19 Nisan 2017 Çarşamba

yoğurtlu taze bakla çorbası





taze bakla ile hazırladığım yoğurt çorbası çok lezzetli oldu.bakla sevmeyenler bile bu çorbayı severek içecektir. tavsiye ediyorum.mevsime uygun oldukça hafif  nefis bir çorba oluyor...







malzemeler:

400 gr taze bakla
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
5 bardak su veya et suyu yada tavuk suyu
1 yemek kaşığı sarımsak sosu
1/2 demet dere otu
zeytinyağı
 tuz - karabiber
1 çay kaşığı silme limon tuzu


  • baklaları bol su ile yıkayıp sebze kurutucu dan geçiriyoruz.1/2 cam kalınlıkta dilimliyoruz.
  • fissler düdüklü tencereye alıp üzerine baklaların yarısına gelecek kadar az su ilave edip tam 3 dk haşlıyoruz.
  • çorba tenceresine yoğurt-un- et veya tavuk suyu-sarımsak sosu-limon tuzunu ve 2 yemek kaşığı zeytin yağını ilave edip tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
  • ateşe alıyoruz.
  • sürekli yoğurt kesilmemesi için karıştırarak kaynatıyoruz.
  • çorba kaynadıktan sonra üzerine baklaları kendi suyu ile birlikte ilave ediyoruz.
  • 5 dk daha kaynatıp ateşten alıyoruz.
  • çorbanın içine ince kıydığımız dere otlarını ilave edip 1-2 tur karıştırıyoruz.
  • sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..









12 yorum:

  1. huzurlu-keyifli güzel bir öğle sonrası diliyorum tüm sayfa takipçilerime..görüşmek üzere herkese sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. hayırlı günler yeşim hanımcım. ellerinize sağlık baklanın tam zamanı hemen deneyeceğim .sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım mutlaka hemen pişirmeni tavsiye ediyorum nefis bir çorba oluyor.yarın Allah izin verirse çorbalık olarak baklaları hazırlayıp paketleyerek dondurucuya bırakacağım ramazan ayı için.iftar sofrası için çok uygun bir çorba çeşidi.sevgi benden...

      Sil
  3. Ellerine sağlık sultanım bende çok severim baklayı kıymalı tavasını, yoğurtlu yemeğini çok severek yaparım. Sizede huzurlu mutlu bol dualı günler dilerim. Sevgiler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ediyorum balcım.sevgiler.

      Sil
  4. Hayırlı günler yeşim hanımcım çok güzel bir çorba olmuş bende baklayı çok sevenlerdenim ama amerikada tazesini bulmak zor kuru iç bakla buluyorum onunlada olmaz heralde ellerinize sağlık çook öpüyorum AEOlun selma

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı günler Yeşim hanımcım bakla çorbasını görünce çok ilginç geldi genelde baklanın yemeğini yapıyorum. Çorbaları bizde çok severiz özellikli Ramazan ayında vazgeçilmesimiz. Nasipse bu çorbayı denemek isterim. Sevgiler Berna.

    YanıtlaSil
  6. Bu hafta almaktan son anda Vazgeçtim çünkü sadece ben seviyorum yemiyorlar keşke alsaymişim haftaya alıp deneyeyim inşaallah canım ellerine sağlık çok opuyorum handan

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize sağlık bakla seven biri olarak bu çorbası muhakkak deneyeceğim çok bir çorba olduğundan eminim hayırlı aksamlar sizi sevgiyle kucakliyorum sibel

    YanıtlaSil
  8. İyi akşamlar Yeşim hanım, bakla çorbasını bilmiyordum.Ellerinize sağlık.Genelde taze olarak yemeğini yaparız.Sizden baklayı dondurucuya nasıl hazırlayıp paketlediğinizi öğrenmek istiyorum.İç çekirdeğini çıkarıp bezelye gibi şoklama mı, yoksa yeşil fasulye gibi doğrayıp şoklama yapıp paketlendiriyormusunuz? Teşekkürler.Gülay.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. baklaları her hangi bir işlemden geçirmiyorum gülay hanım.taze olanları nasıl kullanacaksam o şekilde kesip poşetleyip vakum makinasından geçirip dondurucuya koyuyorum.iç baklalar da aynı şekilde.yani önce şoklama yapıp sonra dondurmuyorum.her hangi bir sorun olmuyor.şoklama yapacaksanız eğer önce tam 3 dk.kaynar suda haşlayıp sonra soğuk suya çıkarıp süzüp o şekilde vakumlayarak şoklamanızı tavsiye ederim...

      Sil
  9. Yeşim Hanım, verdiğiniz bilgilere ve önerilerinize çok çok teşekkürlerimi sunarım.Allah size sağlık versin. Herşey gönlünüzce olsun.Sevgiler,saygılar.Adana'dan Gülay.

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.