22 Nisan 2019 Pazartesi

samsades





samsades İzmir'e ait nefis bir tatlı çeşidimizdir.tarçınlı şerbeti nefis ve içindeki tatlı lor kaymak lezzetinde oluyor.


  • samsades hamuru orijinalin de un-su ve az tuzdan hazırlanmakta.
  • vakit bulamadığım zamanlarda hamuru açmaya taze hazır yufka ile yapıyorum.
  • hem çok daha pratik hemde oldukça lezzetli oluyor.
  • ramazan ayında iftar sofraları için mükemmel bir tatlı çeşididir tavsiye ederim.
  • tarçınlı şerbet ve iç harcında kullandığımız tarçın kan şekerini diğer ağır şerbetli tatlılara göre yükseltmiyor dengede tutuyor.hafif ve çok lezzetli bir tatlı oluyor.
  • şerbeti önceden hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
  • samsadesleri de sarıp dolapta bekletebilirsiniz.
  • iftar sonrası hemen 1-2 dk da kızartıp şerbetle buluşturup sıcak servis yaparsanız lezzetine doyamayacaksınız.dışı çıtır çıtır içi  kaymaklı lokum lezzetinde...
  • tavsiye ediyorum tüm takipçilerime ...hayırlı akşamlar diliyorum.sevgilerimle...


malzemeler:
2 adet taze günlük yufka

iç harcı:
250 gr  tatlı lor tarif burada
2 yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın
isteğe göre iri çekilmiş ceviz veya badem içi

şerbeti:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı silme tarçın
1-2 damla limon suyu

  • yufkaları 2 parmak kalınlığında şeritlere kesiyoruz.
  • iç harcı kaşığın tersi ile ezerek karıştırıyoruz.
  • yufka şeridinin bir kenarına koyup muska sarıyoruz.servis tabağına alıyoruz.
  • servis saatine kadar dolapta bekletiyoruz.
  • tüm şerbet malzemelerini kaynatıp soğutuyoruz.
  • servis zamanı samsadesleri kızartıp sıcakken şerbete alıp 2-3 dk şerbette dinlendirip süzerek servis tabağına alıyoruz.
  • üzerine hindistan cevizi serpip bekletmeden sıcak servis yapıyoruz...nefis oluyor .
  • afiyet olsun.






16 yorum:

  1. Hayırlı akşamlar ablacım çok değişik bir tatlı eminim dediğin kadar da lezzetlidir
    Ellerine sağlık
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlayınSil
  2. Yeşim abla yine sıradışı bir tarif çok iştah acıcı görünüyor,eminin tadida öyledir.Elleriniz dert gormesin inşallah öpüyorum.Berrak

    YanıtlayınSil
  3. Maşallah nereden buluyorsunuz böyle değişik tarifleri hiç duyulmamış 😊

    YanıtlayınSil
  4. elinize saglik, tesekkurler tarif icin.

    YanıtlayınSil
  5. Ablacım ellerinize sağlık gerçekten çok güzel olmuş. Sanki yavaştan Ramazan ayına hazırlık başlıyor gibi ;) sağlıkla mutlulukla erişelim o güzel günlere inşAllah.
    Saygılarımla
    Belgin

    YanıtlayınSil
  6. Ablacığım merhaba tatlı çok enfessss olmuş ellerine sağlık yarın ilk işim yufka alıp bu güzel lezzeti yapacağım sizlere afiyetler olsun selam ve dua ile sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  7. Sayenizde yemek kültürümüz artıyor Yeşim Hanım, ellerinize sağlık.. Özlem

    YanıtlayınSil
  8. Hayırlı günler Yeşim Hanım tatlı çok güzel olmuş ellerinize sağlık çokta kolay inş denemek isterim selam ve sevgiler Selma.

    YanıtlayınSil
  9. Yeşim Hanım, elinize sağlık öncelikle.
    Sıcak servis edin demişsiniz ama soğuduktan sonra nasıl oluyor? Isıtmak mı gerekir?

    YanıtlayınSil
  10. Yeşim Hanım bir de İzmir bombası tarifi verseniz ne kadar iyi olacak. Tattığımdan beri, bomba kurabiyeyi evde yapayım istiyorum ama bulduğum tariflere güvenemiyorum. Orijinalini yapsa yapsa Yeşim Hanım yapar diye düşünüyorum. Sevgiler.. Özlem

    YanıtlayınSil
  11. Yeşim Ablacım,

    Ne kadar güzel anlatmışsınız lezzetini, en kısa zamanda denemek isterim bu güzel tarifi

    YanıtlayınSil
  12. Yapan elkwriniz dert görmesin cok guzel bir tatli olduguna eminim ve cok az malzeme yine her zamanki gibi supersiniz yesim hanım sibel

    YanıtlayınSil
  13. Ellerinize sağlık çok pratik bir tatlı tarifi çokda güzel görünüyor ellerinize sağlık ,haftasonu komşumun dügünleri vardı cevizli şöbiyet yaptım sizin tarifinizle 2 ölçü den,misafirler çok begenmişler çok teşekkürler iyiki varsınız Yeşim hanımcım selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlayınSil
  14. Ne kadar pratik bir tarif ellerinize sağlık sağolun ablacım ♡♡♡

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim abla bu harika tarifi mutlaka yapalım inşallah Ramazan ayında özellikle iftara doğru hazırlaması da kolaymış akşamdan yapıp ertesi güne bile pişirebiliriz on numara tarif yine

    YanıtlayınSil