31 Ekim 2017 Salı

kerevizli kayseri köftesi




orijinal kayseri köftesinde patates kullanılır diyabetli olunca  patates yerine kereviz kullanıyorum ve kereviz patatesten çok daha lezzetli oluyor bu yemekte.tavsiyemdir.

malzemeler:
2 adet büyük boy kereviz
2 adet domates
4-5 adet yeşil biber
kürdan veya çöp şiş
köftesi:
350 gr orta yağlı dana döş kıyma
1 adet kuru soğan
tuz- karabiber
sosu:
1 su bardağı yazdan hazırladığınız şişe domatesi
içme suyu
1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğanın sadece suyu
tuz-karabiber
2-3 kaşık zeytinyağı



  • kerevizin kabuğunu soyup kararmaması için limonlu suya bırakıyoruz.
  • köfte malzemesini mutfak robotunda yağı çıkıncaya dek yoğuruyoruz.
  • kerevizler kalın halkalar şeklinde dilimlenir.
  • hem ateş üzerinde hemde fırına girebilecek bir pişirme aracına kerevizler dizilir.
  • yoğrulan köfteden kalın olacak şekilde bezeler alınıp ıslak el ile yuvarlanıp her kereviz diliminin üzerine yayılır.
  • hafifçe bastırılır .
  • köftelerin üzerine kalın dilimlenmiş halka domates ve biber dilimleri yerleştirilir.
  • pişerken formu bozulmasın diye kürdan ile sabitlenir.
  • sos kabında tüm sos malzemeleri çırpılır.yemeğin üzerine gezdirilir.
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı da gezdirilir.
  • yemeğin üzerine yağlı kağıt ve folyo örttükten sonra orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
  • çatal ile kerevizin pişkinliğini kontrol ettikten sonra ateşten alıp fırının ızgara bölümünü yakıp hem yemeğimiz kendini toparlasın hemde domates ve biberler hafifçe kızarsın diye fırınlıyoruz.5 dk sonra fırından alıp sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.






58 yorum:

  1. hayırlı sabahlar huzurlu ve bereketli güzel bir gün dilerim.akşama ne pişirsem diyenlere bu yemeği kesinlikle tavsiye ediyorum inanılmaz lezzetli bir yemek oluyor...şimdiden afiyet olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı sabahlar hayırlı haftalar olsun
    Ablacım öyle bir anlatmışsınki sabah sabah canım çekti valla
    Kısmetse bu hafta pazardan kereviz alıp denicem:-)
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım. Bu tarifinizde ilginç geldi. Sizin de dediğiniz gibi bu tür tarifleri genelde patatesle yaparız. Kereviz olması ilgimi çekti.Bu tarihte kereviz kokusununda olmadğını belirttiğinize göre denenmesi gereken bir tarif diye düşünüyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  4. Size de hayırlı sabahlar.Yemek dağarcığımA bir güzellik daha kattınız.Özendim doğrusu yapmaya az sonra derse gideceğim ama inşallah yakın zamandaki ilk köfte bu olacak bizim evde.Ellerinize sağlık.Allah razı olsun ve de nazardan esirgesin.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifi denedim köftesi kebap gibi oldu.Kızım kereviz olduğunu anlamadan yedi.eşimle bende bayıldık.Çok teşekkür ederim yıllarca yapılacak bir demirbaş tarif daha oldu.

      Sil
    2. adımı unutmuşum İstanbuldan aslı

      Sil
  5. Hayırlı sabahlar... :) Zeytinyağlısından başka hiç birşeyini yapmamıştım kerevizin, siz neler yapıyorsunuz böyle maşaallah... :) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  6. Sağlıklı mutlu haftalar yeşim hanım.Ben kerevizin çorbasını ve zeytinyağlısını yaparım . Bu tarifiniz hem değişik hem güzel .Denemek istiyorum ,ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlaSil
  7. Güzel bir hafta dileklerimle,farklı yemekler konusunda şahanesiniz,ellerinize sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı günler yeşim hanımcım yine harika bir tarif ellerinize sağlık sucuklarım çok güzel oldu herkeze tavsiyem çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  9. Iyi aksamlar yesim hanimcigim.Gene harika bir tarifle gelmissiniz.Ellerinize saglik.Kerevizi etlisi,zeytinyaglisi ve salatasi disinda da pisirmenin en guzel hali bu olsa gerek.Kereviz sever olarak hemen yapilacaklar listesine girdi.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar...İyi haftalar diliyorum yine çok güzel bir tarif ve sunum.Kızım kerevizi hiç sevmez sizin anlattığınız şekilde yapınca anlıyacak mı bakalım.Nasıl da uzun uzun anlatmışsınız ellerinize yüreğinize sağlık.Saygılar, selamlar.Şafak

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık ablacığım sen yaparsın hiç güzel olmazmı, ekrandaki resmi bile iştah açıcı duruyor. Sevgi ve Selamlarımla iyi geceler BAL

    YanıtlaSil
  12. Kerevizli köfte cok lezzetli ve güzel görünüyor, ellerine saglik Yesimcim, sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  13. Merhaba ablacım
    Kerevize bayılırım kofteye asla hayir diyemem. Ikisi bir arada nefis olmuştur eminim. Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  14. Yeşim ablacım öncelikle geçmiş olsun herşey yolundadır inşaallah
    Mailini aldım güzel sözlerin için çok teşekkür ederim
    Verdiğin linkleri izledim hepsi çok güzel,fikir olarakta harika
    Seni çok seviyorum ablacım
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  15. Günaydın hayırlı sabahlar Yeşim hanım. Her zamanki gibi yine orjinal tarif bulmuş yapmışsınız. Elinize emeğinize sağlık. Kereviz kendisine has özel kokusunu da kendisini de çok severim. Salatasından yemeğine,turşuya verdiği aromasına her çeşidi güzel ve lezzetli oluyor. Hafta sonu günümüz vardı ve sizin daha önce denediğim tarifiniz olan genç kız rüyasını yaptım. Çok beğenildi. görüntüsü, dokusu, tadı yaş pasta tadında çok lezzetli. Yalnız ben biraz fazla fırında kızartmışım altındaki cevizleri fazla kızardığı için keserken zorlandık ve biraz parçalandı. Ama buna rağmen lezzeti tam yerindeydi. Böyle güzel paylaşımlarınız için tekrar teşekkürler elinize yüreğinize sağlık . sevgilerle ÜLKER...

    YanıtlaSil
  16. Merhaba Yeşim hanımcım hayırlı öğleden sonraları olsun inşallah. Sayenizde yaptığım kış hazırlıklarını resimledim. Çocuklar gelsin size göndericem, sizi çok seviyor ve sayıyorum Allaha emanet olun, sevgiler Adanadan Serpil

    YanıtlaSil
  17. Tarif için teşekkürler hem göze hitap ediyor hemde lezzetli.Nurşah

    YanıtlaSil
  18. Günaydın Yeşim Hanımcım, Akşam yemeğinde kerevizli kayseri köftesi vardı. Eşimde şeker hastası olunca kerevizi hemen denedim. Tarif için teşekkürler çok beğendik. Cumanız mubarek olsun. Sevgiler Adanadan Serpil

    YanıtlaSil
  19. Şükür mutfagıma kavuştu. bundan sonra kısmet olursa hem tarifler uygulanacak hem de okul bitecek bu arada ikinci üniversiteyi okuyorum.selamlar Nefize.

    YanıtlaSil
  20. Her hafta karşıma çıkıp arz-ı endam eden kereviz bu hafta yoktu inanamıyorum
    Ama aklı da bulunca hemen alıp yapıcam onun yerine ıspanak alıp senin tarifinle börek yaptım
    Onun yorumu böreğin altında :-)
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  21. Merhaba canım kızımın kolu kırıldı okulda zor günler geçiriyoruz biraz Rabbim beterinden korusun arada bakıp çıktım yinede sayfaya kereviz bizim evde sevilmiyor maalesef sadece ben yiyorum salatasinı çok seviyorum sunum her zamanki gibi harika ellerine sağlık sevgiler handan

    YanıtlaSil
  22. Hayırlı cumalar yeşim hanim çok güzel görünüyor görünüyor kereviz in tadını çok severim muhakkak deneyeceğim sevgiyle kalın sibel

    YanıtlaSil
  23. Merhabalar Yesim hanim,ellerinize emeginize fikrinize saglik.. kereviz cok sevdigim bi sebzedir ama simdiye kadar köfteyle birlestirmek hic aklima gelmemis di sayenizde denemek sart oldu artik..cok cok tesekkürler hakkiniz odenmez..saglikli mutlu günler dilerim.
    Sevda

    YanıtlaSil
  24. Günaydın Yeşim Hanımcım. hayırlı sabahlar.

    YanıtlaSil
  25. Merhaba abla nasılsın inşallah iyisindir umarım herşey yolundadır. Kaç gündür sesin çıkmıyor hayırdır.Merak ediyorum. Selamlar sevgiler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. grip oldum canım yatıyorum.düşündüğün için çok sağol.

      Sil
    2. Çok geçmiş olsun ablam Allah şifa versin inşaallah
      Sevgiler <3 makbule

      Sil
    3. Çok geçmiş olsun Yeşimcim Rabbim tez zamanda şifa versin kaç gündür sayfana uğruyorum merak etmiştim İnşaAllah tez vakitte atlatırsın...

      Sil
  26. Yeşim hanımcım günaydın çok geçmiş olsun. İnşallah çabucak toparlanırsınız.Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  27. Geçmiş olsun Yeşim hanım, Allah acil şifalar versin... İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  28. Çok geçmiş olsun bende öyleyim gribi bronsite çevirmiş rapor verdi Dr. Bende evdeyim yatak dose yatıyorum Rabbim acil şifalar versin sibel

    YanıtlaSil
  29. Çok geçmiş olsun abla Rabbim şifa versin inşallah sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  30. Yeşim hanım iyi akşamlar .Sizi çok merak ettik , geçmiş olsun.Allah şifa versin, inşallah en kısa zamanda iyi haberinizi alırız.Sevgiler mine

    YanıtlaSil
  31. Ay canım çok geçmiş olsun salgın var herkes hasta Rabbim şifa versin inşaallah handan

    YanıtlaSil
  32. Çok geçmiş olsun yeşim hanımcım Rabbim tez şifalar versin inş AEOLUN selma.

    YanıtlaSil
  33. Gecmis olsun yesim hanimcigim.Allah sifa versin.Umarim daha iyisinizdir.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  34. Gecmis olsun yesim hanimcigim.Allah sifa versin.Umarim daha iyisinizdir.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  35. Geçmiş olsun Allah şifa versin Sevgilerimle.Selin

    YanıtlaSil
  36. çok geçmiş olsun Yeşim ablacım şimdi nasılsın? dikkat et kendine .. Allaha emanet ediyorum seni

    YanıtlaSil
  37. Geçmiş olsun Yeşim hanım sağlıklar dilerim.

    YanıtlaSil
  38. Geçmiş olsun Yeşim abla. Allah acil şifalar versin. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  39. Yeşim Hanım çok çok geçmiş olsun acil şifalar diliyorum. Sevgi ve Saygılarımla. Meltem-İstanbul

    YanıtlaSil
  40. Cok gecmis olsun yesim ablacim.Zekiye

    YanıtlaSil
  41. Çok geçmiş olsun,sağlıklar diliyorum.

    YanıtlaSil
  42. Gecmis olsun canim benim, kac gündür seni merak ediyordum.Allah sifalar versin, grip asisi vurulmama ragmen bende bir haftadir gribim, asinin faydasi da olmuyor. selam ve dua ile, hicret

    YanıtlaSil
  43. Geçmiş olsun Yeşim hanım, Allah (cc) şifa versin,
    Nurhan,

    YanıtlaSil
  44. teşekkür ederim arkadaşlar çok sağ olun.bende hasta olanlara şifalar diliyorum.yakında görüşmek üzere ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Geçmiş olsun Yeşim hanım umarım biraz daha iyi sinizdir şifalar diliyorum.Nefize.

      Sil
  45. Yeşim hanım gününüz aydın huzurlu başlasın inş. Sizin sitenize birkaç gün önce girdim tarif vermediğinizi görünce üzüldüm. hemen kardeşime Yeşim hanım hastamı acaba tarif yazmıyor diye sordum oda evet hastaymış dedi. Çok geçmiş olsun rabbim tez zamanda hayırlı şifalar versin . Size ve tariflerinize çok alışmışız ve özlemişiz.En kısa zamanda aramızda görmek dileği ile sevgiler ÜLKER...

    YanıtlaSil
  46. Allah acil şifanızı versin bende merak ediyordum sizi. Çok geçmiş olsun Yeşim abla.

    YanıtlaSil
  47. çok geçmiş olsun ablacım inşallah tez zamanda sağlığına kavuşursun.

    YanıtlaSil
  48. Allah hastalarımıza acil şifalar versin.Yeşim hanım geçmiş olsun.Nurşah

    YanıtlaSil
  49. Hayırlı Cumalar Yeşim kardeşim Rabbim tez vakitte Cumanın hürmetine sıkıntılarını kaldırsın şifalar ihsan eylesin...

    YanıtlaSil
  50. Günaydın Yeşim hanımcım. Geçmiş olsun şimdi nasılsınız umarım daha iyisinizdir. Cumanız mubarek olsun, Rabbim dularınızı kabul edip acil şifalar versin. sevgilerimle Adanadan Serpil

    YanıtlaSil
  51. çok sağ olun arkadaşlar.yatıyorum ara ara kalkıyorum kucağımda laptop öyle bakınıyorum işte güç toplamaya çalışıyorum birde yayınlayacağım tarifleri planlıyorum.bir pasta bir kurabiye bir kahvaltılık bir börek...diye uzayıp gidiyor...

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.