Panesi mayalı patatesli - havuçlu -pişi börek

nefis bir tarifim var bu gün hem çok kolay hemde çok lezzetli...
pişimi desem lokmamı desem yoksa börek mi veya köftemi yapın mutlaka tavsiyemdir.

malzemeler:
1 kğ haşlanmış rendelenmiş patates
1 adet büyük boy havuç-çiğden rendelenecek
3 -4 dal taze soğanın yeşil sapları
1 demet maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz- karabiber-pul biber
mayalı pane harcı:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
boza kıvamını alacak kadar ılık su
kızartmak için kullandığınız yağ

• öncelikle iç harcı için haşlanıp rendelenmiş patates - havuç- yeşillikler-peynir ve tuz baharatlar bir kap içinde iyice birbirini tutuncaya dek karıştırılır.
• hafif ıslak elle  cevizden biraz büyük bezeler alıp avuç içinde yuvarlayarak şekillendirilir.
• tüm patatesler bittiğinde malzeme buzdolabına alınarak 15 dk dinlendirilir.
• bu aşamada mayalı pane harcı hazırlanır.
• tüm malzemeler tel çırpıcı ile iyice çırpılır.
• yoğun bir kıvam olacak patatesleri buladığımızda pane üzerinden akmayacak kıvamda olmalı.
• pane harcını hazırlayıp üzerini kapatarak 15 dk mayalanmasını sağlıyoruz.
• süre sonunda patatesli harc dolaptan çıkarılır.
• paneye iyice bulayıp bol kızgın yağda kızartılır.
• altın sarısı renk aldığında kağıt havlu üzerine çıkarılır.
• sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
• afiyet olsun.