10 Mayıs 2018 Perşembe

bulgurlu köfte





herkese güzel bir gün diliyorum.bu gün oldukça kolay  içli köfte lezzetinde köfte tarifim var.ramazan ayında iftar sofraları için veya bu gün ne pişirsem diyenler için tavsiye ederim.






  • köfteleri  haşlandıktan sonra süzüp soğumaya bırakınca haşladığımız suyu dökmüyoruz.
  • bu su çok lezzetli bir et suyu oluyor. çorba yapımında değerlendirebilirsiniz
  • davet sofralarında köfte içine hafif irice dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.
  • bu köfteleri sabah haşlayıp akşam yemeğine yakın kızartarak servis yapabilirsiniz.
  • veya haşladıktan sonra soğutup dondurucuya bırakabilirsiniz 
  • iftar sofrasında servis yapmak için dondurucudan çıkarıp çözüldükten sonra yumurtalı paneye bulayıp kızartıp sıcak servis yapabilirsiniz...







  • malzemeler:
    1/2 kğ az yağlı dana döş kıyma
    1 su bardağı ince bulgur
    2 adet kuru soğan
    tuz-karabiber
    haşlama için :tuzlu su
    pane için:
    3 yumurta
    3 yemek kaşığı un
    1 çay kaşığı sirke
    servis için :
    1 demet roka
    kızartılmış domates ve sivri biber
    • bulgur köftelerini hazırlamak için:
    • soğanı mutfak robotunda çekiyoruz 
    • üzerine kıyma- bulgur- tuz ve karabiber ilave edip robotta yoğuruyoruz.
    • köfte hamurunu porsiyonlayıp oval şekil veriyoruz.
    • bir tencereye bol su koyup tuz ilavesi ile kaynatıyoruz.
    • kaynayan suya köfteleri ilave edip 15 dk haşlıyoruz.
    • kevgirle süzüp soğumaya bırakıyoruz. 
    • yumurta ve unu çırpıp soğuyan köfteleri paneye bulayarak bol yağda kızartıyoruz.
    • domates ve biberleri de kızartıp servis tabağına önce roka ortaya domates kenarlara köfte ve aralarına da biber yerleştirip servis yapıyoruz.
    • afiyet olsun.






    9 yorum:

    1. Hayırlı günler ablacım yine çok çok çok güzel bir tarif ellerin dert görmesin.Tariflerinin hepsi birbirinden değerli hepsini kaydediyorum.Sen benim mutfakta cesaret meleğim oldun her zaman aklımda ve kalbimdesin ♡♡♡♡♡

      YanıtlaSil
    2. Ben bu köftelerin kokusunu aldım desem inanır mısınız?
      Şahane gözüküyor ve yapımı da oldukça kolay. Evde kıyma yok memlekete giderken pek birşey bırakmamıştık dolapta. Kendimize gelip alışverişe çıkabilirsek sene mı isterim. Gerçekten yapması da yemesi de çok keyifli duruyor. Ellerinize sağlık ablacım.
      Saygılarımla.

      YanıtlaSil
    3. Bize yardımcı olacak çook güzel bir tarif özellikle ramazan öncesi ellerinize ve emeğinize sağlık Allaha emanet olun Hayriye

      YanıtlaSil
    4. merhaba ellerine sağlık
      yeşim hanım

      izmit^ten dilek

      YanıtlaSil
    5. Ellerinize saglik yeşim hanim sevgiyle

      YanıtlaSil
    6. teşekkür ederim arkadaşlar-sevgiler

      YanıtlaSil
    7. Merhabalar köfte türlerinin hepsini çok severim bu köfteden favorilerim arasında yer aldı. Ellerine sağlık abla selam ve sevgiler BAL

      YanıtlaSil
    8. Çok pratik ve o kadarda güzel tarifleriniz için teşekkürler iyiki varsınız sibel böyle pratik tarifler çok kurtarıcı oluyor

      YanıtlaSil
    9. Cok guzel gorunuyor.ben yalniz bulgur ne zaman konacak onu anlayamadim.simdiden teşekkürler

      YanıtlaSil

    yorum yazmak için:
    bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

    yasal uyarı!
    Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.