7 Ağustos 2017 Pazartesi

taze kekikli spiral ekmek







ekşi mayalı hazırladığım taze kekik dalında spiral ekmekler nefis oldu....kahvaltıda veya et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz.. ...seviyorum ben kekiğin her halini...hayatımda olmazsa olmazlardandır kendileri.. elbette herkese  tavsiyemdir..





malzemeler:
1 su bardağı ekşi maya
2 su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı ekmeklik un
ılık su - tuz

ekmeği sarmak için:
1 demet taze kekik
üzerine haşıl ( unlu su)
susam
servis için:
sızma zeytinyağı-çörek otu taze kekik

  • kekiği bol su ile yıkayıp iyice kurutuyoruz.
  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.
  • 4-5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz..
  • sonra küçük bezelere ayırıyoruz.
  • her bezeyi uzun silindir şeklinde hazırlayıp taze kekik dalına spiral bir şekilde sarıyoruz.
  • tüm bezeler hazır oluca üzerine haşıl sürüp susam serperek tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
  • daha sonra 180'de pişiriyoruz.
  • mis kekik kokulu nefis ekmeklerimizi zeytin yağına banarak yiyiyoruz..
  • böyle gerilerden gerilerden nefis bir lezzet damağa geliyor anlatılmaz yaşanır.
  • afiyet olsun...






9 yorum:

  1. tüm takipçilerime hayırlı-huzurlu güzel bir akşam diliyorum...sofralarınız bereketli şükrünüz bol olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı akşamlar size yeşim hanımcım nekadar orjinal tarifler veriyorsunuz harika gözüküyor ellerinize sağlık çook öpüyorum AEOlun selma

      Sil
    2. Size de hayırlı huzurlu güzel bir sabah olsun Yeşim Hanım. Bir kek tarifi bulurum ümidiyle girdim oradan oraya gezip duruyorum :) Baktıkça bakası geliyor insanın :) Gönüller huzur dolsun, bereket sevgide, şükürde... Sevgiler

      Sil
  2. İnşallah herzaman ve her an huzurlu ve mutlu oluruz ablacığım ekmek çok güzel olmuş ellerine sağlık hemen denemek istiyorum. Diğer ekmek mükemmel oldu. Tarif için sonsuz teşekkürler. İyi akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  3. Yeşim ablacım ellerine sağlık affına sığınarak bir şey soracaktım
    Salatalık turşusu yaptığım zaman suyu birkaç gün sonra bulanıklaşıyor bu neden oluyor sence
    Cevabın için şimdiden teşekkür ederim
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hangi su ile yapıyorsun makbule çeşme suyu kullanma.damacana kullan.
      kullandığın salatalıklar kesinlikle sert ve diri olmalı yumuşak olmasın elinle iyice kontrol et.
      bir diğer olasılıkta su-tuz ve sirke oranının dengesiz olması
      veee turşun hava alıyor olabilir.
      yaptığım kornişon turşusu tarifime bak adım adım uygulayarak yap tüm püf noktalarına dikkat et kesinlikle sorun olamayacak tamam canım..

      Sil
    2. Çeşme suyu değildi ablacım hazır suydu
      Tamam ablacım birdahaki sefere daha dikkat edicem
      Teşekkür ederim ablacım seni seviyorum :-*

      Sil
  4. Yeşim hanım size de hayırlı akşamlar .Kekikli ekmeğe bayıldım. Baharatlar için de benim için kekik çok önemli. İnanın her şeye çok yakışıyor . Salatalara , et yemeklerine ,ve tavuğa çok yakışıyor .
    Ben çoook seviyorum . Bu ekmeği de hemen denemek istiyorum.Ekşi mayayı yapmayı tam öğrenirsem ilk deneyeceğim kekikli ekmek olacak.Tarif tam bana göre.Çok sağolun sevgiler mine

    YanıtlaSil
  5. Merhaba canım yine çok yaratıcı çok da şık bi ekmek olmuş kekiğe bende bayılırım eminim tadında kokusunda mis gibi olmuş ellerine sağlık sevgiler handan

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.