12 Ekim 2017 Perşembe

şalgam suyu



evde hazırladığım şalgam suyu çok güzel oldu mutlaka deneyin.tavsiyemdir.


malzemeler:
3.5 litre damacana su
1.5 kğ siyah havuç
1/2 adet şalgam turpu
5-6 adet kurutulmuş acı biber
7  tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı iri pilavlık bulgur
  • kavanoza yıkanıp ayıklanmış havuç ve turp dilimlenerek yerleştirilir.
  • üzerine diğer malzemeler ilave edilir.
  • tüm malzemeler kavanoza doldurulduktan sonra üzerine suyu eklenir.
  • kavanozun kapağı hava almayacak şekilde kapatılır.
  • 2-3 kez tüm malzemeler yer değiştirsin diye alt üst edilir.
  • sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.kapağı hiç açılmayacak.
  • 1 ay sonra açıp 15 dk havalandırıp dinlendirdikten sonra serviste bardaklara önce şalgam suyu 1-2 adet  siyah havuç ilave edip mümkünse soğuk olarak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..







17 yorum:

  1. hayırlı güzel bir sabah güzel bir gün diliyorum tüm sayfa takipçilerine.gün içinde görüşmek üzere...sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  2. hayırlı güenler size ve takipçilerinize bu aralar ev karışıkken bende sitenizde bolca dolandım.ustalar hafta sonu işi bitirmeyi planlıyorlar daha sonrs bende temizlik başlayacak bakmadıgım ne çok tarifiniz varmış hepsi birbirinden güzel ve özenle hazırlanmış.ellerinize ve yüreğinize sağlık selamlar nefize.

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım inşalah daha iyisinizdir. Şalgam suyu kışın özellikle bizim ailenin vazgeçilmezidir. Özelliklede acılı olanı tercih ederiz. Şalgam suyu tarifinizin rengi görünümü ne hoş duruyor.İnşallah en kıza zamanda denenecek. En güzeli tabiki evde temiz yapılan. Ellerinize sağlık. Teşekkür ederiz tarif içinde. Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  4. Hayırlı günler canım eşim çok sever içer şalgam suyunu bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum .çok teşekkür ederim bilgilendik renginde harika yapalım içelim inşaallah ellerine sağlık handan

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık ablam Allah ağız tadıyla içmeyi nasip etsin
    Benimde en sevdiğim içeceklerin aşında geliyor acılı şalgam
    Bakıyım bu hafta sonu pazarda bulabilirsem malzemeleri alıp yapmak isterim
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  6. Her şeyin doğalı bu sitede ellerinize sağlık.Nurşah

    YanıtlaSil
  7. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım biraz daha iyi olmanıza sevindim .rabbim tez zamanda sağlığınıza kavuştursun .salgamda ev halkının severek tükettiği bir içecek yapıyordum ama bu sefer yeşim hanımcımın tarifini deneyeceğim .sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı günler yeşim hanımcım geçmiş olsun rahatsızlığınız şimdi öğrendim şalgamınız harika gözüküyor ellerinize sağlık bizde acılı severiz Adana'da otururken yapardım bide şalgam adanaya has bir içecek olduğu için çok çeşit li markalar olurdu gerçi şimdi heryerde var çok güzel olur bilhassa kebabın yanında ellerinize sağlık çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık ablacım. Elimi uzatsam alacakmışım gibi. İçsem kana kana ;) Rabbim sağlık şifa versin. Geçmişler olsun.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  10. Iyi aksamlar yesim hanim.iyi oldugunuza sevindim.Salgam suyuna bayilirim.Bir kac senedir surekli yapiyorum ama bu sene sizin tarifinizi deneyecem.Ellerinize saglik Afiyet sifa olsun.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  11. Hayırlı günler yeşim hanımcım ben şalgam yapmıyalı yıllar oldu inanın tarifini hiç hatırlamıyorum ama eminimki sizinki çok güzel keşke burda şalgam bulsaydım yapardım sizin tarifinizi ellerinize sağlık size tez şifalar diliyorum AEOLUN.

    YanıtlaSil
  12. Yeşim Ablacım

    Hayırlı cumalar. Şalgam suyunu eşim çok sever, bir sürü faydası varmış. Paylaşımınız içim teşekkürler.

    YanıtlaSil
  13. Kuru acı biber yoksa ne yapalım yeşim hanım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bulabildiğiniz taze olarak en acı biberi ilave edin.yada eğer acı biber turşusu kurduysanız o suyu atmayın şalgamın içine ilave edersiniz.adanada doktorum şalgamdan şalgam suyu alırken torba içinde bize acı biber turşusunun acı suyunuda ilave olarak veriyorlardı.şalgamın içine ilave ediyorduk öyle içiyorduk

      Sil
  14. şalgam suyuna bayılırım hele ki acılısı ellerine sağlık yeşim ablam

    YanıtlaSil
  15. Burada ne siyah havuç ne de şalgam var bu nedenle tarifi sadece hayranlıkla seyrediyorum.Görüntü ve renkler muhteşem elinize sağlık.Şafak

    YanıtlaSil
  16. Merhaba, sessiz takipçinizim. Sitenizden birkaç tarif denedim. Hapsi mükemmel oldu. Özellikle kremalı ve körili tavuk suyu çorbanız harika. Şimdi de şalgam tarifini denedim. Yarım ölçü ile yaptım. Mayalanma süresini sabırsızlıkla bekliyoruz. Tüm tarif ve güzel anlatımlarınız için teşekkürler. Fahriye

    YanıtlaSil