11 Aralık 2017 Pazartesi

bal kabaklı-tahin soslu pasta



bal kabaklı pasta tarifim mevsime yakışır hem çok hafif hemde çok lezzetli bir pasta oldu...




malzemeler:

pandispanya:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tahin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ara kat için :
750 gr kestane bal kabağı- rendelenmiş ( mutfak robotundan geçirdim)
1/2 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 bardak dövülmüş ceviz
tarçın
üst kat için:
250 gr dilimlenmiş bal kabağı
1/2 su bardağı şeker
tane antep fıstığı veya dövülmüş ceviz
tahinli sos:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı dilimli bal kabağını pişirdiğimiz şerbet
1/2 çay bardağı gerekirse ılık su
  • şeker ilave etmiyoruz bal kabağının şerbeti şekerli olduğu için !
  • pandispanya malzemelerini çırpıp çember veya kelepçeli kalıpta veya aynı ölçüde 2 eşit kalıba hamuru pay ederek pişiriyoruz.
  • fırından alınca soğutuyoruz.
  • ara kat için bal kabağı-şekeri ve suyu hafif jöle kıvamına gelene dek pişiriyoruz.
  • üst kat için dilimli kabakları hafif jöle kıvamını alıncaya dek pişirip bir kenarda bekletiyoruz.
  • tencerede hafifçe kalan şerbet ile tahinli sosu hazırlıyoruz.
  • pandispanyayı tek parça pişirdiyseniz ortadan ikiye veya üçe kesin.
  • üstlerine önce pişirilmiş bal kabağı püresi ceviz en son tarçın serperek tüm pasta katlarını üst üste koyun.
  • en son üst kısıma hafifçe pişirilmiş kabak püresinden sürün .
  • dilimli kabakları yerleştirin.
  • bu şekilde pastayı servis zamanına dek dinlendirin.
  • serviste tahinli sos gezdirin fıstık - ceviz serpip servis yapın.
  • afiyet olsun...








17 yorum:

  1. herkese güzelliklerle dolu mutlu bir hafta diliyorum.görüşmek üzere sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım. Pastanız çok lezzetli gözüküyor. Şu sıralar tüm manavlarda balkabaklarını bol bol görüyorum. Hazır mevsimiyken bu tarifiniz denecekler sırasında.Tarif için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık.Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  3. Gönlünüzce geçireceğiniz bir hafta olması dileğiyle pasta güzel görünüyor ellerinize sağlık. Sevgiler.nihal.

    YanıtlaSil
  4. Hayirli haftalar canim, pastan yine muhtesem olmus, ellerine saglik canim.Tahin,ceviz ve balkabagi, bu muhtesem üclü birde pandispanya ile bulusunca lezzete lezzet katmistir eminim. Afiyet sifa olsun, sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı günler yeşim hanımcım pasta bir harika tahin kabak ceviz birbirine çok yakışıyor ellerinize sağlık kucak dolusu sevgiler AEOLUN selma

    YanıtlaSil
  6. Merhaba yeşim abla.her zamanki gibi muhteşem bir tarif.ellerine emeğine sağlık :*

    YanıtlaSil
  7. Allahım ya rabbim! Bu nasıl bir güzellik, tablo gibi...Ellerinize sağlık. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  8. Çok emekli,bir o kadar da görüntüsü güzel.Tüm detaylarıyla uzun uzun anlatmışsınız.Ellerinize,Gönlünüze sağlık. Hayırlı akşamlar, hayırlı haftalar.Şafak

    YanıtlaSil
  9. İyi akşamlar bu pasta muhteşem olmuş tahinin çok severim ellerine sağlık ablacığım gözlerim i ekrandan alamıyorum. Sen bir tanesin abla sağlıcakla kal sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  10. Mmmm tablo gibi.Balkabaklı pasta ilk defa görüyorum. Üzerine pekmez de gezdirsek ağır mı olur. Sevgiler.FATMA

    YanıtlaSil
  11. Görüntü şahane yeşim ablam şahane ellerine sağlık canım ablam

    YanıtlaSil
  12. yorum yazarak sayfama destek veren tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

    YanıtlaSil
  13. Nefis gözüküyor muhakkak deneyeceğim bal kabağı i çok seven biri olarak kaçırılmayacak bır tarif ellerinize sağlık hayırlı aksamlar en güzele emanet olun sevgiyle kalın sibel

    YanıtlaSil
  14. Yeşim Hanım merhaba.Gene nasıl bir güzellik sunmuşsunuz damaklarımıza ellerinize kollarınıza yüreğinize sağlık. Saygı ve sevgilerimle. Meltem-İstanbul

    YanıtlaSil
  15. Merhaba Yeşim hanım,Pasta süper gözüküyor.Daha yapıp yemeden bayıldım bu tarife:)Ellerinize ve emeğinize sağlık.İyi ki varsınız...(Hatice)

    YanıtlaSil
  16. İnanmıyorum nefis gözüküyor elinize sağlık canım. Kabağı çok severim biskuili olanı yapıyordum ama böylesi çok şık ve pandispanyalı tadı eminim nefistir yine harikasiniz sevgiler handan

    YanıtlaSil
  17. yeşim ablacım merhaba nasilsin benim mesajlarımı görüyormuşum çok merak ediyorum acaba ulaşmıyor mu ellerine saglik çok güzel.herzamanki gibi yarin deneyecegim pelin

    YanıtlaSil