29 Kasım 2017 Çarşamba

antep fıstıklı saray helvası - Kastamonu çekme helva




ağızda dağılan inanılmaz lezzette bir helva .gün sofralarınızda - çay sofralarında davet masalarında yada çayınızın yanında servis yapabilirsiniz..fıstıklı un kurabiyesi lezzetinde ..orijnalin de sade olarak yapılıyor  ama ben küçük bir dokunuşla lezzetini taçlandırıp ilave olarak yeşil fıstık ekledim.muhteşem oldu...mutlaka tavsiyemdir




malzemeler:  bardak ölçüsü 300 ml olacak.ölçüleri bire bir uygulayın lezzet şaşmasın..

1 su bardağı elenmiş un
1/2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
100 gr eritilmiş tuzsuz tere yağı
ayrıca:
2 yemek kaşığı antep fıstığı- çekilmiş

  • unu yapışmaz yüzeyli bir tencerede 1/2 saat beyaz kalacak şekilde kısık ateşte kavuruyoruz.
  • mutlaka beyaz olarak kalacak ama çok iyi kavrulmasına dikkat edeceğiz.
  • unun kokusu çıkmalı .
  • kavrulan unu ateşten alıp bekletmeden içine pudra şekerini ve tere yağını ekliyoruz ve tahta kaşıkla iyice döve döve tüm malzemeyi bir birine yediriyoruz.
  • önce kıvamı kum gibi olacak sonra toparlanmaya başlayacak.
  • helva kıvam alıp bütünleşince:
  • silikon kalıbın tabanına önce antep fıstığından 1 çay kaşığı kadar koyup üzerine helvayı kaşık ile dolduruyoruz.
  • tüm kalıp dolduktan sonra elimizle helvayı iyice bastırıyoruz
  • kalıba çok iyi presleme yapıyoruz.
  • iyi preslenmezse çıkarırken dağılır.
  • bu şekilde kalıbı dondurucuya koyuyoruz.
  • 45 dk dondurucuda donup dinlenmesini sağlıyoruz.
  • daha sonra dikkatli bir şekilde  kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz..
  • afiyet olsun...








25 yorum:

  1. Hayırlı kandiller Rabbim içimizden geçirdiğimiz bütün dualarımızı kabul etsin inşallah ablacığım helva çok güzel olmuş ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  2. Herkese hayırlı kandiller diliyorum ellerinize sağlık helva çok güzel gözüküyor öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlayınSil
  3. Kandilini kutlar ellerinden öperim yeşim ablacım Rabbim dualarımızı kabul eylesin nice kandillere eriştirsin bizleri inşallah .. ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  4. Helva cok guzel gozukuyor ablacım. Ellerinize sağlık. Ayrıca ben de sizin ve takipcilerinizin Kandilini kutluyorum. Rabbim sağlıkla nice kandillere eriştirsin. Mutluluk versin. Herşey gönlünüzce olsun. Dualarınızda bizi de unutmayın. Ellerinizden saygıyla öpüyorum ablacım. Allah'a emanet olun.

    YanıtlayınSil
  5. Sizin de kandiliniz mübarek olsun. Helvayı çok beğendim en kısa zamanda denemek istiyorum.Ellerinize sağlık. Şafak

    YanıtlayınSil
  6. Kandiliniz mübarek olsun.Selin

    YanıtlayınSil
  7. Kandiliniz mübarek olsun Yeşim hanımcım ,nice kandillere inşallah hep beraber selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlayınSil
  8. Ayy çok severim. Nasıl da kolay gözüküyor yapması. Malzemede az. Haftasonuna denicem inşallah. Nilgun

    YanıtlayınSil
  9. Mevlid kandiliniz mübarek olsun helva çok güzel gözüküyor elleriniz dert görmesin en güzele emanet olun.sibel

    YanıtlayınSil
  10. Kandilin mübarek olsun canim,tüm arkadaslarinda kandilini kutluyorum. Saray helvasi cok nefis olmus, dedigin gibi un kurabiyesi gibi görünüyor, ellerine emegine saglik canim, selam ve dua ile, hicret.

    YanıtlayınSil
  11. Sağolun Yeşim hanım ,aynı dilekleri bizde sizin için diliyoruz.Sağlıklı, huzur dolu nice kandiller diliyor ,sevgilerimizi gönderiyoruz.Mine

    YanıtlayınSil
  12. Sizin de kandiliniz mübarek olsun Yeşim Hanım. Bu güzellikleri yapan elleriniz dert görmesin. Harika bir sunum, tadı da eminim ki çok güzeldir. Selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  13. ne kadar güzel ne kadar özel yine sayfanız Yeşim hanım kandil gecesine yakışır. Rabbim bu gece hürmetine ettiğimiz bütün dualarımızı kabul etsin .huzurlu ve sağlıklı ömürler nasip etsin inşallah .Nilgün...

    YanıtlayınSil
  14. Ablacım ellerine sağlık kandilin de mübarek olsun yarın iş denemek olcak.Tereyağı olarak önerdiğin bi marka var mı?Her markaya güvenemiyoruz.(Didem)

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim hanım Mevlid kandilinizi tebrik eder hayırlara vesile olmasını temenni ederim.Nurşah

    YanıtlayınSil
  16. Sevgili Yeşim,

    İyi geceler. Teyzemin eşinin Kastamonulu olması nedeniyle, her gidişimde severek tattığım bir lezzet, çok güzel yaparlardı, uzun seneler oldu gitmeyeli, bu kapsamda, güzel günlerime uzandım. İnşallah kısa sürede güzel tarifini denerim. Bu arada, hangi gün hatırlamıyorum ama yakın zamanda salata tarifleri vardı. Acaba yanlış mı gördüm, ama yok artan lahanalardan yaptığın salatayı ben yaptım ve güzelde olmuştu. Günler bize dostların güzelliği ile geceler, onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, DUAMIZ onların SEVGİSİ, Bu gece içinizden geçen ve hayrınıza olacak tüm dileklerinizin kabul olması dileğiyle, hayırlı kandiller. Mutlu edenlerin çok olsun, kocaman sevgiler.

    YanıtlayınSil
  17. Mevlid kandiliniz mübarek olsun ablacım. ALLAH sana sevdiklerinle beraber mutlu ve huzurlu bir şekilde yaşamayı nasip etsin.

    YanıtlayınSil
  18. helva çok güzel görünüyor elinize sağlık hayırlı kandiller

    YanıtlayınSil
  19. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım. Mevlit kandilimiz mübarek olsun.Bu tarifiniz öncelikle beyaz yeşil göze hitap ediyor. Kış geldi artık akşamları yemek üstüne tahin yenir. Bizim evdede kışın yemekten sonra özellikle yenen tatlısıdır helva. Tarifinizde güzel gözüküyor. Daha önce başka bir siteden denemiştik bu helvayı. Birde sizin tarifinizi inşallah nasip olursa deneriz. Ellerinize sağlık. Sevgiler Berna..

    YanıtlayınSil
  20. Ellerinize saglik yesim hanim.helva da tavuklu kestaneli pilavda nefis gorunuyor.Tam misafire layik bir lezzet olmus.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlayınSil
  21. yeşim hanım harika bir tarif çok severim bu helvayı en yakın zamanda deneyecem kandil de kandil simitinizi yaptım harika oldu tarifleriniz için elinize emeğinize sağlık serap

    YanıtlayınSil
  22. Harika olmuş sanki hazır gibi bencede kimse evde yapıldığına inanmaz ellerinize sağlık harikasiniz yine sevgiler handan

    YanıtlayınSil
  23. Ellerinize sağlık ablacım. Tarif harika. Oldukça az malzemeli ve kolaymış.
    Nilgun

    YanıtlayınSil