17 Eylül 2019 Salı

ağızda dağılan börek - efsane lezzette



nasıl güzel oluyor tel tel çok hafif ağızda dağılıyor.efsane bir lezzet...fırından çıktı az önce...  insan hayatında kaç kere böyle enfes bir börek yiyebilir...her kim basit bir poğaça yapmayı biliyorsa bu böreği de 5 dk yapabilecek.korkmayın zor tarif değil.tarifim 100 de 100 garantidir Allah'ın izniyle..







hem hamuru 2 gün dolapta bekliyor hemde 3 ay dondurucuda...misafir mi gelecek sabahtan çıkar 1 saat sonra istediğin iç malzemeyi kullan ver fırına ...şimdi dersiniz yağlı bir börek ne ilginçtir ki pişerken yağlı kağıt üstünde 1 gr bile yağ salmaz.ağızda dağılan enfes bir börek ister sıcak ister soğuk servis yapın.yapın misafirlerinize  görsünler  börek neymiş ağızda nasıl dağılırmış.hele kokusu....
  • bakalım kaç kişi talip olacak bu efsane böreğin tarifine.50 yorum gelirse  tarifi paylaşırım tadına bakma şansınız olsaydı neden böyle yazdığımı anlardınız.
  • emek verdim sizler için hazırladım pişirdim postu hazırladım mutfağı temizledim daha ne olsun onca yorgunluk onca emek bir de garanti bir tarif garanti bir lezzet.hak ettiği yorumu almasını ve herkesin bu tarifi yapmasını istiyorum.


bu enfes börek tarifi çok eski bir tariftir.zamanın da günlerime ne çok yapardım çok güzel oluyor gerçekten .milföy havasında ama milföyü bine katlar o kadar güzel ve lezzetli bir börek ki ertesi güne kalsa bile yapınca göreceksiniz hala kat kat tel tel...her yaptığınızda aynı sonucu alabileceğiniz lezzeti katlanarak büyüyen bir börek... övmüyorum gerçekten  söylüyorum:)))))  zaten yaptığınızda ağzınıza ilk lokmayı aldığınızda ''vay be bunu ben mi yaptım şimdi ''diyeceksiniz :))))

malzemeler
1 şişe kızılay maden suyu
1 su bardağı su 200 ml lik bardak
1/2 çay bardağı çiçek yağı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un yaklaşık 3 bardak kadar un cinsine göre farklılık olabilir
arasına:
1 paket oda ısısında tere yağı veya margarin veya sade yağ - 6 eşit parçaya ayırıyoruz.
iç harcı :
nasıl yapmak istiyorsanız ıspanaklı pastırmalı ve kıymalı hele sosisli efsane...enfes oluyor aklınızda olsun.
  • mutfak robotuna önce tüm sıvı malzemeleri koyuyoruz.üzerine biraz un ilave edip robotu çalıştırıyoruz.
  • hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.robottan hiç çıkarmadan kapağı kapalı bu şekilde 5 dk dinlendiriyoruz.
  • hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
  • iç harcını nasıl istiyorsanız öyle hazırlayın.sadece akan peynir kullanmayın.
  • ben ıspanak-taze soğan-sert beyaz peynir-az tuz ve 1 yemek kaşığı sarımsak tozu kullandım çok az bir miktarda sızma zeytin yağı ekledim.
  • iç harcı hazırlayıp üzerini streçleyip dolaba bırakıyoruz.
  • hamuru robotta bir tur çevirip çıkarıyoruz.kalın bir silindir olacak şekilde yuvarlıyoruz.
  • önce ortadan 2 ye kesiyoruz.kestiğimiz  bir hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.
  • toplam 6 adet beze olacak.bezeleri yuvarlıyoruz.
  • üzerine streç ile örtüp hamur kendini hafif salacak şekilde 10 dk dinlendiriyoruz ki açarken işimiz kolaylaşsın.
  • her bezenin altına üzerine biraz un serpip büyük servis tabağı kadar olacak şekilde merdane ile açıyoruz.üzerine bir parça yağ sürüyoruz.
  • diğer bezeleri de  açıp üstlerini yağlıyoruz  ve hepsini üst üste koyuyoruz.
  • 6 kat hamurumuz üst üste hazır.şimdi bohça şeklinde kapatıyoruz.





  • resimde gördüğünüz gibi hamurun katlarında baloncuklar oluyor.
  • o baloncuklar kat kat tel tel yapacak böreği kabartacak pişerken.
  • bu aşamada hamuru büyük bir poşetin içine bırakın ve dolabınıza koyun.isterseniz 2 gün bekletebilirsiniz dolapta içinde yumurta olmadığı için hamur bozulmadan kalıyor.
  • isterseniz poşeti ile beraber dondurucuya bırakın istediğiniz zaman çıkarıp kullanın.
  • eğer hemen kullanacaksanız 2 saat sonra dolaptan çıkarın.yağları donmuş olacak.
  • misafiriniz gelecekse hamuru 2 gün önceden yada akşamdan hemen hazırlayıp atın dolaba.iç harcınızı da hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz...sabah hemen 5 dk hazırlar pişirirsiniz.
  • şimdi hamuru poşetten çıkarıp  altına üstüne un serpin...
  • kare olacak şekilde merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açın.çok kolay açılıyor iki pıt pıt bir tıp tıp:)))
  • karelere kesin.




  • iç harcını koyun ister rulo ister üçgen olacak şekilde şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.yumurtasını sürün.
  • önceden ısıtılmış 180' fırına verin 





  • nar gibi kızarınca fırından alın.tepside hafifçe soğutup ister sıcak ister soğuk servis yapın.
  • bakın kağıdın üzerinde yağ yok pişerken yağ salmıyor içinde tutuyor hamur.
  • işte bu kadar merakla beklemenize bence değdi.yapınca ne demek istediğimi anlayacaksınız...
  • en küçük detaya kadar adım adım anlattım bu sebeple tarif uzun oldu bunu yazmaya harcadığım zaman içinde 2 tepsi börek açardım :)))
  • afiyetler olsun.









127 yorum:

  1. Heyecanla tarifi okumak için aşağılara indim kiiii sürpriz 😆
    Tarifi çok büyük merak ve heyecanla bekliyorum ve istiyorum ablam
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  2. EL AÇMASI YAPAMAM AMA
    ELLERİNİZE SAĞLIK
    İZMİT^^TEN DİLEK

    YanıtlaSil
  3. Böyle bir böreğin taliplisi olmaz mı sevgiler Nefize

    YanıtlaSil
  4. Yeşim abladan efsane bir tarif daha gelecek inşallah. Ablacım Hamur açmayı bilmeyenler de püf noktalarına uyarak yapabilirler mi? Ellerin dert görmesin heyecanla tarifi bekliyorum.

    YanıtlaSil
  5. Aman Allah ım bu ne güzellik ♡ Ablacım ben de istiyorum tarifini, elinize sağlık....

    YanıtlaSil
  6. Milföy hamuru gibi süper görünüyor 😁

    YanıtlaSil
  7. ablacım sizin tarifleriniz değil 50 yorumu çok daha fazlasını hakediyor bunun herkes farkında ama bilemiyorum bazen ben bile görüyorum enfes lezzetleri yazmaya kalkıyorum bahaneler çok ta aslında siz haketmiyorsunuz bizim vefasızlığımızı. hakkınızı helal edin lütfen sevgilerimi gönderiyorum size

    YanıtlaSil
  8. Merhaba borek cok guzel gozukuyor tarifini istiyoruz ellerinize saglik iyi gunler

    YanıtlaSil
  9. Yeşim abla ellerinize sağlık manzara süper elleriniz dert gormesin.lütfen tarifini paylaşırmısınız.Berrak

    YanıtlaSil
  10. Ben de tarif aşağılarda diye okuyarak iniyordum ki yok...Tabi nasıl yapıldığını çok öğrenmek istiyorum.Sevgilerimle. Şafak

    YanıtlaSil
  11. Oylesine güzel görünüyorki citir citir merak ediyorum nasıl hazırlanıyor tarif lütfen

    YanıtlaSil
  12. Böyle güzel bir börek elli değil yüz yorumu bile hak ediyor 💓

    YanıtlaSil
  13. Ben sıraya girdim bile..
    Çok güzel duruyor ekrana yapışacaktım neredeyse. Milföy gibi kat kat. Sonuçtan ve lezzetinden ben de 100 de 100 eminim. Heyecanla tarifimi bekliyorum. Yarın pazarda chili biber kovalarken ıspanakta mı alsam acaba? Ispanaklı mı o börek ablacım, ayy nasıl merak ettim, boynum uzadı içine bakacağım diye, çokta anlarmışım gibi :))
    Öpüyorum mis kokulu ellerinizden ablacım
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  14. Harika görünüyor,ellerinize sağlık..İstenmez mi böyle bir böreğin tarifi,tabii ki istiyoruz...
    Ece

    YanıtlaSil
  15. nefisss gözüküyor sizin sayeniz de nefis yemekler yapıyorum

    YanıtlaSil
  16. O kadar güzel anlatıyorsunuz ki insanın hemen kalkıp yapası geliyor.El açması benim yapmam imkansız ama elinize,emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  17. harikasın Ablacım. Bizi mahrum bırakma tariflerinden. Ellerin dert görmesin sinem

    YanıtlaSil
  18. Yeşim Hanım, eminim harika oluyordur tüm yemekleriniz gibi...Heyecanla tarifi bekliyorum,sevgiler :)

    YanıtlaSil
  19. Heyecanla bekliyorum tarifi abla lütfen paylaş sen çok haklısın tüm kalbimle sana katılıyorum. Bu güzel böreğin tarifinden bizler paylaş, sevindir. Yinede vereceğin karara saygı duyarım sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  20. görüntü muhteşem ötesi şahane ellerinize emeklerinize sağlık inşaallah sayfayı takip eden arkadaşlar duyarlı olurlar da bizi bu tariften mahrum bırakmazlar ama aklım hala yayından kaldırdığınız muffinde tekrar ellerinize sağlık iyi akşamlar Tevhide

    YanıtlaSil
  21. Yesim Hanim merhabalar. Blogunuzu senelerdir takip ediyorum. Tariflerinizin bir kısmını denedim hala da hem yeni hem klasik tariflerinizi yapiyorum ve verdiğiniz ölçüler gerçekten tutmakta ve cok lezzetli sonuclar ortaya çıkıyor. Detaylı bir bicimde yazdığınız her tarif icin size cok cok tesekkur ediyorum. Yeşim Hanim cok bilgi cok püf noktasi ve mutfagimizda pek cok seyi dışarıdan hazir almadan da yapabileceğimizi öğrendim. Bu tarifinize de merakla bekliyorum. Sevgiler saygılar

    YanıtlaSil
  22. Yesim Hanim merhabalar. Blogunuzu senelerdir takip ediyorum. Tariflerinizin bir kısmını denedim hala da hem yeni hem klasik tariflerinizi yapiyorum ve verdiğiniz ölçüler gerçekten tutmakta ve cok lezzetli sonuclar ortaya çıkıyor. Detaylı bir bicimde yazdığınız her tarif icin size cok cok tesekkur ediyorum. Yeşim Hanim sizden cok bilgi cok püf noktasi ve mutfagimizda pek cok seyi dışarıdan hazir almadan da yapabileceğimizi öğrendim. Bu tarifinize de merakla bekliyorum. Sevgiler saygılar

    YanıtlaSil
  23. Ben de isterim tarifi size zahmet.Ellerinize sağlık harika görünüyor.Hürmetler.

    YanıtlaSil
  24. Bende tarinizi bekliyorum😍😍

    YanıtlaSil
  25. Hayırlı akşamlar yeşim hanımcım bende sabırsızlıkla tarifi okumayı beklerken haklı olarak yorum bekliyorsunuz canınız sağolsun. Umarım yorumlar istediğiniz gibi olur tarifi alırız.ellerinize ,emeğinize saglik işlerinizde kolaylık diliyorum. Sevgiler. Nihal

    YanıtlaSil
  26. Lütfen paylaşın yeşim hanim

    YanıtlaSil
  27. Yeşim hanim elinize sağlık lütfen paylaşın tarifi

    YanıtlaSil
  28. Beyaz sirke alayım, çili sosunuzu yapacam. Bu böreğin tarifini de heyecanla bekliyorum. Emeklerinize sağlık. Sevgiyle, sağlıkla. Sevil

    YanıtlaSil
  29. Yeşimcim bu börek istenmezmi şahane bir görüntü tel tel olmuş.Eline emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  30. Yeşim hanım, ellerinize ve emeğinize sağlık. Siz yaparsınızda bizler bu böreği beğenmez olurmuyuz hiç. Süper görünüyor. Maşallah sizin engin bilgi ve tecrübelerinizden çok yararlanarak sofralar hazırlıyoruz. Teşekkürler.İnşallah yazdığınız gibi tüm takip eden arkadaşlardan geri dönüş olur. Allahtan size sağlık dileriz. Sevgiler. Adana’dan Gülay.

    YanıtlaSil
  31. Keşke el açması börek yapabilsem.Yine de tarifi görmek isterim. Seda

    YanıtlaSil
  32. Ay Yeşim hanım çook merak ettim çok harika gözüküyor inş verirsiniz heyecanla bekliycem ellerinize sağlık selam ve sevgiler Selma

    YanıtlaSil
  33. Tarifinizi büyük bir heyecanla bekliyorum

    YanıtlaSil
  34. Yeşim hanım ellerinize sağlık,yine çok özel ve güzel tariflerle bizimlesiniz.Size hayranım,maşaallah,allah sizi kem gözlerden korusun.vücudunuzada sağlık afiyet versin inşaallah.Tarifi paylaşırsanız çok iyi olur.Hayriye

    YanıtlaSil
  35. Yeşim Hanım günaydın, merakla bekliyorum bu güzel tarifinizi. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  36. Günaydınnn, Bu börek tam benlikmiş hem çok uğraşma hamaratlık hem de vakit istemiyo. Müsait bi hafta sonu yapar atarım dolaba çıkarır çıkarır yaparım.Ay noluuur herkes yorum yazsın. 50 den fazla yorumu hakediyor bence.Görselide içide mükemmel görünüyor.
    Aysel

    YanıtlaSil
  37. Ellerinize sağlık tarifinizi heyecanla bekliyorum sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  38. Ben açma börek yapamıyorum ablacım, vakitsizlik sanırım.. Çalışıyorum , tek izinli günümde de ev işi. eşim ve kızımla ilgileniyorum...Uzun sürede hazırlanan yemeklere pek vaktim olmuyor, yaprak sarmam mesela, dolma yaparım... Ama hem sana eline sağlık demek istedim, hem de bu tarifin arşivde kalmasına gönlüm razı olmadı... senin tariflerin hiç şaşmıyor çünkü, gönül rahatlığıyla yapabiliyorum... Herkes faydalansın... Ellerine, emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  39. çok güzel bana lazım

    YanıtlaSil
  40. Yeşim hanımcım yorum yapmıştım .spam kutusuna düştü heralde böreğin tarifini merakla bekliyorum .sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
  41. ellerinize sağlık .tarifinizi merakla bekliyorum. sevgiler.

    YanıtlaSil
  42. Bütün tariflerinizde olduğu gibi bu böreğinde çok güzel olduğundan eminim sabırsızlıkla tarifi bekliyorum :)

    YanıtlaSil
  43. Ellerinize sağlık,tarifi heyecan ile bekliyorum Kadriye Sarı

    YanıtlaSil
  44. Merhaba Yeşim Hn.
    Emeğinize sağlık. El açması böreklere ayrı bir zaafım vardır.50 yorumdan daha da fazlasını hakediyor bence.Umarım bu tariften mahrum bırakılmayız .

    Saygılarımla,
    Seyfure Akkaya

    YanıtlaSil
  45. harika görünüyor Yeşim ablacığım. Ellerinize sağlık..tarifi sabırsızlıkla bekliyorum.. miss gibi koktuğuna eminim :)

    YanıtlaSil
  46. Eminim yine süper bir börek yapmışsınızdır Çanakkale den selamlar

    YanıtlaSil
  47. İpucu vermeyeceğim.Bunu biliyorum diye tahmin ediyorum.Ablacım bu tarifiniz de rekor kırmıştı.

    YanıtlaSil
  48. Yeşim hanım yine muhteşem lezzetler döktürmüşsünüz.Elinize ve emeğinize sağlık.İyi ki varsınız... (Hatice)

    YanıtlaSil
  49. Yeşim hanım yine muhteşem lezzetler döktürmüşsünüz.Elinize ve emeğinize sağlık.İyi ki varsınız... (Hatice)

    YanıtlaSil
  50. Merhaba yeşim ablacığım.. Ellerinize sağlık yine muhteşem olmuş.. Merakla beklemekteyim tarifi💟💟

    YanıtlaSil
  51. Çok leziz görünüyor Yeşim Hanım. Bu nefis böreğin tarifini büyük bir merakla bekliyorum :)

    YanıtlaSil
  52. Her gün mutlaka sitenize girip bu gün hangi güzel tarif var diye merakla bakıyorum.Bu börek tarifinizi de heyecanla bekliyorum .Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. AAAAAAAA çok şaşırdım benim ismimle hesap açmışsınız kendinize yoksa siz zamanında yeturum diye bir sayfada adıma şiir yazan takipçimmisiniz...ilahi çok tatlısınız.mutlu oldum.sevgiler...

      Sil
  53. İNŞAALLAH PAYLALIRSINIZ BU LEZİZ TARİFİ.

    YanıtlaSil
  54. Yeşim Hanım, ellerinize sağlık süper görünüyor, hamileyim çok canım çekti şimdi :((
    Tarifini bizden esirgemeyin lütfen

    YanıtlaSil
  55. Ellerinize emeğinize sağlık aynı milföy gibi olmuş elimizden gelirse yapmak isteriz 🙋‍♀️Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  56. MERHABALAR TARİFİNİZİ MERAKLA BEKLİYORUM,

    YanıtlaSil
  57. Ellinize emeginize saglik nasılda guzel gözüküyor offf insanın burdan bile görünce canı cekiyor kolay değil hak emek bazen insana yemek bile yapmak zor geliyor masallah size sevgilier sibel

    YanıtlaSil
  58. merhabalar
    tarifinizi merakla bekliyorum,
    bütün tarifleriniz çok güzel ellerinize sağlık,
    selamlar süheyla

    YanıtlaSil
  59. Ellerinize sağlık istiyoruzzzzz

    YanıtlaSil
  60. Ellerinize sağlık istiyoruzzzzz

    YanıtlaSil
  61. El açması olarak bir kez mantı yapmayı denemiştim.Eh oldu gibi fakat bu böreği nasıl yaparız bilmem.Ama siz kolay diyorsanız mutlaka yapabiliriz.Lütfen paylaşın da biz de yapalım sayenizde.Bir kere mi yorum yapabiliriz? ! Yoksa 50 hakkımız mı var?!!!
    Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
  62. herkese çok teşekkür ediyorum Allah razı olsun elleriniz dert görmesin.bu arada sessiz takipçilerim de ses verdiler ne güzel:)) geçmiş yıllar içinde görüştüm arkadaşlarımda ses vermişler.çok mutlu oldum.sağ olun var olun.2 yorumu okuyan 249 takipçimede teşekkür ediyorum.her kese sevgiler-selamlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeşim hanımcım meraba, uzun bi zamandır buralarda değildim. Nasılsınız, önce tarifinizi okudum ve çok beğendim, hemen denemeliyim. Elleriniz dert görmesin rabbim sağlıklı uzun ömürler versin, hep mutlu olun. Sevgiler Adanadan SERPİL.

      Sil
    2. Hayırlı günler yeşim hanımcım ellerine sağlık tarif içinde ayrıca teşekkürler. Iki satır yazmak zor geliyor siz zaman ayırıp tarifi yazıyorsunuz hakkınızı helal edin. Sevgiler.nihal

      Sil
  63. Ellerinize emeğinize sağlık Allah razı olsun.

    YanıtlaSil
  64. muhteşem...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  65. yok böyle börek dedirten bir görüntü. eminim tadı da aynı şeyi söyletir.yapılacak yetur lezzetlerine eklendi.çooook teşekkürler.ellerinize sağlık. fatma

    YanıtlaSil
  66. Her zamanki gibi yine denenecek ve yine her zamanki gibi pişmanlık duyulmayacak yapan elleriniz dert görmesin sizden bir ricam var pogaca yapıyorum yumuşacık bir pogaca istiyorum ama nedense olmuyor ustu kuruyor ne yapacagimi şaşırmış durumdayım yesim hanım nerde hatta yapıyorum anlamadim yardimci olabilirseniz çok sevinirim hakkınızı helal edin e postamı biliyorsunuz yazarsanız sevinirim sevgiyle kucakliyorum sizi sibel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mayalımı yoksa kabartma tozlu poğaçamı sibel hanımcım?

      Sil
  67. Çok teşekkürler yeşim hanim sevgiyle

    YanıtlaSil
  68. Mayali yesim hanımcıgım tesekkurlersibel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sibel hanımcım mayalı hamuru yoğururken kıvamı elinize yapışacak şekilde olacak sanki daha un ilave etmek gerek gibi dersiniz ya işte elinizde hamur cıvık olmalı tam o noktada avucunuza biraz sıvı yağ alın ve hamuru o şekilde toparlayın bakın göreceksiniz daha un eklemek gerek dediğiniz hamur nasıl güzel toparlanacak.birde mayalama işlemi önemli.hamuru yoğurdunuz.hamuru yoğurduğunuz kabın üzerine bir kapak kapatın.fırınınızı 50' ayarlayın ve orta rafa hamur kabını bırakın.ben öyle yapıyorum 1 saat 50' ortamda hamur tam bir şekilde mayalanıyor.1 saat sonra hamurun tam ortasına işaret parmağınızı daldırın ve çıkarın ortada boşluk kaldıysa tam mayalanma olmuştur.ve fırın fırın çok önemli muhtemelen ankastre kullanıyorsanız turbo ayarda değil alt üst ayarda fırını çalıştırın bazı fırınlarda turbo ayar maalesef güzel pişirmiyor.üstü çabuk kızartıyor içi hamurumsu oluyor tam kabarmıyor tıkız oluyor.ya alt üst ayarda pişirin yada tepsiyi alt rafa koyun orta rafa başka bir boş tepsi yerleştirin o vakit turbo ayarı kullanabilirsiniz.ben öyle pişiriyorum fırın içinde fırın yapıyorum fırının hacmini düşürüyorum hem güzel kabarıyor hemde daha kaliteli pişiyor..aklıma gelenler bunlar canım.nerede o eski fırınlar şu resmini yayınladığım börekler varya yukarıda eskiden nasıl kabarırdı gözlerinize inanamazsınız öyle güzel olurdu.eskilerin ne tadı kaldı ne tuzu.napalım buna da şükür diyoruz.anlattığım şekilde yapın bakalım sonucu yazarsınız.sevgilerimle.

      Sil
    2. Çok tesekkür ederim hakkınızı helal edin sibel

      Sil
  69. Yeşim abla öncelikle tarifi bizimle paylaştığın için teşekkürler. iç malzemesi olarak sosis tavsiye etmişsin, sosis içinde pişiyor mu çiğ kalmaması için yapmamız gereken bir şey var mı?

    YanıtlaSil
  70. Ellerinize sağlık Yeşim abla en yakın zamanda deneyecegim.

    YanıtlaSil
  71. Yeşim abla sıvıyağ ayçiçeği yagimi yoksa zeytinyağı teşekkür ediyorum

    YanıtlaSil
  72. Yeşim Ablacım

    İlk gördüğümde milföy hamuruna benzettim. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  73. Yeşimcim o kadar güzel anlatmışsın ki hemen şu anda mutfağa girsem çabucak yapıverecekmişim gibi geldi Allah'ın izniyle mutlaka deneyeceğim eline emeğine sağlık blog yazan birisi olarak seni çok iyi anlıyorum tarif yazmak tarifi yapmaktan daha zor oluyor paylaşımın için çok teşekkürler.💖💖💖

    YanıtlaSil
  74. Hayırlı akşamlar Yeşim hanımcım siz böyle güzel bir tarif verirseniz bende yaparım en kısa zamanda ellerinize sağlık selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlaSil
  75. Yeşim hanımcım ellerinize sağlık hamuru açtım dolaba koydum bile bir sorum olacak sosisli içi nasıl hazırlıyoruz acaba teşekkürler sağlıcakla kalın Hayriye

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hamuru kare kestikten sonra üzerine hafifçe acı biber salçası sürüyorum.sosisi ya 2 ye veya 4 e kesiyorum ucuna koyup sarıyorum...

      Sil
    2. İyi akşamlar Yeşim hanımcım çok teşekkürler

      Sil
  76. Süper süper harika bir tarif en kısa zamanda yapmak istiyorum 😋
    Uzun uzun anlatmışsın ne güzel tarifi yazan ellerine emeğine sağlık ablacım
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  77. Ellerinize saglık yine nefis bi tarif eskiden sana böregi denirdi oda böyle bişeydi sanırım degilmi yeşim hanım sevgiler huriye

    YanıtlaSil
  78. Yeşim hanım merhaba kaç gündür yoğun yaşıyorum tariflerinizi göremedim . Ancak şimdi bakabildim .Tarifler yine çok güzel ,ama bu böreğe bayıldım inşallah, ilk fırsatta denemek istiyorum .Tatili bitirdik, şimdi kış hazırlıkları başladı .Yeter ki Allah hepimize sağlık versin , herşey oluyor . Sevgiler mine

    YanıtlaSil
  79. ÇOK ÖNEMLİ NOT:
    arkadaşlar böreğimden artanları bu sabah az önce kahvaltıda yenilmek üzere yeniden fırına verdim hafif yumuşamıştı.fırından çıkardım nasıl çıtır çıtır nasıl ağızda dağılıyor sanki az önce pişirilmiş gibi...lorke lorke lorke lorke hanımey lorke lorke lorke lorke lorke canım hey lorke insana lezzeti halay çektiriyor:))))) burada kahkaha atmak serbetstir...efendim bir kahkaha bir kilo pirzola demişler...gününüz bol kahkahalı bol şükürlü bol ibadetli geçdin.dilinizde Allah zikri hiç eksilmesin.mutlu sabahlar -günaydınlar ...sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı günler yeşim hanımcım 94 yorumu görünce inanın bende lorke oynayasım geldi .yorumlar benim tarife yapılsa ancak bu kadar hoşuma giderdi 😊 emeğinizin karşılığını almanız benide mutlu etti .sürekli olması dileğiyle. Sevgiler.nihal

      Sil
    2. sen çok yaşa emi yeşim abla :)))

      Sil
  80. Ahahaha gülmek neymiş ben birde melodisiyle okudum 😂
    Günaydın canım ablam güzel bir gün olsun hepimize inşaAllah
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hah haha ha.ay ne güldüm sabah sabah sen beni bir görseydin böreği fırından çıkardım bir elimde tabak bir elimde kağıt peçete masaya doğru lorke lorke diyerek tabağı koydum eşim yüzüme bakıyor iyimisin dedi iyiyim iyiyim lorke lorke dedim hayır olsun inşallah diyor.napayım gece 4 uyanmışım şeker yükselmiş dolanıp duruyorum evin içinde...ben lorke demiyimde kim desin...hahahahahaaa....

      Sil
    2. Günaydın Yeşim hanımcım, geçmiş olsun, inanın bende melodisiyle okudum çok hoşsunuz vallahi. Dün acur, kornişon ve turşuluk biberlerimi aldım yıkayıp kuruttum. Bugünde sirkemi alıp akşama kurucam bakalım hayırlısı, sayenizde günüm güzel başladı:) sevgiler Adanadan SERPİl.

      Sil
    3. sevindim canım güzelliklerle geçsin tüm gününüz.sevgiler.

      Sil
    4. bugünde kişniş ve derotumu aldım ve dereotlu kişnişli yaz turşunuzdan yapıcam inşallah. Seviyorum sizi vallahi sevgiler Adanadan SERPİL.(Birde şu yaptıklarımın fotosunu çekip size göstrebilsem:) )

      Sil
  81. 😅😅😅🌹🌼🌸🌻🌷💐

    YanıtlaSil
  82. Sağolun ben de sayenizde güne mutlu başladım. 7.30 da okudum yorum yazarken işlerim çıktı yarım kaldı mesajım neyse, ablacım ben 36 börek diye tahmin etmiştim yanılmışım ama yaptığınız herşey çok güzel oluyor elinize sağlık. Bu kadar güzel şeyler yaparsınız da yenmez mi tabi şeker de hiç sevmez hamurişini annemden biliyorum. Siz duracağınız noktayı bilirsiniz Allah acil şifalar versin. Rabbim neşenizi arttırsın. Sevgilerimle ♡♡♡

    YanıtlaSil
  83. Bu arada,Geçmiş olsun demeyi unuttum.umarim şekeriniz düşmüştür .gecmis olsun.🌹🌹🌹.sevgiler nihal

    YanıtlaSil
  84. ya gene muhteşem bir tarif ve tam garantili bir tarif sizin yaptığınız herşeymi bu kadar muhteşem olur ben yapınca birinde tutuyor birinde tutmuyor ama sizinkiler maşallah bire bir tutuyor eline koluna sağlık harikasın

    YanıtlaSil
  85. Çok teşekkür ederim iyiki varsınız sibel

    YanıtlaSil
  86. Hahaha :D
    LORKE'li yorumlarınızı okurken gözümden yaş geldi yaa, kıyamam...Hem üzüldüm hem güldüm. Ama yani arada sırada kayışı koparmakta iyidir ablacım, tecrübeyle sabit :)
    ALLAH neşenizi daim etsin :) Öpüyorum ellerinizden.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar

    1. toplum olarak artık mutlu olmayı sevinmeyi pek çoğumuz unuttuk maalesef. küçük sevinçler bile yaşayamaz haldeyiz.1 tabak börek bile insanları artık mutlu etmiyor.eskiden kısır günleri olurdu ekmek hamurları alınır yağla yoğrulur fırına gönderilir kısırın yanına boyoz yapılırdı birde sabah erken saatte yapılmış alman pastası.komşular toplaşır kahkahalar eşliğinde muhabbetler yapılırdı.şimdi kimse kimsenin kapısını çalmaz oldu gelen olursa diye evden kaçar oldu. eskiden dostluk vardı selamlaşma vardı kimse kimseye fesat gözlerle bakmaz aldığının verdiğiniz yediğinin içtiğinin hesabını tutmazdı.çünkü eskiden filenin içinde aldıklarını kimse görmesin imrenmesin diye kese kağıdı vardır Pazar çantaları vardı.... bereket vardı. şimdilerde anan baban ölse başın sağ olsun bile demiyor kimse. eskiden cenaze evlerine 40 gün yemek taşırdı konu komşu.. eskiden küçük sevinçlerle mutlu olmayı bilirdik akşamları yanan sobanın etrafında tüm aile toplanır yere örtü serilir kestane kebap yenirdi gaz lambasının altında…ne kaldı geçmişten...daha çok kazanma hırsı vermem ucuza çöpe atarım yine vermem domatesimi kavunumu biberimi diyenlerden tut evlatlarının önünde karısının boğazını kesen canilerden tut.küçük çocuklara tecavüz eden sapıklardan tut tutta tut...kaldımı rahmet bereket…ekmek yediği kaba tüh kaka diyen bir sürü nankör Allahın selamını bile almaya tenezzül etmeyen kalbindeki kibri tavan yapanlar olduk..herkes çıkar peşinde dostluklar pazara kadar olmuş işi bittimi alacağını aldıktan sonra arkasına bile giderken bakmaz oldu…kalmamış gönül dostu herkes olmuş börek dostu…
      “Müminler ancak kardeştirler. Öyleyse kardeşlerinizin arasını düzeltin ve Allah’tan korkun ki, size merhamet edilsin.”
      Kime ne ayetten… o eskilerin uydurduğu bir masal modun da herkes… kayışlar çalışmasına çalışıyor da başka hesaplar peşinde ya amel defterleri onlar yerlerde sürünüyor…sonumuz belli balık baştan kokarmış…herkese hakının tas tamam verileceği gün çok şiddetli olacak o gün anne kendisi cehenneme girmesin diye evladını verecek ateşe onu at diyecek Rabbine.öyle bir gün ki herkes can hıraş hep beraber lorke lorke diye diye el ele tutuşmuş doğru cehenneme…
      "Eğer dileseydik her insanı doğru yola ulaştırırdık; fakat -böyle olmasını dilemedik- ve sonuçta şu vaadim doğru çıkacaktır: Cehennemi mutlaka cinlerle ve insanlarla dolduracağım!" (Secde, 32/13)

      Sil
    2. Içinde bulundugumuz durumu çok güzel anlatmışsınız gerçekten bu soruyu çok soruyorum nasıl ve neden bu hale geldik eskileri özlemle anar olduk.benim sakinligiyle bilinen memelketimde bile şaşkınlıkla dinlediğimiz olaylar duyuyoruz .sonumuz hayrola .sevgiler.nihal

      Sil
    3. haksızmıyım nihal hanımcım...eğri oturup doğru konuşmak lazım.en basit örnek... kayıtlarını tuttuğumuz pasta defterimize verdiğimizin önemin yarısı kadar amel defterlerimize hangimiz önem veriyoruz üzerine titriyoruz..? durup düşünmek lazım .bakıyorum ve görüyorum ki pasta defterleri 1-0 önde...Allah hepimizi af etsin.amin.

      Sil
    4. Çok haklısınız yeşim hanımcım dün bana lorke oynattniz bugünde en derininden iç çekdirdiniz sözün bittiği yer.nihal

      Sil
    5. Cümleleriniz ne kadar haklı, yerinde tespitleriniz var, fakat nasıl olacak nasıl düzelecek bu gidişat bilemiyorum. Adanadan SERPİL.

      Sil
  87. maşallah börek nefis ellerinize emeğinize sağlık 2 pıt pıt 1tıp tıp bayildim size ben yine yaaa harikasınız 😊 handan

    YanıtlaSil
  88. Rabbim cuma hürmetine kalanımızdaki ve dilimizdeki isteklerimizin en hayırlılarını hepimize tez günde nasip etsin inşallah hayırlı cumalar Nefize

    YanıtlaSil
  89. Hayırlı cumalar dilerim 😊

    YanıtlaSil
  90. Sevgili Yeşim Hanım
    Harika bir börek tarifi daha.Sizin tarif defterinde tarifini verdiğiniz el açması börek benim kurtarıcım.Pişirip buzluğa koyuyorum.Acil durumlarda ısıtınca ilk günkü gibi oluyor.Her şey için teşekkürler,iyi günler.

    YanıtlaSil
  91. merhaba yeşim hanım börekten yapmak istiyorum son bir teyit için soruyorum maya veya kabartma tozu kullanmıyor muyuz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayır kullanmıyoruz pınar hanım.malzeme listesinde ne yazıldıysa onları kullanacaksıznız.benim eksik malzeme verdiğimi gördünüz mü hiç:)))

      Sil
  92. Ellerin dert görmesin yeşim ablacım tarif harika yine
    seni çok seviyoruz
    melike

    YanıtlaSil
  93. Ellerinize sağlık.harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  94. Öyle güzel anlatmışsiniz ki hemen yapiversek ne güzel olurdu.Artik evler de gönüller de daraldı.Bu devirde gemisini kurtaran kaptan.Allah sonumuzu hayr etsin.Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
  95. Nasıl güzel yürekli bi insansın abla sen ya tanımadan sevdiğim ve güvendiğim insanlardan ilkisin diyebilirim.Böyle muhteşem bi tarifi bizimle paylaştığın için sonsuz teşekkürler mutlaka deniycem(didem)

    YanıtlaSil
  96. Yeşim Hanım merhaba, börek tarifinizi yaptım. Tek kelimeyle muhteşem oldu. Çok teşekkürler bu güzel tarifi bizlerle paylaştığınız için. Sağlıklı güzel günler dilerim. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun ayla hanımcım çok mutlu oldum.:)))) sizinde ellerinize gönlünüze sağlık.hayırlı akşamlar diliyorum.sevgiler.

      Sil
  97. Yeşim abla tarifinizi dün yaptim buzdolabına koydum bugün pişirdim çok lezzetli güzel bir börek oldu.Tarif için çok teşekkür ediyorum.Berrak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.seninde ellerine sağlık.hayırlı akşamlar diliyorum.

      Sil
  98. Eski adamlar gibi ne bir eş var artik nede kadın artık her şey çok basit çocuklarımız var allah iyilerle karsilastirsin evlatlarımızı bilmiyorum rabbim bizi kötülüklerden korusun sibel

    YanıtlaSil
  99. Eski adamlar gibi ne bir eş var artik nede kadın artık her şey çok basit çocuklarımız var allah iyilerle karsilastirsin evlatlarımızı bilmiyorum rabbim bizi kötülüklerden korusun sibel

    YanıtlaSil
  100. Yaptım,olmuşken sadeyağlı olsun dedim.Bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim.Ailece çok beğendik.Bu tarifi bizimle paylaştığınız için size ne kadar teşekkür etsem azdır.Sevgilerimle. Şafak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok memnun oldum.afiyet olsun sevgilerimle.

      Sil
  101. Ablacım yine dört dörtlük bir tarif harikasın.Hamura soda koysak aynı netice olur mu.Evde şu an soda var :) çok öptüm.sevilay

    YanıtlaSil
  102. en kısa zamanda denenecekler listesine girdi selamlar

    YanıtlaSil