9 Temmuz 2019 Salı

kolay çikolatalı pasta



hem hafif hem çok lezzetli hemde çok şık çikolatalı pasta sevenlere bu tarifimi mutlaka tavsiye ediyorum.damakta bıraktığı nefaseti burada anlatmam mümkün değil...hemen 20 dk hazırlayıp dondurucuya bırakın.limonatanın yanında veya buzlu çay ile servis yapabilirsiniz.çok beğeneceksiniz.





malzemeler

2 kutu krema
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket sade bisküvi
1 yemek kaşığı dondurucudan portakal sosu
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tuzsuz tere yağı
biraz çiğ badem ve fındık azcıkta ceviz
dış kaplama için 2 paket 80 gr lık sütlü çikolata
büyük boy silikon kalıp
  • öncelikle çikolatayı bain marie usulü eritip büyük boy silikon kalıbın içine fırça ile sürüyoruz.
  • çikolatanın  donması için dondurucuya bırakıyoruz.
  • iç harcı için kremayı tere yağı ile bir tencereye alıp hafif ısıda kaynatmadan eritiyoruz.
  • içine pudra şekeri - kakao-portakal sosunu ilave edip tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
  • ateşten alıp hafif ılınınca içine elimizle kırdığımız bisküvileri ve badem-fındık-ceviz evde ne varsa hafif dişe gelecek şekilde çekip ilave ediyoruz.
  • hepsini iyice karıştırıyoruz.
  • donan çikolatanın üzerine iç harcı yayıyoruz.
  • harç donuncaya dek tekrar dondurucuya bırakıyoruz.
  • 2 saat içinde hazır oluyor.
  • kalıbı dondurucudan çıkarıp silikonun kenar kısmında parmak uçlarımızla pastayı hafifçe esnetiyoruz.
  • kalıbı servis tabağına ters çeviriyoruz.
  • silikon kalıbın bir ucundan tutup yavaşça kalıbı yukarı doğru sıyırıyoruz.
  • dikkatli olmak lazım ince bir tabaka olduğu için kırılmasın.
  • kalıbı çıkardıktan sonra pastayı servis zamanına dek dolabın içine bırakıyoruz.
  • dondurucuya koymayın dolap içinde asla erime olmadan gayet güzel bozulmadan duruyor.
  • şimdi servis aşamasında pastayı keseceğiniz bıçağı ocak üzerinde ateşe hafifçe tutarak bıçağın ısınmasını sağlıyoruz 
  • bu işlem çikolatanın keserken kırılıp parçalanmasını önleyecek 
  • her dilimde ısıtıp o şekilde pastanızı kesin.hepsi bu kadar.
  • şimdilerde sprey şeker boyaları çıkmış.geçen bayram evde hazırladığım çikolatalar da kullanmıştım.
  • isteyen pastayı sprey şeker boyası ile kaplayabilir.
  • ben her iki şeklini de resimledim.daha şık bir sunum yapmak isteyenler kullanabilir.
  • afiyet olsun...










17 yorum:

  1. Portakalın kokusunu aldım sanki. Çok şık, çok kolay ve lezzetli olmuş.
    Yeşim ablam geçen sene sizin tarifinizle alaska yapmıştım. Dondurucuda kalmış 3 tane. Ablamla yedik. Hâlâ inanılmaz güzeldi. Bu pastayı da inşAllah, malzemelerimi tamamlayıp, atmayı düşünüyorum dondurucuya. Çikolata, dondurma krizlerine bir dilim, elinin altında hep. O miss..paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.hala çikolata aşkı devam ediyor anladığım kadarıyla bir ara zaman bulursam sana evde nasıl çikolata yapılır tarifimi vereyim hem daha hesaplı hemde daha sağlıklı bir tarif bildiğin çikolata oluyor.bakayım notlarımı araştırayım bulunca yaparım inş.öperim...

      Sil
    2. Değil dört gözle, en az bin gözle tarif yolu bekliyor olacağım ablacım. İnsALLAH bulursunuz da, burnuma gelen çikolata kokularına sağlıklı bir şekilde dur derim tarifinizle, yoksa yazdığınız gibi çok sağlıksızlar. Ve ayrıca çok ama çok teşekkür ederim ince düşünceniz için. Hürmetle öpüyorum ellerinizden ablacım..

      Sil
  2. Ohhh enfessss olmuş maşallahın var abla Allah nazarlardan korusun seni, şimdi bir dilim olsa çayla güzel olurdu. Sizlere afiyetler olsun senin için öptüm kızımı abla selamlar BAL

    YanıtlaSil
  3. Maşallah yeşim hanim öyle güzelki, yemeye kiyilamayacak kadar!😊



    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık yeşim hanımcım ne kadar güzel
    Anlatmışsınız tarifi okurken bile yemiş oldum . Silikon kalıbım yok borcam kare kaliba bassam çikolatayida üzerine doksem nasil olur acaba sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. borcamda da olur ama çikolatayı çok ince dökmen gerek yada biraz çikolata ve biraz kremayı hafifçe ısıt öyle dök daha iyi olur canım.sevgiler.

      Sil
  5. Eline sağlık Yeşimcim muhteşem görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. Görünce gözlerime inanamadım ne kadar güzel olmuş ablam ellerine sağlık
    Tamda Adana’nın havasına göre bir pasta olmuş serin serin
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  7. Tam bir yaz tatlısı super ellerinize saglik muhakkak deneyecegim sibel

    YanıtlaSil
  8. Bu arada kalınınızda cok guzel nereden aldiniz hayırlı aksamlar

    YanıtlaSil
  9. Yeşim abla ellerinize sağlık,yaz sıcakları için çok lezzetli bir tarif.

    YanıtlaSil
  10. kolay ve görüntüsü kolaylığına göre muhteşem bi pasta.Sadece ben keserken parçalarım gibime geliyor. :)
    Aysel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesim işlemi için püf noktasını açıkladım canım yaparsın sadece püf noktasını bilmek gerek.

      Sil
  11. Ellerinize sağlık serin serin nede güzel gider bu sıcaklarda.Nefize.

    YanıtlaSil
  12. Vallahi allah razı olsun sizden bende öyle alıp alıp duruyorum sizde gördükçe müptela oldum hele porsiyonluklardan o kadar cok aldimki iyide oldu dediginiz gibi hastalık vallahi bir sürü site takip ediyorum hele milenyum pastacilikta o kadar degisik kalıplar varki sizde gördüğüm bulamadigim soko pasta kalıbını buldum sonunda iki tane siparis verdim birde şimdi döküm çıkarmışlar ama cok pahalı ilginiz ve alakanız icin tesekkurler vişneli tatları cok severim eriklerin vardi doğradım doğru buzluğa tart yapicam kismetse bu aksam tantuni var benim menümde ayran eşliğinde hep sizin tarifler cok tesekkur ederim iyiki varsiniz

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize saglik yesim hanimcigim.Tam yaza uygun bir pasta.Goruntusu deseniz harika daha ne olsun.Bu arada guzel bir alaska tarifi ariyordum.Sizin varmis megerse.Malzemelerimde varken hemen tarifinize bakip yapicam.Torunum bayilacak.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil