28 Ağustos 2018 Salı

çeşme sakız kurabiyesi - orjinal tarif







İzmir çeşme ilçemizin meşhur kurabiyesidir sakızlı kurabiye  çayla birlikte nefis olur.paylaştığım tarif orjinal sakızlı kurabiye tarifidir ve bu şekilde yapılır tavsiye ediyor ve herkese güzel bir gün diliyorum..




malzemeler:
750 gr un
250 gr oda ısısında tere yağı
250 gr toz şeker
3 büyük yumurta - yumurtalar küçükse 5 tane kullanılacak
7-8 diş az şekerle hafifçe dövüşmüş damla sakızı ( çok dövmeyin yoksa kurabiye acı olur ) ben 1 yemek kaşığı dolu dolu sakız reçeli ilave ettim.tam kıvamında sakız kokulu ve lezzetli oldu..
1 paket kabartma tozu

serviste üzerine : pudra şekeri
  • öncelikle tere yağını şekerle birlikte mutfak robotunda iyice karıştırıp homojen kıvam almasını sağlıyoruz.
  • daha sonra yumurtaları ilave edip iyice karıştırıyoruz.
  • karışımı mutfak robotundan çıkarıp tezgah üzerine alıp un-kabartma tozu ve damla sakızını ilave edip geniş yüzeyde hamuru yoğuruyoruz.
  • kıvam alan kurabiye hamurunu avuç içinde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
  • önceden ısıtılmış 170' fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
  • ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







39 yorum:

  1. ellerinize sağlık çok güzel nefis ötesi olmuş görüntüsünden belli Tevhide

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık ablacım. Damla sakızını çok seviyorum kurabiyeye de çok yakışmıştır ♡

    YanıtlaSil
  3. merhaba yeşim hanımcım
    kurabiye süper alaçatı'dan almıştım bu sene
    sizin tarifinizi yapmak istiyorum ama benim mutfak robotum yok
    elde yoğrulsa nasıl olur teşekkür ederim.
    ellerinize dağslık
    izmit^^ten dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oda ısısındaki tere yağını mikser kabına koyun dilek hanım yüksek devirde tere yağı bembeyaz oluncaya dek iyice çırpın sonra şekeri ekleyin çırpmaya devam edin.yumurtaları ilave edin hafifçe çırpın sonra geniş bir kaba alın un - kabartma tozu ve damla sakızı ile yoğurmaya başlayın.ben tezgahın üzerine unu koyuyorum ortasını havuz gibi açıp orta yere sıvıları bırakıyorum kenardan un alarak yavaş yavaş yoğuruyorum.kıvamı bu şekilde daha güzel oluyor.kolay gelsin-sevgiler.

      Sil
  4. Ellerinize sağlık nefis olmuş

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize və emeğinize sağlık mis kokulu bir kurabiye olmuştur muhakkak damla sakız kokulu olunca yapan elleriniz dert görmesin en güzele emanet olun sibel

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize ve emeğiinize sağlık damla sakızlı olan herşeyi çok severim ilk fırsatta deneyeceğim sağlıcakla kalın

    YanıtlaSil
  7. ellerine saglik canim benim, kurabiyeler herzamaki gibi cok güzel ve lezzetli görünüyor, hayirli aksamar diliyorum, hicret

    YanıtlaSil
  8. Mis gibi sakız kokulu kurabiye ellerinize sağlık.selam ve sevgiler Nefize

    YanıtlaSil
  9. Ohhh enfessss bir kurabiye çok severim h
    , ellerine sağlık abla inşallah en kısa zamanda yaparım bu nefis kurabiyenin tadına bakarım bizim buralar çok aşırı derecede sıcak iş ve yemek yapmak çok zor oluyor abla Allah sanada kolaylık versin sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  10. Ablacığım yine çok nefis bir kurabiye yapmışsın bayıldım en yakın zamanda deneyeceğim şuan tatildeyim öpüyorum sevgilerimle

    YanıtlaSil
  11. Yeşim hanım bu kurabiye çok nefis olur .Benim tarifte tarçın da var, öyle de güzel oluyor.Sizin bu kurabiyenizi de deneyeceğim .Ellerinize sağlık , sevgiler mine.

    YanıtlaSil
  12. Bugün denedim sakizi az dövünce içinde biraz kalırım diye tereddüt etmiştim. Ama kalmamış mis kokulu kurabiyeler oldu yanına sizin tarifiniz le seftalili buzlu çay yaptım her ikiside enfesti çok teşekkürler sevil

    YanıtlaSil
  13. Hayırlı cumalar Yeşim hanımcım ,en sevdiğim kurabiyenin tarifini vermişsiniz çok teşekkür ederim ,ellerinize sağlık,Bozcaada'da güzel yapan bir yer var imkan olunca bende ordan alırım,hafta sonu düğünümüz vardı çok güzel oldu,sizin önerilerinizle evde misafirlerime yaptıgım ikramlarım çok beğenildi size çok teşekkür ederim iyiki varsınız sizi tanımasamda görmesem bile çoookkkk seviyorum,hanımefendiliginiz inceliğiniz buraya yansıyor, selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı-uğurlu olsun sevim hanımcım Allah mutlu etsin geçim kolaylığı versin canım.ikramlarınızın beğenilmesine memnun oldum.sizinde ellerinize-gönlünüze sağlık.yorulmuşsunuzdur şimdi çok dinlenin bol bol.içten zarif sözleriniz için ayrıca çok teşekkür ederim bilmukabele canım.öperim çok sevgiler...

      Sil
  14. hayırlı sabahlar ablacım inşallah deneyeceğim her zaman ki gibi çok güzel olacağına eminim ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  15. Ablacım damla sakızını küçük paketlerde mi alıyorsunuz yoksa kilo ile mi? Arada lezzet farkı olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben damla sakızını paketle almayalı uzun yıllar oldu.tüm tariflerimde sakız reçeli kullanıyorum.ama küçük pakette olanı tavsiye ederim.

      Sil
  16. Bugün denedim çok guzel oldu gerçekten damla sakizi kokusunda bayılırım sizden bir ricam var sokan kıyma aldım kofte için kullanmak istiyorum ama kararsız kaldım icli kofte nin içi içi kullanmıştım fena değildi ama kofte yavan olur bilemedim bilgi verebilirseniz çok sevinirim sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sokan kıyma??? anlamadım tam olarak ne sorduğunuzu sibel hanım

      Sil
    2. Şok tan kıyma aldım daha önce icli kofte nin içi için kullanmıştım fena değildi ama kofte yapacaktım.belki siz kullanmissinizdir diye sormak istedim yavan olmasın diye kullanmadım için kararsız kaldım Teşekkürler sibel

      Sil
  17. Eline sağlık Yeşimcim yine çok lezzetli bir tarif afiyet şifa olsun

    YanıtlaSil
  18. Hayırlı cumalar yeşim hanım kurabiye çok güzel gözüküyor hiç yemedim damla sakızlı kurabiye ama güzeldir eminim burda damlasakızı bulma imkanı olmadığından yapamıycam inş türkiyeye gittim de alıp yaparım ellerinize sağlık tarifleriniz daima mutfağımda bulunuyor ev yapımı sucuktan kurabiyelere kadar çok sağolun selam ve sevgiler selma.

    YanıtlaSil
  19. Şok tan kıyma aldım dana kıymasıkıcı kofte içinde kullanmıştım fena olmamıştı ama kofte yapacaktım.karrsız kaldım. Siz hiç kullandınızmi?ilginiz için teşekkürler

    YanıtlaSil
  20. selamlar.sakızlı yapıyordum ama pek güzel olmuyordu sakız reçelim var ama akıl edememiştim.teşekkürler yeşim hanım reçelli deneyeceğim en kısa zamanda.sevgi ile kalın.tülin

    YanıtlaSil
  21. Merhaba Yeşim Hanım,kurabiyeler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Bu sıcaklarda dahi paylaşım yapıyorsunuz her tarifiniz oldukça özenli ve güzel.En ince ayrıntısına kadar üşenmeden anlatıyorsunuz.Hakkınızı helal edin.Evimde hemen hergün sizin tarifiniz olan yiyecek-içecek oluyor.Hoşçakalın,saygı ve sevgilerimle...Şafak

    YanıtlaSil
  22. Canım ablacım ben sizi çok özledim. Uzak kaldık sanki...yazip yazip siliyorum. Sizi çok sevdiğimi bilin.
    Yaptığınız herşey gibi kurabiyelerinizde öyle güzeller ki. Uzansam alabilecekmişim gibi capcanlilar.
    Hürmetle ellerinizden öpüyorum ablacım
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  23. Ablacığım kurabiyelere bayıldım muhteşem görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  24. Merhaba yesim hanim.ellerinize saglik.Damla sakizli olan herseye bayilirim.Umarim iyisinizdir.Bir kac gundur paylasiminiz olmayinca merak ettim sizi.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dişim de apse oluşmuş tuna hanım bir haftadır çok ağrım vardı antibiyotik kullanmama rağmen ağrım hiç dinmedi acillerde sabahladım hep bu gün biraz daha iyiyim ilaçlarım bitti tekrar kontrollüm var hayırlı haberlerle dönerim inşAllah.düşündüğünüz için teşekkür ederim.sevgiler..

      Sil
  25. Cok gecmis olsun yesim hanim.Rabbim Safi adi ile tez vakitte sifa versin.Dis agrisi cok zordur.En kisa zamanda iyilesmeniz dilegiyle sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  26. Geçmiş olsun allah tez günde şifalar versin inşallah vede tekrarını yaşarmasın. Selam ve sevgiler Nefise.

    YanıtlaSil
  27. Çok geçmiş olsun ablacım Allah şifa versin
    Dün fırın torbasında tas kebabı ve mürdüm erikli tartın armutlu versiyonunu yaptım
    Her ikiside muhteşem oldu teşekkür ederim ablacım
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ellerine sağlık canım afiyet olsun-sevgiler.

      Sil
  28. Çok geçmiş olsun dış agrisi çok zordur tez günde iyileşmenin dileğiyle sibel

    YanıtlaSil
  29. Çok geçmiş olsun Rabbim tez zamanda şifa versin gönlü güzel insan dış agrisi çok zordur umarım biraz geçmiştir sevgiler tursular da çok güzel gözüküyor ellerinize emeğinize sağlık sevil

    YanıtlaSil
  30. Hayırlı günler ablacim çok geçmiş olsun yenı okudum yorumlarınızı inşallah kontorolunde iyi geçmiştir kendinden habersız bırakma ablacım.Allaha emanet ol inşallah.Zekıye

    YanıtlaSil
  31. Nasıl oldunuz Yeşim hanımcım inşallah daha iyisinizdir,Rabbim acil şifalar versin selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil