24 Ekim 2019 Perşembe

lokanta usulü soslu ada köfte






herkese selamlar sevgiler kısa bir aradan sonra merhabalar.akşama ne yemek pişireceğine karar veremeyenlere lokanta usulü soslu ada köfte tarifimi mutlaka tavsiye ediyorum.farklı bir köfte oluyor hem çok bereketli hemde mükemmel bir lezzette.yanında püre eşliğinde oldukça doyurucu..







malzemeler
450 gr orta yağlı dana döş kıyma
1/2 bayat ekmek
1 kuru soğan
tuz-karabiber
1 kase un  yani 4-5 yemek kaşığı kadar
4-5 adet biber
2 domates
sos için:
2 yemek kaşığı sade yağ
1 yemek kaşığı domates salça
1 bardak su
tuz
serviste patates püresi- tarif burada

  • bir tepsiye 3-4 yemek kaşığı un koyup ada köfteyi hazırlıyoruz.
  • bayat ekmeği ıslatıp fazla suyunu avuç içinde sıkıyoruz.
  • mutfak robotunda ekmeği soğanı beraber çekiyoruz.
  • kıymayı tuzu karabiberi ilave edip tüm malzemeyi yoğuruyoruz.
  • robottan çıkarıp serçe parmağı kadar küçük köfteler hazırlayıp un serpilen tepsiye köfteleri diziyoruz.
  • köfteler bitince tepsiyi sallayarak tüm köftelerin iyice unlanmasını sağlıyoruz.
  • geniş bir tavaya sade yağı koyup eritiyoruz.
  • orta ateşte köfteleri yağda kızartıyoruz.
  • unlu olduğu için köfteler kızarırken çok küçülmüyor ve yağ çekmiyor rengi dönünce yağdan alıp fırın tepsisine diziyoruz.
  • tüm köfteler kızardıktan sonra tavanın içinde çok lezzetli etin yağı ve unlu bir sos kalacak bu sosun üzerine salça ekleyip 1-2 dk sote ediyoruz.
  • 1 bardak su ve tuz ekleyip sosu kaynatıyoruz.
  • ateşten alıp sosu köftelerin üzerine gezdirerek döküyoruz.
  • üzerine domates ve biber dilimleri dizip 180' fırına veriyoruz.
  • ada köfte fırında pişerken servis için patates püresi hazırlıyoruz.
  • sosu çekmiş yağında kalan köfteleri fırından alıyoruz.
  • sıcak püre ve yanında köfte ile bekletmeden servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.









28 yorum:

  1. hayırlı günler ablacım kaç gündür sizden haber alamıyorduk çok şükür burdasınız inşallah iyisiniz tarifiniz çok güzel görünüyor akşama gerçekten de güzel bir fikir mutlaka yapıp sonucu yazarım elleriniz dert görmesin inşallah

    YanıtlaSil
  2. Merhaba Yeşim Hanım Yine farklı bir tarif çok güzel görünüyor Ellerinize sağlık Sevgilerimle Şafak

    YanıtlaSil
  3. merhaba,hakkatten hem doyurucu hem göze hitap eden bir tarif.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık.Hergün bakıyor ve sizi merak ediyorduk.Yine çok güzel bir tarif ile geldiniz Hoşgeldiniz.Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
  5. 10 numara, 5 yıldız bir tarif olmuş, ellerinize emeğinize sağlık 💟

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık değişik bir lezzet olmuş görüntü de harika

    YanıtlaSil
  7. Offf Offf muhteşem bir görüntü lezzeti ekrandan görünüyor. Ellerine sağlık ablacığım, birkaç gündür size mesaj atıyorum gitmiyor inşallah bu sefer gider mesajım size hayırlı akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. iyi akşamlar her tarifinizi gözüm kapalı denerim .. denedim :) .. bu tarif de en kısa sürede denenecek .. FilİZ

    YanıtlaSil
  10. Tabak mükemmel bir o kadar da iştah açıcı görünüyor ellerine sağlık ablacım en kısa zamanda denemek isterim
    Yanında püre ile tam çocukların seveceği bir yemek
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize saglik Yasim hanimcigim.Goruntu o kadar guzelki gel beni ye diyor.Hem gorsel olarak hemde lezzet olarak misafire de ikram edebilecegimiz bir ana yemek olmus.Yarin lahana saracaktim ama bu yemegi yapicam.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı geceler ablacım.. Farklı bir tarif mutlaka deneyeceğim.. Verdiğiniz hiçbir tarif beni yarı yolda bırakmadı.. Teşekkür ederim

    Sevgiler ����

    YanıtlaSil
  13. Hayırlı sabahlar,hayırlı cumalar yeşim hanımcım ellerinize sağlık ada kofte çok güzel görünüyor .sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
  14. Elinize sağlık Bu güzel tarifleri paylaştığınız için teşekkür ediyorum. Bilginin zekatı da paylaşmaktır.
    Hayırlı günler.

    YanıtlaSil
  15. çok iştah açıcı bir görüntü, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  16. Bende akşama ne yapsam diye düşünüyordu harika olmuş ellerinize sağlık sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  17. Yeşim Ablacım,

    Hayırlı cumalar, okurken ağzım sulandı resmen. Elinize emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ilk firsatta deneyecegim fakat 1 kase un ölçü olarak nekadar acaba çok teşekkür ederim.Berrin

    YanıtlaSil
  19. Bugün yaptım akşam yemeği olarak çok güzel hafif bir lezzet özellikle püreye bayıldık çocuklar
    Hep yapardım çokta güzel olurdu ama senin tarifinle çok daha güzel oldu teşekkür ederim ablacım
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım seninde ellerine sağlık-öperim.

      Sil
    2. Teşekkür ederim ablacım 🥰

      Sil
  20. Çok güzel olmuş, ellerinize sağlık Yeşim Hanım. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize,emeklerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  22. köfteli yemekler bizde çok seviliyor denemeliyim mutlaka ellerinize sağlık çok öpüyorum handan

    YanıtlaSil
  23. tarif güzel. servis mükemmel.fotğraflar aynı zamanda servis önerisi oluyor teşekkürler. ellerinize sağlık. FATMA

    YanıtlaSil
  24. yorumlarıyla katılım yapan tüm takipçilerime çok teşekkür ediyorum.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  25. Elinize emeğinize sağlık tartışmasız en özgün yemek bloğu en sevdiğim çok teşekkürler ıyi ki varsınız Yeşim Hanım sevgiler Nur

    YanıtlaSil
  26. Ablacım,
    Yemeğiniz gerçekten çok lezzetli görünüyor, hele püre eşiliğinde servis edilen et-tavuk ve özel soslara bayılıyorum. Hem damağa hem göze müthiş hitap ediyorlar. Az bir emekle davet sofralarına çok yakışan havalı bir yemek olmuş. En kısa zamanda yaparım inşAllah. Ellerinize sağlık.
    Ablacım bir kaç gündür yoktum babamın köyüne gitmiştik. Orada çok uzun zaman geçirmesem de İzmit'e gelince bir tuhaf oldum. Hala köyün etkisindeyim. Havası, suyu çok güzeldi. Köyde ağaçtan kuşburnu topladık, yere düşmüş cevizleri ayıklayarak torbaya koyduk..hele elmalar kırmızı-pembe halı serilmiş gibiydi toprak..sanki hayatımda hiç elma görmemişim gibi çığlık kıyamet elmaları bir toplayışım vardı ki evlere şenlik :) Hiçbirini bırakasım gelmedi ama bitmediler toplamakla :) Anadolu toprakları sahiden çok bereketli ablacım, hele insanı..Tosya civarlarında sarımsak almak için durduğumuz satıcı bey, bize semaverden, kendi çayından ikram etti, sarımsak çantasına elmalar ilave etti istemediğimiz halde..evini tarif etti Yeşim abla, "gidin yemek yiyin, dinlenin" diye. Köyde vedalaşırken, herkesin elinde birer ikişer torba, ellerimize tutuşturma gayretindeydiler. "Siz oralarda alasını alırsınız da yine de bu tadı bulamazsınız" dediler, sahiden de öyle oldu. O iki domatesin, bir tutam maydanozun, yeşil soğanın tadını ve hatırını hiç unutmam artık.
    Vatanımda ne mutlu ki hala böyle insanlar varmış, inanmıyordum ama hala varlar ve ben bundan gurur duydum. Böyle bir memlekette özgürce ve bolluk içerisinde yaşamayı bize nasip ettiği için ALLAHIMA sonsuz şükürler olsun. 29 Ekim Cumhuriyet Bayramımızı kutlamamıza vesile olan Atatürk ve silah arkadaşlarından da Rabbim razı olsun. Şehitlerimizden ALLAH ve Resul'ü razı olsun. Amin.
    Sizin ve takipçilerinizin de bayramınızı kutluyor, ellerinizden hürmetle öpüyorum ablacım.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil