5 Ekim 2017 Perşembe

karışık turşu





kışlık karışık turşumuzu da kurduk çok şükür.Allah bereketlendirsin afiyetle sağlıkla tüketmeyi nasip etsin. hala turşu kurmayanlar varsa şimdi tam zamanı havalar serinledi ve pazarda çok güzel turşuluklar var.bebek havuç-yeşil domates-süs biberi-kornişon- kırmızı minik dolma biber-yeşil minik dolmalık biber-sarımsak-kereviz yaprakları-defne yaprağı - sebzeli tuz eşliğinde turşuyu kurdum. Allah bir sonraki yıl da yapmayı nasip etsin cümlemize sağlıkla afiyetle...




  • ortadaki kırmızı kapaklı  cam kavanoz
  • kenarlardaki sarı kapaklı kaplar ise turşu ve yiyecek için üretilmiş  BPA içermeyen polikarbonat kaplar. ( biberonlar da bu maddeden üretiliyor)
  • zaten ucuz plastik kaplara turşu kurulmaz.
  • çünkü turşu fermetasyona başladığı zaman içeride oluşan gazlardan dolayı kabın tabanında ve yanlarında şişme olur.genleşmeye başlar.
  • işte bu kaplar sağlığa zararlıdır kansorejen ihtiva eder ve kesinlikle kullanılmaz !!!
  • aldığınız plastik ürünlerin nelerden yapıldığını biliyor muydunuz?
  • Bunu anlamak mümkün. 
  • Tek yapmanız gereken altına bakmak. En alttaki sembol plastiğin hangi maddeden yapıldığını anlamanıza yardımcı olur...



1-PET-PETE
 PET ya da PETE olarak geçen bu plastik en yaygın kullanım oranına sahip. Fakat tek kullanıma uygun tasarlandıkları için, tekrardan doldurup kullandığınız takdirde suya ağır metaller ve çeşitli kimyasallar karışabiliyor ve böylece kullanan kişinin hormon dengesi dahi bozulabiliyor! Ayrıca bu şişeler doğada oldukça zor çözünüyor.

2-HDP/HDPE
 Daha çok süt, deterjan, yağ muhafazaları, oyuncak ve plastik torbaların imalatında kullanılan HDPE ya da HDP, suya herhangi bir kimyasal karıştırmıyor ve su söz konusu olduğunda uzmanlar tarafından en tercih edilesi plastik olarak gösteriliyor.

3-PVC/3V
 PVC ya da V ismiyle şişelerin altında bulunan bu plastik, çoğunlukla yiyecek kapları, yumuşak materyaller ve oyuncaklar için kullanılıyor. Suya iki toksik materyal karıştırabilen bu plastiğin şişelerde kullanımı tavsiye edilmiyor.

4-LDPE
 Suya herhangi bir kimyasal karıştırmasa da, bu plastiğin su şişesi olarak kullanılması yasak. Yine de eğer pakedinde bu plastiğin kullanıldığı bir gıda satın alıyorsanız iki kez düşünmeniz gerekiyor. Zira suya karıştırmadığı kimyasalları, gıdalara bulaştırabilme ihtimaline sahip.

5-PP
 PP, sert ve hafif olmasıyla göze çarpıyor. Isıya karşı yüksek bir dirence sahip. Öyle ki, ısıtıldığında diğer plastiklerin aksine erimiyor. Bu da onu muhafaza ettiği ürün için iyi bir koruyucu yapıyor. PP, aynı zamanda gıdada yağlanma ve rutubeti engellemek için de ideal.

6-PS
 PS, çok farklı amaçlarla kullanılan ucuz ve hafif bir plastik türü. Genellikle kullan-at tarzda bardaklar ve kaplar, yumurta kapları vs. için kullanılıyor. Isındığı zaman kanserojen bileşikler yayabiliyor. Bu yüzden uzun süreli kullanımlarda kesinlikle tavsiye edilmiyor.

7-DİĞER-OTHER
 Sporcu su şişeleri, biberonlar, yemek kaplarında kullanılan bu plastiğin, en tehlikeli ve uzak durulması gereken plastik olduğu söyleniyor. Karışık polikarbon materyallerden imal edildiği için geri dönüşüme uygun değil. Bunun da ötesinde, kullanımında BPA (Bisphenol A) kullanıldığı için yemeğe ya da içeceğe kimyasallar karıştırabiliyor.

Özetleyelim: 
2,4 ve 5. plastikler insan sağlığına zararsız olduklarından, onlara ait sembolleri gördüğünüz ürünleri almaktan çekinmeyin !!!






48 yorum:

  1. herkese merhabalar.tüm sayfa takipçilerime güzel bir öğle sonrası diliyorum.sabah pazara gidildi turşuluk malzemeler alındı ve kışlık turşular kuruldu.çok yoruldum ama inşAllah güzel olacak .kışın turşu iyi oluyor el altında bizde çok sevilerek yeniliyor henüz yapmayanlar varsa mutlaka yapsınlar iyi bir antibiyotiktir turşu vücut direncini artırır..görüşmek üzere herkese sevgiler-selamlar...

    YanıtlaSil
  2. Yeşim Haım, ellerinize,emeğinize sağlık...O kadar güzel görünüyor ki tam bir şifa bombası. Didem...

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı günler Yeşim hanımcım turşularınız ne güzel duruyor rengarenk. Ellerinize sağlık. Allah sağlıkla yedirmeyi nasip etsin. Biz de kışın çok özellikle kornişon turşu tüketiriz. Soğuk algınlığı için en etkili doğal antibiyotik olduğunu bildiğim için herkış heme hergün her yemekte tüketmeye çalışırız.Nasip olursa Yeşim hanımcım bende özellikle kornişon turşu yapmak istiyorum henüz pazara gidip alamadım. Bakalım nasip olursa Pazar günü Üçkuylar pazarından almak istiyorum.Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  4. Yeşim Hanım turşularımın tamamını sizin tariflerinizden yaptım buradaki turşunun görüntüsü de çok güzel sağlıkla,iyi günlerde yiyin İnşallah.Şafak.

    YanıtlaSil
  5. merhaba Yeşim hanım

    ne güzel rengarenk olmuşlar

    ellerinize sağlık

    izmit^den dilek

    YanıtlaSil
  6. Afiyetle yersiniz inşallah, ellerinize sağlık.Şule

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hanım nazar değmesin size gıptayla bakıyorum. Çok çalışkansınız.

    YanıtlaSil
  8. Yeşim hanım turşularınız çok güzel.Allah ağız tadı ve can sağlığı ile yemek nasip etsin inşallah . Ben hep turşularımı sizin tarifle yapıyorum çok ta güzel olur.Bu sene kavanozların hepsini tek çeşit yaptım .Ama şimdi siz de görünce bir kavanoz da karışık yapmaya karar verdim.Çok albenili gözüküyor.Sağlıkla yiyin inşallah .mine

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık. Rabbim afiyetle yemeyi nasip etsin. (gamze)

    YanıtlaSil
  10. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım .ellerinize sağlık turşular nasılda güzel görünüyor.sağlıkla,huzurla tüketin inşAllah sevgiler .nihal

    YanıtlaSil
  11. Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşallah ablacığım turşu güzel görünüyor ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik Yesimcim, Allah saglikla agiz tadiyla yemeyi nasip etsin. sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  13. Off nede güzel gozukuyorlar ellerinize sağlık bende yaptım kasik patlican ve kornison birazda acur yapıcam allah izin verirse domates tursusuda yaptım hepside sizin tarifiniz le denedi yarınida sabırsızlıkla bekliyorum sevgiyle kalın sibel

    YanıtlaSil
  14. Ellerinize sağlık. Allah güle güle yemeyi nasip etsin.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  15. Ooh ellerine sağlık ablam Allah iyi günler de afiyetle yemeyi nasip etsin
    Bende yaptım ama tek çeşit inşallah böyle karışık olarak yapmakta nasip olur
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  16. Plastik kaplara turşu kurmamalısınız

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. resimde kırmız kapaklı olan cam kavanoz-sarı kapaklı olanlar polikarbonat kavanoz yani plastik kap değil BPA içermeyen polikarbonat kap...özellikle turşu veya başka yiyecekler için üretilmiş.plastik-cam ve polikarbonatı ayırt edemiyorsanız demek ki bilgi eksikliğiniz var.lütfen bilmediğiniz konularda eleştirircesine yorum yazmayın..

      Sil
    2. Hayırlı bereketli cumalar Yeşim Hanım.Bu sabah blogunuzu açtığımda "yalnızca davetliler okuyabilir " yazısı ile karşılaşınca inanın yıkıldım çok üzüldüm :( yarım saat sonrasında yeniden baktığımda şükürler olsun ki blogunuzdaki eşsiz lezzetleriniz karşımdaydı .Lütfen bizleri birbirinden lezzetli tariflerinizden mahrum bırakmayın.sizden çok şey öğrendim ve öğrenmeye de devam ediyorum .Tüm yüreğimle teşekkür ederim.
      Sevgiler İstanbul 'dan Yasemin

      Sil
    3. sadece 5 dk kapatmak zorunda kaldım yasemin hanım gelen özel bir yorum sebebiyle.

      Sil
  17. Yeşim hanımcım yine harika bir lezzet,bende turşuyu sizin tarifle yapıyorum,çok güzel oluyor.Ellerinize sağlık,güle güle yiyin.

    YanıtlaSil
  18. Nasılsıniz siz bizi her konuda aydinlatiyorsunuz allah razı olsun bugün salgam ve mettus yapicaginizi okuyunca bugün paylasirsiniz diye dört gözle bekledim ama canınızı sikanlar olmuş yine üzüldüm siz elinizden geleni yapıyorsunuz bize her konuda yardımcı oluyorsunuz hakkıniz nasıl odenirki sizi sevgiyle kucakliyorum sibel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu gün hiç bir şey yapamadım sibel hanım dün geceden beri çok rahatsızlandım.biraz dinlenme ihtiyacı hissediyorum.rica ediyorum tarif konusunda aceleci olmayın başka yorumlarda geliyor benim aklımda hepsi Allah nasip ederse yapıp yayınlarım..tamam canım.sevgiler..

      Sil
    2. Aman ablacım sen yeterki iyi ol yorma kendini biz bekleriz seni üzen olduysada boşver takma hiç
      Biz seni çooookk seviyoruz:-*
      Sevgiler <3 makbule

      Sil
    3. Geçmiş olsun yeşim ablacığım öncelik senin sağlığın, varlığın sen iyi ol sorun yok bizim için öpüyorum iyi haftasonları olsun hepimize

      Sil
    4. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım .geçmiş olsun .rabbim şifa versin .sevgiler .nihal

      Sil
  19. Ben de henuz turşu kurmadim inşallah en kisa zamanda tariflerinizden faydalanarak kurabilirim sevgiyle kalin

    YanıtlaSil
  20. Çok geçmiş olsun siz iyi olunda Rabbim şifa versin ben dün siz yarın salgam ve mettus yapıp kış hazırlıklarını tamamlayacagim diye yazdığınız için ben sordum affiniza siginirim niyetim inanin sizi sık boğaz yapmak için değildi tekrar Özür dilerim hayırlı aksamlar

    YanıtlaSil
  21. Yeşim Ablacım,

    Geçmiş olsun dikkat edin kendinize, faydalı bilgiler için teşekkürler

    YanıtlaSil
  22. Çok geçmiş olsunYeşimcim Rabbim tez zamanda şifa versin önce sağlık geri kalan her şey haloluyor....
    Rabbim hastalık verip şifa aratmasın....

    YanıtlaSil
  23. önemli olan sizin sağlığınız lütfen kendinizi yormayın.Rabbim şifanızı versin inşallah

    YanıtlaSil
  24. Çok geçmiş olsun Yeşim hanım.Turşu kapları konusundaki açıklayıcı bilgiler için de teşekkürler.Yarın turşumu kuracaktım ben de.Çok faydalı oldu...

    YanıtlaSil
  25. teşekkür ederim arkadaşlar.Allah razı olsun.herkese güzel bir pazar günü diliyorum.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  26. Merhaba yesim hanim cok gecmis olsun Rabbim Safi adiyla sifa versin.Tursulariniz renk cumbusu olmus icim acildi.Saglik ve afiyetle yemek nasip olsun.Bende sizin tarifinizle beyaz sirke kullandim.Gayet berrak piril piril tursularim oldu.Daha acmadim kisa sakliyorum.Tarifleriniz icin tsk ler.Sevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  27. Çok geçmiş olsun ablacım Allah acil şifalar versin senin tarifinle yapıyorum turşularımı 2 tıldır çok da memnunuz emeğine sağlık sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  28. Çok geçmiş olsun ablacım Allah acil şifalar versin senin tarifinle yapıyorum turşularımı 2 tıldır çok da memnunuz emeğine sağlık sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  29. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım çok geçmiş olsun bugün nasıl oldunuz. Allah sağlık ve güç kuvvet versin size.Yeşim hanımcım bende haftasonu pazardan turşuluk malzemelerimi alıp sizin turşu suyu tarifinizle kışlık turşumu kurdum.Allah yedirmeyi nasip etsin. Böylece kışlık hazırlıklarım tamamlanmış oldu. Hepimize Allah ağıztadıyla yedirmeyi nasip etsin.Tekrar teşekkür ederim tarifiniz için. Ellerinize sağlık sevgiler Berna..

    YanıtlaSil
  30. Gecmis olsun Yesimcim, Allah sifalar versin canim,selam ve dua ile, hicret

    YanıtlaSil
  31. Geçmiş olsun Yeşim hanım daha iyisinizdir inşaallah... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  32. çok geçmiş olsun maşallah elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  33. Yesim ablacım gecmiş olsun abla yorumlarımı sana ulaşıyormu pelin

    YanıtlaSil
  34. Yeşim ablacım geçmiş olsun ablacım yorumların sana ulaşıyormu pelin

    YanıtlaSil
  35. Canım benim umarım iyisindir seni seviyorum .turşular harika rengarenk mis gibi bende yapmadım yarin pazarımız var kısmetse.çok opuyorum handan

    YanıtlaSil
  36. Gunaydin yesim hanimcim.Nasil oldunuz merak ettim.InsâAllah daha iyisinizdir.Tuna

    YanıtlaSil
  37. İyi akşamlar Yeşim hanımcım çok geçmiş olsun Allah acil şifalar versin umarım daha iyisinizdir,epeydir uğrayamamıştım sayfanıza çok güzellikler paylaşmışsınız ellerinize sağlık ,instagram sayfanıza özelden mesaj yazdım email adresimi verdim artık banada yazabilirsiniz özel karışımınızdan selamlar sevgilerÇanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  38. plastik kaplarla ilgili bilgilendirmeniz için tesekkürler geçmiş olsun

    YanıtlaSil
  39. Hayırlı aksamlar yeşim hanim nasıl oldunuz merak ettim umarım biraz daha iyisinizdir sevgiyle kalın iyi geceler

    YanıtlaSil
  40. Pardon ismimi yazmayı unuttum ben sibel

    YanıtlaSil
  41. Tüm plastik katkı maddeleri derli toplu bir arada çok bilgilendirici olmuş çok teşekkür ederiz.Zaten bu blog aspirin gibi her derde deva.Allah sizden razı olsun.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.