26 Eylül 2017 Salı

tahinli ekmek üstü sos





hem çok sağlıklı hemde müthiş lezzetli nefis bir tarifim var bu gün.tahinli ekmek üstü sos..ailece sabah kahvaltılarının  yıldızı olacak çocuk-genç ve yetişkinlerin hemen her  yaştakilerin damağına hitap edebilecek kahvaltıya gelen misafirlerinize muhteşem dedirtecek nefis bir lezzet.hazırlayın - kavanoza doldurun koyun dolaba.okuldan gelen cocuklarınıza ara öğün olsun..yada okula gitmeden önce bir dilim ekmek üstüne sürün hem günlük enerji ihtiyacını karşılayacak hem bağışıklık sistemini güçlendirip hastalıklara karşı koruyacak hemde tok tutacak...kış aylarının en sağlıklı en lezzetli yiyeceği elbette tavsiyemdir... her zaman ki gibi...




malzemeler:

1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1/2 su bardağı kırık ceviz
3-4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil




  • tüm malzemeyi derin bir kasede iyice çırparak karıştırıyoruz.
  • küçük kavanozlara doldurup kapağını  kapatıyoruz.dolaba kaldırıyoruz.2-3 dk hazır ...
  • bu arada elbette hazırlarken lezzet testi yapacaksınız tadına bakayım derken bir lokma ekmekle ölçüyü sakın kaçırmayın.
  • serviste ekmeğe sürdükten sonra üzerine isteyen ceviz veya file fıstık serpebilir...
  • damakta nefis bir lezzet çıtır çıtır bir doku bırakıyor insan yemeğe doyamıyor maalesef...
  • bu arada verdiğim bu sosu sadece ekmek üstünde değil çöreklerin  içinde de kullanabilirsiniz.nefis oluyor..
  • afiyet olsun..




55 yorum:

  1. Günümüz hayırlara vesile olsun yüzümüzden gülümseme kalbimizden sevgi eksik olmasın Rabbim bizlere her şeyin en hayırlısını-en güzelini ve en iyisini versin inşAllah.günaydınlar-mutlu sabahlar-herkese gönül dolusu sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Yeşim abla yine güzel bir tarifle karşilastik.ellerine sağlık pudra şekeri yerine süzme bal koysak olur mu olursa ne kadar koyalım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım.elbette süzme bal ilave edebilirsin ama önce tavsiyem pudra şekeri ile küçük bir ölçü yap bak damakta nasıl bir lezzet bırakıyor inanamayacaksın.bal aynı dokuyu vermiyor.ben balla da yaptım toz şekerle de yaptım hep ama en ideali pudra şekeri.birde tüm sosu karıştırırken kıvamda çok önemli ekmeğin üzerinde duruşu damakta bıraktığı kıvam ve doku.ayrıca bal tahinin kıvamını sertleştiriyor dolaba koyduğunda.ekmek üstüne kolay sürülmüyor..en güzeli lezzet ve kıvam olarak pudra şekeri canım..

      Sil
    2. Amin Yeşim hanım tahini çok severim tüm tarifler gibi orjinal bir tarif paylaştığınız için teşekkürler Nurşah

      Sil
  3. Tamda kış aylarına layık bir lezzet enfes ötesi olmuş
    Yapıp dolaba koymalı ama ne kadar kalır dolapda onu bilemem :-)
    Sevgiler ablacım <3 makbule

    YanıtlaSil
  4. Yeşim Ablacım Günaydın,

    İyi dilekleriniz için teşekkürler. Tahinli kekin üzerinede yakışacak bir sos.

    YanıtlaSil
  5. Sizede hayirli gunler.Bayilirim tahine mutlaka yapacagim.Sevgilerimle.Selin

    YanıtlaSil
  6. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım değişik bir kahvaltılık. İlk defa duyuyorum bu tarifi. Tahinin içine zencefil ve tarçın ilginç. Denemek isterim. Hazır kış kendini gösterdi tahin ve pekmez zamanı geldi. Bu tarih özellikle kahvaltıya gelen misafirler için çok değişik olur. Ellerinize sağlık. Sevgiler Berna...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet berna hanımcım böyle bir tarif bildiğim kadarıyla yok .benim kendi doğaçlama hazırladığım tarifim uzun yıllardır yaparım ara vermiştim bir müddet.şimdi eskiden yaptığım tariflerimi yeniden gündeme aldım ve sizlerle paylaşıyorum..

      Sil
  7. günaydın hayırlı bir haftaya huzurlu ve bereketli başlayın Yeşim hanım. Midemden rahatsızım tahinde mideye çok iyi geliyor,
    Tam bana göre bir tarif olmuş. mide yanmalarım çok olduğu için tatlı yiyemiyorum yasak olduğu için canımda çok tatlı istiyordu. Bu tarif hem tatlı ihtiyacımı giderecek hem mideme çok iyi geleceğini umuyorum ki tahin ve zencefil mide dostudur. en kısa zamanda yapacağım inşallah. tekrar elinize sağlık ÜLKER..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim ülker hanım.sabah aç karına 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı reçeli çok iyi geliyor aklınızda olsun.geçmiş olsun şifalar diliyorum .

      Sil
  8. Günaydın ablaların en güzeli..
    Sabah uyanır uyanmaz blogunuza baktım. Gözler faltaşı tabi ;) Hemen mutfağa girdim. Zencefil hariç hepsi vardı evde çok şükür.Yaptım yedik. Yaa ama bu cookkk güzel bir kahvaltılık. Bi ara baktım kaşıkla yiyorum zor bıraktım ;) bir de cevizi hemen kavurup koydum ılıktı. Çıtır çıtır insanı kesmeyen nefis bir şey. Allahım razı olsun hakkınızı helal edin.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım benim.beğenmene sevindim canım afiyet -şifa olsun...öperim

      Sil
  9. Tamda ihtiyacım olan bir tarif tadilat dolayısıyla tozdan boğazlar fena zencefilli zahin ve zencefilli çay iyi olacaktır.selamlar Nefize.

    YanıtlaSil
  10. güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle yeşim hanımcım ellerinize sağlık malzemeleri okuyunca tadının nasıl olduğunu tahmin edebiliyorum .çok şey yazmak istiyorum ama anlatamıyorum sözün bittiği yer .sağ olun,var olun sevgiler .nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim sende hep sağ ol sende hep var ol.öperim...

      Sil
  11. Merhaba Yeşim Hanım Tariflerinizi takip ediyorum sayenizde görsellik ve lezzet açısından çok şey öğrendim.Birçok tarifinizi denedim ve sonuçları süper.Tahinli ekmek üstü tarifiniz harika görünüyor mutlaka deneyeceğim.Hakkınızı helal edin.
    Sevgilerimle Zahide

    YanıtlaSil
  12. ablacım ellerinden öperim.. Bu tarif tam benlik :) Kızım çabuk hasta olmaz maşallah ama ben okula git gel bütün kış hasta oluyorum hemen deneyeceğim.. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim bende tatlı yanaklarından öperim..Allah afiyet versin sağlık şifa versin hastalık çok zor .sayfamda içecekler bölümünde boğaz ağrısı ve öksürük için dr.bana verdiği bir gargara var.o gargara malzemeleri evinde olsun.hasta olmazsan bile 3-4 gün de bir kez gargara yap.mikropları öldürüyor...sevgiler...

      Sil
    2. Hemen bakıyorum ablacım o tarife de.

      Sil
  13. Ay çok güzel tahinin her hali çok severim hemen yapacağım, dün almacı pazarından mis gibi tahin almıştım. Yarın minik kuzum yer afiyetle ellerine sağlık sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  14. Hayırlı günler yeşim hanımcım yine harika bir tarif bayılırım tahine tam bir lezzet ve kalori bombası ölçülü yemek lazım becerilebilirse kilo almamak için her tarifiniz bir efsane maşaallah ellerinize sağlık hafta sonuna yapicam inş parmak kurabiyenizi daha öncede çok yazdım harika lezzet ve hiç bayatlamayan bir tarif iyice kapalı kapta ilk gün gibi taze bunu test etmiş oldum nerdeyse 1 ay oluyor aynı lezzette herkeze kesin tavsiye ediyorum zaten sizin tariflerin hepsi muhteşem çoook öpüyorum AEO lun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. muhteşem parmak çörek tarifim hakikatten muhteşem oluyor selma hanımcım.benim en sevdiğim tarifimdir.32 yıldır yapıyorum her yiyen mutlaka tarifini ister.sizede afiyet -şifa olsun canım.ellerinize sağlık.bende çok öpüyorum.sevgiler.

      Sil
  15. offf nasıl canım istedi yeşim abla anlatamam çok güzel mutlaka yapıcam hazır çikolatalardansa bu en makbulü ellerin dert görmesin emi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.eskiden şokellayı da evde yapardım.var öyle bir kaç tarifim eski anam babam usulü...öyle içinde hazır krema yok bitter çikolata yok..ama ne güzel ne lezzetli oluyor.isterseniz tarifi veririm evde şokella yapımı...tam 35 yıl öncesine ait...çocuklarımı ben böyle büyüttüm hep kendim evde deneyerek yaparak sağlıklı-katkısız hijyenik ve çok lezzetli tariflerimle...

      Sil
    2. Ben istiyorum o sokella tarifini evet evet ;)
      Eminim o da ayrı bir şölendir. Bir de bir ilavem olacak Yeşim ablacım, sabahki tahinli kahvaltidan sonra ben saat uce kadar hiç acıkmadım üçte salata yedim hala tokum. Saat 7.
      O yuzden kesinlikle yapılmalı ve afiyetle yenilmeli ;)
      İyi akşamlar ablacım.

      Sil
    3. Sen yaparsında güzel olmazmı ablacım
      Bekliyoruz tarifi :-)
      Sevgiler <3 makbule

      Sil
    4. afiyet olsun belgincim demiştim tok tutuyor diye...tarifi paylaşacağım makbulecim inşAllah önümüzdeki hafta tamam canım..hayırlı akşamlar.

      Sil
    5. Tabiki isteriz tarifi yeşim ablam en kısa zamanda lütfen birde kars ketesini unutma :) ben unutmadım :) siteyi de şimdi buldum üye oldum tarihi yeni uğur helvacısı

      Sil
    6. aklımda melikecim şu an seri hareket edemiyorum bel fıtığım kaç gündür yine merhaba dedi biraz toparlanayım yapıp yayınlarım tamam canım..

      Sil
    7. Allah şifa versin yormayın kendinizi. Sevgilerimle.Selin

      Sil
    8. Ayy bide bu halinizle hepimize ayrı yetişiyor yardım ediyor yeni tarifler ekliyorsunuz. Üzülüyorum. Ne olur kendinize dikkat edin yorulmayın. Keşke evlerimiz yakın olsa gündüz gelir kızlarınız yokken ev isleriniz de size yardım ederdim. Gönül neler istiyor ama şartlar işte...
      Allahım katından şifa versin yardımcınız olsun. Öpüyorum ellerinizden ablacım.

      Sil
    9. Yorma kendini yeşim ablam o tarif de bayağı uğraştırıcı bildiğim kadarıyla iyi hissedince yaparsın biz hep burdayız evelallah canım ablam görmeden sevdiğim ablam

      Sil
  16. Abla ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor denenecekler arasında yerini aldı rica etsem tahinde hangi markayı kullandığını söyleyebilirmşsin?Her markada tat farklı oluyo(Didem)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. didemcim tahini dikkatli almak lazım.çünkü ucuz üretim olsun diye susam yerine yer fıstığı kullanıyorlar genizde yanma midede ekşime yapıyor ve tadı çok acımtrak oluyor.bu yapılan hileyi özellikle belirtmek istiyorum...adana da yaşarken tahinimizi yeni uğur helvacısından alıyordum hemen makina da sıcak sıcak önümüzde çekip veriyorlardı ne lezzet muhteşem yok böyle bir tahin...eğer istanbulda yaşıyorsan istanbulda şubeleri var.kesinlikle tavsiyemdir.ben zaman zaman adana dan getirtiyorum.sağol olsunlar gönderiyorlar..acil olarak lazım olduğunda ise tek marka öneririm koska.tahin ve tahin helva olarak başka marka almıyorum.özellikle tahin helva alırken de dikkat etmek lazım.ucuz olanların içinde glikoz var.tamam canım hayırlı akşamlar.

      Sil
  17. Ellerinize saglik yesim hanim sanki sifa deposu olmus.Tam kisa uygun bir lezzet.Musait bir zamanda sokella tarifinizi de verirseniz cok sevinirimSevgilerimle Tuna

    YanıtlaSil
  18. Ay yeşim hanımcım sizin yeni uğur helvacısını okuynca yazmadan duramadım hala adanaya amerikadan gittimde mutlaka üretim yerlerine giderim bütün lokumlarselmaı cezeryeleri dediniz gibi tahin taze yapılmış bütün ürünleri harika hatta ben Hindistan cevizi ve susamımı bile ordan alıp getiriyorum bütün lezzetleri harika şimdi başka yerlerde şubeleri varmış tavsiye edilecek bir marka hayırlı günler diliyorum. Selma

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet selma hanımcım kapıdan giriyorsunuz kapıda sizi güler yüzlü bir şekilde karşılıyorlar.ellerinde tabak içinde nefis cezeryeler alırmıydınız diye hemencicikte ikramda bulunuyorlar.saygılı güler yüzlü insanlar.tüm ürünleri çok kaliteli.int.üzerinden sipariş verilebiliyor yeni uğura siteleri var..almak isteyen arkadaşlar varsa eğer gönül rahatlığı ile alabilirler..hayırlı günler canım..

      Sil
    2. Günaydın yeşim ablacım nedir sitenin ismi anlamadım

      Sil
    3. http://www.yeniugursiparis.com/

      Sil
  19. Evde tahin olsa hemen deneyeceğim ama yok malesef, yarın tahin alıp denemeliyim mutlaka inşallah çocuklarda yer ellerine fikrine aklına sağlık canım benim handan

    YanıtlaSil
  20. Güzel duanıza amin ..Allah iyiliğinizi sıhhat ve afiyetinizi ziyade etsin.Uğrayamadığım zaman diliminde radikal değişiklikler yapmak zorunda kaldım.Dr beyaz un ve şekeri yasakladı tamamen.Gerçi siz kesin biliyorsunuzdur.Tariflerdeki şeker yerine ev yspımı hurma püresi veya doal marka elmadan şeker kullanıyorum.sıvı formda olduğu için katılaşma yapmayabilir denemeli.Çünkü tarif denemeden durulamayacak kadar güzel.Ellerinize sağlık.tabi ki bahsettiğim alternatifler fruktoz yani meyve şekeri ama rafine şeker tam bir zehir.Yiyeceğimiz azıcık şekeri meyveden almak daha karlı.Tahin tavsiyesi içinde ayrıca teşekkürler.Koskanın organik tahinini kullanıyordum normaline göre çok daha başarılı .Ama siz tavsiye ediyorsanız illa ki uğur helvacısı da fırsat bulunca denenmeli.Muhabbetle İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. geçmiş olsun canım.şifalar diliyorum.sevgiler..

      Sil
  21. Hayırlı günler.Ablacım tariflerinizin her biri benim için altın değerinde hepsini tarif defterime (Hazine sandığıma) kaydediyorum. Allah razı olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı günler canım.teşekkür ediyorum.mesela bu tarifimi kızarmış ekmeğin üzerine sürüp yerseniz lezzeti pastanelerde satılan şekerli tahinli çöreklere benziyor.insan her zaman hamurla uğraşamaz ben alternatif pratik yöntemlerini de göstermeye çalışıyorum lezzetten ödün vermeden.püf noktalarını da mutlaka kaydet canım..sevgiler...

      Sil
    2. Ablacım gerek tarifler gerekse yorumlarda ki tavsiyeleriniz dahil hepsini kaydediyorum.Dediğim gibi benim için hepsi altın değerinde. Sevgiler, saygılar ❤

      Sil
  22. Kakao da katılırsa tahinli nutella olur bu 😉

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kıvamı nasıl olur tam kestiremiyorum bence kakao hakkımızı başka tariflere saklayalım.karaciğeri yormayalım önümüzde uzun bir kış ayı var nede olsa...zaten ye otur iyice yağlanacak...

      Sil
  23. Harika bir tarif olmuş sokella tarifi ni de isteriz Yeşim hanım Allah razı olsun kolay gelsin inşallah selam lar

    YanıtlaSil
  24. Hurma göbeğine tahin uzun zamandır kahve eşlikçimdi.Dedim bu sos fırsatı kaçmaz bu sosla hazırlayayım hurmamı.Düz tahin lezzeti dört boyutlu oldu.Baharlı çıtırlı öne geçmeyen alttan gelen tarçın zencefil....Mükemmel oldu.Kahve keyfim boyut atladı.Bu keşfi yaşattığınız için çok çok teşekkür ederim.Tarif harika bir dengeye sahip herkese denemesini tavsiye ederim.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  25. Muhtesem tam bir sifa sosu olmus, ellerine saglik canim, mutlaka denemem lazim bu tarifi. Tahinin her sekline bayiliyorum.sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  26. yeşim abla bu tarif harika dün sabah yaptım aceleyle yanlız zencefil yoktu bi o eksik sabah kahvaltıya yedi çocuklar .. akşam eve geldim oğlum diyor anne o sabah yaptığın nerde başka yokmu :) kavanozda dedim dolapta kahvaltıda yiceksiniz :)

    YanıtlaSil
  27. İyi geceler. Tarifinizi hafta sonu yaptım tek kelimeyle muhteşemdi, yok böyle bir lezzet. Yeşim hanımcım zaten sizin verdiğiniz tarifler mükemmel. Yazacak ne çok şey var fakat yazıya dökemiyorum, Sevgiler Adanadan Serpil

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.