1 Mayıs 2018 Salı

köri soslu tavuk çanakları


herkese huzurlu-bereketli güzel bir gün diliyorum.bu kez tavuk köftesini çanak şeklinde hazırladım içine havuçlu pirinç pilavı üzerine köri sos ekledim.hem çok lezzetli hem doyuırucu hemde  şık bir bir yemek oldu.köri sos hem pilava hem tavuk çanağına enfes bir lezzet kattı. tavsiye ediyorum çok beğeneceksiniz.



malzemeler:

tavuk çanağı için:
1/2 adet tavuk göğüs
1 küçük kuru soğan
1 kapya biber
2 yemek kaşığı galeta unu
tuz-karabiber-kırmızı toz acı biber ( sadece bu baharatları kullanmanızı tavsiye ediyorum)

iç harcı için:
havuçlu pirinç pilavı - tarif burada

köri sosu için:
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı köri
1 bardak tavuk suyu veya sade su
1 kaşık tereyağı
tuz
  • öncelikle tavuk çanakları için tüm malzemeleri mutfak robotuna alıp tavuk köftesini yoğuruyoruz.
  • eşit bezelere ayırıp çanak şekli vererek fırın tepsisine diziyoruz.
  • 180' fırında köftelerin üzerini pişerken kurumaması için arada hafifçe yağlayarak pişirip ayrıca birazda kızarmasını sağlıyoruz.
  • tavuk çanakları fırında pişerken 1 ölçü havuçlu pirinç pilavımızı 5 dk da düdüklü tencerede pişirip hazırlıyoruz.
  • kızaran tavuk çanaklarını fırından alıp içlerine sıcakken dondurma kaşığı ile 1 top pilav alıp çukur yerine yerleştiriyoruz.
  • tavuk çanaklarını servis tabağına diziyoruz.
  • sos tenceresine tereyağı ve unu ilave edip  2-3 dk kavuruyoruz.
  • üzerine köri yi ilave edip ısının etkisi ile aromasını ve rengini yağa vermesini sağlıyoruz
  • bir iki tur un ile çevirip tavuk suyunu ekliyoruz.
  •  tuzunu da serptikten sonra kaynayıncaya dek sürekli karıştırıyoruz.
  • yoğun bir sos olacak.
  • sos yoğunlaşınca ateşten alıp pilavın üzerine hafifçe gezdiriyoruz.
  • üstlerini taze nane yapraklarıyla süsleyip bekletmeden sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...







18 yorum:

  1. Ellerinize sağlık harika görünüyor davet sofralarına çok güzel olur diye düşünüyorum Allah size sağlık sıhhat versin

    YanıtlaSil
  2. muhteşem görünüyor.Ellerinize emeğinize sağlık vita yağı ile yaptığınız kurabiyeler çok güzel vita yağını nerede bulabiliriz selamlar Tevhide

    YanıtlaSil
  3. hayırlı sabahlar ablacım.her zamanki gibi muhteşem bir tarif.ellerin dert görmesin.ablacım bu arada senden ricalarım olacak.kullandığın ürünlerin deterjan olur yiyecek olur öğrenmek istiyorum.sen dedim afedersiniz.yumuşatıcı olur belki size komik gelebilir ama. benim akıl hocamsınız.mail adresi veririm isterseniz.

    YanıtlaSil
  4. Cok guzel ve degisik bir tarif olmus.yine farkinizi ortaya koymussunuz.ellerinize saglik.Ayten

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı günler yeşim hanımcım yine size özel çok şık bir sunum olmuş ellerinize sağlık selam ve sevgilerle.Selma

    YanıtlaSil
  6. Nefisssssss görünüyor çok orjinal ellerinize saglik sevgiyle

    YanıtlaSil
  7. Yeşim Hanım eşim tavuk yemeklerini çok seviyor.Blogunuzu yakinen takip eden biri olarak yorumlarınızda fazlaca tavuk çeşidi bildiginizi ama resim olmadığından yayinlamadiginizi belirmiştiniz .bende sabirsizla tavuk tariflerinizi bekliyordum. Hatta artık sizden bu konuya dair ricada bulunacaktim ki tevafuk paylasmissiniz .Inanin çok sevindim
    Her zaman ki gibi muhteşem bir görsel olmuş .lezzetinden zaten hiç şüphemiz yok Yeşim Hanım
    Sevgilerle Istanbul dan Yasemin

    YanıtlaSil
  8. SEVAL dedi ki...
    harika görünüyor ellerinize sağlık,denenecekler listesine bunu da ekledim :) Bu arada el açması patatesli böreğinizi denedim,harika oldu.teşekkürler.

    YanıtlaSil
  9. Canımm nefis bir şeyy yapmışınnn Tek kelime ile harika.Çok iyi fikir. Fotoğraflarda kusursuz.kesinlikle deneyeceğim ellerine sağlık.selam ve sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize ve emeğinize sağlık çok güzel gözüküyor en yakın zamanda deneyeceğim en güzele emanet olun sizi sevgiyle kucakliyorum sibel

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık Yeşim hanımcım güzel bir tarif ne kadar lezzetli olduğu sunumundan belli sevgiler canım.Ayşe.

    YanıtlaSil
  12. İyi akşamlar abla nasılsın inşallah iyisindir . Soslu tavuk çanakları çok güzel olmuş ellerine sağlık porsiyonluk olması çok güzel bugün yaptım lezzeti muhteşem olmuş böyle bir tarif için çok teşekkürler sevgiler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım sen nasılsın? afiyet olsun seninde ellerine sağlık.sevgiler.

      Sil
    2. Çok şükür iyiyim abla sende güzel haberler gelince daha iyi oluyorum. Teşekkür ederim sevgiler benden size gelsin

      Sil
  13. Yine nefis menü ler tarifler vermişsiniz hangisine bakacagimi şaşırdım hepsi harika gözüküyor ellerinize sağlık sevgilerimi yolluyorum handan

    YanıtlaSil
  14. Tek kelime ile harika, muhtesemsin Yesimcim, sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  15. Hayırlı geceler ablacım,hayırlı Cumalar,nasılsın uzun süredir bakamamıştım buralara ne kadar güzel şeyler paylaşmışsın
    Ellerine sağlık ablacım hepsi birbirinden güzel seni seviyorum ablam
    Sevgiler❤️ Makbule

    YanıtlaSil
  16. Merhaba ben de bir süredir sayfanıza bakamamıştım hangisine bakacağımı şaşırdım.Hepsi birbirinden mükemmel tarifler.Bu yemeğin fotosuna bakan tavuk olduğunu asla tahmin edemez.Sayenizde yemek ufkumuz çok genişledi.Ellerinize sağlık.selam ve saygılarımla Şafak

    YanıtlaSil