12 Nisan 2020 Pazar

tepside ev ekmeği - köy ekmeği lezzetinde


kayın validem yıllarca hep  kendi ekmeğini kendi elleriyle hazırlayan çarşıdan ekmek alma alışkanlığı olmadığı için bizlere de ekmeği - tarhanayı   - peyniri -  kendiniz yapın diye  öğüt veren bir insandır....eskiler işi iyi biliyor gerçekten doğal ve sağlıklı beslenmeyi biliyorlar...geceden hamurunu mayalar sabaha dek  kuzine yanında mayalar sabah tekrar yoğurup hamuru tepsiye döşer ve tepside iyice mayalayıp sonra kuzinede pişirir.kocaman devasa bir ekmeği olur ama nasıl lezzetli nasıl lezzetli.hamuru mayalarken el mayası kullanır.bu ekmeğide ondan öğrenmiştim yıllar önce.




doğal yaşayıp doğal beslenenler daha sağlıklı daha uzun ömürlü oluyor.geceden bunları düşünürken kayın validem gibi tepside ekmek pişirmeye karar verdim.ekmek tepsi ekmeği olduğu için çok büyük oluyor bu ekmeği 4-5 gün boyunca yiyebilirsiniz.el mayam olmadığı için 1/2 bardak sulu yoğurt ilave ettim hamura .yoğurt hem ekmeğin geç bayatlamasını sağlar hemde el mayası gibi lezzet verir.hamurdan bir parça ayırdım küçük cam kapaklı bir kaba koydum bu artık benim el mayam oldu.bu maya ile bir sonraki ekmeğimi yaparken maya yerine bunu kullanacağım veya başka mayalı bir hamur işi yaparsam yine maya yerine kullanacağım ve her defasında yoğurduğum hamurdan yine bir parça ayırıp el mayası olarak saklayacağım..


  • el mayasını saklama kabına koydunuz.kapağını kapatın bu şekilde oda ısısında 2 gün boyunca bekletin.iyice ekşisin. 
  • günde bir kez hafifçe karıştırın.tekrar kapatın gözenekli bir kıvama gelmesini bekleyin.
  • isterseniz dolabınızın içine bırakın veya dondurucuda saklayın.
  • kullanmadan önce çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin.
  • eğer bir kaç gün sonra ekmek yapacaksanız dolapta beklesin yine kullanmadan önce çıkarın oda ısısına gelmesini bekleyin.
  • sonra kullanın.
  • yoğurduğunuz hamurdan yine bir parça ayırıp el mayası olarak saklamayı unutmayın.!






tepsi ekmeğinin yapımı oldukça kolay 5 dk zaman ayırmanız yeterli...öyle uzun saatler yoğur katla yine yoğur yine katla her defasında bekle yoğur gazını al gibi prosedürler yok.hem günlerce yiyeceğiniz büyüklükte bir ekmek hemde yapımı kolay  püf noktası ile hazırladığım tepside ev ekmeği tarifim tavsiyemdir.ekmek makinesi olmayanlar mutlaka denesin derim.




malzemeler:
1 kğ elenmiş un
1 yemek kaşığı tuz
1/2 su bardağı  sulu yoğurt - koyu ayran gibi düşünün
1 tatlı kaşığı şeker hızlı mayalanma olsun diye vaktiniz varsa ilave etmeyebilirsiniz veya el mayası kullanacaksanız kullanmayın !
1 paket yaş maya veya instant maya veya varsa 1 limon büyüklüğünde el mayası
ve sıcağa yakın su 300 ml bardak ile yaklaşık 2 bardağa yakın kullandım kontrollü olarak hamur cıvık olacak unutmuyoruz!



  • unu geniş bir kaba eleyerek koyuyoruz.ortasını açıyoruz.ortaya mayayı şekeri koyuyoruz.
  • unun üzerine tuzu serpiyoruz.mayanın üzerine sıcağa yakın suyu ilave edip parmak ucu ile karıştırıyoruz.birazda yanlar un un alarak mayayı karıştırdıktan sonra bu şekilde maya kabarıncaya dek bekletiyoruz.
  • köpük köpük olunca unun üzerine yarım bardak sulu yoğurdu gezdiriyoruz.
  • yoğurt ekmeğin geç bayatlamasını sağlar  katkı maddemiz yoğurttur. ayrıca çok lezzet verir.
  • sonra yavaş yavaş bir elimizle hamuru karıştırıyoruz diğer elimizle sıcağa yakın suyu hamura veriyoruz.
  • püf noktası hamurumuz cıvık olacak bu sebeple suyu bol miktarda verebilirsiniz hamur ne kadar cıvık olursa o kadar gözenekli lezzetli ve geç bayatlar.el mayası kullansaydım yoğurt ilave etmeyecektim!
  • 3-4 dk hamuru karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp fırını 60' ye ayarlayıp bu şekilde 2 katı oluncaya dek mayalıyoruz.
  • mayalanınca fırından çıkarıp elimizi ıslatarak yoğurup gazını alıyoruz.
  • 35 cm lik tepsinin tabanını azcık katı yağla yağlayıp tabanına taş fırında pişmiş gibi lezzet versin diye biraz varsa kepekli un serpiyoruz.yoksa normal un serpiyoruz.
  • benim tepsim büyük olduğu için çok kabarmadı sizler daha küçük 25 cm lik tepsi kullanırsanız daha hacimli bir ekmeğiniz olur.
  • yada büyük tepside pişirecekseniz daha büyük bir ekmek için 1.5 kğ un kullanın..
  • yoğurduğumuz hamuru tepsiye alıyoruz.yine elimizi bolca ıslatıp ekmeği tepsi içine yayıyoruz.
  • avucumuza biraz su alıp yine hamurun üzerini bolca ıslatıyoruz. hafifçe varsa kepekli un yoksa normal un serpiyoruz.
  • yine fırına veriyoruz 50' de ve tekrar tepsi mayası gelene dek mayalamaya devam ediyoruz.
  • iyice mayalanıp tepsi dolunca fırını 180' ye ayarlıyoruz ve ekmeğimizi pişirmeye devam ediyoruz.
  • cıvık bir hamurla ekmeğimizi hazırladığımız için fırına ekstradan su bırakmaya gerek yok.
  • içini çekerek gayet güzel pişiyor.
  • ekmeğimiz piştikten sonra üzerine tahta bir kaşıkla bir kaç kez vurun tok bir ses geliyorsa tamamdır.fırından çıkarın.
  • 2-3 dk tepside bekletin ilk sıcaklığı çıksın.
  • sonra ekmeği tepsiden pamuklu bir bez üzerine ters çevirin.sonra çevirin ve ekmeğinizi beze sarın.soğuyuncaya dek dinlendirin.
  • sonra dilimleyin ister yarısını dondurucuya koyun ister tamamını dilimleyip  beze sararak o şekilde saklayın.
  • ister  döküm tavada hafifçe yağlayıp alt üst kızartıp kahvaltıda afiyetle yiyin ister yemeğin çorbanın salatanın yanında yiyin.
  • dışı çıtır çıtır içi sünger dokulu taş fırında pişirilmiş gibi enfes lezzetli bir ekmek oluyor.kabuğu ince ve yumuşak oluyor diğer ekmekler gibi sert değil.
  • ayrıca bu ekmekle tost ta yapabilirsiniz yada üzerine farklı malzemeler ilave edip fırınlayın yada biraz kızartıp tere yağı sürün enfes oluyor.yapın tepside ekmeğinizi 4-5 gün rahat edin derim ben.
  • şeker hastası olanlar bu ekmeği hazırladığında içine tam buğday unu veya bolca kepekli un ilave etsin.
  • afiyet olsun.







81 yorum:

  1. Gunaydin yeşim hanim sizi tarif defterinden beri takip ediyorum ama yorum yazmayi becermiyorum şimdi mail adresine denedim inşallah olur.Size tum emekleriniz icin teşekkur etmek istedim ,sagolun özveriniz icin ,emekletiniz ve bize kattiklariniz icin

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize sağlık ekmek yapımını paylaştığınız için teşekkürler.Sevgiler...Filiz

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık çok nefis olmuş

    YanıtlayınSil
  4. Ellerine sağlık ablacım mis gibi çok güzel olmuş ekmeğin
    Bir aydan fazladır kendi ekmeğimizi kendim yapıyorum
    Mis gibi içinde ne olduğunu bilerek tertemiz yiyoruz biraz uğraştırsada bence çok zevkli ekmek yapmak helede sonuç güzel olunca
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlayınSil
  5. Ellerinize sağlık mis mis afiyet olsun Nefize.

    YanıtlayınSil
  6. Hayırlı pazarlar Yeşim hanım ,ekmek beni çok imrendirdi . Aynı köy ekmeği gibi görüntüsü var .Nasıl lezzetli olur o köy ekmekleri .Şimdi ekmeğim var bitince sizin tarifle denemek istiyorum, inşallah sizin gibi yapabilirim .Sevgiler mine

    YanıtlayınSil
  7. Harika olmuş ellerinize sağlık sevgilerimle Selin

    YanıtlayınSil
  8. Yeşim ablacım çok teşekkürler paylaşımın için tüm püf noktalarinida yazmışsın yapamayacak kimse olamaz sayende ilk fırsatta deneyeceğim

    YanıtlayınSil
  9. Yeşimcim eline emeğine gönlüne sağlık.En ince ayrıntısına kadar anlatmışsın.Güya uzay çağındayız ama eskiler bizden çok daha bilgiymiş💖💖💖

    YanıtlayınSil
  10. Tesekkurler Yedim Hanım.bu günlerde ihtiyaç olan bir tarif.Bugün bazlama tarifinizi yaptım.harika oldu.iyi günler.

    YanıtlayınSil
  11. Bir çeşit hizli hizli eksi maya mi bu? Ne guzel ya cok tesekkurler tarif icin. Seda

    YanıtlayınSil
  12. Ellerinize sağlık nasılda lezzetli duruyor.hemde pratik bir tarif .sevgiler.nihal🌹

    YanıtlayınSil
  13. İsminizi yanlış yazdım kusura bakmayın Yeşim hanım.kusura bakmayın.

    YanıtlayınSil
  14. Hayırlı günler Yeşim hanımcım ne güzel olmuş ekmeğiniz ellerinize sağlık, tarif ve püf noktaları için çok teşekkür ederim en kısa zamanda yapıcam inşallah selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlayınSil
  15. ellerinize sağlık ablacım en de eşim şeker hastası olduğu için kepekli unla yapıyorum ekmek pişerken evi saran koku siz daha iyi bilirsiniz ablacım her zaman dediğim gibi Rabbim size güç ve kuvvet versin

    YanıtlayınSil
  16. Bu ne güzel bir tarif, ne güzel bir ekmek. Çok teşekkürler Yeşim Hanım, ellerinize sağlık. Selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  17. Merhabalar yesim hanimcin
    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor en kisa zamanda deniycem insallah
    Saglicakla kalin
    Iyi pazarlar
    Sevinc

    YanıtlayınSil
  18. Ohhh mis gibi ekmek kokusu ebin her yerini satmıştır. Ellerine sağlık ablacığım bende ekmeğimi evde yapıyorum. Benimki küçük bazlama şeklinde sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  19. Çok teşekkürler. Ellerinize sağlık. Yapılacak tarifler arasına girdi bile:)
    Esra

    YanıtlayınSil
  20. Ellerinize sağlık yeşim hanım sevgiler selamlar 🤗

    YanıtlayınSil
  21. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor
    Tarifi paylaştığınız için teşekkür ederiz
    Nurdan

    YanıtlayınSil
  22. Ço2k tşklr..elinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  23. Harika bilgiler,harika bir tarif Yeşim Hanım..Ellerinize ve emeğinize sağlık..
    Asuman.

    YanıtlayınSil
  24. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım ben ekşi mayalı ekmeği makinede yapıyorum hakikaten uğraştırıyor instant mayayla makinede yapmak kolay ama daha sağlıklı olması nedeniyle ekşi maya tercih ediyorum. Siz mayalı ekmek yapımını oldukça kolay tarif etmişsiniz. Bir dahaki sefere böyle yapmayı düşünüyorum. Her zamanki gibi süpersiniz. Sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  25. Muhteşem olmuş.ellerine sağlık.Güler

    YanıtlayınSil
  26. Cicininbahcesi
    Yorumlarım geliyor mu acaba?

    YanıtlayınSil
  27. rengi ve iç dokusuyla fırınlarda satılan ev ekmeği gibi olmuş ellerinize sağlık kullandığınız un normal birinci un diye adlandırılan pastalık un mu iyi akşamlar Tevhide

    YanıtlayınSil
  28. Yeşim Ablacım,

    Bugün bende ekmeğimizi kendim yaptım. Bir yakınımdan temin ettiğim ekşi maya ile hazırladım. ÇİLER

    YanıtlayınSil
  29. Cicininbahçesi
    Nefis,elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  30. Yulaf kepeği var evde. Kepekli un yerine biraz koysam olur mu? Ya da tepsinin altına?
    Yoğurtlu ekmeğinizden yaptım. O bittiğinde hemen bu tarifinizi yapacağım. Allah razı olsun sizden.

    YanıtlayınSil
  31. Elinize saglık nasıl güzel görünüyor hemen yarın deniyecem sag olun var olun sevgiler huriye

    YanıtlayınSil
  32. Elinize emeğinize sağlık Yeşim hanım,çok güzel görünüyor,yiyenlere afiyet şifa olsun,tarif için çok teşekkürler

    YanıtlayınSil
  33. Harika görünüyor ellerinize sağlık🌷

    YanıtlayınSil
  34. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Sevgiler Filiz

    YanıtlayınSil
  35. bu sabah bu ekmeği yarım ölçüyle yaptım. Ekmek göx göz oldu. çok memnun kaldım. ama benimkinin altı yumuşaktı. burası da sertleşmeli miydi? fırında ne kadar tutmam gerektiğini anlayamadım. üstünü biraz daha kızartmak gerekir miydi bilemedim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. fırınında sorun mu var aylincim olmaması lazım kızarıncaya dek pişirmek gerek

      Sil
    2. galiba biraz daha pişirebilirdim. ekmeğin dokusunda bir sorun yok altı da yumuşak göz göz olmuştu. ama orası da kabuk mu olmalıydı bilemedim. kek gibi kontrol ettim. içine çatal batırınca hamur gelmeyince oldu deyip aldım. biraz daha kalırsa kurur mu diye endişe ettim. neyse ne ekmeğin dokusu ve tadı beni memnun etti. gelecek sefer biraz daha fırında tutarım.

      Sil
  36. Harikasınız,elinizin değdigi herşey şahane.❤

    YanıtlayınSil
  37. Ablacım hamuru geceden hazırlayıp sabah kalkınca pişirsem olur mu?

    YanıtlayınSil
  38. Yine muhteşem her zaman ki gibi emeğine ellerine sağlık unun markası ne ablacım

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. ben son bir yıldır OVA UN kullanıyorum tüm tariflerimde harika bir un.herkese de tavsiyemdir.

      Sil
  39. Abla anlatımın o kadar güzel ki tarifi okurken ekmeğin kokusu burnuma geldi. Ellerin dert görmesin bu zor günlerde tariflerin beni motive ediyor. Allah razı olsun

    YanıtlayınSil
  40. Yeşim Hanım,ellerinize sağlık.Çok güzel olmuş.

    YanıtlayınSil
  41. Çok ama çok güzel olmuş..evde ekmek biter bitmez yaparım Allah'ın izniyle. Bu aralar pek maya bulamayanlar oluyormuş. Onlar icin bir seferlik mayala, istediğin kadar kullan nasıl güzel bir yol olmuş böyle. Yapımı da kolay. Tek tek yazmışsınız Allah razı olsun, ellerinize emeklerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  42. ellerinize sağlık bu günlerde ilaç gibi bir tarif. ben de evde yapıyorum ama kuru maya ile. el mayasını ilk defa duyduğum güzel bir bilgi. teşekkürler. fatma

    YanıtlayınSil
  43. Bu güzel ekmek ve tarifi için teşekkürler Yeşim hanım, elinize, emeğinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  44. Ablaaa ben yaptım bu tarifi çok güzel oldu teşekkür ediyorum sana 😘(hilal)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım seninde eline emeğine sağlık.sevgiler-selamlar

      Sil
  45. Ellerinize sağlık ablacığım harika görünüyor sevgiler Müjgan

    YanıtlayınSil
  46. Siz yaparsınızda olmazmı çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık selamlar Mürüvet

    YanıtlayınSil
  47. Oh mis gibi bir tarif,birde sıcakken tereyağ süreceksin tek kelimeyle harika.Ellerine sağlık canım benim....Handan

    YanıtlayınSil
  48. Hayırlı akşamlar,Yeşim ablacım ellerinize sağlık o kadar güzel ki,mis kokulu, köy ekmeği gibi görünüyor elleriniz dert görmesin,çok kıymetli püf noktalarını paylaştığınız için çok teşekkür ederim.Allah razı olsun 💐(Gül) 🌹

    YanıtlayınSil
  49. Hayırlı günler Yeşim hanım ekmek harika olmuş ben şimdi evde ilk defa ekşi maya yaptım 7 gün sonra kullanılcak heralde el mayası dediniz bu mayamı yada bu maya olurmu bu ekmeği onunla yapmak isterim çok sağolun selam ve sevgiler.

    YanıtlayınSil
  50. Yeşim Hanım merhabalar, tarif yazmanıza çok sevindim. Ekmek makinesinde sizin Yoğurtlu tarifinizi yapıyorum hep. Şimdi tepsi tarifinizi de yapacam. Ellerinize, emeklerinize sağlık. Çok sevgiler. Sevil

    YanıtlayınSil
  51. Yeşim Hanımcım elinize emeğinize sağlık HAYRİYE

    YanıtlayınSil
  52. Hayırlı günler Yeşim Hanım dün attım mesaj ama gelmemiş heralde ekmek süper olmuş ellerinize sağlık ben ekşi maya yapıyorum ilk defa el mayası dediniz bu mayamı bilmiyorum yaptım bu mayayla sizin ekmeğinizi yapsam olurmu ekşi mayayla yapınca yoğurt koymak gerekirmi selam ve sevgilerSelma

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. selma hanımcım olur yapabilirsiniz.sonuçta benim ayırdığım el mayası da ekşi maya çeşididir ayrıca yoğurt ilave etmenize gerek yok.sevgiler.

      Sil
  53. Ellerinize saglik bugün yaptim o kadar lezzetli oldu ki rabbim sizden her daim razı olsun sizi sevgiyle kucakliyorum selam ve dua ile sibel

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım beğendiğinize memnun oldum sizinde ellerinize sağlık-sevgiler.

      Sil
  54. Cevabınıza çok teşekkür ederim Yeşim hanımcım şimdi bakabildim inş maya yı beceririm ve bu ekmeği yaparım başta çok kabarmıştı ama 5ci gün bugün artık kabarmıyor bakalım olmazsa yoğurtlu yaparım menü ve yazınızda çok güzel ve anlüamlı yalan dünya Rabbim ahiretini kazananlardan eylesin inş çok öpüyorum selam ve sevgiler Selma

    YanıtlayınSil
  55. Yeşim ablacım ekmeğimi yapmak için mutfağa doğru yol alıyorum ellerine sağlık tarif için teşekkürler keşke Mısır ekmeği tarifini de paylaşsan Yeşim ablam

    YanıtlayınSil
  56. Yeşim ablacım bi sorum olacak el mayasını ayırdım 2 gün dışarda bekletip dolaba alıcam peki kullanıcam diyelim ama ekmek değilde pizza poğaça yapacak olsam onların hamuru süt yağ vs giriyor hamurdan hangi aşamada tekrar kenara ayıracam onu anlamadım

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. yağ ilave etmeden hamuru yoğur bir parça içinden çıkar kaba koy sakla 1 gün bekletsen bile olur havalar ısındı çabuk ekşir artık...geride kalan hamuruna yağı ekle eğer yumurta kullanıyorsan yağ ile beraber onuda ekle yoğur mayalanmaya bırak.süt ilave etsen bile yarısı su olduğu için sorun olmaz tamam canım.

      Sil
  57. Teşekkür ederim Yeşim ablam ayırdığım mayayı bi kavanoza aldım ama çok kabardı taşacak gibi duruyor kapağı kapalı sorun olur mu
    Ekmek fotoğrafımı göndericem 🤗

    YanıtlayınSil
  58. Yeşim abla sana instagramdan foto gönderdim ekmeğim çok güzel oldu teşekkürler tarif için yanlız elmayası kavanozdan taşıyor 🙈

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım seninde ellerine sağlık.borcamda pişirme bir daha kare tepsin vardı hani tatlı için almıştın benim tepsimden onda pişir yok borcamda yapıcam dersen önce katı yağla yağla sonra un serp faxlasını silkele yada tabanına kepekli un serp çıtır çıtır olur.maya için hemen kavanozun kapağını aç tahta bir kaşıkla hafifçe karıştır kavanozu bir poşetin içine koy 2 saat sonra buzdolabına kaldır bak benim hala duruyor buzdolabında içinde kocaman gözenekleri var ama artık kabarmıyor mis gibi kokuyor.geç olmasaydı resmini çeker eklerdim.tamam canım.seninde eline gönlüne sağlık-öperim.

      Sil
  59. Ova ununun hangi çeşidini tüm hanur işleri için kullanıyorsunuz

    YanıtlayınSil
  60. Teşekkürler Yeşim ablam evet o kalıbım duruyor akıl edemedim onu
    Bir dahaki sefere onda yapayım bende seni öpüyorum Allah’ıma emanetsin

    YanıtlayınSil
  61. Bu zamanlarda en çok ihtiyacımız olan şey ekmek tarifi Allah razı olsun ablacım muhteşem gözüküyor elllerine sağlık.mutlaka deneyeceğim öpüyorum aslı2048

    YanıtlayınSil
  62. Bu ekmek işi evvel Allah sayenizde benden sorulur artık ;)
    Ablacım kaç gündür yazamadım ama hep aklımdaydı nihayet ancak fırsatını buldum.
    Bu ekmek için bekleyenler varsa hala, bence gerçekten çok şey kaybediyorlar. Hani meşhur vakfı kebir ekmeği vardır ya, hah onun çıtır ve nazenin halini düşünün aynı öyle. Ben pek hamur yoğuramadıgim için çok kolayıma geldi. Neredeyse tahta kepçe ile karışacak kadar cıvık yaptım. Evde herkes 'ekmek işi artık sende' dedi. Zahmetsiz lezzetli. Ikinci turu ayırdığım mayadan yaptım. Ama onun içine çok çok az toz maya kattım çünkü pek kabarmamıştı ekmek kabarmaz diye korktum. Üçüncü tür için şimdi dolapta bekliyor yeni el mayam.
    Çok büyük kolaylık olan bu lezzetli ekmek için teşekkür ederim ablacım. ALLAH razı olsun.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. ikinci tur ayırdığın hamuru geceden yoğur ekmeğin hamurunu sabaha kadar tepside beklet canım el mayası olduğu için tıpkı diğer ekşi mayalar gibi biraz geç kabarır bu sebeple geceden yoğuruyoruz.sabah kalkınca fırına veriyoruz.kahvaltıya sıcak sıcak hazır olacak ekmekler tamam canım...şimdi ramazan ayı vaktini sen ayarla artık .

      Sil
    2. Tamam oyle yapayım ablacım teşekkür ederim.

      Sil
  63. Bugün bir kere daha yaptım. Bu sefer içine zeytin, kurutulmuş domates, biber ve soğan koydum. Dokusu iyi gözüküyor, akşam da tadına bakacağım.

    YanıtlayınSil
  64. Yeşim Hanım Ellerinize sağlık, bu ekşi mayalı ekmekler için mutlaka alt üst ısıtma gerekiyor galiba. Benim fırınım fanlı. Ekmeğin ortası pişmek bilmiyor. Sevgiyle sağlıkla.Sevil

    YanıtlayınSil
  65. Yeşim hanım elinize ve gönlünüze sağlık
    tarifteki detaylar içın çok sağolun.Size bir sorum olacak El Mayasını elimizde varsa una ve suya direk mi koyuyorsunuz.Yoksa sıcak Suda eritip mi konuluyor.Bilgi verirsen çok memnun olurum.Teşşekkürler

    YanıtlayınSil