13 Kasım 2017 Pazartesi

tavuklu baton patates salatası





hem çok şık hem çok lezzetli nefis bir salata. gün sofraları ve davet sofraları için tavsiyemdir...

malzemeler:
1 kğ orta boy haşlanmış rendelenmiş patates
1 orta boy haşlanmış rendelenmiş pancar
3 orta boy az su ve yağ ilavesi ile tavada sotelenmiş rendelenmiş havuç
1 haşlanmış didilmiş tavuk göğsü
1/2 su bardağı el ile kırılmış ceviz
1/2 su bardağı mayonez
2-3 diş rendelenmiş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı dondurucudan sarımsak sosu ( dondurucudan kullanırsanız lezzet verir ve sarımsak kokusu olmaz)
2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay bardağı zeytin yağı
tuz- karabiber
üzerine maydanoz yaprağı birazda mayonez
ayrıca streç film ve tabanı yuvarlak olan baton kalıp




  • uygun bir zemine streç film seriyoruz.
  • haşlanıp rendelenen patatesin bir kısmına pancarı -tuzu -limon suyunun birazını ve yağ ilave edip iyice ezerek karıştırıyoruz.
  • streç film üzerine 1 cm kalınlıkta olacak şekilde dikdörtgen yayıyoruz.
  • hafifçe mayonez sıkıyoruz
  • pancarın üzerine sote ettiğimiz havucu tuz- limon suyu ile tatlandırıp karıştırdıktan sonra 1/2 cm olacak şekilde  yayıyoruz.
  • havucun üzerine de çok hafif mayonez sıkıyoruz.lezzet versin diye
  • hareli bir görüntü elde edeceğiz.
  • havucun üzerine haşlanmış sade patatesimizi tuz- yağ ve limon suyu ile harmanlayıp iyice karıştırıyoruz pütür olmamalı..
  • birazını ayırarak kalanı 1cm olacak şekilde havucun üzerine yayıyoruz.
  • yaydıktan sonra hafifçe mayonez sıkıyoruz.
  • sonra strecin uçlarından çok dikkatli bir şekilde tutup yavaş bir şekilde baton kalıba tüm salatayı döşüyoruz.
  • bu işlem çok önemli dikkatli olmanızı tavsiye ederim.
  • tünel şeklinde kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
  • ortada bir boşluk kalıcak.
  • didilmiş tavuğun içine mayonez-tuz- limon suyu-ceviz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • isteyen kornişonda ilave edebilir ben eklemeyi unuttum.
  • kalıptaki boşluğa dolduruyoruz.
  • ayırdığımız patates ile tüm kalıbın üst kısmını kapatıyoruz.
  • bu şekilde en az 3 saat dolapta salatayı donmaya bırakıyoruz.
  • servisten önce kalıbı servis tabağına ters çevirip streç filmi çıkarıyoruz.
  • üzerine maydanoz yaprakları yapıştırıyoruz.
  • birazda minik mayonez damlaları sıkıp dolapta servis zamanına dek dinlendiriyoruz.
  • dilimleyip servis yapıyoruz. 
  • afiyet olsun.




28 yorum:

  1. Rabbim, bizleri gecenin karanlığından, gündüzün aydınlığına çıkardığı gibi pazartesi günümüzü, yeni başlayan haftamızı da hayırlı kılsın... Yaşadığımız her anın kıymetini bilen, bildiği ile amel eden, Salihler zümresinden olmak dileği ile... Günaydın, hayırlı sabahlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık nefis bir tarif en kısa zamanda denenmek üzere selamlar Nefize.

      Sil
  2. Günaydın ablacım,dualarına yürekten amin diyorum
    Hayırlı haftalar olsun hepimize,salata muhteşem tıpkı gökkuşağı gibi lezzetide harikadır eminim
    Sevgiler ablacım <3 makbule

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım duanıza gönülden amin diyorum. Nasılsınız iyileştinizmi. Yine görsel açısın göz alıcı bir tarif paylaşmışsınız. Eminim tadıda güzel olmuştur.Baton olarak yapılması dilim dilim ikram edilmeyi sağlamış. Kalabalık olmayan günler için güzel bir salata çeşidi olur. Ellerinize sağlık.Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  4. Gününüz aydın ve bereketli olsun Yeşim hanım . Bu güzel mesajınız içinde teşekkürler aynı dua sizin içinde olsun. Görseli çok güzel salatanızın ve lezzeti de görseli kadar güzel olduğuna inanıyorum. Kardeşimle günümüz var hep ne yapalım diye düşünürüz. İnanın sizin tarifler ilaç gibi geliyor bize ve hep tariflerinizi yapıyoruz. . salata olarak bunu deneyeceğiz inşallah. Emeğinize elinize sağlık ÜLKER...

    YanıtlaSil
  5. yeşim hanım söyleyecek söz bulamıyorum gene harika lezzetler çıkkarmışınız ortaya ellerinize emeğinize sağlık serap

    YanıtlaSil
  6. Aminnn inşaallah Yeşim hanım... Nasıl güzel bir salata bu pasta gibi olmuş elinize emeğinize sağlık... Hayırlı haftalar olsun inşaallah, sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  7. Aminnnnn ne güzel bir dua ile yeni haftayı karşılamamıza sebep oldun yüreğine sağlık ablacığım yüreğimizden geçenlere tercuman oldun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben Müjgan bu arada isim yazmayı unutmuşum :)

      Sil
  8. Merhaba Yeşim abla. Yine muhteşem bir salata yapmışsın ellerine sağlık. Sunum süper lezzeti de eminim öyledir. Harikasin. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  9. Muhteşem bir görüntü
    Ellerinize sağlık Yeşim hanım
    İyi günler
    Nurdan

    YanıtlaSil
  10. sağ olun arkadaşlar her birinize çok teşekkür ediyorum çok şükür biraz daha iyiyim toparlanmaya çalışıyorum..grip salgını var sizlerde lütfen dikkat edin kendinize.hayırlı akşamlar..sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Hayırlı akşamlar yeşim hanımcım ellerinize sağlık hem görüntü olarak emimin hemde lezzet olarak süper bir tarif gün sofralarina Yeni bir renk yeni bir lezzet geldi sağolun varolun sevgiler. nihal.

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı günler yeşim hanımcım dualarınıza gönülden amin diyorum çok güzel bir dua paylaşmışsınız salatanızda harika olmuş ellerinize sağlık çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  13. Bu nasıl Hüner maşallah 41 kere gözlerim açıldı ne güzel bir salata bu haftaya misafirlerimize var izmir Karşıyakayadan halamizin kızı onunda eşi sizin eşini gibi asker emeklisi değişik lezzetleri çok beğenirsiniz gün gelmişti lorlu buber tursunuzdan tatmisti çok beğenmişti.bunuda muhakkak yapacağım yapacaklarını arasına girdi bile ilk defa bu kadar güzel bir salatayla karşılaştım sizin o muffin kalibi nda lavanta yaptığınız salatada çok güzel oluyor onuda denemistim mukemmelsiniz en güzele emanet olun sibel

    YanıtlaSil
  14. Salata rengarenk cok güzel olmus, eminim lezzetide öyledir. ellerine saglik canim, selam ve dua ile hicret

    YanıtlaSil
  15. Ne kadar güzel bir dua...Amin gönülden.Kasım ve migren ayrılmaz ikilisiyle mücadele ettiğimden yeni gördüm hasta olduğunuzu çok çok geçmiş olsun.Acilen toparlanın inşaallah.Menüde yanında başka salataya ihtiyaç duymayacak görsel ve lezzet uyumunda bir başyapıt olmuş.Durmadan bize artı değer katıyorsunuz.Elleriniz bedeniniz dert görmesin.Allah razı olsun...İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  16. Dualarınıza yürekten amin diyerek katılıyorum.Salatanız salata değil de adeta sanat eseri.Renkler ve sunum muhteşem eminim tadı da öyledir.Ellerinize sağlık.Saygılar,selamlar.Şafak

    YanıtlaSil
  17. Aman allahım bu nasıl bir güzellik bakmaya doyamadım. Pembesinin rengi çok güzel ellerine sağlık 41kere maşallah sana abla ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  18. amin yeşim ablam aminnnn ...Harika bir sunum olmuş ellerine sağlık renk cümbüşü resmen

    YanıtlaSil
  19. Harika ötesi olmuş bayıldım rengine ellerinize saglik sevgiyle kalin yeşim hanim

    YanıtlaSil
  20. Bahar gibi insanin icini ısıtıyor elinize saglik

    YanıtlaSil
  21. Sevgili Yeşim,

    Gecenin bir yarısında, Tavuklu baton patates salatasının tablo gibi görüntüsüne bakarken fonda çalan Doris Day'in şarkılarıyla özellikle Sonbahar Yapraklarını dinlerken geçmişte kayboldum. Anılara dalınca uyku kaçtı. Aslında çok bilindik tatlar ancak yaratıcılık, yetenek çok farklı bir konu. Senin uyguladığın haliyle bir deneyeyim, sonradan yeşil versiyonunu yapayım. Ellerine sağlık, paylaşımların için teşekkürler. Bu arada, kendine iyi bak lütfen, umarım kısa sürede sağlığına kavuşursun inşallah. Sabaha uyandırana, Umudu verene, Rızkı verene, Huzuru verene şükürler olsun. Evinden Huzur, Yüreğinden Sevgi Ve Yüzünden Tebessüm Eksik Olmasın. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. Iyi aksamlar yesim hanim salataya bayildim.Tam davet sofralarina yakisa bir goruntu.Eminim tadida mukemmeldir.Ellerinize saglik.Insan kiyipta yiyemez ki.sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  23. Yesim hanimcigim bu salatayi bir gu onceden hazirlasak ertesi gune bozulmadan kalabilir mi acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. geceden hazırlayabilirsiniz sorun olmaz.sadece hava almasın üzerini kapatın.

      Sil
  24. muhteşem bir görüntü elinize sağlık....

    YanıtlaSil
  25. Tskler yesim hanim.misafirlerime yapacagim sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.