11 Eylül 2017 Pazartesi

bulgurlu kırmızı lahana salatası






kırmızı lahana salatasını birde böyle deneyin çok lezzetli oluyor ve çokta doyurucu öğün yerine bile yiyebilirsiniz.davet sofralarında gün menüsünde servis yapabilirsiniz.böyle kaşık kaşık yenilecek bir salata oluyor.



malzemeler:
1  kırmızı lahana
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi
1 su bardağı ince bulgur
1 büyük beyaz soğan
1 demet maydanoz
zeytinyağı






1.işlem:


  • lahananın dış yapraklarını ayıklayıp yıkayıp kurutuyoruz.
  • derin bir kabın içine slah rende den tüm lahanayı geçiriyoruz.
  • üzerine beyaz soğanı da aynı şekilde rendeden geçirerek ilave ediyoruz.
  • limon tuzu-tuz-şeker ve sirkeyi ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice hafifçe avucumuzun içinde sıkarak birbirine yediriyoruz.
  • soğan lahananın rengini alsın.
  • bu şekilde 15 dk dinlendirerek sulanmasını sağlıyoruz.
  • lahana dinlenirken bulguru sıcak suda kısır yapar gibi demliyoruz.
  • maydanozu ince kıyıyoruz.
  • 2. işlem:
  • suyunu salan lahanayı parça parça avucumuzun içine alıp iki avucumuzun arasında iyice sıkarak hiç suyu kalmayacak şekilde sıkıp derin bir kaba alıyoruz.
  • suyunu sıkmazsanız bulguru ilave ettikten sonra kıvamı çamur gibi olur güzel olmaz.
  • bu püf noktasına dikkat ediyoruz..
  • derin kaseye koyduğumuz lahananın üzerine demlenen bulguru - maydanozu ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
  •  salatayı bir bütün oluşturacak şekilde yani bulgurun lahananın rengini almasını sağlayacak kadar karıştırdıktan sonra salatamız hazır.
  • servis tabağına alıp üzerine kornişon dilimleri koyarak servis yapıyoruz.
  • saltanın içine başka bir malzeme ilave etmeyin. bu salata bu malzeme kombini ile çok lezzetli oluyor.
  • farklı malzeme hem kıvamını hemde lezzetini bozar.
  •  kırmızı lahanayı ilk işlemden geçirip 2.aşamaya geçtiğimizde bulguru maydanozu  ve  zeytin yağını ilave ettikten sonra tekrardan  limon suyu - tuz vb.. ilave etmeyin.
  • ilk yaptığımız işlem özelliğini koruyarak suyunu sıksak dahi bulguru ilave ettikten sonra salatanın tamamında lezzet yoğun oluyor.
  • afiyet olsun..





  • 25 yorum:

    1. huzurlu sağlıklı-bereketli güzel bir hafta diliyorum tüm sayfa takipçilerime.herkese sevgiler..

      YanıtlaSil
    2. Yeşim hanım merhaba.İşim gereği uzun zamandır bir dağ köynde bulunmaktaydım .Bu süre içiçnde teknolojiden uzak kalmak zorundaydık.Bu gün şehir merkezine dönüş yaptım .Bilgisayarımı açınca ilk sizin sayfanızı ziyaret ettim. Çok güzel lezzetlerle karşılaştım. Ellerinize sağlık... İlk fırsatta deneyeceğim.. Sağlıklı güzel günler diliyorum
      Sevgi

      YanıtlaSil
    3. Hayırlı günler Yeşim hanımcım salatanız çok güzel görünüyor. Rengi çok hoş olmuş.Eminim tadıda güzel olmuştur. Yakında kalabalık bir günüm var bende salata arayışı içindeydim. Bu salata güzel olur. Ama kalabalık bir grup (15 kişi) olacak. Bu salatayı iki ölçü yapsam sanırım yeter.Güzel tarifleriniz için ellerinize sağlık.Bize güzel fikir oluyor. Sevgiler Berna..

      YanıtlaSil
    4. Hayırlı ve bereketli bir hafta olması dileği ile günaydın Yeşim hanım. Salatınız görselliği çok güzel renkli. Tadı da görüntüsü gibi güzel olacağına eminim ama ben bir şey sormak istiyorum yine. Genelde bu tür yapılan salatalar da yeşilliğini bol koyunca daha lezzetli oluyor ya bunda sadece maydanoz var. Bunda diğer salatalardaki lezzeti bulabilir miyiz. Kardeşim Berna ve ben her sabah düzenli sitenize bakarız . kardeşim bana yeşim hanım yeni tarif paylamış bak der. İşe geldiğimizde kahvaltımızı yaparken ilk önce sizin sitenize şöyle bir neler var yok bakıp sonra işimize başlıyoruz. Enerjiniz ve neşeniz daim olması dileği ile Allah emanet olun Yeşim hanım ÜLKER...

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. bu salatada temel lezzet kırmızı lahana .marine ederek lezzetini kuvvetlendiriyoruz.bulgur ilavesiyle salataya faklı bir doku ekliyoruz uyumları çok güzel oluyor.soğan geriden gelen bir aroma.maydanoz görsellik olarak eklendi.yeşilliğin bol olması demek çok çok lezzetli olacaktır demek değildir ülker hanım.bu şekilde denerseniz göreceksiniz az malzemeylede gayet başarılı bir salata hazırlamış olacaksınız.sevgiler..

        Sil
    5. sizede güzel gönlünüzce geçireceğiniz bir hafta olması dileğiyle .bulgurlu kırmızı lahana salatası tam gün sofralarına renk katıcak görünümde inşallah deneyeceğim .ellerinize sağlık sevgiler .nihal

      YanıtlaSil
    6. selamlar değişik bir salata elinize sağlık dilek izmit^ten

      YanıtlaSil
    7. Mutlu günler herkese salata nefis görünüyor ablacığım ellerine sağlık, gün soframda yapacaklarımız en başında bu güzel salata olacak, mail adresim değişti onu sana göndereceğim abla sevgilerimle BAL

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. bende senden mail adresini isteyecektim canım kalp kalbe karşıymış.gönder canım bekliyorum...

        Sil
      2. Aldınmı abla mail adresini

        Sil
      3. almadım canım gelmemiş.buraya yaz.yayınlamam...

        Sil
      4. balcım aldım adresini mail attım canım bakıver..

        Sil
    8. ellerinize sağlık renklerin uyumu harika olmuş tadı da rengi gibi çok güzeldir.

      YanıtlaSil
    9. Yeşim Ablacım

      Yorum göndermiştim gelmedi mi acaba.

      YanıtlaSil
    10. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım çok güzel görünüyor. En kısa zamanda denenecekler listesine alındı. Selamlar Ayla G.

      YanıtlaSil
    11. yesim hanım harika görünüyor.ellerinize sağlık.karabük fatma



      YanıtlaSil
    12. Ellerine sağlık ablacım Harika bir salata olmuş görüntü muhteşem eminim tadıda öyledir
      Sevgiler <3 makbule

      YanıtlaSil
    13. Eline saglik ablacim salata nefis görünüyor insallah denenecekler arasinda en yakin zamanda.ablacim instegramdan sana yazmistim bakabilirsen sevinirim Allaha emanet ol.Zekiye

      YanıtlaSil
    14. Eline saglik ablacim salata nefis görünüyor insallah denenecekler arasinda en yakin zamanda.ablacim instegramdan sana yazmistim bakabilirsen sevinirim Allaha emanet ol.Zekiye

      YanıtlaSil
    15. Merhaba canım bu salatanın rengine bayıldım tadı da eminim güzeldir sen yaptiysan tabiki harikadır ellerine sağlık sevgiler handan

      YanıtlaSil
    16. Çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim.Bu kadar farklı tarifleri nerden buluyorsunuz hepsi olağan üstü hangisini yapacağımı şaşıryorum size yetişmek mümkün değil.Ellerinize sağlık.Şafak

      YanıtlaSil
    17. ellerinize

























      Ellerinize sağlık Yeşim hanım, değişik bi salata olmuş,


      YanıtlaSil
    18. Ellerinize saglik yesim hanim saglikli ve nefis bir goruntu olmus kizim buna bayilacak.

      YanıtlaSil
    19. salatayı denedim yiyenler çok beğendi tarif için tşk.ediyorum.sağolun.

      YanıtlaSil
    20. sayfanız cok guzel .yemek konusunda cok yaratıcısınız. salata cok guzel . cok begendık

      YanıtlaSil

    yasal uyarı!
    Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

    yorum yazmak için:
    bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.