30 Ekim 2019 Çarşamba

iç baklalı yaprak sarma




yeni günümüz bereketli huzur dolu olsun.bu gün ne pişirsem diyenlere fikir versin.damakta mükemmel bir lezzet bırakıyor bu sarmalar lezzetini bilenler biliyor bilmeyenlere de mutlaka deneyin derim.
  • sarmada kullandığım kuru iç bakla bodrum baklası.bulamazsanız normal kuru iç baklayı bir gece suda bekletip yumuşamasını sağlayın.bir sonraki gün baklaları kırarak kullanabilirsiniz.
  • lütfen emeğe saygı adına yorumlarınızı yazmayı ihmal etmeyin arkadaşlar.şimdiden teşekkür ediyorum.

malzemeler
1/2 kğ salamura yaprak
iç harcı:
1 su bardağı 20 dk ılık suda dinlendirilmiş kırık bakla
1 su bardağı orta kalınlıkta bulgur
2 adet kuru soğan
1 kaşık domates salça
1 kaşık biber salça
1 yemek kaşığı sade yağ - burada 
tuz- karabiber
1/ 2 bardak su - iç harcına eklenecek
tencere altına 2 adet  kesilmiş havuç
en son üzerine sızma zeytinyağı
1 bardak et veya tavuk suyu

  • yaprakları haşlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
  • resimde gördüğünüz gibi iç harcı hazırlıyoruz.
  • sarmaları pişireceğimiz tencerenin tabanına havuç dilimleri diziyoruz.havuç iç baklaya çok yakışıyor.
  • her sarma için yaprağa 1 tatlı kaşığı iç harcı koyup normal sardığımız sarmadan biraz daha kalın  dolgun olacak şekilde sarıyoruz.
  • havuçların üzerine sarmaları diziyoruz.
  • sarma işlemi tamamlanınca üzerine biraz sızma zeytin yağı ve 1 bardak et suyu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
  • fissler sığ düdüklü tencerede 4 dk pişirildi.
  • kontrolünü yapıp ateşten alıyoruz.varsa fazla suyu süzüyoruz.
  • servis tabağına ters çevirip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.









44 yorum:

  1. Değişik bir lezzet hiç denemediğim ellerine sağlık ablacım yiyenlere afiyet olsun
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı sabahlar yeşim hanımcım bizim buranın yemeklerine göre çok farklı bir tarif ellerinize sağlık. Sevgiler. Nihal

    YanıtlaSil
  3. hayırlı sabahlar ablacım bakla dolmanız çok güzel görünüyor biz de aynı bu şekilde sarıyoruz ama havuçlu olarak hiç aklıma gelmemişti mutlaka ben de altına havuç dizip öyle pişiririm ellerinize sağlık ablacım size birşey sormak istiyorum tarhanamı yapacam fakat tarhun otunu bulamıyorum alternatif başka ne koyabilirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. otu ilave etmeseniz de olur sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

      Sil
  4. Görseli enfessss görünüyor. Ama ben hiç yemedim baklalı sarma tadını bilmiyorum. Çok merak ettim kırık bakla bulursam yaparım ellerine sağlık abla afiyet şifa olsun inşallah sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  5. Merhaba Yeşim Hanım .Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.Yapmayı çok isterim fakat bizim fissler düdüklümüz yok Tefal 9 litrelik var.Acaba onda nasıl pişer ki Ya da normal tencerede nasıl pişirebiliriz? Çok teşekkürler Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. normal tencerede dolma seviyesinden 2 parmak aşağı suyunu ekleyip üzerine dolma taşı veya porselen bir tabak kapatarak pişirebilirsin.tefal düdüklü kullanmadığım için tencereyi tanımıyorum.biliyorsun ben kullanmadığım bir ürün hakkında şunu şöyle yapın demek istemiyorum.tamam canım sevgiler.

      Sil
    2. Cevabınız için çok teşekkür ederim.İnşallah ilk fırsatta deneyeceğim.İyi ki varsınız Allah razı olsun.Sevgiler Filiz

      Sil
  6. çok hoş bir tarif,çok lezzetli olduğundan da eminim...mutlaka deneyeceğim,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Çok değişik geldi tarifin ablacım ilk defa görüyorum emeğine sağlık.Zekiye

    YanıtlaSil
  8. Çok farklı bir sarma tarifi olmuş 💕

    YanıtlaSil
  9. Bakla sever olarak afiyetle yerim ben bu sarmaları fakat kırık bakla satıldığını hiç görmedim.kendimiz mi bu hale getiriyoruz acaba

    YanıtlaSil
  10. Sayfayı açınca off dedirten bir sunum.Lezzeti de harikadır eminim.Ellerinize sağlık.Oya..

    YanıtlaSil
  11. Hayatınızın intizamı sunumlarınıza yansımış.Elleriniz dert görmesin.

    YanıtlaSil
  12. Elinize sağlık ben hiç yemedim ama eminim çok güzel oluyordur sağlıcakla kalın

    YanıtlaSil
  13. İyi akşamlar ellerinize saglık baklalı sarmayı duymuştum ama cesaret edip denemedim siz önerdiyseniz malzeme tedarik edip denicem degişik tadları sundugunuz için bir kez daha teşekkürler huriye

    YanıtlaSil
  14. Ellerinize saglik Yesim.hanim.Baklayi cok severim.En kisa zamanda deniycen sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  15. Hayırlı günler Yeşim Hanım çok değişik bir tarif ellerinize sağlık selam ve sevgiler Selma.

    YanıtlaSil
  16. çok güzel değişik bir tarif vermişsiniz görüntü de şahane ellerinize emeğinize sağlık Tevhide

    YanıtlaSil
  17. yaklaşık sekiz seneden beri özellikle tavsiyeniz ile aldığım ve aşırı memnun olduğum fisler düdüklü tencerem ile mutlu mesut yaşarken bir kaç haftadır kendisi hasta oldu :( :D basınç gösteren renkler yeşile kadar gelemiyor.. ne yapmam lazım Çanakkale de fisler satılmıyor dolayısıyla tamir veya servis imkanım yok.. bir yol gösterin lütfen .. ayrıca bu şahane olduğuna emin olduğum tarif pirinç ile olur mu? gluten sebebi ile bulgur tüketmiyorum ..FiLiZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. https://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/fissler-yedek-parca-vitaquick-metal-valf-seti-483357595

      https://www.boyserservis.com.tr/tr/d%C3%BCd%C3%BCkl%C3%BC-tencere-2#/pageSize=24&orderBy=0

      bu linklerden valf siparişi verebilirsiniz komple değiştirmek gerek...

      Sil
  18. Ellerinize sağlık çok güzel olmuş sunum harika.Berrin

    YanıtlaSil
  19. Offf ne severim ablacım :)
    Bizim bayramlarımızın olmazsa olmaz yemeğidir. Birincisi keşkektir. Bir de yanlarına haşhaşlı çörek yapılır. Keşkeğe ve baklalı dolmaya eşlik etsin diye.
    Biz de bulgur-pirinç yerine kırık yarma kullanılır. Kalın üçgenler halinde sarar bazıları. İçine ayrıca kıyma, rendelenmiş kuyruk yağı ya da iç yağı ilave edilir, dışına sizin havuç koyduğunuz bölümlere de tuzlu kurutulmuş kemik konur. Bazı yerlerde adı bu yüzden "ev yıkan" dır :)
    Vatanımın güzel yemekleri her yerde başka güzel, sizin sunumunuzla ve tarifinizle daha da güzel. Baklalı dolmayı bir de bu şekilde denemek lazım. Merak ettim havuçlu ve etsiz halini.
    Her yöreden nefis yemekler katıyorsunuz hayatımıza ablacım.. Ben kendi adıma çok şey öğrendim sizden. ALLAH razı olsun sizden Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  20. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım, hiç yemedim baklalı bir sarma ama çok güzel görünüyorlar. Denemek isterim. Teşekkürler tarif için. Selamlar Ayla G. .

    YanıtlaSil
  21. Çok değişik bir lezzet, paylaşın için teşekkürler!Nevin

    YanıtlaSil
  22. Iyi gunler Yesim hanım yıllardir sizi takip ederim temizlik urunlerinizi paylasmistiniz cok faydali oldu her urunu kullandigimda size dua ederim cevremde herkese sitenizi tavsiye ederim baska buna benzer urun tavsiyesi yapabilir mısınız ütü camasir mi.gibi birde pratik bilgiler ne çok şey istedim ama sizin her fikrinizi onemsiroyum sağlıklı mutlu günler dilerim hakkınızı helal edin :)

    YanıtlaSil
  23. Yeşim hanım ben daha önce de yorum yazdım size ama cep tlf olduğu için mi bilmiyorum gönderilmiyor bu yorumu bilgisayardan yolluyorum inşallah ulaşır,Ellerinize sağlık değişik bir tarif denemek lazım .Şule

    YanıtlaSil
  24. Ellerinize saglik süper kimbilir ne kadarda lezzetli kuru bakladanda olurmu?acaba yesim hanım sevgiyle kalın sibel

    YanıtlaSil
  25. Bu yaşıma geldim hala bakla yemedim desem :)
    Nilgun

    YanıtlaSil
  26. Yeşim hanım sunumunuz çok şık harika görünüyor ilk firsatta yapacağım.Ellerinize sağlık.Gul

    YanıtlaSil
  27. En sevdiklerinden bir lezzet ellerinize sağlık hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  28. Ellerinizle sağlık yesim hanım cok nefis gorunuyor bende yapıyorum ıcıne dereotu reyhan koyuyorum çok yakışıyor sevgıler

    YanıtlaSil
  29. ben baklayi çok severim ev halkı yemez ama dolmasını yapmadım hiç merak ettim eminim güzeldir.ellerinize sağlık sunum harika yine maşallah diyorum sevgilerimi yolluyorum. handan

    YanıtlaSil
  30. Çok güzel görünüyor ablacım harika, elinize sağlık 💓💐

    YanıtlaSil
  31. Nasıl da güzel görünüyor Ellerinize sağlık havuçla birlikte pişirilebileceğini hiç duymamıştım.Her paylaşımda yeni bilgiler öğreniyorum.Sevgilerimle. Şafak

    YanıtlaSil
  32. Çok merak ettim, ne değişik bir tarif. Ellerinize sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim taa Almanya'da.

    YanıtlaSil
  33. Yesim abla öncelikle ellerine saglik.. hani bazen yorum sayisini dikkate aliyorsun ya, kac kere yorum yazmayi denedim hata verdi :( her yaptığın resmen sanat eseri.. artij misafir agirlamaktan korkmuyorum sayende.. sevgiler gonderiyorum. Zeynep

    YanıtlaSil
  34. Yeşim merhaba tarifler için teşekkürler kızartma yağları çok değil mi bide bir kez mi kullanıyorsunuz kızartma tenceresi olarak önereceğiniz bı tencere var mı sağ olun

    YanıtlaSil
  35. Size ve yaptıklarınıza çok büyük bir saygı duyuyorum. Malumunuz ölüm var bu dünyada .Şimdi evlatlarımiz okuldu işti şuydu buydu derken mutfakta bizim annemizle geçirdiğimiz zamandan daha az zaman geçiriyor .Allah sağlıklı uzun ibadet ömrü versin anneciğim "Kızım gözünle alırsın merak etme "derdi doğru da çıktı .Sıhhat ve afiyet ile yediğimiz yemekler yapabiliyoruz.Size sorum şu :acaba blogunuz internet denilen hem yararlı hem zararlı olan bu teknoloji kaldıkça kalacak mı? Evlatlarımiza sizin bu paha biçilmez bilgilerinizi salık verebilir miyiz? Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cenab-ı Hak (c.c), Kehf Suresi 23-24. ayetlerinde mealen şöyle buyuruyor:
      Hiçbir şey hakkında sakın "yarın şunu yapacağım" deme!Ancak, "Allah dilerse yapacağım" de.
      bir saat sonra bile ne olacağımızı hiç birimiz bilmiyoruz ki.Allah izin versin inş.devam eder

      Sil
    2. Amin Yeşim hanım amin Sevgiler Filiz

      Sil
  36. Yeşim Ablacım,

    ilk defa duydum iç baklalı yaprak sarmayı. Tadını çok merak ettim doğrusu.

    YanıtlaSil
  37. Bilgisayarı açtığımda ilk baktığım yer.Sağlıcakla kalın.oya

    YanıtlaSil
  38. Yesim hanim emeginize buyuk saygim var .Sizi yillardi takip ediyorum tesekkurler

    YanıtlaSil