karışık turşu

kışlık karışık turşumuzu da kurduk çok şükür.Allah bereketlendirsin afiyetle sağlıkla tüketmeyi nasip etsin. hala turşu kurmayanlar varsa şimdi tam zamanı havalar serinledi ve pazarda çok güzel turşuluklar var.bebek havuç-yeşil domates-süs biberi-kornişon- kırmızı minik dolma biber-yeşil minik dolmalık biber-sarımsak-kereviz yaprakları-defne yaprağı - sebzeli tuz eşliğinde turşuyu kurdum. Allah bir sonraki yıl da yapmayı nasip etsin cümlemize sağlıkla afiyetle...

• ortadaki kırmızı kapaklı  cam kavanoz
• kenarlardaki sarı kapaklı kaplar ise turşu ve yiyecek için üretilmiş  BPA içermeyen polikarbonat kaplar. ( biberonlar da bu maddeden üretiliyor)
• zaten ucuz plastik kaplara turşu kurulmaz.
• çünkü turşu fermetasyona başladığı zaman içeride oluşan gazlardan dolayı kabın tabanında ve yanlarında şişme olur.genleşmeye başlar.
• işte bu kaplar sağlığa zararlıdır kansorejen ihtiva eder ve kesinlikle kullanılmaz !!!
• aldığınız plastik ürünlerin nelerden yapıldığını biliyor muydunuz?
• Bunu anlamak mümkün. 
• Tek yapmanız gereken altına bakmak. En alttaki sembol plastiğin hangi maddeden yapıldığını anlamanıza yardımcı olur...

1-PET-PETE

 PET ya da PETE olarak geçen bu plastik en yaygın kullanım oranına sahip. Fakat tek kullanıma uygun tasarlandıkları için, tekrardan doldurup kullandığınız takdirde suya ağır metaller ve çeşitli kimyasallar karışabiliyor ve böylece kullanan kişinin hormon dengesi dahi bozulabiliyor! Ayrıca bu şişeler doğada oldukça zor çözünüyor.

2-HDP/HDPE

 Daha çok süt, deterjan, yağ muhafazaları, oyuncak ve plastik torbaların imalatında kullanılan HDPE ya da HDP, suya herhangi bir kimyasal karıştırmıyor ve su söz konusu olduğunda uzmanlar tarafından en tercih edilesi plastik olarak gösteriliyor.

3-PVC/3V

 PVC ya da V ismiyle şişelerin altında bulunan bu plastik, çoğunlukla yiyecek kapları, yumuşak materyaller ve oyuncaklar için kullanılıyor. Suya iki toksik materyal karıştırabilen bu plastiğin şişelerde kullanımı tavsiye edilmiyor.

4-LDPE

 Suya herhangi bir kimyasal karıştırmasa da, bu plastiğin su şişesi olarak kullanılması yasak. Yine de eğer pakedinde bu plastiğin kullanıldığı bir gıda satın alıyorsanız iki kez düşünmeniz gerekiyor. Zira suya karıştırmadığı kimyasalları, gıdalara bulaştırabilme ihtimaline sahip.

5-PP

 PP, sert ve hafif olmasıyla göze çarpıyor. Isıya karşı yüksek bir dirence sahip. Öyle ki, ısıtıldığında diğer plastiklerin aksine erimiyor. Bu da onu muhafaza ettiği ürün için iyi bir koruyucu yapıyor. PP, aynı zamanda gıdada yağlanma ve rutubeti engellemek için de ideal.

6-PS

 PS, çok farklı amaçlarla kullanılan ucuz ve hafif bir plastik türü. Genellikle kullan-at tarzda bardaklar ve kaplar, yumurta kapları vs. için kullanılıyor. Isındığı zaman kanserojen bileşikler yayabiliyor. Bu yüzden uzun süreli kullanımlarda kesinlikle tavsiye edilmiyor.

7-DİĞER-OTHER

 Sporcu su şişeleri, biberonlar, yemek kaplarında kullanılan bu plastiğin, en tehlikeli ve uzak durulması gereken plastik olduğu söyleniyor. Karışık polikarbon materyallerden imal edildiği için geri dönüşüme uygun değil. Bunun da ötesinde, kullanımında BPA (Bisphenol A) kullanıldığı için yemeğe ya da içeceğe kimyasallar karıştırabiliyor.

Özetleyelim: 

2,4 ve 5. plastikler insan sağlığına zararsız olduklarından, onlara ait sembolleri gördüğünüz ürünleri almaktan çekinmeyin !!!