20 Temmuz 2017 Perşembe

sebzeli patates köftesi - çedar peyniri sosu eşliğinde



çedar sosu ile nefis bir sebze köftesi  hazırlamak isterseniz  mutlaka bu tarifimi yapın ...havalar sıcak olduğu için öğünlerinde et tercih etmeyenler için de güzel bir alternatif.. hem çok hafif hemde oldukça doyurucu.sebze köftesini sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz tüm sayfa takipçilerime tavsiyemdir..

malzemeler:
4 adet kabak
2 adet büyük kapya biber
2 adet patates
1 adet havuç
1 büyük boy kuru soğan
1 demet taze soğanın yeşil sapları
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
4 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
tuz-bol karabiber
alabildiğine un

çedar sosu : tarif burada





  • öncelikle kabak-patates-kapya biber-havuç - kuru soğanı ayıklayıp parçalara keserek mutfak robotuna alıyoruz.
  • küçük parçalara ayrılacak şekilde kıyıyoruz.
  • büyük bir kaba alıp üzerine tuz serpiyoruz.
  • elimizle sebzeleri tuz ile harmanlıyoruz.
  • iki avucumuzun arasında iyice sıkarak sebzelerin bıraktığı suyu sıkıyoruz.
  • bir başka kaba alıyoruz.
  • üzerine yumurtaları ve yeşillikleri baharatını ilave edip karıştırıyoruz.
  • un ve kabartma tozlarını da ekledikten sonra malzemeleri yoğuruyoruz..
  • kıvamı elden akmayacak şekilde hafif yoğun olacak.
  • varsa gözlü bir tavaya 1-2 kaşık sıvı yağ ilave edip orta ateşte köfteleri kaşıkla tavanın göz kısmına dolduruyoruz.
  • arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz...



  • tüm köfteler kızardıktan sonra çedar sosunu hazırlıyoruz. 
  • köftelerin yanına  sosluğa çedar sosu koyup sıcak veya soğuk servis yapıyoruz.
  • oldukça bereketli bir köfte oluyor.
  • çedar sosunu köfteleri servis yapacağınız zaman hazırlayın.
  • bekledikçe sos yoğunlaşıp donuyor.
  • eğer önceden hazırlayıp dolapta bekletirseniz servis zamanı sosu hafif ateş üzerinde karıştırarak yeniden likit hale getirebilirsiniz.
  • afiyet olsun..





7 yorum:

  1. herkese selam...nasılsınız arkadaşlar gününüz umarım keyifli geçiyordur..akşam yemeği hazır olmayanlara nefis bir sebze köftesi öneriyorum..şimdiden yapacaklara afiyet olsun.görüşmek üzere-sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzelmiş yeşim ablam mutlaka yapıcam özellikle çedar sosunu merak ettim sırf bunun için önce peyniri tedarik etmeliyim .. keçi ayaklarıyla da denemek istiyorum .. Allaha emanet ol ablam

      Sil
  2. A.selam Yeşim hanım, hamdolsun bu günümüze, sizde iyisinizdir inşaallah, yine döktürmüşsünüz çok lezzetli görünüyor ilk fırsatta denemek isterim nasip olursa... Elinize emeğinize sağlık, sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  3. selam yeşim hanımcım sıcaklardan dolayı keyifli bir gün sayılmaz yapacak bir şey yok sabır edicez .bu sıcaklar bizleri olumsuz etkiledi .hiç bir iş yapmak istemiyorum sonu hayır olsun .ellerinize sağlık sebze köfteside güzel görünüyor.sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
  4. Hayırlı günler yeşim hanımcım iyisinizdir inş yine çok güzel tarifler koymuşsunuz dünkü mantıda çok güzeldi bugünkü sebze köfteside melek köftenizi hep yapıyorum kabaklı olan bu başka sebzelerde var eminim çok güzel inş deniycem çook öpüyorum AEOlun selma.

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar biraz geçte olsa yorum yazmaya fırsat bulabildim. Sebze köftesi bizim buradaki öcceye benzettim abla tabiki biraz farklılıklar var ellerine sağlık hem hafif hemde pratik bir tarif yarın mutlaka yapacağım inşallah sizden bir ricam olacak lütfen dua edebilirsiniz. Sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  6. Sadece cedar sosu alıp kaçabiliyor muyuz ablacım ;)
    Kızarmış ekmekle nefis olur. Kuru köftenin üstüne de çok yakışır. Hatta balığın..ayy çok beğendim. Sizin bir sosunuz daha vardı kızarmış patatesin üstüne dökülüyordu. O da nefisti. Çok yaptım ondan. Sıra bunda. Harika gözüküyor ablacım. Ellerinize sağlık.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.