31 Aralık 2017 Pazar

tencere kebabı





tavada kış kebabı tarifini verdiğimde bir kış kebabı tarifim daha olduğunu söylemiştim..bu kebabın özelliği ön pişirme yapılarak dondurucuda saklanabilmesi. istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp tere yağında sote ederek kebabı hazırlayabilirsiniz.hem çok pratik hemde lezzetli ...etin lezzeti içinde kullandığım baharattan dolayı mangal lezzetinde ve kokusunda...tavsiyemdir...






malzemeler:
kebap için:
1/2 kğ çok az yağlı dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı tütsü baharatı veya tütsü aroması
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
1/2  çay bardağı su
tuz
servis için:
tereyağı
tırnak pide
sarımsaklı veya sade yoğurt
domates sos
köz biber



  • tüm kebap malzemelerini mutfak robotunda çok iyi yoğuruyoruz.
  • dolapta 1/2 saat dinlendiriyoruz.
  • kebap harcını sıkma torbasına dolduruyoruz.
  • parmak şeklinde uzun bir şekilde sıkıyoruz.
  • hepsi hazır olunca:
  • döküm tavada rengi hafif dönünceye dek tüm kebapları pişiriyoruz.
  • soğuduktan sonra resimde gördüğünüz gibi dilimleyerek dondurucuda saklıyoruz.
  • servis zamanı kebap dondurucudan çıkarıp:
  • tere yağında damak zevkine göre soteleyip  hafifçe kızartıyoruz.
  • sıcak pide üzerine yoğurt üzerine de kebapları ilave ediyoruz.
  • kebabın üzerine domates sos gezdiriyoruz.
  • isteğe göre köpürtülmüş tereyağı da ekledikten sonra köz biber ilavesi ile sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







20 yorum:

  1. Yine çok harika bir tarif her zamanki gibi ellerinize sağlık Yeşim hanım

    YanıtlaSil
  2. yeni hepimize sağlık ,huzur.mutluluk getirsin.tarifi okumadan kuşbaşı et gibi geldi okuyunca kıyma olduğunu anladım nasılda güzel görünüyor . ellerinize sağlık .sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
  3. Yeşim hanım sizlere de sağlık , huzur ve mutluluk dolu bir yıl diliyor , yeni yılda tekrar buluşmak üzere hoşçakal.Sevgiler Mine

    YanıtlaSil
  4. Iyi pazarlar Yeşim ablacim. Nefis bir kebap yapmışsın ellerine sağlık. Mutlaka deneyeceğim. Ayrıca sizin ve bütün takipcilerinizin yeni yılını kutlarım. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize saglik yesim hanimcigim.2018'in ulkemiz ve insanlik icin mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum.Sizinde sevdiklerinizle birlikte saglik ve huzurla gecireceginiz yeni bir yil olsun.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  6. İyi günler Yeşim hanımcım tarif senenin son gününe yakışır bir tarif olmuş mis mis ellerinize sağlık .2018yılı size tüm sevdiklerinize sağlık huzur getirsin yeni yılda tüm dilekleriniz gerçekleşsin selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim 😍

    YanıtlaSil
  7. Merhaba Yeşim hanım,öncelikle bu güzel duanıza amiiin ve bilmukabele.Bu güzel kebap için diyecek kelimeler yok.Her zaman ki gibi sunumunuz harika.Rabbim bizlere de en kısa zaman da denemeyi nasip etsin:)Ellerinize ve emeğinize sağlık...Bu arada ben hala revaniyi yapamadım.Şerbetini yaptım o gün.Buzdolabına kaldırdım.İnşallah bozulmaz şerbeti ben tatlıyı yapıncaya kadar.Verdiğiniz püf noktalarıyla,ayrıntılı anlatımınızla siz harika birisiniz.Allah razı olsun.İyi ki varsınız... (Hatice)

    YanıtlaSil
  8. Mmmmm şahane gözüküyor ablacım. Cok şaşırdım, tutsü aromasını ilk defa gördüm. Baharatı da varmış. Her yerde mesela aktarda bulunur mu acaba merak ettim? Bilmediğim neler var daha kim bilir? Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  9. Yeni yıl size ve hepimize önce sağlık daha sonrada gönlünüzden geçenleri en hayırlılarını getirsin.selam ve sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adını yazmayı unutmuşum ben Nefize bu arada kebabta harika görünüyor.

      Sil
  10. Yine yine yeniden enfes bir sunum ve Yeşim abla klasiği ellerin dert görmesin ablam
    Tütsü aromasını valla bende yeni duydum ilginçmiş 😊
    Senin ailenin ve buradaki tüm arkadaşların yeni yılını kutluyorum
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
  11. Yeni yıllın size ve tum sevdiklerine mutluluk huzur saglık bol kazanç getirmesi dilegiyle
    iyi yıllar. Bütün.sayfa.takipeden
    arkadaşlarımınhyeni yıllı kutlu olsun onlarada saglık mutluluk bol kazanç.getirmesi dilegiyle hepiniz iyiki varsınız Yesim hanım sayesinde sizle tanımı olduk allah razı olsun ondan.sibel

    YanıtlaSil
  12. Saglikli, hayirli,mutlu yillar diliyorum Yesimcim, harika bir sunum ve tarif, ellerine saglik canim, sevgiler, hicret

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım, kebabın tarifini hemen not aldım. Çok teşekkürler paylaşımınız için. Yeni yılınız kutlu olsun. Sağlık ve mutluluk dolu günler dileğiyle..Sevgiler, selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  14. canımıniçi yeniyıl saglık huzur mutluluk getırsın .Allah senı hep var etsın

    YanıtlaSil
  15. Mutlu yıllar ablacığım bir kaç gündür tlf bozuktu. Yorum yazamadım yoğurt kebabı enfes görünüyor ellerini sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  16. Hayirli günler ablacigim
    Yeni yilini kutlarim rabbim hersey
    Gönlüne Göre versin

    Kebap muhtesem gözüküyor ellerine
    Emegine saglikli
    Sevgiler Leyla

    YanıtlaSil
  17. Bu nasıl güzellik...İnsan herhalde yemeye kıyamaz.Ellerinize sağlık.Şafak

    YanıtlaSil
  18. Ablacım tütsü baharatına alternatif olarak ne kullanabilirim.Marketlerde bulamadım(didem)

    YanıtlaSil