3 Ekim 2018 Çarşamba

Panesi mayalı patatesli - havuçlu -pişi-börek- köfte




kısa hayat yolculuğumuzda hepimiz kabirlerimize doğru hızlı adımlarla yürürken Allah (cc) bu günümüzü  rızasını kazanacağımız bir şekilde yaşamayı bizlere nasip etsin..kısa bir aradan sonra herkese merhabalar...
  • nefis bir tarifim var bu gün hem çok kolay hemde çok lezzetli...pişimi desem lokmamı desem yoksa börek mi veya köftemi yıllardır yaparım çok güzel olur.
  • normalde bu tarz yiyecekler una yumurtaya ve galeta ununa bulanıp kızartılır.
  • ben mayalı pane harcı hazırlayıp bu harca bulayarak kızartıyorum börek gibi oluyor.
  • ister kahvaltı sofralarında ister ara sıcak olarak yada et - balık veya tavuk yemeklerinin yanında  servis yapabilirsiniz.
  • kahvaltı sofrasında servis yapacaksam resimde gördüğünüz gibi top şeklinde hazırlarım.
  • eğer ana yemek yanında servis yapacaksam yassı köfte şekli verir o şekilde mayalı paneye bular kızartırım puf puf dışı çıtır içi kremalı lezzette olur.
  • sıcak veya soğuk günün her saatinde atıştırabilirsiniz.tavsiye ediyorum çok lezzetli oluyor.
  • bu nefis tarif başka hiç bir yemek sitesinde yok şimdilik ilk kez sayfamda yayınlanıyor ama 4-5 gün sonra diğer sosyal paylaşım sitelerinde ve her yerde görebilirsiniz  bakalım nasıl mutasyona uğrayacak hep birlikte göreceğiz..




malzemeler:

1 kğ haşlanmış rendelenmiş patates
1 adet büyük boy havuç-çiğden rendelenecek
3 -4 dal taze soğanın yeşil sapları
1 demet maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz- karabiber-pul biber

mayalı pane harcı:

2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
boza kıvamını alacak kadar ılık su

kızartmak için kullandığınız yağ
  • öncelikle iç harcı için haşlanıp rendelenmiş patates - havuç- yeşillikler-peynir ve tuz baharatlar bir kap içinde iyice birbirini tutuncaya dek karıştırılır.
  • hafif ıslak elle  cevizden biraz büyük bezeler alıp avuç içinde yuvarlayarak şekillendirilir.
  • tüm patatesler bittiğinde malzeme buzdolabına alınarak 15 dk dinlendirilir.
  • bu aşamada mayalı pane harcı hazırlanır.
  • tüm malzemeler tel çırpıcı ile iyice çırpılır.
  • yoğun bir kıvam olacak patatesleri buladığımızda pane üzerinden akmayacak kıvamda olmalı.
  • pane harcını hazırlayıp üzerini kapatarak 15 dk mayalanmasını sağlıyoruz.
  • süre sonunda patatesli harc dolaptan çıkarılır.
  • paneye iyice bulayıp bol kızgın yağda kızartılır.
  • altın sarısı renk aldığında kağıt havlu üzerine çıkarılır.
  • sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
  • afiyet olsun.








37 yorum:

  1. Ellerine sağlık ablacığım çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı sabahlar yeşim hanımcım ellerinize sağlık yine özel ve güzel bir tarif vermişsiniz sağolun varolun. Kızıma okula öğlen arası öğün için evde hazırlıyorum ne yapsam diye düşünürken bu tarif iyi denk geldi tekrar teşekkür ederim .sevgiler.nihal.

    YanıtlaSil
  3. Tarif şahane ve pratik Boşverin biz ilk sizin yaptığınızı biliyoruz takılmayın Sağlıklı hayırlı günler dilerim

    YanıtlaSil
  4. yeşim ablacım maşallah size yine çok değişik ve güzel bir lezzet paylaşmışsınız.acaba biz bunları akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırsak ve sabahında fırında pişirsek olur mu?kaç derece ve dk da olur acaba böyle bir tecrübeniz var mı?sevgiler filiz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. akşamdan hazırlarsanız içinde soğan olduğu için tadı ağırlaşır canım.ayrıca bu tarif yağda kızartmaya uygun.panesi akar.sıcak yağa koyduğunuz zaman sıcağın etkisi ile pane kabuk tutuyor sonrada börek gibi kızarıyor.tamam canım...

      Sil
    2. çok teşekkür ederim ablacım.iyi ki varsın.sevgiler filiz

      Sil
  5. amin Yeşim Hanım inşallah layık Allahımıza ve Peygamberimize(SAV) layık bir kul oluruz.tarifinide çok güzel hafta sonu deneyecegim ellerinize sağlık Hayriye

    YanıtlaSil
  6. amin ablacım hoşgeldiniz bu arada özlettiniz inşallah her şey yolundadır bu arada ablacım damla çikolatalı ve erik marmelatlı kurabiyelerinizi denedim şahane oldular Rabbim sizden razı olsun.sevgi ve saygılarımı sunuyorum.

    YanıtlaSil
  7. Emeklerinize,ellerinize sağlık Yeşim hanım..Herzamanki gibi muhteşem bir tarif....

    YanıtlaSil
  8. Ablacığım ellerinize sağlık müthiş bir tarif olmuş eminim tadı da müthiştir.Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  9. MERHABA

    SÜPER GÖZÜKÜYOR DENEMEK İSTİYORUM UMARIM BAŞARILI OLURUM

    ELLERİNİZE SAĞLIK

    İZMİT^^EN DİLEK

    YanıtlaSil
  10. Ablacım odamı toparlarken mola vereyim dedim tarifinizi gördüm. Hem selaminizi alayım hem de duanıza amin diyeyim istedim. Tarif şahane gözüküyor. Çok okuyamadım. Sizden ses duymanın sevinci ile hemencik yazıyorum. Işlerin bitince muhtemelen yapmak üzere tarifi alacağım. Ellerinizden öpüyorum ablacım.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  11. Çok sükür kavuşturuna çok güzel bir tarif denedim bu saate çayın yanında çok güzel olmuştu bu tarifi be gordum nede duydum saten başka sitelerde girmiyorum çünkü çok hüsrana ugradim ölçüleri tutmadı hep hüsranla bitti evet başka sitelerde gözükse bile inanin sizin kadar olamaz kul hakkı Rabbim bana neyle gelirsen gel kul hakkıyla gelme diyor Boşver in siz canini nizi sikma yın sizi bilen biliyor zaten emin olun sizi cok seviyorum iyiki varsınız sevil

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı günler yeşim hanım iyisinizdir inş yine harika bir tarif ellerinize sağlık denicem inş selam ve sevgiler selma

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık yine muhteşem bir tarif. Selamlar A.Güvel

    YanıtlaSil
  14. ellerinize sağlık maşallah.süpersiniz Allah nazarlardan saklasın.çok haklısınız şimdi hepsi de benim özel tarifim diye paylaşırlar .ama bizler ve yüce Rabbim biliyoruz tekrar teşekkürler

    YanıtlaSil
  15. Iyi aksamlar yesim hanim.Guzel duaniza sonsuz kere amin.Elinize kolunuza saglik.Kizartmadan firinda yapsam olur mu.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  16. Harika harika harika tek kelimeyle mükemmel ellerine sağlık ablacım
    Bu aralar çocuklara değişik lezzetli şeyler yapmanın arayışındayım bu tarif ilaç gibi
    Patatesli oluşuda ayrı bir güzel tam çocukların sevdiği 😊
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  17. Çok güzel görünüyor. Denemeye değer. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. canım benim dönüşün yine muhteşem oldu cok merak ettim bu tarifi ellerine sağlık.senden haber aldigima çok sevindim sevgiler handan

    YanıtlaSil
  19. Duanıza amin diyorum. Böyle güzel bilgileri saklamayıp paylaşan kuldan razı olmayan kullar olabilir mi. Biz razıyız Allah da razı olacağı bir ömür sürmenizi nasip etsin. Çok iştah açıcı görüyor ellerinize sağlık.Ağzım sulandı desem yalan olmaz gecenin bu vaktinde. TeşekküReler FATMA

    YanıtlaSil
  20. Allah kısmet ederse yarın sabah kahvaltı için yapacağım çok değişik bir tarif ellerinize emeğinize sağlık iyiki varsınız sizi sevgiyle kucakliyorum sibel

    YanıtlaSil
  21. Yeşim abla ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Hafta sonu mutlaka deneyeceğim.Size hayranım Allah size sağlık hayırlı uzun ömürler versin inşaallah.Berrak

    YanıtlaSil
  22. Merhaba hayırlı gunler yeşim hanim çok güzel bir tarif paylaşmışsiniz bugün kahvaltı için denedim ev halkı bayıldı......çok değişik ve cok güzel maşallah ellerinize sağlık sevgiler nevin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun nevin hanım.beğenmenize memnun oldum.sizinde ellerinize sağlık.sevgi benden...

      Sil
  23. çok güzel duruyor,elinize sağlık

    YanıtlaSil
  24. Amin Yeşim kardeşim Amin.... Yine çok güzel bir tarif eline emeğine sağlık....

    YanıtlaSil
  25. yeşim hanımcığım, yaptım çok beğenildi. değişik bir mutluluk daha verdiğiniz için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun tülin hanım beğenmenize memnun oldum...

      Sil
  26. Yeşim Hanım merhabalar nasılsınız? Tariflerinizin çoğunu yaptım. Ölçülere ve verdiğiniz püf noktalarına uydugumuzda cok basarili inanilmaz lezzetli sonuclar cikiyor. Hatta benim yaptığıma inanmayanlar çok oluyor 34 yaşındayım ama.sayenizde aile büyüklerimiz tariflerinizi soruyorlar.biz de kulaklarınızi çok cinlatiyoruz. Herkese sizi ve sizin sitenizi söylüyor ve oneriyorum. Hakkınzı helal edin. Çok teşekkür ediyor o güzel ellerinizden öpüyorum. Ankara'dan sevgiler saygılar. Kızınız Esra

    YanıtlaSil
  27. Yeşim hanim sizin içini kavurarak yaptığınız ekonomik dolma içi tarifinizi vardı baktım dolmalar sayfanızda göremedim ayrıca bana yazmış olduğunuz dünkü güzel mesaj için teşekkürler sizi cok sevdiğim doğru inanin o kadar yurekli dostu kim sevmez ki? Bu arada cumaniz mübarek olsun sevil

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim teşekkür ediyorum okuduğunu bildiğim için yorumu kaldırdım ama emin ol Rabbim şahidimdir dualarımdasın! tarifi taslağa almıştım resimleri yenilemek için baktım şimdi fena değilmiş yeniden yayınladım.mutlaka yap muhteşem bir dolma oluyor..bu arada geçen 21 eylüle dair gönderdiğin yorumu yayınlamadım çok çok teşekkür ediyorum aramızda kalsın düşünmen yeter sen çok özel bir insansın benim için çok kıymetli ve değerli bir dostsun Rabbim iki cihanda ne muradın varsa hepsini sana versin bak ezan okunuyor şu an cuma hürmetine Rabbim duamı kalbul etsin inşAllah.hayırlı cumalar canım benim....öperim...

      Sil
    2. Canimsin allah razı olsun sizden çok teşekkür ederim iyiki varsınız ne demek siz en iyisine layiksiniz

      Sil
  28. ellerine sağlık ablacım, ben de hafta sonu deneyeceğim..Eminim çok güzeldir.. Senin tariflerini gözüm kapalı deniyorum...Hiç şaşmıyorlar..Allah razı olsun..

    YanıtlaSil
  29. Yeşim Hanım yine değişik bir tarifle bizi mutlu ettiniz.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  30. Yeşim Hanım merhaba.Hakikaten hiç duymadığım,görmediğim bir tarif.Yayımladığınız her tarifi denemek,tatmak istiyorum ancak denediklerimi de tekrar tekrar yapmak istediğinden zaman kalmıyor.Hepsi çok güzel Ellerinize sağlık,bu konuda ne söylesek kelimeler yetersiz olur.Siz kalitesiz kişiliklerin yaptıklarına takılmayın,biz sizi tanıyor ve seviyoruz.Hoşçakalın.Şafak

    YanıtlaSil
  31. Yeşim Hanim, bu nasıl farklı bir tariftir böyle, mayalı pane harcı kırk yıl düşünsem aklıma gelmez herhalde...Ufkumu biraz daha açtınız bu sabah. En kısa zamanda kesinlikle deneyeceğim ve sonucu yazacağım. Daha önce bir çok tarifinizi denedim özellikle vişne reçeliniz kahvaltı sofralarımızın baş tacı oldu ( bir de bahçemizin vişnelerinden düşünün artık :)) Size teşekkürü bir borç bilirim...İstanbul'dan rumuz Aslı...

    YanıtlaSil