19 Ekim 2018 Cuma

elektrikli ızgarada taş fırın lezzet ve görüntüsünde pide-lahmacun-etli ekmek ve kapalı pide pişirme




hafta sonu pide pişirmek isteyenler varsa mutlaka bu pişirme tekniğimi uygulayarak pide pişirmelerini tavsiye ederim....Allah'ın izniyle mükemmel lezzette pideler pişirmiş olacaksınız... elektrikli ızgarada pişen pideler kesinlikle taş fırında pişmiş gibi muhteşem oluyor.
  • geçmiş yıllarda bu şekilde çok güzel pideler pişiriyordum uzun zaman oldu ızgaramı kullanmayalı  tekrardan gündemime aldım ve bundan böyle yine tüm pide-lahmacun-etli ekmek ve kapalı pidelerimi elektrikli ızgarada pişireceğim
  • hafta sonu kahvaltıları için ekmek üstü lezzetler her türlü ızgaralar bu nostaljik ızgarada   muhteşem oluyor . 
  • dün akşam geç vakitte pişirdiğim için pideleri  bu gün ancak resim çekebildim umarım fikir vermiştir.. hava karanlık olunca  resimler net  çıkmıyor maalesef.





uyguladığım pişirme tekniğim. 
  • öncelikle buradaki - buradaki - buradaki veya buradaki tariflerden birinin hamurunu hazırlıyoruz...
  • elektrikli ızgarayı iyice kapağı kapalı olarak ısıtıyoruz.
  • üst kapak iyice ısınıyor ve tabii içi de fırın gibi oluyor. 
  • ısınan kapağın üzerine kapağın üzeri olacak içi değil...şekil verdiğimiz pideyi koyuyoruz.
  • benim ızgaranın üst kapağı 2 adet pideyi rahatça aldı.
  • 2-3 dk içinde alt tabanı pişiyor kıymalı kısım da fokurdama oluyor.
  • tabanı pişince  kapağını açıp ızgaranın içine pideleri koyuyoruz.
  • kapağını kapatıyoruz.1-2 dk içinde hızlı bir şekilde pideler  nar gibi kızarıyor resimde gördüğünüz gibi.
  • kızarıncaya dek siz diğer pideleri hazırlıyorsunuz 
  • pişen pideleri servis tabağına alıyoruz ve kapağını yeniden  kapatıp üzerine diğer açtığımız pideleri koyuyoruz.
  • bu şekilde tüm pideleri pişiriyoruz.
  • pidelerin üzerine biberde koyabilirsiniz ızgarada pişen biberin kokusu lezzeti çok güzel oluyor...
  • afiyet olsun.mutlu hafta sonları diliyorum.



19 yorum:

  1. Harika bir tarif ellerinize saglik sevgiyle kalin yeşim hanim

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık çok güzel olmuş Yeşim abla çok güzel görünüyorlar sanki firindan çıkmış gibi

    YanıtlaSil
  3. Yeşimcim Rabbim seni nazardan korusun ne kadar güzel bir fikir bir zamanlar böyle bir ızgaram vardı işe yaramıyor diye atmıştım şimdi kendi kendime baya bir hayıflandım...
    Eline emeğine sağlık pide çok güzel görünüyor afiyet şifa olsun...

    YanıtlaSil
  4. Güzel bir hafta sonu olmasi dileğiyle yeşim hanımcım bu ızgara beni çocukluğuma götürdü annemin vardı.ellerinize sağlık pide gercekten taş fırında pişmiş gibi görünüyor. Bu konuda biraz şanslıyım galiba pide, lahmacun içi hazirlanuyorum uğraşmadan fırına yolluyorum.ama eminim sizin yaptığınız verdiğiniz emekten dolayı daha lezzetlidir.ellerinize sağlık sevgiler.nihal

    YanıtlaSil
  5. Vallahi ne diyeceğimi bilemiyorum maşallah Rabbim sizi nazarlardan korusun bende ızgara var ama altına şu konuyor o izgaralardanmi sizin kullandığınız bir ara sizden görüp schafer duble pan almıştım çok memlun kaldım şimdide bu allah sizden razi olsun iyi hafta sonlari

    YanıtlaSil
  6. Pardon ben sevil adımı yazmayı unutmuşum

    YanıtlaSil
  7. Yeşim Ablacım

    Pideleri yiyesim geldi.Bu ne marifet maşallah. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Pes vallahi pes ben böyle bir şey ne duydum nede isit tim benimde elektirikli ızgara var bide çok öncüleri almıştım bir kaç defa iskender kebap yapmıştım sizden görerek ama altına su konuyor o ızgarada değil sanırım elinize sağlık mükemmel gözüküyor sibel hayırlı hafta sonları

    YanıtlaSil
  9. O kadar güzel gözüküyo ki anlatamam muhakkak deneyecegım ama arkadaşların dediği gibi Benim de elektirikli ızgara var ama altına su konuyor olur mu bilemedim sizinki farklı sanki ellerinize kollarınıza sağlık olsada yesek evde yapılan gibi hiç bir şey olmuyor iyi hafta sonları nevin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kapaklı ızgara olacak içine su konulmuyor bu ızgaranın.

      Sil
  10. Ablacım dün yorum yapmıştım ama yolda kayboldu herhalde ;)
    Bizim de bir emektar izgaramiz vardı böyle. Kullanıma başlayalım bari. Üst kısmının bu şekilde kullanabiliyor olması şahane. En ksoa zamanda denemek istiyorum. Sizin de ellerinize sağlık.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  11. Hayırlı günler yeşim hanım süper bir pide ayy çok eskide benimde Türkiye'de vardı ızgaram ayni böyle ne kestaneler ızgara köfteler çok kullanışlıydı ama sizin buluşunuz süper ellerinize sağlık selam ve sevgiler .Selma

    YanıtlaSil
  12. Pideler muhteşem tam taş fırın görüntüsünde,Pideyi uzun zamandır evde fırında yapıyorum,yumuşamadan çıtır haliyle nefis oluyor.Izgarada daha kısa sürede pişirip aynı çıtriığı yakalamak süper.En kısa zamanda noStaljik ızgaramda deneyeceğim inşaallah bu muhteşem yönteminizi. Teşekkürler FATMA

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel çokta severim ellerinize sağlık bugün ogmac çorbası denedim enfes oldu çok teşekkürler hayırlı aksamlar

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canım benim gercekten
    hic aklima gelmez bu izgarada pide pisirmek .masallah sana nefis gözüküyor sevgiler handan

    YanıtlaSil
  15. teşekkür ediyorum arkadaşlar sizlerde deneyin farkı fark edeceksiniz.sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Mutlu haftalar herkese pideler enfessss olmuşlar ellerine emeğine sağlık ablacığım selamlar sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  17. Çok güzel ellerinize sağlık.Şafak

    YanıtlaSil