24 Nisan 2020 Cuma

tarhanalı pişi

kış aylarında  yazdan hazırladığım tarhana ile kahvaltıya pişi yaparım.çok lezzetli olur..tadı kokusu dokusu muhteşem.haydi sahura bu enfes pişileri yapın...tarhanayı sadece çorba yapın da kullanmayalım

sevgili takipçimTuna hanımcığım geçenlerde burada Yesim hanimcigim.Rica etsem tarhana ile corbadan baska neler yapabiliriz bize tarif edermisiniz diye sormuştu...bende yıllardır yaptığım tarhanalı pişi tarifimi paylaşmayı uygun gördüm.sahur sofraları için denemeniz dileğiyle...çok beğeneceğinizi düşünüyorum.farklı lezzette  bir pişi oluyor ve ilk defa sayfamda yayınlanıyor tarifim bana ait olduğu için nette böyle bir tarif doğal olarak yok 😄



malzemeler
2 yemek kaşığı dolusu tarhana
1 bardak ılık su
1 paket inst.maya
1/2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kurutulmuş soğan - yoksa 1 adet küçük rendelenmiş kuru soğan suyu ile birlikte
kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olacak kadar un ilavesi



  • 1 bardak su ile tarhanayı  eritiyoruz.
  • 1/2 bardak su içine maya ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
  • maya aktif olunca mutfak robotuna tarhana maya tuz yağ ve kurutulmuş soğanı veya soğan rendesini ekleyip azar azar un ilavesiyle  hamuru yoğuruyoruz.
  • hamur kabına alıp üzerine bonesini takıp 50'de fırında hamuru mayalıyoruz.
  • mayalanan hamuru hafifçe yoğurup küçük bezelere ayırıyoruz 
  • elimizi yağlayıp her bezeyi yuvarladıktan sonra ortasını parmak ucu ile deliyoruz.
  • yağlı kağıt üzerine dizip bir 10 dk dinlendiriyoruz.
  • hamur dinlenirken tencereye yağı koyup ısınmaya bırakıyoruz.
  • pişileri tencereye bırakıyoruz ve sürekli sallayarak kabarmasını sağlıyoruz
  • kısık ateşte kızartalım çabuk  kızarınca içi hamur kalabilir ısı dengesi önemli.






  • pişiler kızarırken mutfağı mis gibi tarhana kokusu sarıyor sanki ocakta tarhana çorbası kaynıyor o derece güzel bir kokusu var puf puf ve çok lezzetli.
  • kızaran pişileri kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz.çok bekletmeden sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







22 yorum:

  1. değişik bir pişi tarifi vermişsiniz ellerinize sağlık Allah cc oruçlarımızı kabul etsin hayırlı iftarlarınız olsun iyi akşamlar Tevhide

    YanıtlayınSil
  2. Çok değişik tarif ellerinize sağlık,merak ettim ilk firsatta yapacağım. BERRAK

    YanıtlayınSil
  3. Ellrinize sağlık yine yetur farkıyla bir tarif sevgiler.nihal

    YanıtlayınSil
  4. Yeşim abla ellerinize sağlık tarifinizi yapacağım bende soğan tozu var onu kullansam nasıl olur sizce.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. bende soğan tozu kullandım canım soğan tozu olmayanlar için kuru soğan diye belirtmiştim.soğan tozu ayrı bir nefaset katıyor.

      Sil
  5. Çok farklı pişi tarifi... Sizden öğrendiğim ve yaptığım tarhanayla bu pişiyi de yapmak istiyorum. Ellerinize sağlık Sevgilerimle Şafak

    YanıtlayınSil
  6. Yeşimcim ilk defa duyduğum değişik bir tarif.Eline emeğine sağlık pişiler çok güzel görünüyor💖

    YanıtlayınSil
  7. Tadını çok merak ettim Yeşim ablacım sen yaptıysan muhakkak süperdir diye düşünüyorum mutlaka denemek lazım.Güzel tariflerini merakla bekliyoruz Allah razı olsun hayırlı Ramazanlar olsun inşallah aslı2048

    YanıtlayınSil
  8. Hiçbir yerde görmediğim bir tarif,düşünen aklınıza,işleyen ellerinize sağlık.Sevgiler.Meral

    YanıtlayınSil
  9. Çocukluğumda rahmetli annem tarhana katarak çörek yapardı. Ben yapımını öğrenmediğim için Çok üzülüyorum. Bunu da deneyeceğim belki çocukluğumdaki özlediğim lezzeti bulurum

    YanıtlayınSil
  10. Yeşim hanım hayırlı günler ,ne güzel bir tarif .Biz tarhanayı sadece çorba yapıyoruz. Bu da çok güzel bir tarif, ellerinize sağlık sevgiler .

    YanıtlayınSil
  11. Yani pes ablacım..Nasıl bir mutfak kültürü bu MaşAllah. Bu lezzeti yapmayı kesinlikle isterdim ama evde tarhana yok sanırım :( Buzdolabının kıyısında köşesine iyice bakarım iki kaşık bulurum inşAllah ;) bulamazsam sizin otlu pişiniz yetişir yardimima ;) O otlu pişiyi yapmayan pişman olur, nefis bir lezzet.
    Mutlu kalın, ellerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  12. Yine şaşırtıyorsunuz Yeşim hanım hiç gormedim tarhanalı pişi benim tarhanam bitti hemen annemden alıp deneyeyim mutlaka, ellerine sağlık canım benim...handan

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. evet tarif bana ait olduğu için hiç bir yerde yok ama artık her yerde görebilirsiniz:)))) hayırlı ramazanlar canım.

      Sil
    2. Bu tarifinize,eğer bir yerde daha rastlarsam ve size link verilmemişse,hırsızlığını yüzüne vurmayı kendime borç sayarım.Meral

      Sil
  13. Elinize sağlık Yeşim hanım,yapılacaklar listesine alındı hemen

    YanıtlayınSil
  14. Hayırlı ramazanlar herkese mübarek ayı hakkıyla yaşamayı Nasib etsin inşallah rabbim 🤲şaşırdım abla hiç duymadım tarhanalı pişi ellerine emeğine sağlık ablacığım sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  15. Ellerinize saglik tarhana ile böyle güzel bir pişi olacağı hiç aklıma gelmezdi sagolun varolun hayırlı ramazanlar yakında deneyecegim yağlı ekmek tarifiniz katmerli benziyor tadı hayırlı akşamlar sibel

    YanıtlayınSil
  16. Ellerine sağlık tarhanayla böyle bir sey yapılacağı hic aklıma gelmezdi doğru çıkar ama sizin gibi yapanda olmaz hemde emek hırsızlığı bende hakkımı helal etmiyorum izin alsınlar herseydenden once kul hakkı günahı cok büyük sizi sevgiyle kucakliyorum selam ve dua ile hayırlı sibel

    YanıtlayınSil
  17. Hayırlı ramazanlar,Yeşim ablacım Ramazanı şerif ayınız mübarek olsun,ellerinize sağlık çok teşekkürler bütün tarifleriniz için💐(Gül)🌹

    YanıtlayınSil
  18. ellerinize sağlık. tarhana iftar soframızın vazgeçilmez çorbası. pişisini yapmak hiiç aklıma gelmezdi. afiyet olsun. fatma

    YanıtlayınSil
  19. Merhaba Yesim hanimcigim.Biraz gec gordum tarifinizi.Elinize kolunuza saglik. Tarhanadan pisi hic aklima gelmezdi.Ekmek yapimina hizli bir giris yaptigim bu gunlerde Sizin harika tarifiniz de mutlaka yapilacak.Ayrica bunca isinizin arasinda unutmayip tarif verdiginiz icin tesekkur ederim beni cok mutlu ettiniz sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.