29 Ocak 2018 Pazartesi

acılı gelin




süzme piyaz-atom ve lebni kadar nefis bir mezedir acılı gelin...kahvaltı sofraları ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.tavsiye ederim.tadı kokusu lezzeti muhteşem oluyor.



malzemeler:

1 kutu tuzlu labne peyniri
150 gr yağlı beyaz peynir
1 yemek kaşığı sarımsak sosu

üzerinin sosu:
2 yemek kaşığı bıçak ile kıyılmış ceviz
2 adet acı kurutulmuş sivri biber
1 çay kaşığı dolusu acı kırmızı toz biber
1/2 fincan sızma zeytinyağı
  • labne peyniri beyaz peynir ve sarımsak sosunu bir kaba alıp el blendırı ile pürüz kalmayacak şekilde iyice çekiyoruz.
  • kıvamı katı ama pürüzsüz olacak.
  • servis tabağına yayıyoruz.
  • sos tavasına zeytinyağı ve cevizleri alıp yakmadan cevizler hafif kıtırlaşıncaya dek sote ediyoruz.
  • üzerine kırmızı toz biberi ilave edip 1-2 tur çeviriyoruz.
  • üzerine irice kıydığımız acı kurutulmuş biberleri ilave edip hafifçe cozurdamaya başladığında hemen ateşten alıp peynirin üzerine yayıyoruz.
  • çok bekletmeden sıcak pide eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







19 yorum:

  1. yeni haftamız herkese sağlık-huzur ve bereket getirsin.hayırlara vesile olsun...sevgiler-selamlar.

    YanıtlaSil
  2. Sizede sağlıklı-huzurlu gönlünüzce geçireceğiniz bir hafta olsun.yine farklı bir tarif ellerinize sağlık .sevgiler. nihal

    YanıtlaSil
  3. Aminn abla nasılsın iyi misin inş
    daha iyisindir. Yeni bir hafta güzel bir lezzetle başlamak güzel oldu ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Güzel bir gün geçirmen dileğiyle sevgiler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağ ol canım şükür daha iyiyim.hep üst üste geliyor bazen ...hastalıklar üst komşumun vefatı üzüntü ve sıkıntılar hayat işte tadı tuzu yok.

      Sil
    2. Başınız sağ olsun abla mekanı cennet olsun inşallah sana ve bütün hastalara şifa versin iyi akşamlar BAL

      Sil
  4. Adı da çok ilginç miş ellerinize sağlık Yeşim hanım afiyetle

    YanıtlaSil
  5. Merhaba herkese hayırlı haftalar olsun inşaallah. Mezeleri çok severim ama acıyla aram pek iyi değil bu mezeyi merak ettim ucundan kıyısından yerim herhalde ellerinize sağlık çok da şık gözüküyor. Sevgiler handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 çeşit peynirle hazırlandı handan hanım ama peynir tadı yerine süzme yoğurt kaymak arası bir tadı var.çok hafif.ceviz ve acı biberde enfes bir lezzet ve koku katıyor.bence hemen deneyin hiç ummadığınız bir lezzet ile karşılaşacaksınız.sevgiler.

      Sil
    2. tarifi görünce resmen ağzım sulandı yeşim ablam harika bişey bu sadece bunu bile ekmekle yerim başka yemeği gözüm görmez

      Sil
  6. Hayirli aksamlar ablacigim
    Ellerine saglik yine degisik bir Tarif
    Muhtesem gözüküyor
    Hayirli huzurlu bol bereketli bir hafta gecirmeni dilerim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  7. merhaba süper hemde çok kolaymış sağol ablacım.sevdiriyosunuz benim gibi yemekle arası olmayanlarıda. Eskiden hastalığımdan dolayı her yemek midemi ağrıtırdı şimdi geçti ama yemek bilmez biri olarak kaldıydım

    YanıtlaSil
  8. Allah iyilik versin ablacım komşunada Allah rahmet eylesin
    Mezenin adı çok ilginçmiş acılı gelin 😊ama tadı harikadır eminim ellerine sağlık ablam
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
  9. Çok geniş olsun ellerinize saglık ve.başınız sağolsun. Bu meze yi muhakkak deneyeceğim taşınma işi bie bitsin .hayırlısıyla en güzele emanet olun sevgiyle kalın Sibel

    YanıtlaSil
  10. Yeşim Ablacım,

    Başınız sağolsun. Tarif mükemmel. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Gecmis olsun yesim hanim.Basiniz sagolsun.Allah olmuslerimize rahmet eylesin kalanlarada sabir versin.Gene cok guzel ve cabucak yapilacak bir tarif.Ellerinize saglik. Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı sabahlar Yeşim Abla tam durum özeti yapmışsınız hayat işte tadı tuzu yok...Ben de o kıvamdayım..Beterinden muhafaza etsin Mevla...Başınız sağolsun.Size de çok çok geçmiş olsun.Tarifiniz çok orjinal ben daha önce hiç rastlamadım.Bu ramazanın favori mezesi belli oldu.Allah sizden razı olsun ellerinize fikrinize sağlık.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  13. Bu nasıl guzel birsey böyle bayıldım bayıldım bayıldım ablacım. Nereden aklınıza geliyor, nasıl yakistiriyorsunuz lezzetleri boyle birbirine, maşAllah subhanAllah. Bu aksam balik var. Kupes. Geçen haftalarda tanıştım bu balıkla. Fırına sürme talihsizliği yaptım. Olmadı. Pazartesi günü tekrar denedim. Ama kızarttım bu sefer. Doyamadık tadına. Ege bölgesinde bu balığı sarımsaklı yoğurt ile yerlermiş. Ben acılı gelin ilede denemek istiyorum. Yakışır sanki. Akşama yaparım kısmetse. Ellerinize sağlık ablacım.
    Komşunuz için de bütün kalbimle dualarımı gönderiyorum. Rabbim size ve ailesine sabır versin.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  14. Ablacim dün akşam yaptım, balıkla çok yakıştılar. Bir ara baktım annem balığı bırakmış, ekmegin üzerine bu mezeden yiyor, ben de balığın üstüne sürüp yedim şahaneydi acılı acılı. Zor bir yapımı yok. Ben balık kızartma esnasında bile yapabildim. Malzemeler bulunabilir türden. Kesinlikle yapıp tadilmali. Ben simdi kuru fasulye ile deniycem nasipse. Sarımsaklı yakışır diye düşünüyorum. Ellerinize sağlık ablacım iyi ki varsınız.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.kahvaltıda da nefis oluyor.peynir tadı olmuyor sanki kaymaklı yoğurt gibi lezzeti.sarımsak zaten içinde var belgincim hatta gün sofralarına bile yapılabilir yanında minik ekmeklerle çokta güzel olur.seninde ellerine sağlık-sevgiler.

      Sil