerinize sağlık selam ve sevgiler Selma

    YanıtlayınSil
  32. Ablacım yine offf ki ne offf..nasıl güzel olmuş mis gibi kokusu geldi sanki. Sizden görerek aldığım dokum ızgara tavam var. Onda yaparım inşAllah. Ne zamandır ekmek yemiyordum, şimdi bu güzelliği yapsam ertesi güne soğusa şöyle köşe ekmeğin içine kuru soğanla koysam offff..
    Ellerinize sağlık ablacım, inşAllah yapınca yazarım sonucu.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  33. Merhaba canım,yemek nefis görünüyor böyle ıslak pideli yemekleri çok seviyorum ellerine sağlık mutlaka deneyeceğim sevgiler...Handan

    YanıtlayınSil
  34. Canım ellerine sağlık geçen bir kof te yapayım dedim ne tat ne tuz anlamadim o kadar baharatta rağmen yazık olducok üzüldüm vallahi neden olabilirki bilemedim yardimci olabilirseniz sevinirim Tesekkurler sevgiyle kalın sibel

    YanıtlayınSil
  35. Evelgün yaptım tarifinizi mükemmel bir yemek oldu. Ben yalnız koyun eti tercih ettiğimiz için koyun kıyma, tutması için galeta unu ve çok sevdiğimiz için 2 diş de sarımsak ekledim. Bayılarak yedik maaile. Teşekkürler tarif için.

    YanıtlayınSil
  36. Tarif için teşekkür ederim.Nurşah

    YanıtlayınSil
  37. Yeşim abla hayırlı akşamlar ben köfteyi döş kıymalı yaptım enfes oldu fakat normal kıyma ile yaptım hiç güzel olmadı döş kıyma alamadigimda lezzetini nasıl artırabilirim şimdiden çok teşekkür ederim.Berrak

    YanıtlayınSil