8 Eylül 2017 Cuma

güllü muhallebi





daha önce tarifini paylaştığım gül mayası ile nefis bir güllü muhallebi pişirdim.sütlü tatlıları sevenlere  tavsiye ediyorum lezzeti nefis sunumu şık oldukça da hafif ve sağlıklı pembiş bir tatlı..




malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı gül mayasının suyu
4-5 yemek kaşığı gül mayasının içinden gül yaprağı
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pirinç unu
1 türk kahvesi fincanı gül suyu
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

üzerine:
kurutulmuş gül yaprakları
yeşil toz fıstık

gül mayası için:
5-6 adet kırmızı kokulu gül
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
şişenin yarısına dek su

  • gül yaprakları ayıklanıp bol su ile yıkanır.
  • pet şişeye veya cam şişelere doldurulur.
  • üzerine şeker ve limon tuzu ve su ilave  edilir şişenin kapağı sıkıca kapatılır.
  • bu şekilde serin ve karanlık bir yerde arada şişe alt üst edilerek dinlendirilir..
  • bahar aylarında hazırlayacağınız kokulu güllerden gül mayası dolapta kesinlikle bozulmadan 1 yıla yakın dayanıyor.
  • bu maya ile sütlü tatlılar hazırlayabilirsiniz.
  • şerbetler ve gazozlu içecekler hazırlayabilirsiniz..
  • pastaların kremasını renklendirebilirsiniz.
  • doğal ve lezzetli bir gül suyu oluyor..

muhallebi malzemelerini tencereye koyup kaynatıyoruz.ateşten almadan önce gül suyunu ilave ediyoruz.tekrardan bir kaç tur karıştırıp yüksekten kaselere dolduruyoruz.üzerini kurutulmuş gül yaprakları ve toz fıstıkla süsleyip servis zamanına dek dolapta dinlendiriyoruz.afiyet olsun..