9 Temmuz 2019 Salı

tarator soslu börülce salatası




ege bölgesinde çok sevilir taratorlu börülce salatası.. gerçekten nefis bir salata oluyor. hem tarator sosu hemde börülce ile mükemmel uyumunu seveceksiniz.lezzetli bir sebze salatası yemek isteyenlere mutlaka tavsiyemdir.

malzemeler
1/2 kğ taze börülce
tarator sos: 
2 dilim kare tost ekmeği kenarları alınmış sadece beyaz kısımı
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı dondurucudan sarımsak sos
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytin yağı
boza kıvamı gibi olacak kadar azar azar süt ilavesi
1 çay kaşığı sirke
tuz


  • börülceleri yıkayıp kuruttuktan sonra uzun olacak şekilde ayıklayıp düdüklü tencereye koyup üzerine su ilavesi yaparak haşlıyoruz.
  • fissler sığ düdüklüde 5 dk da haşlandı.
  • haşlanan börülcelerin suyu hemen dökülür ve sıcağı ile üzerine zeytinyağı limon ve tuz ilave edilerek hafifçe karıştırılıp kapağı kapatılarak 15 dk sosu çekmesi sağlanır.
  • tarator sos malzemelerinin tamamı rondo ya konulup iyice çekilir.
  • börülceler servis tabağına alınıp üzerine tarator sos ilave edilir.
  • tarator sosu tüm börülcenin üzerini kaplayacak şekilde yayıyoruz börülce görülmeyecek şekilderesimde görünsün diye aralıklı yaydım...domates ve limon dilimi ile süslenir.
  • dolapta servis zamanına dek soğutulur.
  • afiyet olsun.









13 yorum:

  1. Günaydın yeşim hanımcım ellerinize sağlık eminim tadida görüntüsü gibi güzeldir bizim buralarda biraz yabancısı olduğumuz bir lezzet tabi bazı lezzetler biraz da damağın alışmasiyla alakalı eminim çok güzeldir.sevgiler .nihal

    YanıtlayınSil
  2. Günaydınlar 💕salata çok zarif olmuş bende börülceyi çok severim biz yemeğini yaparız çok güzel olur. Bizim burada ismide farklıdır börülcenin ellerine emeğine sağlık ablacığım selamlar sevgiler BAL

    YanıtlayınSil
  3. Yeşim abla çok farklı bir lezzet ellerinize sağlık çok güzel olmuş.Sunumunuzda herzaman ki gibi çok güzel olmuş

    YanıtlayınSil
  4. dün çikolatalı kolay pasta yapmıştım.lezzet ve görüntü harika olmuştu.resimler pek içime sinmedi nedense hava bir tuhaftı resimleri çekerken.tekrar yapmam zaman alır merak edenler varsa hemen yayınlarım yalnız çok lezzetliydi dondurma gibi soğuk soğuk yedik yapmak isteyenler varsa yazsın bu postun altına tarif hazır gün içinde yayınlarım.

    YanıtlayınSil
  5. Siz yaparsınızda ben merak etmezmiyim yesim hanımcım sizde isterseniz yayınlarsanız sevinirim. Kucak dolusu sevgiler. Nihal

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık yeşim hanım sanırım Ankara'da da börülce yok en azından benim bulunduğum yerde 😔

    YanıtlayınSil
  7. Yeşim ablam o pastayı istiyorum, çünkü şükür daha iyi ellerim yapabilirim gibime geliyor. Sizin içinize sinmeyen foto kim bilir nasıl güzeldir
    Ablacım bu salata sosunu şimdi mas fasulyesi haşlıyorum ona konur mu? Bayıldım bayıldım sosa çünkü..ellerinize sağlık.
    Saygılarımla

    YanıtlayınSil
  8. Yeşim ablam yorumları okumadan yazmışım. Kiri börülce ile oluyorsa mas fasulyesi ile de olur. Cevabi bekleyemeden dayanamayıp yapicam sanırım ;)

    YanıtlayınSil
  9. Hayırlı günler Yeşim ablacım dün akşam yaptım tarator soslu börülceyi ailecek bayıldık çok güzel olmuştu
    Tarif için teşekkür ederim 😊
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlayınSil
  10. Yeşim abla börülce tarifinizi denedim süper ötesi oldu.Kışın derindondurucuya börülce nasıl koyulur.Bu lezzet yaz kış yenir.Teşekkür ederim.Berrak

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.ben bu yıl 10 kavanoz domatesli olarak konservesini yaptım.5 pakete dondurucuya bıraktım.taze fasulye gibi önce blanşe ediyoruz sonra vakumlayıp dondurucuya bırakıyoruz.dondurucuda taze fasulye postuna bakabilirsin.aynı şekilde yapılacak.

      Sil
  11. Yeşim ablacığım çok teşekkür ederim.Berrak

    YanıtlayınSil