
kışlık karışık turşumuzu da kurduk çok şükür.Allah bereketlendirsin afiyetle sağlıkla tüketmeyi nasip etsin
hala turşu kurmayanlar varsa şimdi tam zamanı havalar serinledi ve pazarda çok güzel turşuluklar var.bebek havuç-yeşil domates-süs biberi-kornişon- kırmızı minik dolma biber-yeşil minik dolmalık biber-sarımsak-kereviz yaprakları-defne yaprağı - sebzeli tuz eşliğinde turşuyu kurdum. Allah bir sonraki yıl da yapmayı nasip etsin cümlemize sağlıkla afiyetle...
- ortadaki kırmızı kapaklı cam kavanoz
- kenarlardaki sarı kapaklı kaplar ise turşu ve yiyecek için üretilmiş BPA içermeyen polikarbonat kaplar. ( biberonlar da bu maddeden üretiliyor)
- zaten ucuz plastik kaplara turşu kurulmaz.
- çünkü turşu fermetasyona başladığı zaman içeride oluşan gazlardan dolayı kabın tabanında ve yanlarında şişme olur.genleşmeye başlar.
- işte bu kaplar sağlığa zararlıdır kansorejen ihtiva eder ve kesinlikle kullanılmaz !!!
- aldığınız plastik ürünlerin nelerden yapıldığını biliyor muydunuz?
- Bunu anlamak mümkün.
- Tek yapmanız gereken altına bakmak. En alttaki sembol plastiğin hangi maddeden yapıldığını anlamanıza yardımcı olur...
1-PET-PETE
PET ya da PETE olarak geçen bu plastik en yaygın kullanım
oranına sahip. Fakat tek kullanıma uygun tasarlandıkları için, tekrardan
doldurup kullandığınız takdirde suya ağır metaller ve çeşitli kimyasallar
karışabiliyor ve böylece kullanan kişinin hormon dengesi dahi bozulabiliyor!
Ayrıca bu şişeler doğada oldukça zor çözünüyor.
2-HDP/HDPE
Daha çok süt, deterjan, yağ muhafazaları, oyuncak ve plastik
torbaların imalatında kullanılan HDPE ya da HDP, suya herhangi bir kimyasal
karıştırmıyor ve su söz konusu olduğunda uzmanlar tarafından en tercih edilesi
plastik olarak gösteriliyor.
3-PVC/3V
PVC ya da V ismiyle şişelerin altında bulunan bu plastik,
çoğunlukla yiyecek kapları, yumuşak materyaller ve oyuncaklar için
kullanılıyor. Suya iki toksik materyal karıştırabilen bu plastiğin şişelerde
kullanımı tavsiye edilmiyor.
4-LDPE
Suya herhangi bir kimyasal karıştırmasa da, bu plastiğin su
şişesi olarak kullanılması yasak. Yine de eğer pakedinde bu plastiğin
kullanıldığı bir gıda satın alıyorsanız iki kez düşünmeniz gerekiyor. Zira suya
karıştırmadığı kimyasalları, gıdalara bulaştırabilme ihtimaline sahip.
5-PP
PP, sert ve hafif olmasıyla göze çarpıyor. Isıya karşı yüksek
bir dirence sahip. Öyle ki, ısıtıldığında diğer plastiklerin aksine erimiyor.
Bu da onu muhafaza ettiği ürün için iyi bir koruyucu yapıyor. PP, aynı zamanda
gıdada yağlanma ve rutubeti engellemek için de ideal.
6-PS
PS, çok farklı amaçlarla kullanılan ucuz ve hafif bir plastik
türü. Genellikle kullan-at tarzda bardaklar ve kaplar, yumurta kapları vs. için
kullanılıyor. Isındığı zaman kanserojen bileşikler yayabiliyor. Bu yüzden uzun
süreli kullanımlarda kesinlikle tavsiye edilmiyor.
7-DİĞER-OTHER
Sporcu su şişeleri, biberonlar, yemek kaplarında kullanılan
bu plastiğin, en tehlikeli ve uzak durulması gereken plastik olduğu söyleniyor.
Karışık polikarbon materyallerden imal edildiği için geri dönüşüme uygun değil.
Bunun da ötesinde, kullanımında BPA (Bisphenol A) kullanıldığı için yemeğe ya
da içeceğe kimyasallar karıştırabiliyor.
Özetleyelim:
2,4 ve 5. plastikler insan sağlığına zararsız
olduklarından, onlara ait sembolleri gördüğünüz ürünleri almaktan çekinmeyin !!!

herkese merhabalar.tüm sayfa takipçilerime güzel bir öğle sonrası diliyorum.sabah pazara gidildi turşuluk malzemeler alındı ve kışlık turşular kuruldu.çok yoruldum ama inşAllah güzel olacak .kışın turşu iyi oluyor el altında bizde çok sevilerek yeniliyor henüz yapmayanlar varsa mutlaka yapsınlar iyi bir antibiyotiktir turşu vücut direncini artırır..görüşmek üzere herkese sevgiler-selamlar...
YanıtlaSilYeşim Haım, ellerinize,emeğinize sağlık...O kadar güzel görünüyor ki tam bir şifa bombası. Didem...
YanıtlaSilHayırlı günler Yeşim hanımcım turşularınız ne güzel duruyor rengarenk. Ellerinize sağlık. Allah sağlıkla yedirmeyi nasip etsin. Biz de kışın çok özellikle kornişon turşu tüketiriz. Soğuk algınlığı için en etkili doğal antibiyotik olduğunu bildiğim için herkış heme hergün her yemekte tüketmeye çalışırız.Nasip olursa Yeşim hanımcım bende özellikle kornişon turşu yapmak istiyorum henüz pazara gidip alamadım. Bakalım nasip olursa Pazar günü Üçkuylar pazarından almak istiyorum.Sevgiler Berna.
YanıtlaSilYeşim Hanım turşularımın tamamını sizin tariflerinizden yaptım buradaki turşunun görüntüsü de çok güzel sağlıkla,iyi günlerde yiyin İnşallah.Şafak.
YanıtlaSilmerhaba Yeşim hanım
YanıtlaSilne güzel rengarenk olmuşlar
ellerinize sağlık
izmit^den dilek
Afiyetle yersiniz inşallah, ellerinize sağlık.Şule
YanıtlaSilYeşim hanım nazar değmesin size gıptayla bakıyorum. Çok çalışkansınız.
YanıtlaSilYeşim hanım turşularınız çok güzel.Allah ağız tadı ve can sağlığı ile yemek nasip etsin inşallah . Ben hep turşularımı sizin tarifle yapıyorum çok ta güzel olur.Bu sene kavanozların hepsini tek çeşit yaptım .Ama şimdi siz de görünce bir kavanoz da karışık yapmaya karar verdim.Çok albenili gözüküyor.Sağlıkla yiyin inşallah .mine
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Rabbim afiyetle yemeyi nasip etsin. (gamze)
YanıtlaSilhayırlı akşamlar yeşim hanımcım .ellerinize sağlık turşular nasılda güzel görünüyor.sağlıkla,huzurla tüketin inşAllah sevgiler .nihal
YanıtlaSilRabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah ablacığım turşu güzel görünüyor ellerine sağlık sevgilerimle BAL
YanıtlaSilEllerine saglik Yesimcim, Allah saglikla agiz tadiyla yemeyi nasip etsin. sevgiler hicret
YanıtlaSilOff nede güzel gozukuyorlar ellerinize sağlık bende yaptım kasik patlican ve kornison birazda acur yapıcam allah izin verirse domates tursusuda yaptım hepside sizin tarifiniz le denedi yarınida sabırsızlıkla bekliyorum sevgiyle kalın sibel
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Allah güle güle yemeyi nasip etsin.
YanıtlaSilSaygılarımla
Ooh ellerine sağlık ablam Allah iyi günler de afiyetle yemeyi nasip etsin
YanıtlaSilBende yaptım ama tek çeşit inşallah böyle karışık olarak yapmakta nasip olur
Sevgiler <3 makbule
Plastik kaplara turşu kurmamalısınız
YanıtlaSilresimde kırmız kapaklı olan cam kavanoz-sarı kapaklı olanlar polikarbonat kavanoz yani plastik kap değil BPA içermeyen polikarbonat kap...özellikle turşu veya başka yiyecekler için üretilmiş.plastik-cam ve polikarbonatı ayırt edemiyorsanız demek ki bilgi eksikliğiniz var.lütfen bilmediğiniz konularda eleştirircesine yorum yazmayın..
SilHayırlı bereketli cumalar Yeşim Hanım.Bu sabah blogunuzu açtığımda "yalnızca davetliler okuyabilir " yazısı ile karşılaşınca inanın yıkıldım çok üzüldüm :( yarım saat sonrasında yeniden baktığımda şükürler olsun ki blogunuzdaki eşsiz lezzetleriniz karşımdaydı .Lütfen bizleri birbirinden lezzetli tariflerinizden mahrum bırakmayın.sizden çok şey öğrendim ve öğrenmeye de devam ediyorum .Tüm yüreğimle teşekkür ederim.
SilSevgiler İstanbul 'dan Yasemin
sadece 5 dk kapatmak zorunda kaldım yasemin hanım gelen özel bir yorum sebebiyle.
SilYeşim hanımcım yine harika bir lezzet,bende turşuyu sizin tarifle yapıyorum,çok güzel oluyor.Ellerinize sağlık,güle güle yiyin.
YanıtlaSilNasılsıniz siz bizi her konuda aydinlatiyorsunuz allah razı olsun bugün salgam ve mettus yapicaginizi okuyunca bugün paylasirsiniz diye dört gözle bekledim ama canınızı sikanlar olmuş yine üzüldüm siz elinizden geleni yapıyorsunuz bize her konuda yardımcı oluyorsunuz hakkıniz nasıl odenirki sizi sevgiyle kucakliyorum sibel.
YanıtlaSilbu gün hiç bir şey yapamadım sibel hanım dün geceden beri çok rahatsızlandım.biraz dinlenme ihtiyacı hissediyorum.rica ediyorum tarif konusunda aceleci olmayın başka yorumlarda geliyor benim aklımda hepsi Allah nasip ederse yapıp yayınlarım..tamam canım.sevgiler..
SilAman ablacım sen yeterki iyi ol yorma kendini biz bekleriz seni üzen olduysada boşver takma hiç
SilBiz seni çooookk seviyoruz:-*
Sevgiler <3 makbule
Geçmiş olsun yeşim ablacığım öncelik senin sağlığın, varlığın sen iyi ol sorun yok bizim için öpüyorum iyi haftasonları olsun hepimize
Silhayırlı akşamlar yeşim hanımcım .geçmiş olsun .rabbim şifa versin .sevgiler .nihal
SilBen de henuz turşu kurmadim inşallah en kisa zamanda tariflerinizden faydalanarak kurabilirim sevgiyle kalin
YanıtlaSilÇok geçmiş olsun siz iyi olunda Rabbim şifa versin ben dün siz yarın salgam ve mettus yapıp kış hazırlıklarını tamamlayacagim diye yazdığınız için ben sordum affiniza siginirim niyetim inanin sizi sık boğaz yapmak için değildi tekrar Özür dilerim hayırlı aksamlar
YanıtlaSilYeşim Ablacım,
YanıtlaSilGeçmiş olsun dikkat edin kendinize, faydalı bilgiler için teşekkürler
Çok geçmiş olsunYeşimcim Rabbim tez zamanda şifa versin önce sağlık geri kalan her şey haloluyor....
YanıtlaSilRabbim hastalık verip şifa aratmasın....
önemli olan sizin sağlığınız lütfen kendinizi yormayın.Rabbim şifanızı versin inşallah
YanıtlaSilÇok geçmiş olsun Yeşim hanım.Turşu kapları konusundaki açıklayıcı bilgiler için de teşekkürler.Yarın turşumu kuracaktım ben de.Çok faydalı oldu...
YanıtlaSilteşekkür ederim arkadaşlar.Allah razı olsun.herkese güzel bir pazar günü diliyorum.sevgilerimle.
YanıtlaSilMerhaba yesim hanim cok gecmis olsun Rabbim Safi adiyla sifa versin.Tursulariniz renk cumbusu olmus icim acildi.Saglik ve afiyetle yemek nasip olsun.Bende sizin tarifinizle beyaz sirke kullandim.Gayet berrak piril piril tursularim oldu.Daha acmadim kisa sakliyorum.Tarifleriniz icin tsk ler.Sevgilerimle Tuna
YanıtlaSilÇok geçmiş olsun ablacım Allah acil şifalar versin senin tarifinle yapıyorum turşularımı 2 tıldır çok da memnunuz emeğine sağlık sevgiler Müjgan
YanıtlaSilÇok geçmiş olsun ablacım Allah acil şifalar versin senin tarifinle yapıyorum turşularımı 2 tıldır çok da memnunuz emeğine sağlık sevgiler Müjgan
YanıtlaSilHayırlı sabahlar Yeşim hanımcım çok geçmiş olsun bugün nasıl oldunuz. Allah sağlık ve güç kuvvet versin size.Yeşim hanımcım bende haftasonu pazardan turşuluk malzemelerimi alıp sizin turşu suyu tarifinizle kışlık turşumu kurdum.Allah yedirmeyi nasip etsin. Böylece kışlık hazırlıklarım tamamlanmış oldu. Hepimize Allah ağıztadıyla yedirmeyi nasip etsin.Tekrar teşekkür ederim tarifiniz için. Ellerinize sağlık sevgiler Berna..
YanıtlaSilGecmis olsun Yesimcim, Allah sifalar versin canim,selam ve dua ile, hicret
YanıtlaSilGeçmiş olsun Yeşim hanım daha iyisinizdir inşaallah... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...
YanıtlaSilçok geçmiş olsun maşallah elinize sağlık...
YanıtlaSilYesim ablacım gecmiş olsun abla yorumlarımı sana ulaşıyormu pelin
YanıtlaSilYeşim ablacım geçmiş olsun ablacım yorumların sana ulaşıyormu pelin
YanıtlaSilCanım benim umarım iyisindir seni seviyorum .turşular harika rengarenk mis gibi bende yapmadım yarin pazarımız var kısmetse.çok opuyorum handan
YanıtlaSilGunaydin yesim hanimcim.Nasil oldunuz merak ettim.InsâAllah daha iyisinizdir.Tuna
YanıtlaSilİyi akşamlar Yeşim hanımcım çok geçmiş olsun Allah acil şifalar versin umarım daha iyisinizdir,epeydir uğrayamamıştım sayfanıza çok güzellikler paylaşmışsınız ellerinize sağlık ,instagram sayfanıza özelden mesaj yazdım email adresimi verdim artık banada yazabilirsiniz özel karışımınızdan selamlar sevgilerÇanakkaleden Sevim
YanıtlaSilplastik kaplarla ilgili bilgilendirmeniz için tesekkürler geçmiş olsun
YanıtlaSilHayırlı aksamlar yeşim hanim nasıl oldunuz merak ettim umarım biraz daha iyisinizdir sevgiyle kalın iyi geceler
YanıtlaSilPardon ismimi yazmayı unuttum ben sibel
YanıtlaSilTüm plastik katkı maddeleri derli toplu bir arada çok bilgilendirici olmuş çok teşekkür ederiz.Zaten bu blog aspirin gibi her derde deva.Allah sizden razı olsun.İstanbuldan aslı
YanıtlaSilEllerinize sağlık,turşularınız tablo gibi.Sağlık ve afiyetle yersiniz inşaallah. Geçmiş olsun. Tarifleri sabırsızlıkla beklesek de sağlığınız daha önemli, hiiç acele etmeyin Yeşim haımcım.Sevgiler FATMA
YanıtlaSilmerhaba nasilsin canım Rabbim sifa versin inşallah seni seviyorum handan
YanıtlaSil