20 Mayıs 2020 Çarşamba

ayranlı - acılı baget köri soslu penne





enfes lezzette nefis bir tavuk baget pişirdim.yanında köri soslu  penne ve geçen yazdan hazırladığım ramazan ayı için bir kavanoz sakladığım kamber biberi turşusu çok lezzetli bir menü olmuştu ne pişirsem diyenlere fikir versin.tavsiyemdir.





malzemeler
1 tabak tavuk baget - tuzlu sirkeli suda 10 dk dezenfekte ediyoruz.
marinasyon
1 bardak yoğurtla hazırlanmış ayran
1 yemek kaşığı kurutulmuş acı çili biberi yoksa pul biber veya kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
ayrıca 
1 kaşık mayonez
1 çay kaşığı dondurucudan sarımsak sosu




  • dezenfekte ettiğimiz bagetleri bir tabağa alıyoruz.
  • marinasyon malzemelerini çırpıp kapaklı bir saklama kabına koyup içine bagetleri ilave ediyoruz.
  • bagetler ayranın içinde kalacak şekilde diziyoruz.
  • kabın kapağını kapatıp mümkünse 1 gece veya sabah hazırlayıp akşam yemeğine dek dolapta dinlendiriyoruz.
  • servis zamanı ayrandan bagetleri çıkarıyoruz.
  • kağıt havlu ile hafifçe kurutuyoruz.
  • üzerine yumurta fırçası ile sarımsak soslu mayonezden sürüyoruz.
  • bagetleri altına tepsi konulmuş fırın ızgarasının üzerine diziyoruz.
  • pişerken suyunun tepsiye akması için.
  • tepsiyi 180'  ısınmış fırına verip tavukları resimde gördüğünüz gibi kırmızı bir renk alıncaya dek pişiriyoruz.
  • fırından alınca  köri soslu makarna turşu salata evde ne varsa yanına ilave edip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.
köri soslu penne
tavuk yemeklerinin yanına bu sosu çok yakıştırıyorum gerçekten enfes oluyor.makarnada pilavda çok lezzetli ...köri sos tarifimi 2 yıl önce burada paylaşmıştım tavuk köftesi çanağında köri soslu havuçlu pilav'ın üzerinde o tarifte paylaştığım tavuk çanakları gerçekten enfes oluyor bildiğimiz tavuk köftesini çanak şeklinde hazırlayıp  içine pilav doldurarak  köri sosla taçlandırmıştım. aklınız da olsun deneyin derim köfte pilav ve sos herkesin seveceği bir yemektir.






malzemeler
1 paket penne makarna- aldante kıvamda haşlanmış

köri sosu için:
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı köri
1 bardak tavuk suyu veya sade su
1 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı sarımsak sos
  • sos tenceresine tereyağı ve unu ilave edip  2-3 dk kavuruyoruz.
  • üzerine köri ilave edip ısının etkisi ile aromasını ve rengini yağa vermesini sağlıyoruz
  • bir iki tur un ile çevirip tavuk suyunu ekliyoruz.
  • tuzunu da serptikten sonra kaynayıncaya dek sürekli karıştırıyoruz.
  • yoğun bir sos olacak.
  • sos yoğunlaşınca içine penneyi ilave edip sosu çekene dek sote ediyoruz.
  • ateşten alıp kapağını kapatarak demliyoruz.
  • isteğe göre üzerine serviste rendelenmiş tulum peyniri serpebilirsiniz.
  • afiyet olsun.








21 yorum:

  1. Harika bir menü olmuş.Bunlarla yaşayabilirim.Ellerinize sağlık Yeşim Hn...Rukiye

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize emeğinize sağlık yeşim hanımcım ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler. Nihal🌹(dünkü yorumuma ismimi yazmayı unutmuşum belki siz tahmin ettiniz ama yinede söyleyeyim dedim)

    YanıtlayınSil
  3. Çok güzel olmuş Yeşim Hanım ellerinize sağlık pek tavuk yemem ama bu tarif için alıp denemek istiyorum. Sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  4. HARİKA BİR MENÜ ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlayınSil
  5. Günaydın Yeşim hanım bugün, ne güzel renkli bir menü hazırlamışsınız.Tavuk butlarını bir daha ya bu şekilde yapacam .Çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık .Hayırlı iftarlar sevgiler mine

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize saglik Yesim hanimcigim.Goruntu super.Listeye bir tane daha lezzet eklendi.Dun semizotlu tarhana corbanizi yaptim ama semizotum olmadigi icin dondurucumdaki cirisi kullandim. Gercekten nefis lezzette bir corba oldu.Herkese tavsiye ediyorum.Hafif eksi ve yaza uygun bir corba.Cok tesekkur ederim.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  7. Elinize sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  8. Mis mis ellerinize emeğinize sağlık.selamlar Nefize

    YanıtlayınSil
  9. kaç gündür sitenize girememiştim.Bu gün bir de baktım ki neler göreyim.Gözler ;gönüller;damaklar bayramda...Ne diyeyim ben size .Bu beyniniz nasıl çalışıyor tam bir kaşif gibi maşallah..Ellerinize sağlık .inşallah hemen yapabiliriz Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  10. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım.En kısa zamanda denecekler arasında tarifiniz.sevgiler.oya

    YanıtlayınSil
  11. Ellerine sağlık ablacım menü süper tavuğun görüntüsüne bayıldım enfes görünüyor yiyenlere afiyet şifa olsun
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlayınSil
  12. Görüntü süper olmuş nasıl güzel kızarmışlar bağetler ben fırında tavuk yaptığımda ön hazırlık olarak mutlaka koyu bir ayran içinde bekletirim abla ellerinine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  13. Ayranla baget hazırlama fikri çok güzelmiş penne makarna alıp köri sosuda yapmak istiyorum inşallah teşekkürler paylaşımın için Yeşim ablacım hayırlı aksamlar

    YanıtlayınSil
  14. Yeşim Ablacım,

    Bagetler nar gibi kızarmış. Ayrıntılı tarifiniz için Allah razı olsun. Ellerinize emeğinize sağlık.ÇİLER

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim abla sabah saatlerinde sayfanıza şöyle bir baktım ve hemen geri kapattım ;)
    Bu menü ALLAH'ın izniyle yapılacak, ablamin bir iki gün için başka planları var, yoksa ben yarın bu güzellikleri yapardim, bakalım hangi gün olacak ama o baget ve makarna yenecek o kadar ;)
    Çok emek verip tek tek yazıp anlatmışsınız bu sıcaklarda ve oruç halinizle. ALLAH razı olsun, sadakaniz olsun inşALLAH. Çok kişi istifade ediyoruz çünkü. Çok ama çok teşekkür ederim kendi adıma. Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla

    YanıtlayınSil
  16. Çok güzel görünüyor Yeşim Hanım lezzeti konusunda zaten şüphem yok.Buzlukta butlar var. İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize emeklerinize sağlık. Sevil

    YanıtlayınSil
  17. Off offff offff bu nasıl bi güzellik ablam ya ellerin dert görmesin ilk fırsatta deneyeceğim bi tarif(didem)

    YanıtlayınSil
  18. Ellerinize sağlık ablacığım muhteşem görünüyor yapılacak listesine eklendi bile selam ve saygılar Müjgan

    YanıtlayınSil
  19. Yeşim abla ellerinize sağlık çok güzel olmuş ilk firsatta yapacağım çok merak ettim tadını eminim çok lezzetlidir.Sen yaparsın da nasıl olur mükemmel olur.Berrak

    YanıtlayınSil
  20. yeşim hanım bunlar harika ellerinize sağlık.şule

    YanıtlayınSil
  21. Ablaaaa eline sağlık çok güzel olmuş hepsi❤️🧡💚hilal

    YanıtlayınSil