ne hoş ismi var bu enfes yemeğin....3 bacı ...domates-biber-patlıcandır 3 bacı... nahçıvan mutfağına ait nefis bir dolma.tam mevsime uygun hem çok kolay hem hafif hemde çok lezzetli.bu gün veya yarın ne pişirsem diyenlere tavsiyemdir...
malzemeler:
4 domates-tarla domatesi kullandım
6 adet dolmalık biber
4 adet patlıcan
iç harcı:
300-400 gr orta yağlı dana döş kıyma
1 büyük kuru soğan
2 adet tatlı biber
2 adet acı biber
domatesin içinden çıkanlar
tuz-karabiber
kullandığınız yağ-zeytinyağı kullandım
sosu:
1 tatlı kaşığı domates-biber salça karışık
1 bardak su
- patlıcanların kabukları soyulmayacak
- karnıyarık yapar gibi ortadan yarılacak tuzlu suda 5 dk dinlendirilecek.
- az yağda kızartılacak.
- domates ve dolmalık biber kızartılmayacak...sadece patlıcanlar yumuşayana dek kızartılıyor.
- biberlerin içi çıkarılıp kapakları üzerinde olacak şekilde hazırlanacak.
- domateslerin üzerinden kapak keserek içi kaşıkla çıkarılacak.
- 3 bacının içi tuzlanacak:)))
- çıkan içler rondo da hafifçe çekilecek.
- az yağda soğan kıyma biberler kavrulacak domates içleri ilave edilip tuz karabiberle tatlandırılacak.
- ateşten alınıp 3 bacıların içi doldurulacak.
- fırın tepsisine dizilecek üstlerine hafifçe tuz serpilecek.
- sosu çırpılıp tepsiye gezdirildikten sonra 200' fırında pişirilecek.
- afiyet olsun...
İsmi çok hoşmuş gerçekten 😊 tadıda bir o kadar güzeldir
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım uygun bir zamanda denemek isterim
Sevgiler ❤️Makbule
Çok güzel ellerinize sağlık Yeşim Hanım, biberler de kızartılacak mı.. Ayla G.
YanıtlaSilİsmi de güzel, tadı da güzel, yapanlarin ve yiyenlerin eline sağlık afiyet olsun♥
YanıtlaSilEllerinize sağlık Yeşim abla çok güzel olmuş
YanıtlaSilİsmi nasıl güzelmiş bu dolmanın abla ellerine sağlık çok güzel olmuşlar. Nurlu cumalar olsun inşallah sevgilerimle BAL
YanıtlaSilismi gibi kendi de güzel dolmalar ellerinize sağlık cumanız mübarek olsun hafta sonlarınız güzel olsun (Tevhide)
YanıtlaSilIsmi de çok güzelmiş sunumu da çok güzel olmuş eminim tadı da çok güzeldir.Eline emeğine sağlık afiyet şifa olsun Hayırlı cumalar olsun gönlü güzel arkadaşım
YanıtlaSilMerhaba Yeşim Hanım Ellerinize sağlık dolma çok güzel görünüyor.Farklı yapım şekli olmuş tadı da mutlaka güzeldir.Sevgilerimle. Şafak
YanıtlaSilGüzel bir hafta sonu olması dileğiyle yeşim hanımcım ellerine sağlık ismi gibi kendide güzel görünüyor. Sevgiler.nihal
YanıtlaSilHemen denedim çok güzel oldu ellinize emeğinize sağlık iyiki varsınız hakkınızı helal edin sibel
YanıtlaSilafiyet olsun sibel hanım sizinde ellerinize sağlık-sevgiler.
SilGörünüşü de en az ismi kadar güzel olmus ablacım. Ellerinize sağlık. Karnıyarık sevmeyen benim için iki farklı alternatif ne güzel. Annem hep patlıcanın yanına patates yapar bana. Bu iki bacıyı da sevdim :))
YanıtlaSilHafta sonunuz mutlulukla geçsin ablacım.
Saygılarımla
evet ismide goruntude nefis bencede ellerinize sağlık Allah razı olsun sevgiler handan
YanıtlaSilElıne sağlık Yeşim abla ismi ne hoşmuş.kabakda bacı olurmu acaba 3 bacıya.lezzet olarak karnıyarık gibimi oluyor acaba merak ettim.Zekiye
YanıtlaSilkabak kullanılmıyor canım ama yapmak istersen kabaktan şıkıl mahşiyi dene derim.evet karnıyarık gibi oluyor.karnıyarığı seviyorsanız mutlaka deneyin derim.
SilElinize sağlık ablacım bu tarife yorum yazmıştım ama herhalde yayınla demeden çıktım.Elleriniz dert görmesin.Hemen kaydettim teşekkürler.
YanıtlaSilKarnıyarık seviyoruz abla en kısa zamanda yapacam inşallah 3 bacıyı.şıkıl mahşıyı arayıp bulayım gözden kaçırmışım o tarifi
YanıtlaSilYeşim hanımcım tarif çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, ismide bana çok uydu bizde 3 bacıyız canlarımla buluşunca bu tarifinizi yapmazsam olmaz selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim
YanıtlaSil