21 Ekim 2017 Cumartesi

tanesiz bakliyatlı sebze çorbası




havalar soğumaya başlayınca çorba sezonu da açılmış oldu bizim evde...ilk çorba tarifimiz hem çok sağlıklı hemde müthiş lezzetli bakliyatlı sebze çorbası.maalesef sebze çorbası mutfağımızda hak ettiği yerde değil.kültür olarak daha çok unlu gıdaları sevdiğimiz için  un ilavesi yapılmış karbonhidrat ağırlıklı çorbaları seviyoruz ve tüketiyoruz..oysa bakliyatlarla lezzeti güçlendirilmiş sebze çorbaları hem çok sağlıklı hemde çok besleyici kalorisi de diğer çorbalara göre daha azdır..üstelik müthiş tok tutar çünkü bol protein vitamin mineral deposu olduğu için.metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlayarak vücut direncini artırır. sindirim sistemini de çalıştırarak kilo vermeye yardımcı olur.sebze çorbası tarifimi kesinlikle tavsiye ediyorum.çok beğeneceksiniz.süzme mercimek çorbası lezzetinde .


malzemeler:
2-3 tutam ıspanak
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 küçük boy kök kereviz
1-2 tutam kerevizin yeşil sap ve yaprağı
1 küçük ince pırasa
1 adet kapya biber
2-3 adet sivri biber
2 adet domates

bakliyatları:
1 çay bardağı yeşil mercimek - kırmızı veya sarı mercimek kullanabilirsiniz ama yeşil mercimek daha sağlıklı
1 çay bardağı kalın bulgur - pirinçte kullanabilirsiniz ama bulgur daha sağlıklı)
1 çay bardağı kuru iç bakla - kesinlikle olmalı müthiş lezzet veriyor
1/2 çay bardağı zeytinyağı
damak tadına göre tuz
damak tadına göre kuru nane
et-tavuk veya kemik suyu varsa süper yoksa normal su
1 limon suyu
ve düdüklü tencere




  • tüm sebzeler yıkanıp ayıklanır iri parçalara kesilir.
  • düdüklü tencereye yerleştirilir.
  • üzerine bol su ile yıkanmış bakliyatlar konulur.
  • yağ-tuz- limon suyu ilave edilir. 
  • sebzelerin üzerine geçmeyecek 2 parmak aşağısında kalacak kadar su eklenir.
  • düdüklünün kapağı kapatılır.
  • fissler düdüklü tencere 2.konumda yeşil gösterge çıktıktan sonra ateşin altı kısılıp tam 20 dk pişirilecek.
  • 20 dk uzun gelmesin iç baklanın pişme süresine göre süreyi ayarladım.
  • tam 20 dk sonra yine kolajda gördüğünüz gibi 5.nolu resimde sebzeler ve bakliyat tam kıvamında pişmiş olacak.
  • sıcakken çorbayı el blendırı ile iyice çekiyoruz.
  • bu aşamada çorbanın kıvamını sizler damak zevkinize göre ayarlayın.
  • çorbanızı tekrar ateşin üzerine alın 
  • üzerine kaynar su ilave ederek nasıl seviyorsanız o kıvamı dengeleyin.
  • 5 dk sonra ateşten alın.
  • yanında kızarmış ekmekle sıcak servis yapın.
  • afiyet olsun.




26 yorum:

  1. Mutlu huzur dolu sevdiklerinizle birlikte güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.

    YanıtlaSil
  2. sizede mutlu-huzurlu sevdiklerinizle geçireceğiniz güzel bir hafta sonu olsun.çorbayı ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı günler yeşim hanımcım çok güzel bir çorba olmuş ellerinize sağlık şu düdüklü tencere harika bir şey hem zamandan tasarruf hemde çok lezzetli oluyor pişen her şey ben düdüklüsüz bir mutfak düşünemiyorum fissler denemenizi merakla bekliycem pilav için inş iyi bir sonuç olur amerikada düdüklü tencere yok denecek kadar az hiç çeşit falan yok türkiye bu konuda cennet ben fissler düdüklümü bile türkiyeden getirdim inş iyi sonuç olur bende denerim bütün emek ve çabalarınız için çok teşekkürler yeşim hanımcım çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar abla, çok güzel olmuş çorba ellerine sağlık içindeki sebzeleri ben çocuklara yediremiyorum. Şimdi bu güzel tarifle yedireceğim inş tekrardan ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel bir çorba, ellerinize sağlık. Selamlar Ayla G.

    YanıtlaSil
  6. Kış aylarının olmazsa olmazı çorbalar .Tarif için çok teşekkür ederim Yeşim Hanım.Size de hayırlı huzur dolu bi haftasonu dilerim
    İstanbul 'dan Yasemin

    YanıtlaSil
  7. Yeşimcim eline sağlık çorba nefis görünüyor....
    Bir ttas sıcacık çorba yanına ekmek benim bir öğünümdür çok severim afiyet şifa olsun....

    YanıtlaSil
  8. Ah ablacım büyük oğlum ıspanaklı börek haricinde hiç sebze yemiyor 😔 inşaAllah pazardan sebze alıp çorbanızı deneyeceğim beğenirse belki çorbada yediririm.Tarif için teşekkürler.Sağolun size de güzel bir hafta sonu diliyorum. Çok sevgiler 🤗

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık Yeşim hanım, çok besleyici bir çorba, hem sebze hem bakliyat iyi bir fikir inşallah yapacağız,

    YanıtlaSil
  10. Iyi geceler,Ellerinize saglik yesim hanim.Tam.kisa uygun saglikli besleyici bir corba olmus.Sizden ricam acaba degisik tarhana corbasi tarifleri verebilirmisiniz.Taneli olandan yani sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  11. Size de iyi haftasonları diliyorum.Yüzünüz hep Gülsün İnşallah.Fotoları görünce çorbayı içesim geldi.Hiç üşenmeden bütün aşamaları çekmişsiniz ellerinize sağlık.Hakikaten böyle sağlıklı çorbalar yapıp yemeliyiz.Yeşil sebzelerin hepsi aynı anda bulunmayabilir ama bir aradaysalar hemen bu tarif uygulanır.Sevgi ve saygılarımla-Şafak

    YanıtlaSil
  12. Elinize sağlık tam bir şifa çorbası olmuş mis gibi sevgiler handan

    YanıtlaSil
  13. Yeşim Ablacım,

    Çorba çok lezizdir mutlaka. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. Çok besleyeci bir çorba olmuş ellerinize sağlık evde kuru bakla kalmamış alır almaz deneyeceğim muhakkak fava yaptım enfes olmuştu eşim çok sever favayi sizin tarifinizi denedim ben sevmediğim halde biraz tadında arkasında geldi çok sagolun iyi hafta sonları sibel

    YanıtlaSil
  15. Yeşim hanım çorba harika görünüyor,ellerinize sağlık,size de nice mutlu hafta sonları...

    YanıtlaSil
  16. Sizin de hafta sonunuz iyi gecmistir insAllah ablacım.
    Tek tek ozene bezene sabirla yazıp fotoğrafladıginiz her bir tarif icin Allah razi olsun sizden.
    Corbayi sabah-sahur farketmeden icen biri olarak, tarifinize bayıldım. Bakla alınca denemek nasip olur insAllah. Kendi adima teşekkür ederim tarif için. Ellerinizden saygıyla öpüyorum ablacım. Iyi geceler.

    YanıtlaSil
  17. Merhabalar Yeşim hanım, nasılsınız. Size selam vermek istedim, iyi geceler. Sevgiler Adanadan Serpil

    YanıtlaSil
  18. Hayırlı sabahlar Yeşim Abla çorbanız nefis gözüküyor.Şifası da kat kat artmıştır böyle.Ellerinize fikrinize sağlık.Sağlık huzur ve ruha şifa müjdeli haberlerle dolu bir hafta dilerim.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  19. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım. Evet artık kış geldi ve çorbalar başladı evlerde yapılmaya. Eşimde kış boyu hep her akşam çorba ister.Bende mümkün olduğunca değişik çorbalarda yapmak isterim. Sizin patates çorbanızı denemiş ve çok beğenmiştik. Sıksık bu çorbanızı yaparım. Bakliyatlı çorbanızda değişik geldi. Nasipse bunu da denerim. Ablam Ülkeri sormuşsunuz Yeşim hanımcım teşekür ederim ilginize. Evet midesinden şu sıralar yine rahatsız, pek birşey yiyemiyor. Nasipse hastaneden randevu alıp tekrar gidecek.Sevgiler Berna..

    YanıtlaSil
  20. Günaydın hayırlı bereketli bir hafta olsun Yeşim hanım.. Beni merak edip sorduğunuz için çok teşekkür ederim. İş yerimde bilgisayarım bozuldu bide evde de internet bozuldu. O yüzden size yazamıyorum. Çok şükür önemli rahatsızlığım yok midem dışında . hala rahatsızlığım devam ediyor doktora kontrole gideceğim. pirinç salatasını bende çok severim ve benim de sindirim rahatsızlığım da var ondan yediklerim konusunda seçiciğim. elinize emeğine sağlık her yaptığınız hem görsellik hemde yeme yönünden çok güzel ve özenli . Sizin sağlığınız nasıl iyimisiniz. Sağlıklı huzurlu günlere sevgiler ÜLKER..

    YanıtlaSil
  21. Hayırlı haftalar Yeşim hanım, tam da çorba içilesi bir hava, elinize sağlık... :) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  22. Yeşim ablacım günaydın
    Ben Adana içi siparişle kişiye özel pasta kurabiye yapıyorum senide Adana’dan takip eden çoktur
    Senin vesilenle duyurmak istedim instagram sayfam var makbusskitchen adıyla
    Senin için sakıncası yoksa paylaş ablacım ama uygun görmezsen paylaşma
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  23. Benim de var abla seni takibe ediyorum. Selamlar BAL

    YanıtlaSil
  24. Ablacım çok güzel bir çorba olmuş ellerine sağlık hem sağlıklı, besleyici hem de pratik. çok kısa zamanda hazırlanıyor. yaptım severek de içtik çorbamızı. sevgilerimle İzmirden dilek

    YanıtlaSil
  25. Hayırlı günler yeşim hanımcım iyisinizdir inş sizin instagram sayfanız varmı?bende tskip etmek isterim dün sizin sucuk tarifinizi yaptım önceki gün yoğurmuştum dün tekrar yoğurup streçleyip buzluğa attım o kadar pratik ve çabuk olduki herkese kesinlikle tavsiyem hep size dua ediyorum yeşim hanımcım amerikada zaten alamıyorduk böylece sucuk hasretini sizin tarifle bitirdik türkiyedeykende evden yapardım ama makinayla bağırsağa doldurmak baya zahmetliydi bu acaip pratik tekrar çok teşekkür ler Sizi çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  26. yeşim hanım gene harika tarifler çok güzel bilgileniyoruz sağolun yüreğinize gönlünüze sağlık serap

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.