8 Temmuz 2019 Pazartesi

Sahine




Sahine Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed (s.a.s) döneminde yer alan arap islam mutfağının lezzetlerinden biridir..bal, tereyağı ve tahinden oluşuyor..içine ve üzerine kavrulmuş ceviz veya susamda ilave edilir...ben 2 çeşidi de hazırladım susamlı ve cevizli. sofralarınızda olması dileğimle muhteşem bir lezzet oluyor... 


malzemeler

1 türk kahvesi fincanı tahin
1 türk kahvesi fincanı bal
2 yemek kaşığı dolusu tere yağı
1 türk kahvesi iri çekilmiş ceviz - tere yağında hafifçe kavrulmuş
1/2 türk kahvesi fincanı kavrulmuş susam

  • oda ısısındaki yumuşak tere yağının içine bal ve tahin ilave edilir ve iyice lezzetler birbirine karışıncaya homojen oluncaya dek karıştırılır.
  • veya tere yağı hafif ateşte eritilir üzerine bal ve tahin eklenir iyice homojen olana dek karıştırılır.
  • orjinalin de yumuşak tere yağının içinde  tahin ve bal iyice çırparak hazırlanıyor.
  • ama diğer yöntemde gayet lezzetli zamanı kısıtlı olanlar için pratik bir yöntem.
  • ateşten alınca içine isteğe önceden kavrulmuş  susam veya ceviz ilave edilir.
  • servis kabına alınıp üstlerine  ceviz veya susam ilavesiyle yanında kızarmış ekmek ile servis yapılır.
  • afiyet olsun.






22 yorum:

  1. Ellerinize sağlık yeşim hanımcım tam bir lezzet şöleni ama yaz sıcağında ağır olmazmi diye düşündüm.sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ağır değil nihal hanımcım aksine 1-2 lokma yiyiyorsunuz gün boyu acıkmıyorsunuz hem enerji veriyor metabolizmanın çalışmasını ve yağ yakımını hızlandıryor hemde açlık hissetmediğiniz için yemek yeme ihtiyacı hissetmiyorsunuz.biraz fazla kilonuz varsa yapın hemen 2-3 lokma atıştırın şu koşuşturmalı günlerinizde sizi ayakta tutacaktır.yanında da tavşan kanı güzel bir çay...şifa olsun...öperim...

      Sil
  2. Hayırlı günler ablacım. Hemen kaydettim tarif için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  3. tam enerji bombası. tahin seven oğluma hazırlayayım.
    Teşekkürler
    Aysel

    YanıtlaSil
  4. Yeşim abla yine farklı bir lezzet,özellikle çocuklar için faydalı ellerinize sağlık çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  5. hayırlı günler ablacım tahini çok severim eminim her zamanki gibi lezzetlidir elleriniz dert görmesin kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum

    YanıtlaSil
  6. 😋😋😋😋😋
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  7. Yorumunuzda 1-2 lokma yiyip acıkmıyorsunuz yorumunu okuyunca tam benlik dedim fazla kilo da fazlasıyla var malesef yeşim hanımcım🙈dediğiniz gibi bu ara enerjiye fazlasıyla ihtiyacım var ben böyle tatlı telâşlarda iştahı giden bir yapıya sahibim hemen deneyecegim sağolun,varolun.sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
  8. Mutlu haftalar geçirmeniz dileğiyle herkese merhabalar sayende abla hiç bilmediğimiz lezzetleri öğreniyoruz. Allah sizden razı olsun ellerine sağlık abla sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  9. Offf maşallah bu ne guzelik cok severimm tahinli kahvaltı sofrasi icin muhakkak deneye ellerinize saglik sizi sevgiyle kucakliyorum selam ve dua ile sibel

    YanıtlaSil
  10. Yine yeni ve değişik bir tarif ilk kez görüyorum çok lezzetli bir şeye benziyor teşekkürler yeşim hanım ♥

    YanıtlaSil
  11. Merhaba Yeşim Hanım yine güzel bir tarif ellerinize sağlık. Sevgilerimle. Şafak

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı haftalar Yeşim hanımcım, yine ilk kez gördüğüm bir tarif degişik teşekkürler Yeşim hanımcım, kahvaltı veye meze mi acaba dedim ama yorumunuzu okuyunca anladım 😉selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlaSil
  13. Off tahin...çok severim. Pudra şekerli tarifini vermiştiniz geçen kış, çok severek yemiştim. Denemeyen varsa hiç beklemesin. Bu tarifiniz de tereyağlı ve ballı. Nasıl güzeldir, nasıl yakışmıştır tereyağı, tahine kim bilir? Yarın sabah yapsam mı ki :))
    Ellerinize sağlık ablacım. Çok seviyorum ben böyle kahvaltılıkları, değişik tarifleri..dün gece şeftalili soğuk çay tarifinizi yaptım mesela..lütfen deneyin diyorum henüz yapmamış olanlara..o lezzeti tatsın herkes. Kendi adıma çok ama çok teşekkür ediyorum ablacım. İyi ki varsınız.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.belgincim daha iyisin inş.kendine dikkat et çok yorma ellerini.öperim.

      Sil
    2. Çok daha iyiyim ablacım çok şükür Rabbime. Siz de çok iyi olun inşAllah.

      Sil
  14. zekiyecim kilerde neler var etiketini tıkla canım arap turşusu ve diğer hazırladığım turşular hepsi aynı turşu suyu ile.anneciğime çok selamlar canım en güzele emanet olsun inş.sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Yeşim Ablacım,

    Bu enfes tarifi tahinli kekin üzerine sos olarak kullanabilirmiyiz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. içinde bal olduğu için biraz tatlı olur çilercim kekte tatlı zaten iç bayar tahinli sos tarifim var sayfamda onu kullan bence o daha çok yakışır.

      Sil
  16. Ablacım cok tesekkurler öpuyorum ellerınden.zekıye

    YanıtlaSil
  17. Bu tarifte denediğim lezzetler arasında harika bir lezzet tam bir enerji bombası
    Muhteşem 😋
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil