6 Temmuz 2018 Cuma

zeytinyağlı taze fasulye dizmesi -fissler sığ düdüklü tencerede


herkese hayırlı cumalar diliyorum.fikir olsun diye taze fasulye dizmesi yemeğimi paylaşıyorum akşama ne yemek pişireceğim diyenlere.fasulye dizmesini düdüklü tencerede pişirdim.fissler 2,5 litrelik sığ düdüklü tencerede.enfes oldu.ben fasulye dizmesini kat kat döşeyerek ve hiç su ilavesi yapmadan sebzenin kendi suyu ile pişiriyorum.zaten taze fasulye pişirirken 2 altın kural vardır.
  • asla su ilavesi yapılmaz.
  • salça ilave edilmez.
  • domatesin kendi suyu ile pişirilir.
  • bu şekilde fasulye inanılmaz lezzetli olur.
  • ayrıca mutlaka 1 gün dolapta dinlendirmek gerek.
  • fasulyeleri önce bol su ile yıkayıp salata kurutma kabında iyice kurutup sonra istediğiniz şekilde ayıklayarak pişirme işlemine geçmek gerek.
  • ayıklayıp sonra yıkarsanız fasulye içine su alır ve lezzetli olmaz.

malzemeler:
!/2 kğ taze fasulye
2 adet tarla domatesi
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
  • fasulyeleri yıkayıp kurutup ayıklıyoruz.
  • soğanı ortadan kesip piyazlık dilimliyoruz.
  • domatesleri de aynı şekilde ortadan kesip dilimliyoruz.
  • düdüklü tencerenin ortasına yarım domates koyup kenarlarına 1 kat fasulye diziyoruz.
  • üzerine soğanları ve domatesi dizip tekrar fasulye diziyoruz.
  • en son fasulyenin üzerine domates dilimlerini ilave edip şeker ve tuzu ekledikten sonra orta ateşe alıp sebzeler kendi suyunu salıp rengi dönene kadar ateşte tutuyoruz.
  • daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp tam 4 dk pişirip ateşten alıyoruz.
  • bu şekilde kapağını açmadan tencere ılık oluncaya dek dinlendiriyoruz.
  • soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip dolapta bir süre dinlendirip sonra dilim dilim olacak şekilde spatula ile alıp servis yapıyoruz.
  • afiyetler olsun.






11 yorum:

  1. Nurlu cumalar herkese abla nasılsın iyimisin inşallah daha iyisindir. Bugün bende fasulye yapacaktım düşüncelerimiz aynıymış ellerine sağlık sevgilerle BAL

    YanıtlaSil
  2. Yeşim Hanım hayırlı cumalar fasülyeler nefis görünüyor elleriniz dert görmesin Hayriye

    YanıtlaSil
  3. Hayirli cumalar yesim hanim.Ellerinize saglik.Bende ayni boyle yaparim ama su koyuyorum Tarifiniz hosuma gitti bundan sonra bende susuz yaparim Sevgilerimle Tuna.

    YanıtlaSil
  4. Yesim hanım nasıl oldunuz Allah sağlık ve şifa versin siz iyi olun yeter ki. Fasulya tarifiniz çok güzel ben açık tencerede pişiriyorum dediğiniz gibi su koymuyorum. Çok lezzetli oluyor , ellerinize sağlık sevgiler mine.

    YanıtlaSil
  5. Cumamız mübarek olsun ablacım.
    Sayfayı açınca pasta sandım ya fasulyeyi. Nasıl güzel sunumu. Ben de suyu, Yok ama şeklini ilk duyanlardanim. Kim bilir daha ne güzel bilgiler var sizde? Iyi ki varsınız ablacım, Allah size sevdiklerinize sağlık ve mutluluk versin. Kendinize dikkat edin.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  6. Mutlu hafta sonları ablacım nasılsınb u sıcaklarda kendine dikkat et
    Fasulye harika olmuş ellerine sağlık sevmeyenlerin bile yiyesi gelir ende senden öğrendiğim gibi susuz yapıyorum
    Sevgiler ablacım ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  7. Yeşim Ablacım,

    Fasulye dizmesine bayıldım. Bende düdüklü tencerede susuz pişiriyorum. Sizden öğrendiğim gibi yıkadıktan sonra ayıklıyorum.
    Harika oluyor

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık tam bir yaz yemeği bu sıcak larda serin serin harika olur.

    YanıtlaSil
  9. Günaydın Yeşim hanımcım. Nasılsınız, gününüz bereketli olsun. Fasulye dizmeniz görsel bir şölen olmuş ellerinize sağlık. Selam ve dua ile sevgiler Adanadan SERPİL

    YanıtlaSil
  10. Kat kat alisilmisin disinda nefis bir fasulye olmus, cok güzel görünüyor. Ellerine saglik canim benim , sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  11. Yikadiktan sonra ayiklamanin bu kadar fark ettirdigini bilmiyordum, ilk firsatta deneyecegim, ellerinize saglik.

    YanıtlaSil