26 Aralık 2017 Salı

ısırgan otlu karnabahar köftesi








karnabahar köftesini ısırgan otu ile hiç denediniz mi ? lezzeti mükemmel oluyor.bu çok şifalı otu bulamayanlar ısırgan otu yerine pırasa-ıspanak-pazı - ebegümeci - kerevizin yeşil yapraklarını ve diğer sevdiğiniz yeşil yapraklı sebzeleri veya otları ilave edebilirsiniz..her biriyle çok lezzetli köfteler hazırlayacaksınız.sebze ile arası iyi olmayanlar mutlaka denesin.tavsiye ediyorum.
malzemeler:

1 orta boy buharda haşlanmış çatalla ezilmiş karnabahar

içine:
3 yumurta
1 demet ısırgan otu
1 demet taze soğan
2 dal taze sarımsak
1 demet ince kıyılmış dereotu
2 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu
tuz-karabiberiz

  • tüm malzemeler iyice karıştırılır
  • ıslak elle köfte şekli verilir.
  • yağda kızartılır.
  • sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
  • afiyet olsun.


26 yorum:

  1. İyi akşamlar ısırgan otu karnabahar köftesi çok farklı olmuş hafif ve sağlıklı ellerine sağlık abla sevgile saygılar BAL

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı günler yeşim hanımcım ısırgan otu nun faydaları saymakla bitmez nekadar güzel bir köfte olmuş ellerinize sağlık keşke amerikada bulabilseydik kucak dolusu sevgiler AEOLUN selma.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.acaba bunu fırında nasıl yapabiliriz?bir fikir verebilir misiniz?teşekkür ederim.Filiz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. fırında pişirmek isterseniz malzeme listesine 1 çay bardağı kullandığınız sıvı yağdan veya zeytin yağından ilave edin.tüm malzemeyi karıştırıp tabanına biraz katı yağ sürüp galeta unu serptiğiniz tepsiye dökün.ayrıca üzerine 1 yumurta sarısını çırpıp sürdükten sonra biraz susam veya çörek otu serpin.kızarıncaya dek fırında pişirin.ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.tamam canım.sevgiler...

      Sil
    2. Ne kadar güzel anlatmışsınız.sizin becerikliliğinize hayranım.emeklerinize çok saygı duyuyorum.çok teşekkür ederim.
      Filiz

      Sil
  4. İyi günler Yeşim hanım karnabahar köftesi çok güzel , ama kızartma olunca yapmak istemiyoruz. Bu köfteyi teflon tavada , az yağda yapabilir miyiz? Ellerinize sağlık sevgiler .Mine

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabii yapabilirsiniz .ben genelde çok az yağda pişiriyorum.bu kez değişiklik olsun diye yağda kızarttım.damak zevkinize göre pişirin.sevgiler.

      Sil
  5. Hayırlı günler Yeşim hanımcım köfteler çok iştah açıcı gözüküyor. Ellerinize sağlık. Bu tarifteki malzemeleri alınca nasipse deneyeyim bu tarifinizi. Lezzetli olacağına inanıyorum. Değişik bir tarif. Teşekkür ederiz. Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  6. merhaba arkadaşlar yapıp ta beğendiğiniz tarifleri ilgili postun altına yazarsanız sevinirim.bana mail ile ulaşıp beğenilerinizi ve teşekkürlerinizi yazıyorsunuz teşekkür ederim ama herkese tek tek dönemiyorum.rica ediyorum ilgili postun altına yazın.. sizin beğenileriniz yapmak isteyenlere de referans olur.tarifi yapmak isteyenler yorumları okuyor ve fikir ediniyor.soracaklarınızıda yine bu sayfadan sorun.mailleri çok çok acil olmadıktan sonra cevaplamıyorum.teşekkürler..sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hanım,ısırgan otlu karnabahar köftesini mutlaka ama mutlaka deneyeceğim.Karnabahar var şu an evde ama ısırgan otu yok.Pazardan alınca hemen yapacağım Allah nasip ederse.Yaptıktan sonra yorumumu yazarım.Müthiş bi tarif yine...Ellerinize ve emeğinize sağlık...Bizimle böyle değişik ve güzel lezzetleri paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum...İyi ki varsınız... (Hatice)

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı akşamlar yeşim hanımcım ellerinize sağlık mevsime uygun hem şifalı hem alternatifi olan bir tarif vermişsiniz Allah razi olsun.sevgiler. nihal.(kereviz dolmasi tarifine yorumum spam kutusuna düştü heralde)

    YanıtlaSil
  9. Merhaba ısırgan gibi faydalı bi otu yiyebilmek için çok çok nefis gözüküyor ısırgan alip yapmalıyız hemen çok teşekkür ediyorum handan

    YanıtlaSil
  10. ellerini sağlık çok güzel bir tarif serap

    YanıtlaSil
  11. hayırlı günler ablacım sizden bir ricam olacak.mevsim salatası havuçlu turplu sosunu da yazarsınız basit mevsim salatası yani .şimdiden teşekkür ediyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. havuç ve turp ile hazırladığım salata da balzamik sirke-sızma zeytinyağı tuz ve birazda nar ekşisi kullanıyorum.balzamik sirke yoksa eğer yerine pekmezde kullanabilir. hafif tatlımsı bir ekşilik de oluyor ve salataya çok yakışıyor.kullanacağın miktarları damak zevkine göre ayarlayabilirsin.tamam canım..

      Sil
  12. Merhaba Yeşim ablacim. Yine çok güzel bir tarif paylasmissin ellerine emeğine sağlık. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  13. Nefis olmuş ablacım ellerine sağlık en kısa sürede denicem inşallah
    Sevgiler ❤️Makbule

    YanıtlaSil
  14. Canım ablacım merhaba
    O kadar uzun zaman oldu ki size yazmayalı. Nasılsınız, aileniz ve sizin için hersey gönlünüzcedir inşAllah.
    Babmın tansiyon rahatsızlığı ile ilgilenirken, daha yeni aldığım 1 ay bile olmadan bozulan telefonumun azizliğine ugradım. Beni 'biz bu telefonları nasıl kullanmışız' denilecek türden eski bir telefonla uğurlayınca telefon firması, 'hadi' dedim içimden, son günlerde moda olan 'internet detoksu uygulayayım kendime, kafa dinlerim oh,mis' diye diye 10 gün geçirdim. Telefonum tamirden gelecek nasılsa, hiç dizüstü bilgisayarı yerinden çıkartmayayım, ha yarın gelir ha öbür gün derken 10. günün sonunda sahiden telefonum geldi. Ama ne gelmek. Şikayetim; telefonun açma kapama düğmelerinin çalışmaması, tamir işlemi; yeni yazılım yüklemesi???? Sordum, 'birbirleri ile alakası nedir' diye 'olur öyle' dediler??? Ona da 'peki' dedim, eve geldim ve bingo! Telefondaki arıza aynen itina ile devam etmekte..Hiç üstümü bile değiştirmeden tekrar firmaya döndüm, benimle ilgilenen satış temsilcisini artık aradan çıkartarak sahibi ile görüştüm, tamir işlemi ile arıza arasındaki farkı izah etmelerini istedim...vs,vs..Sonuç yine tefonsuzum :)Ama bu sefer yenisi gelecek şekilde alındı, bakalım bir 10 gün daha bekliyeceğim :)
    Derken eski mahallemizdeki üst kat komşumuzun, elimizde büyüyen oğlu, Polonya da okurken hastalandı. Oradaki doktorlar tek bir tahlil bile yapmadan verdiler antibiyotiği. Çocuğumuz ağız burun yara içinde bugün Türkiye ye dönüyor, Türk doktorlarımıza muayene olmak için. Onun da üzüntüsü sıkıntısı derken artık bilgisayarı çıkartıp şöyle bir mail kontrolu, yetur turu yapayım, kendimden haberler vereyim istedim. Yine biraz uzunca yazdım hakkınızı helal edin. Sizi çok özlemişim. Biraz turlayaylım bakalım ne güzellikler paylaşmışsınız. Şimdiden ellerinize sağlık ablacım.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  15. Çok teşekkür ederim ablacım.ne kadar incesiniz.ne kadar kelimesini yazmak istemiyorum artık.Allah sizden razı olsun.sağlıcakla kalın.

    YanıtlaSil
  16. Herzamanki gibi nefis görünüyor, ellerine emegine saglik canim. sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  17. Ellerinize sağlık. Yine çok güzel bir tarif Yeşim Hanım, teşekkürler paylaşımınız için. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  18. iyi aksamlar yesim hanim adim reside ozmen sizi tarif defterinden beri takip ediyorum fikirlerinizi vetariflernizi terapi gibi takip ediyorum sayfaniz beni rahatlatiyor ben emekliyim size borcluyum ve sitemleriniz icinde hak veriyorum ama cok fazla internet bilgim yok birkac defa bu sikayetlerinizi okudum ve yazmakta istedim ama basarili olamadim bu sozlerim benim gibi olanlarin olabilecegini dusundugum icindir eger sayfaniza sinirlama getirirseniz sizianlarim fakat yazdiklarinizdanda mahrun kalmak beni uzer ama yapacak baska bir seyde hok zaten hayat ta farketmeden mutlu ettigimiz insalar olabilir bende sizin mutlu ettiginiz bazi kisilerden biriyim caniniz sag olsun ayrica hem gecmis olsun hemde basiniz sag olsun iyi aksamlar sevgiyle kalin

    YanıtlaSil
  19. Yeşim Ablacım,

    Karnabahar köftesini ıspanak kullanarak yaptım bayılarak yedik. Şimdiden yeni yılınızı kutluyorum. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Her zamanki gibi enfes bir tarif ve sunum Yeşim Hanım .Ellerinize emeğinize sağlık. Sayenizde çok şey öğrendik.Çok Teşekkürler
    İstanbul / Yasemin

    YanıtlaSil
  21. Sevgili Yeşim,

    Günaydın. Bugün akşam soframızı dilim börek, bal kabağı salatası önceleri çekinerek yaptım ama çok egzotik, farklı bir salata severek yiyorum, artık lahanalardan yaptığın lahana salatası, kestaneli pilav ve kabak sıyırtması süslüyor. Tüm emeklerin, paylaşımların ve arada ortaya çıkan olumsuzluklara ve de yaşadığın sağlık sorunlarına karşın bütün bir sene bizi yalnız bırakmadın. Öncelikle 2018'de güzel ülkem için birlik, beraberlik ve huzur diliyorum. Dilerim 2018 de sevinçlerimiz okyanuslar kadar derin.... üzüntülerimiz ise kelebekler kadar hafif olsun. Yeni yılda hem yüzü gülen hem de yüzümüzü güldüren insanlar ömrümüzden eksik olmasın. Yüce Rabbim, Nar'ın gönlüne yerleştirdiği bereket gibi kalbimizden geçenleri yarınımıza bereketle yerleştirsin. Bu kapsamda, senin ve Ailenin yeni yılını kutlar, sağlık, mutluluk , huzur, başarı ve de bol tarifler dilerim. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. dün köfteyi yaptım evdeki malzemelerle. ısırgan yerine bol maydanoz ve kuru sarımsakla nefis oldu teşekkürler. fatma

    YanıtlaSil