kişnişli sarımsaklı patates tavanın peşinden birde kızartma dolması tarifi paylaşayım... akşama bu nefis kızartma dolmasını hazırlayıp yoğurtlu sos ve sıcak tırnak pide ile tadını çıkarın...
- bu nefis dolmaları sabah kahvaltı sofralarında -brunchlarda -gün sofralarında - davet masalarında et-tavuk-balık yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz..
malzemeler:
9 adet orta boy dolmalık biber
iç harcı:
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet köy biberi
1 adet havuç
iç harcın sosu:
2 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı şeker
tuz
iç harcın baharatı:
1 silme kaşış taze dövülmüş kişniş
3-4 adet çiğden rendelenmiş sarımsak
tuz
- öncelikle kolajda gördüğünüz gibi dolmalık biberin içini oyup bol zeytin yağında formu bozulmadan hafifçe kızartıyoruz.
- kağıt kaplı tabağa alıyoruz.
- iç harcında kullanacağımız tüm sebzeleri kuş başı kesip her sebzeyi grup olarak kızartıp kaseye alıyoruz.
- iç harcında kullanacağımız sosu pişirip ateşten alıyoruz.
- hafifçe soğutuyoruz...
- kişnişi taze olarak varsa elektrikli öğütücü yoksa havanda dövüyoruz.
- iç harcın üzerine kişniş-domates sosu yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar olacak sebzeleri yumuşatmayacak lezzet için ekliyoruz
- çiğden rendelenmiş sarımsak ve tuz serpip yavaşça harmanlıyoruz.
- kaşık ile dolmalık biberlerin içini çok bastırmadan ama boşluk kalmayacak şekilde dolduruyoruz.
- doldurduğumuz biberlerin üzerine ayrıca kızarttığımız kapya biberlerden kapak yapıp dolmalarımızı fırın kabına diziyoruz.
- fırının ızgara bölümünü yakıp hafifçe kızarıncaya kadar biberleri tutup çıkarıyoruz.
- oda ısısında dinlendirip sonra dolapta servis zamanına dek soğutuyoruz.
- isteğe göre yoğurt ilavesi ile servis yapıyoruz.
- afiyet olsun..
Yeşim abla harika olmuş ellerine sağlık tam yaz yemeği her şekilde ikram edilir bir görüntü bu
YanıtlaSilyeni evime taşınmama az zaman kaldı inşallah eylül sonuna kadar .. orda artık neler yapıcam neler Allah nasip ederse
senin tariflerin kitap benim için aç aç oku .. Allah razı olsun senden Yeşim ablam
Ablam benim tariflerin ikiside harika evde kişnişim var inşallah denemek isterim
YanıtlaSilAz önce pazardan geldim tarifi görünce keşke dedim dolmalık biber alsaydım inşallah bidahaki sefere :-)
Sevgiler <3 makbule
41 kere maşallah ne diyebilirim ki sizin sayenizde yeni şeyler öğreniyoruz hiç bir yerde görmediğimiz harika tarifler ve pratik ikramliklar daha ne olsun ellerinize yureginize sağlık sibel
YanıtlaSilAbla harika görünüyor ellerine sağlık ekran çok güzel duruyor bir ısırık alasım geldi. Kişniş tadını merak ettim. İlk fırsatta yapacağım inşallah bakalım nasıl olacak iyi geceler BAL
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim.
YanıtlaSil