5 Nisan 2018 Perşembe

külah baklava






baklava yufkası ile hazırladığım külah baklavalarım  muhteşem  oldu.çok hafif ve çok şık.kesinlikle yumuşamıyor ve formu bozulmuyor ...yemek davetlerinde -bayramlarda-iftar sofralarında çay sofralarında ve gün masalarında 1 gün önceden hazırlayıp servis yapabilirsiniz..çıtır çıtır iç baymayan bol kremalı dolapta soğuduğu zaman kreması kaymaklı dondurma lezzetinde...tüm sayfa  takipçilerime mutlaka  tavsiyemdir.
  • tarifim görsel ve malzeme listesiyle ve yapım aşamalarıyla beraber bana aittir.
  • lütfen sayfalarında yayınlayacak olanlar linkimi versin.
  • emeğe saygı duyalım.




malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket eritilmiş tere yağı

şerbet:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı
2-3 damla limon suyu

krema:
1 paket krem şanti
1 paket creme ole - vanilyalı
2,5 bardak soğuk süt

kornet kalıpları

  • önce şerbeti hazırlıyoruz.kıvamlı olacak.iyice soğumaya  bırakıyoruz.
  • tere yağını ısıtıp eritiyoruz.
  • kremayı çırpıp ucuna duy takılmış sıkma torbasına doldurup dolaba bırakıyoruz.
  • baklava yufkalarının üzerine tek tek erimiş tere yağı sürüyoruz.
  • tam 8 kat olacak şekilde üst üste diziyoruz.
  • 2 parmak eninde şeritlere kesip kornet kalıplarına sarıyoruz.tepsiye diziyoruz.
  • 180' önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.
  • yağlı olduğu için kalıplar kolay çıkıyor.
  • tüm külahlar piştikten sonra iyice soğutuyoruz.
  • içlerine krema dolduruyoruz.tepsiye diziyoruz.
  • üzerine kıvamlı şerbetten azar azar gezdirip külah baklavaları servis tabağına alıyoruz.
  • külahların üzerine antep fıstığı serpiyoruz.
  • dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
  • tercihen buzdolabında saklayın kremalı olduğu için...
  • afiyet olsun...



not:
baklava yufkalarını yine aynı şekilde kornet kalıplarına sarıp pişirdikten sonra içlerine kıvamlı peynir doldurup börek olarak ta servis yapıyorum çıtır çıtır lezzetli oluyor..tavsiye ederim..









38 yorum:

  1. Günaydı Yeşim Hanım ellerinize sağlık. sağlığınız nasıl iyimisiniz hayriye

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim hayriye hanım.bu hafta dr.kontrolüm vardı şükür enfeksiyon tamamen geçmiş.şeker haplarımın 2 si değişti.bir kaç değerim yüksek çıktı inşallah zamanla onlarda düzene girecek.siz nasılsınız-sevgiler..

      Sil
    2. Acaba nasıldır ki diye aklım buradayken enfeksiyonun bitmiş olması ve sizi her zamanki zerafetinizle her soruya cevap verirken bulmak günüme aydınlık kattı çok sevindim Yeşim Ablacığım Allah beterinden mislinden muhafaza etsin sizi...İnşallah tüm değerler acilen normale döner.O bereketli zihniniz elleriniz yine boş durmamış bu zamanda.İçeriği ile sunumuyla harika bir tarif tasarlamışsınız .Ellerinize zihninize sağlık..Cumanız mübarek olsun muhabbetle...İstanbuldan aslı

      Sil
  2. merhaba kıvamlı peynir diye yazmışsınız nasıl bir peynir türü olacak yazarsanız sevinirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kıvamlı peynir derken sıkma torbasından sıkacağımız kıvamda olması gerek.mesela süzme peynire biraz mayonez biraz süt biraz sarımsak ilave edip iyice rondo da karıştırın kıvamı hafifçe yumuşasın torbaya doldurup sıkın.yada patatesi haşlayıp süt ve tereyağı ile hafifçe kıvamını açın tuz ve baharat ile tatlandırın sıkma torbasına doldurup içine sıkın.ama mutlaka 8 kat yufka kullanın ve güzelce pişirip soğutun.çıtır çıtır enfes oluyor...

      Sil
    2. teşekkür ederim cevabınız için sitenizi hep takip ediyorum hoşuma gitti bu tarifin peynirliside ondan sordum. iyi günler diliyorum.

      Sil
  3. Maşaallah nasıl güzel gözüküyor, ne denir ki bilemedim ! elinize emeğinize sağlık... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar

    1. mutlaka ama mutlaka yapın hülya hanım inanılmaz muhteşem bir lezzet oluyor..sevgiler...

      Sil
  4. Yeşim hanım iyi olduğunuzu görmek ne güzel, çok şükür... Yine çok güzel tarifler paylaşmışsınız elinize , emeğinize sağlık. Buna benzer milföy hamuruyla bir tarif denemiştim sanırım bu daha çıtır bir sonuç verir. Üçüz bebeklerim var fırsat bulursam denerim inşallah çok zor bir tarif değil sanırım. Kendinize iyi bakın Yeşim hanım tekrar geçmiş olsun. Sevgiler. Semra

    YanıtlaSil
  5. merhaba yeşim hanımcım ellerinize sağlık
    geri döndünüz hayırlısı ile
    bu kremayı porsiyonluk köstebek pastasına kullansam nasıl olur
    izmit^^ dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. istediğiniz pastada kullanabilirsiniz dilek hanımcım resimde gördünüz gibi tam kıvamında.bu sade olanı.çikolatalı yapmak isterseniz 1 paket çikolatalı krem ole bir paket çikolatalı krem şanti ve 2,5 bardak soğuk süt.muzlu yapmak isterseniz 1 paket muzlu krem ole-1 paket sade krem şanti ve 2,5 bardak süt .çileklide yapabilirsiniz.ölçüsü bu sakın değişim yapmayın.bardak ölçüsüde 200 ml olacak.bütün çeşitlerini hep denedim enfes oluyor. gönül huzuru ile yapabilirsiniz canım.sevgiler.

      Sil
  6. Teşekkürler iyiyiz çok şükür Allahım sizi sağlık ve huzur versin.Allaha emanet olun Hayriye

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hanım merhaba ,iyi olduğunuza çok sevindim .Allah kimseye dert vemesin sizlere de şifa versin inşallah.Baklava tarifiniz çook güzel ,vazgeçilmez birşeye benziyor .Herhalde bir denersek alışkanlık yapacak bir tatlı .Ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yapacak olursanız tavsiyem tüm yufkaları kullanarak bol yapın.çok hafif ve çok lezzetli oluyor.3-4 tane anında yeniliyor muhteşem bir lezzet...sevgiler.

      Sil
  8. Yeşim hanım merhaba ,iyi olduğunuza çok sevindim .Allah kimseye dert vemesin sizlere de şifa versin inşallah.Baklava tarifiniz çook güzel ,vazgeçilmez birşeye benziyor .Herhalde bir denersek alışkanlık yapacak bir tatlı .Ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık afiyet olsun Yeşim hanım

    YanıtlaSil
  10. Bu güzellige ancak maşallah sizede ellerinize sağlık demekten başka bir şey söylemek mümkün değil ellerinize sağlık selamlar Nefize.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağolun nefize hanımcım.nasıl oldunuz toparlanabildinizmi.Allah şifa versin.kendinize iyi bakın.sevgiler.

      Sil
  11. Yeşim Hanım
    Harika bir görüntü ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize emeğinize sağlık sevgilerimle Selin

    YanıtlaSil
  13. Hayırlı günler yeşim hanım iyi olmanıza sevindim harika bir görüntü ve eminim lezzette öyledir yeşim hanım benim kornet kalıbım yok önerebileceğiniz bir şey varmı çok hoşuma gitti börek versiyonuda çok güzel olur heralde ikisinide denemek isterim elimde normal külah var ona sarsam kalınmı olur acaba çok öpüyorum selam ve sevgiler Selma

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim selma hanımcım.normal külah derken dondurma külahı sanırım.kalın olmaz içi biraz daha fazla krema alır.yada yağlı kağıttan hazırlayabilirsiniz külahları selma hanım 8 kat yufka çok kalın olmuyor tam ayarında aluyor formu bozulmuyor.sevgi benden canım.

      Sil
  14. sağlığınızın iyiye gittiğine çok sevindim. Allah şifanızı versin harikalar yapmışsınız ellerinize emeğinize sağlık. bu kremanızı tartoletlerin içine de kullanabilirmiyiz sağlıkla kalın Tevhide

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim tevhide hanım.kremayı tartöletlerdede kullanabilirsiniz nefis olur.sevgiler.

      Sil
  15. Çok teşekkür ediyorum biraz daha toparlandımartık evin içinde dolaşıyorum bazı işlerimi yapabiliyorum allahım kimseyi yatırmasın hepimize sağlık ihsan etsin.selamlar Nefize.

    YanıtlaSil
  16. Cevabınız için çok teşekkürler yeşim hanım evet kornet dondurmaların külahından var ama sizin fikriniz daha güzel yağlı kağıttan hazırlamak tekrar çok teşekkürler iyi günler.

    YanıtlaSil
  17. Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık Yeşim hanımcım çok begendim,acilen kornet kalıbları almalıyım selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  18. Ellerinize sağlık muhakkak deneyeceğim bugün çok isim vardı tasinirken temizlik mop lari kaybolmuştur nasıl oldu anlayamadım normal scotbrite temizlik mop unu buldum ama su hazneli sini bulamamistim hepsi buradadan almıştım sizden görünce kaç gündür bakıyorum şu an satışta yok neyse mersinde buldum çok şükür zahmet olmasa size bir şey soracağım yardimci olabilirseniz sevinirim buzdolabi Düzenleyicileri var kullanıyorumunuz. Ben açık bırakınca elma portakal çabuk bozuluyor lar posted dağınık bir görüntü oluyor hoşuma gitmiyor o yüzden ne yapabilirim burdada her hoş geldin demeye gelen limon getiriyor reçel yaptım kabuklarından bugün bir komşu yine getirdi ne yanılır nasıl degerlenderebilirim çok teşekkürler ederim sizin tariflerinizi her ne kadar süslemeleri biz tanıyoruz artık inanin kul hakkı denen bir şey var bizleri kandiranlar Rabbim nasıl kandıracak.bunun soru sularda çok nasıl ödenir sizi sevgiyle kucakliyorum en güzele emanet olun sibel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. limonları dilimleyip poşetleyerek dondurucuya bırakabilirsiniz sibel hanım yaz sıcaklarında limonata yapabilirsiniz.değerlenmiş olur.buzdolabı düzenleyici kullanmıyorum dolabın içinde plastik malzeme olmasından hoşlanmıyorum cam veya porselen saklama kabı kullanmayı tercih ediyorum...meyveleri yada sebzeleri poşet içinde zaten saklamayın terleme yapar çabuk bozulur.meyvelerinizi büyük cam kaselere yıkayıp iyice kurutarak yerleştirin ve dolabınızın kapağını uzun süre açık tutmayın derim ben.sizde en güzele emanet olun sevgiler.

      Sil
  19. Çok teşekkürler allah razı olsun sizden iyi geceler sibel

    YanıtlaSil
  20. hayırlı sabahlar yeşim hanımcım .cumamız mübarek dualarımız kabul olsun.yine yeşim farkı ile süper bir tarif gelmiş ellerinize sağlık gün sofralarına yakışacak bir tarif sağ olun var olun.sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
  21. Hayırlı Cumalar Yeşim hanımcım. İyi olmanıza sevindim. Tarifiniz görsel açıdan yine diğer tarifleriniz gibi çok iştah açıcı gözüküyor.Ellerinize sağlık. Evet bence az sayıdaki misafirler için çok güzel bir lezzet olur. Ellerinize sağlık. Sevgiler Berna...

    YanıtlaSil
  22. İşte Yeşim hanımın muhteşem dönüşü....Hoşgeldin ablacığım aramıza Rabbim bir daha sağlık sorunları yaşatmasın inşallah Müjgan

    YanıtlaSil
  23. Canım iyi olmana çok sevindim tarifede bayıldım muhakkak deneyecegim çok şık eminimde lezzetlidir ellerine sağlık sevgiler handan

    YanıtlaSil
  24. Yeşim ablacım tek kelimeyle MUHTEŞEM sin bu nasıl bir güzelliktir ağzım sulandı resmen görüntü harika tadınada diyecek yoktur eminim
    Ellerine sağlık
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  25. Süper olmuşlar abla ellerine sağlık herşey şahane seni tekrar sağlık görmek dahada güzel sevgiler selamlar BAL

    YanıtlaSil
  26. Merhaba Yeşim ablacim. Maşallah yine neler hazirlamissin ellerine sağlık. Tatlı nefis görünüyor. Ben senin kadayıf la yaptığın külah tatlini da çok yaptım oda çok güzel oluyor. Bunu da mutlaka deneyeceğim özellikle davet sofra larına çok yakışır. Elin kolun dert görmesin ablacim .Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  27. Oyyyyy...
    Nasıl iştah açıcı gözüküyor. Çok fena coook 😊 Ellerinize kollarınıza sağlık canım ablacım. Allahım nazarlardan saklasın. Maşallah, SübhanAllah. Rabbim sağlığınızı mutluluğunuzu daim etsin.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.