3 Ağustos 2019 Cumartesi

taze incir marmelatı





benim gibi marmelat ve özellikle de incir sevenlere incir marmeladı tarifimi tavsiye ediyorum.bal kıvamında yoğun incir aromalı enfes bir lezzet ..yapım aşamalarını sırası ile takip ederseniz enfes bir incir marmeladı hazırlamış olacaksınız.incir marmeladını kahvaltı haricinde kurabiye-tart-tartölet - pasta yüzeyinde de kullanabilirsiniz.
  • mutlu huzurlu bir gün diliyorum.zilhicce ayımız mübarek olsun.




malzemeler
1 kğ olgun taze incir
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tere yağı
2-3 diş limon tuzu

  • öncelikle incirleri bol su ile yıkayıp yeşil kabuklarıyla birlikte dilimliyoruz.
  • tencereye şekeri ilave ediyoruz üzerine 1/2 bardak su ilave ediyoruz.kaynamaya bırakıyoruz.oldukça yoğun bir kıvamı olacak.
  • kaynamaya başlayınca 2 dk sonra incirleri ilave ediyoruz.
  • inciri ilave edince kendi suyunu salacak kaynadıkça kıvamı tam oluyor.
  • kıvamı yoğunlaşınca geniş delikli süzgü ye döküyoruz ve kaşığın tersi ile incirleri süzgü den geçiriyoruz.
  • el blendırı kullanmayın çamur gibi bir kıvamı olmasın.
  • eski usul delikli süzgü den geçince kıvamı çok güzel oluyor.
  • süzgü den geçen marmeladı tekrar tenceresine alıyoruz.5 dk daha kaynatıp limon tuzunu ekliyoruz.
  • 5 dk daha kaynatıyoruz.kıvamına bakın yoğunlaştıysa tamamdır.





  • kavanoz veya saklama kabına doldurun ve oda ısısına gelmesini bekleyin.
  • daha sonra dolapta saklayın.
  • resimde gördüğünüz marmelat henüz dolaba girmemiş hali dolaba girince çok daha güzel oluyor.
  • marmeladı fazlaca yaparsanız eğer steril kavanozlara doldurun sıfır kapakla kapatın.
  • ters çevirin tamamen soğuduktan sonra kavanozu ters çevirdiğinizde incirin çekirdekleri orantılı bir şekilde kavanozun içinde dans eder gibi duracak.
  • 2 yıl boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.konserve olmuştur.
  • marmeladınızı seyredin emeğinizin tadını çıkarın seyrederken şükredin ve mutlu olmaya çalışın.
  • yiyebildiğiniz için.yapabildiğiniz için.size nasip edene...
  • ben yiyemiyorum çok sevdiğim halde bu nimet benden alındı çünkü.
  • ama seyrederken çok mutlu oluyorum ve tuhaf bir şekilde sanki yemiş gibi bir lezzet alıyorum.çok şükür.
  • afiyet olsun...






23 yorum:

  1. süper lezzet olmuş ellerinize emeğinize sağlık sizin de zilhicce ayınız mübarek olsun Allah cc. sağlıkla hep berber bayramına eriştirsin Tevhide

    YanıtlaSil
  2. Eline emeğine sağlık ablacım çok güzel olmuş bende inciri ve reçelini çok severim
    Rabbim sana cennet meyvelerinin en güzelinden yemeyi nasip etsin inşaAllah canım ablam
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık incir alıp muhakkak deneyecegim.sizi sevgiyle kucakliyorum selam ve dua ile hayırlı günler sibel

    YanıtlaSil
  4. İncir reçeli görüntüsü çok güzel ama ben incirin ham olanın reçelini çok seviyorum.Bunu hiç yapmadım ,ellerinize sağlık görüntüsü çok hoş .Mine

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık incir marmelatı güzel olmuş abla, bende bahçeden yeni incir topladım. Şimdi marmelati yapmaya başladım. Tarif için çokkk teşekkürler sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize saglık çok güzel görünüyor bal gibi olmuş yiyecek olanlara afiyet olsun huriye

    YanıtlaSil
  7. nda yapıcam ellerinize saglık Tlf dan yorum gönderemiyorum nedense olmuyor inşallah yapabilmişimdir

    YanıtlaSil
  8. Amin ablacım Rabbim bu ayda yaptığımız dualarımızı kabul etsin inşallah incirin her halini çok seviyorum emin olun bunu da yaparım görüntü çok güzel çünkü yapan elleriniz dert görmesin inşallah

    YanıtlaSil
  9. Yeşim Ablacım,

    Sizinde Zihilce ayınız mübarek olsun. İncir marmeladı iyi fikir.

    YanıtlaSil
  10. Nefis olmuş 💛

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  13. Güzel bir pazar geçirmeniz dileğiyle tamda zamanı incirin ilk firsatta yapacağım. Sevgiler. Nihal

    YanıtlaSil
  14. Günaydın Yeşim Hanım incir marmelatı çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sanırım siyah incirle bu kadar berrak olmaz o zaman kabuğunu soymak mı gerekir Sevgilerimle. Şafak

    YanıtlaSil
  15. Günaydın, bikaç gündür giremiyordum rahatsızlığımdan dolayı işe gelemedim. İncir en sevdiğim meyvelerden hep reçelini yapar annem kavak incirinden bunu da denemeli ekmeğe sürmesi güzel.

    YanıtlaSil
  16. Ablacım dünden beri kaç kez baktım yoksun
    Merak ediyorum bir sorun yok inşaAllah
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  17. Yeşim Hanım ne kadar değişik bir lezzet...ellerinize,emeğinize sağlık...hiç yemeden bunları yapıyor olmanız büyük fedakarlık ister,ama yine de yaparken zevk alıyorsunuzdur,beni de çok dinlendirir yemek yapmak...kavanoz,kavanoz yapıp hediye götürmeyi düşünüyorum,herkes çok beğenecektir,teşekkürler...

    YanıtlaSil
  18. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Ağzınızın tadı bozulmasın ne yapalım herkesin bir imtihanı var.Allah-ü Teala yüz akıyla çıkarsın.İyi ki varsınız.Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
  19. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.Ankarada incir çok pahalı fiyatları uygun olsa denemek isterdim.Berrak

    YanıtlaSil
  20. Çok güzel görünüyor ablacım. inciri çok severim.inşallah yapabilirim kış için.ellerıne sağlık.Zekiye

    YanıtlaSil
  21. Elinize sağlık. Çok güzel gözüküyor. Sanırım şeker hastalığınız ilerledi. Çok üzüldüm. Çok geçmiş ılsun. İnşallah en kusa zamanda sevdiğiniz tüm lezzetleri özgürce yiyebilirsiniz.
    Nilgun

    YanıtlaSil
  22. Zilhicce ayınız mübarek olsun Yeşim hanımcım, taze incir marmeladını ilk defa duydum çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, Rabbimin verdigitüm nimetlere şükürler olsun, selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlaSil
  23. Ablacım ellerinize sağlık. Şahane olmuş. Pırıl pırıl parlıyor. Elleriniz dert görmesin.
    Saygılarımla
    Belgin

    YanıtlaSil