3 Nisan 2017 Pazartesi

hanımeli böreği







hanımeli böreği müthiş bir lezzet....sıcak ve soğuk olarak servis yapılabilen özelliğini pişirildikten sonra bile kaybetmeyen içi tel tel kıyır kıyır çok hafif ama çok lezzetli bir börek.. tüm sayfa takipçilerine de tavsiye ediyorum..ramazan ayı içinde iftar ve sahur sofraları için -gün sofraları için ve kahvaltı sofraları için hazırlayabilirsiniz . lezzetini çok beğeneceksiniz.










böreği hazırlarken:
  • hamuru verdiğim malzeme listesindeki malzemeleri ölçerek ve değiştirme yapmadan bire bir uygulayın...sirke-kabartma tozu vb ilave etmeyin..
  • börek hamuru kesinlikle un kullanmadan açılacak.
  • börek hamurunu mutlaka silpat üzerinde açılacak...silpat kullanmayanlar yağlı kağıt üzerinde açsın ( eskiden yağlı kağıt üzerinde açıyordum)
  • hamur yağlı bir hamur olduğu için kolay açılıyor.bu yüzden hamurun inceliği neredeyse baklava hamuru inceliğinde olacak.
  • merdane ile hamurun üzerinden 2-3 kez geçtiğinizde kendiliğinden zaten incecik oluyor. ve açılıyor.







malzemeler:

börek hamuru:

1 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
yumuşak bir kıvam alıncaya dek kontrollü un

  • yağ ve su toplamada 200 ml olacak.bu ölçüye dikkat ediyoruz.!
  • 1 yumurtaya denk gelen sıvı miktarı bu kadar olacak...bu yüzden ölçü olarak 200 ml  bardak kullanıyoruz.
iç harcı:

1 büyük kase orta yağlı dana döş kıyma
1 su bardağı su
2 adet kuru soğan
3-4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
tuz

böreğin içini hazırlarken yağ kullanmıyoruz.bu yüzden böreğimiz hem çok hafif oluyor hemde kalorisi düşük..






  • önce kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.granit tavaya kıymayı koyup üzerine 1 bardak su ilavesi yaparak kıymayı pişiriyoruz.
  • suyunu çekmeye yakın soğan-biber ve şeker tuzu ilave edip hepsini birlikte kavurarak pişiriyoruz.
  • kıyma suyunu çektikten sonra kavrulurken kendi yağını salıyor ve döş yerinden olduğu için kendi yağı çok lezzetli oluyor.
  • soğanlar pişince ateşten alıp soğutuyoruz..
  • mutfak robotunda hamuru yoğurup 15 dk dinlendiriyoruz.
  • 20 bezeye ayırıyoruz.
  • ceviz büyüklüğünde oluyor her beze.
  • her bezeyi silpat üzerinde hiç un kullanmadan incecik kolajda gördüğünüz gibi açıyoruz.
  • iç harcını koyup hamuru kolajda gördüğünüz gibi sarıyoruz.
  • sararken gevşek olarak sarmaya dikkat ediyoruz..
  • tepsiye diziyoruz.
  • tüm börekler hazır olduğunda üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
  • 180' sıcak fırında pişiriyoruz..
  • afiyet olsun...






65 yorum:

  1. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım sabah bilgisayarı açınca bu güzel böreklerle karşılaştım.Ekrandan uzanıp bir tane alıp yiyesi geliyor insanın. Ellerinize sağlık. Ayrıca komşu günümün yaklaştığı şu günlerde kafamda neler yapayım diye düşünürken bu tarifleriniz bana uygun oldu. Bu böreğinizde günüme güzel olur. Biraz kalabalık olduğumuz için sanırım iki ölçü iyi olur. Ellerinize sağlık Yeşim hanımcım sizi sürekli hergün takip eden biz takipçilerinize böyle güzel tariflerinizi inşallah hep vermeye devam edersiniz. Sevgiler Berna...

    YanıtlaSil
  2. günaydınlar yeşim ablacım dediğin kadar varmış hanımeli börek.. haftasonuna Allah nasip ederse mutlaka yapıcam böreklerinden..ellerine sağlık ..fotolardan bile ne kadar gevrek çıtır çıtır belli oluyor.. burdan bile canım çekti

    YanıtlaSil
  3. Yine harika bir börek. En kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler..

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor her zaman ki gibi her yaptığınız gibi elinize emeğinize sağlık... Sevgilerimle, İstanbul'dan Hülya... :)

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı sabahlar Yeşim hanım. Bugün nasılsınız. Umarım moraliniz düne göre daha iyidir. Benim gibi sessiz ama sıkı takipçilerinizi ne olur affedin. Yorum yazmamakta düşüncesizlik ettiğim içinde sizden af diliyorum. Böreğinizin görüntüsü öyle güzel ki ekrandan alıp yiyesim geldi inanın. En kısa zamanda tarifinizi denemeyip güzel yorumlarımı size yazacağım. Yazılarda tekrar görüşmek üzere allaha emanet olun ve yüreğinizdeki sevgiyi bozmalarına izin vermeyin ÜLKER..

    YanıtlaSil
  6. yeşim hanımcım ellerinize sağlık .börekler nefis görünüyor .hemde fazla el oyalamaz gibime geldi ,ilk fırsatta deneyeceğim .yeşim hanımcım sizi tanımadan burda yazışmalarla sevdim lütfen beni bu dostluktan alı koymayın .sevgiler .nihal

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı günler Yeşim hanım . Börek çok güzel, insan hemen yapıp yemek istiyor. İnşallah müsait bir günde deneyeceğim ellerinize sağlık sevgiler mine

    YanıtlaSil
  8. Merhaba! Şu an çok ekrandaki görüntü harika görünüyor. Eminim tadı da çok güzeldir. Ellerinize sağlık. Adanadan Serpil EGE

    YanıtlaSil
  9. Offf Süpersiniz allah razı olsun.eşim ve ben börek çok severiz ıspanakli ve Kıymalı bunu muhakkak deneyeceğim siz Nasılsıniz. En guzelle emanet olun sibel

    YanıtlaSil
  10. Merhaba ablacım.Yine harika bir börek yapmışsın ellerine sağlık mis gibi kokusunu duyar gibiyim.Yapılışıda gayet kolay tam bana göre.Ayrıca sayfanı kapatmadığın için çok tesekkürler ablacım.Sevgilerimle.Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık Yeşim hn.
    Yine uygulanabilir ve lezzetli bir tarif vermişsiniz
    Lütfen bloğunuzu takip etmekten bizi mahrum etmeyin. Çoğu tarifinizi denedim ve hapsinde başarılı sonuçlar aldım
    Lezzete ve görselliğe hitap eden tarifleriniz için bir kez daha teşekkür ederim
    Nurdan

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı günler yeşim hanımcım iyisinizdir inş yine harika lar yapmışsınız bayıldım ellerinize sağlık hemen denicem inş çok güzel gözüküyor lar hemde basit süpersiniz çook öpüyorum AEO lun canım.Selma

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hanımcım şimdi gördüm kapatma kararınızı çook üzüldüm hafta sonu seyahatte idik yazamadım kurabiyelere yorum şimdi yorumlarda kapatma falan diye okuyunca öğrendim ama çok üzüldüm inanın sizi takip ettiğimden beri inaın çok önemli bir durum olmadıkça yorum yazmaya çalışıyorum vetariflernizi denedikçede yazıyorum sizin yeriniz doldurulamaz tarifleriniz çok süper anlatım titizliğiniz her sorumuza cevap verme inceliğiniz inanın sizin hakkınızı ödiyemeyiz size sadece dua edebiliyorum neolur kapatmayın bizim gibi devamlı takipçileriniz için kapatmayın siz çok haklısınız ama neolur kapatmayın inanın sizi çok seviyorum yüz yüze görmeden bile bir muhabbetimiz var sizinle çook öpüyorum AEO lun canım.Selma

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. selma hanım sözüm sessiz takipçilereydi..sizler için değil.sizler sağ ol hep var olun her zaman yorumlarınızla beni destekliyorsunuz çok teşekkür ediyorum size ve sizin gibi arkadaşlarıma..bu kadar özel ve güzel tarifler yayınlıyorum her gün binlerce insan giriyor ben vakit ayırıyorum emek harcıyorum insanlar tarifi alıp 2 dk zaman ayırıp bir eline sağlık bile demiyorlar dün yazdığım yorumu yüzlerce insan okudu ben burdan bakıyorum kimler okuyor görüyorum gıklarını bile çıkarmıyorlar ...insanlık kalmamış maalesef millet aman tarif alayım bana ne modunda...geliyorlar tarifi alıyorlar kendi sayfalarında yayınlıyorlar uyarıyorum lütfen sayfamdan almışsınız linkimi verin hem hakaret ediyorlar hemde engelliyorlar...kendi sayfalarında benim tariflerimle yüzlerce beğeni alıyorlar benim sayfa takipçilerimse bir eline sağlık bile demiyorlar..çok kırgınım herkese şunca sene emek verdim herkese elimden geldiğince gerek sayfamdan gerek özelden her sorunlarına yardımcı oldum.maalesef menfaat bitince muhabbette bitiyormuş...

      Sil
    2. Böyle okuyunca gerçekten çok üzüldüm ama haklısınız da elbette sizi bizler biliyoruz kimin tarifi olduğunda sokmayı canınızı inanin işte evde çok yoruldum bile muhakkak giriyorum çok güzel bu hafta sonu muhakkak deneyeceğim elleriniz dert.görmesin sizi cok seviyorum en guzelle emanet olun sevgiyle kucakliyorum sibel

      Sil
    3. Yeşim hanımcım cevabınız için çok teşekkürler çook haklısınız size yürekten katılıyorum malesef vefa ve insana ve emeğine saygı nerdeyse hiç kalmadı bunun çok büyük acısını yani vefasızlık ve umursamazlık yaşamış biri olarak size çok hak veriyorum anne babaların çocuk yetiştirirken bu konuya çok dikkat etmeleri lazım ama günümüzde materyalist düşünce ve bu eksende yetişen çocuklar tabiki böyle olmayan insanları tenzih ederek söylüyorum Rabbim hayırlara çıkarsın ama çok üzücü Rabbim yar yardımcımız olsun inş ama sizin gibi bir dostu kaybetmek istemem inş devam edersiniz uzun oldu kusura bakmayın çook öpüyorum AEO lun canım.Selma

      Sil
    4. Dediklerinde çok haklısın Yeşim ablam ama senin önceliğin Allah için zaten..faydalı oluyorsun ışık tutuyorsun bize gerisini boşver ve bizler için yapma bunu bu sayfa hiç bir zaman kapanmasın yeşim ablam hepimizin gözbebeği burası senin de bir evladın gibi bu sayfa yıllarca emek verdin büyüttün.. umarım bu haksızlığı edenler yani burdan faydalanıp da dönüp çıkanlar yanlışlarının farkına varırlar..onlar nasıl yayınladıkları tariflere beğeni gelsin diye bekliyorlarsa bu senin de hakkın elbette ..
      ama sen ablasın bizi üzmessin

      Sil
  14. Yaptım çok güzel oldu.Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler Sevim

    YanıtlaSil
  15. Ellerinizle sağlık harika görünüyorlar.taklit ler aslını yüceltir.canınızı sıkmayın.sizin sağlığınız herşeyden daha önemli selamlar Nefize.

    YanıtlaSil
  16. Ellerine saglik Yesimcim, yine harika bir börek yapmissin. Hem kolay hemde cok lezzetli görünüyor. sevgiler, hicret

    YanıtlaSil
  17. Huzurlu mutlu akşamlar canım ablam inşallah iyisindir. Börek gerçekten enfessss olmuş ellerine sağlık bütün yüreğinle sana katılıyorum. Selamlar sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  18. Canım benim çok çok haklisin kırılmakta insan bir eline sağlık diyebilir tabiki kıymet bilenlere kiymayin nolur sizi çok seviyorum,tavriniz tarziniz çok başka benim için çok ozelsiniz.elleriniz dert görmesin inşaallah börekler enfes gözüküyor sevgiler handan

    YanıtlaSil
  19. Ellerine sağlık ablacım,Harika bir börek dediğin kadar varmış
    Aman ablacım lütfen sayfanı kapatıpda bizi senden ve tariflerinden mahrum etme
    Seni çok seviyorum:-* makbule

    YanıtlaSil
  20. Yeşim hanımcığım yıllardır vermiş olduğunuz bütün tariflerden dolayı sağolun. Mutfağımdaki en büyük zenginlik kaynağımsınız. Sevgilerle Kadriye Sarı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tarif defterinden değilmi yalnış anımsamıyorsam tire demi ikamet ediyordunuz...tekrar sesinizi duymak güzel...

      Sil
    2. Evet Yeşim hanımcığım yazma konusunda çok tembellimdir kusura bakmayın aslında hergün sitenizdeyim ve sizin tariflerinizi yapıyorum, tariflerinizi özenle ayrı bir deftere not alıyorum.Ödemiş te oturuyorum, yolunuz düşerse beklerim.Sevgiyle kalın

      Sil
  21. yeşim hanım şimdi girdim sayfaya gene harika tarifler ellerinize sağlık tiriliçenizi yaptım bir Arnavut olarak çok güzel bir tarif elleriniz dert görmesin böreğide en yakın zamanda deniyecem sizi seviyoruz sanki bir komşum ablam gibisiniz sizi kendime çok yakın hissediyorum

    YanıtlaSil
  22. Yeşim ablacım günaydınlar,
    ellerinize sağlık.her zaman ki gibi çok özel.çok farklısınız.
    bende ne yazacağımı bilmiyorum.çünkü uzun zamandır hiçbir şey pişirmiyorum hamilelikten dolayı.
    ama sayfanıza girip bakmak beni mutlu ediyor.dostumu görmüş gibi oluyorum.biliyorum ki siz varsınız.
    sevgilerimle
    meral

    YanıtlaSil
  23. Yeşim ablacım günaydınlar,
    ellerinize sağlık.her zaman ki gibi çok özel.çok farklısınız.
    bende ne yazacağımı bilmiyorum.çünkü uzun zamandır hiçbir şey pişirmiyorum hamilelikten dolayı.
    ama sayfanıza girip bakmak beni mutlu ediyor.dostumu görmüş gibi oluyorum.biliyorum ki siz varsınız.
    sevgilerimle
    meral

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah tamamına erdirsin canım sağlıklı-huzurlu mutlu -uzun bir yaşamı olsun tüm sevdikleriyle beraber..mutlu haberi verirsin artık olurmu? sevgiler...

      Sil
    2. çok tşk ederim Yeşim ablacığım.
      bebeklerim ikiz.yaşım da bu arada 40 ın üstünde:)tabi ki de veririm.Allah senden razı olsun.
      sevgilerimle
      meral

      Sil
    3. çok tşk ederim Yeşim ablacığım.
      bebeklerim ikiz.yaşım da bu arada 40 ın üstünde:)tabi ki de veririm.Allah senden razı olsun.
      sevgilerimle
      meral

      Sil
  24. ismimi yazmayı unutmuşum yeşim hanım serap

    YanıtlaSil
  25. Yeşim ablacim ellerine sağlık börekler nefis görünüyor iyiki varsin sürekli yazamasamda hep aklimda dualarimdasin. tariflerini denedigimde hic yanılmıyorum nefis oluyor.Allaha emanet ol ablacim.özelden yazmıştım daha önce bakabilir misin.zeyno_kokulutas

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım maillin gelmemiş şimdi baktım tekrar yazabilirmisin..

      Sil
    2. Tamam ablacim tekrar gönderiyorum.Allaha emanet ol iyiki varsin

      Sil
  26. Günaydın, hayırlı sabahlar Yeşim Hanım. Akşam böreği yaptım, çok lezzetliydi. hamurun yumuşaklığını poğaça hamuru gibi yaptım. Keşke iki ölçü yapsaydım dedim. Sabaha kalmadan hepsi tükendi. Oğlumda size çok teşekkür ediyor. Selamlar Adanadan Serpil EGE

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyetler olsun canım. beğenmenize çok memnun oldum.çok güzel bir börek oluyor hem kolay-hem lezzetli hemde ekonomik daha ne olsun değilmi.keyifli bir gün diliyorum.sevgiler..

      Sil
  27. Ablacım merhaba
    Size upuzun bir yorum yazdım ama 4.096 karakteri geçmişim :) ben de size mail olarak attım. Çok isterdim burada herkes okusun diye. Ama siz bilseniz de yeter. Sizi çok seviyorum.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  28. Yeşim Hanım, Dün yaptım börekleri hem de adım adım tarifinizi uygulayarak. Sonuç mükemmel evdekiler nerden aldın bu böreği nefis dediler. Mutluluğum tarifsizdi. Ellerinize kollarınıza yüreyinize sağlık. İyi ki varsınız hep var olun inşallah. Sevgi ve saygılarımla - İstanbul-Meltem

    YanıtlaSil
  29. Yeşim ablacım yine harika olmuş böreklerin ellerine sağlık.Hafta sonu yapıp buradan da neticeyi paylaşırım inşallah.Sanki çarşaf böreğinin porsiyonluk versiyonu gibi olmuş.Tel tel nefis olacağı kesin. Yıllardır senin PAYLAŞIMLARINI hayranlıkla takip eden bir kardeşinim. Fikrine sonsuz saygım var ancak bloğunu kapatma kararın bizleri çok üzecektir buna emin ol.Sen röpersin , şahsen benim idolumsün. Allah sana sağlık ve uzun ömür versin inşallah.seni seviyoruz.sevilay.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizler eğer yayınladığım postlara yorumlarınızla ilgi göstermezseniz veya uyguladığınız tarifler için geri dönüşüm yapmazsanız benim tek başıma bu sayfayı güncellememin ne anlamı olabilirki.yıllardır sizlerden rica ediyorum biliyorum herkes her gün düzenli olarak paylaşımlarımı takip ediyor tarifleri alıyor sorusu varsa soruyor cevabını alıyor bir daha dönüş yapmıyor..yıllarıdr takip ediyorsunuz teşekkür ederim ama kaç posta yorum yazdınız kaç kere dönüş yaptınız güzel kardeşim.hep aynı kişiler 3-5 arkadaşım sadece yorumlarını yazıyorlar nezaketten bir teşekkür ediyorlar...bu sayfanın açık kalması sizlerin elinde.sizler yorumlarınızla destek olun.bende daha çok paylaşımda bulunayım.yoksa inanın sadece davetli okuyuculara açamk değil düşüncem tamamen silmeyi düşünüyorum..emek veriyorum kolay değil uyduruk iki tarif verip çıkmıyorum sizlerde biliyorsunuz..haksızmıyım...lütfen yayınlamış olduğum postlara yorumlarınızı yazın bu kadar emek bu kadar özel ve güzel ve garanti tarifler bu kadar az yorumu kesinlikle hak etmiyor...

      Sil
    2. Çok haklısınız Yeşim ablacım.Tabiki dönüş yapılabilir.Ben kendi adıma paylaşımınıza katkı sunacaksam dönüş yapıyorum.Ya görsel sunumlarınızdan ilham alıyorum başka kendi yaptığım bir tarifte fikir olabiliyor.Ya da damak tadıma göre tarifini değiştirebiliyorum.Benim de kendime göre birikim ve uygulamalarım var.Sonuçta birebir uygulamadığım da oluyor.Şimdiye kadar uyguladığım tarifiniz 5 i geçmez.Ancak postlarınızda yer alan gerek püf noktalarını gerek sunumlarınızı, en önemlisi de reçetelerinizi önemsiyorum.Herşey için çok teşekkür ediyorum size.Çok muhterem çok marifetli ve çok şahsına özel bir ablamızsınız.sevgiler saygılar.Sevilay.

      Sil
  30. yeşim hn merhaba ben sessiz takipçi arada yazıyorum ama her zaman değil.
    triflerinizden tiraliçe yaptım sadece. sizin sayfanızı açınca içimiz açılıyor.
    sakın sayfayı kapatmayın. çoküzülürüm inanki. dilek.

    YanıtlaSil
  31. Canımın içi ablam merhaba,
    Nihayet sağlığıma kavuştum. Tamamen iyi olmayı bekledim, size güzel haberler verebilmeyi ama bırakın mutluluğumu paylaşmayı, yine sizi incittiklerini görünce çok sinirlendim artık.
    Bundan üç hafta kadar önce, akşam saatlerinde katılmayı düşündüğüm bir tiyatro eseri yarışmasına katkısı olur amacı ile hızlı okuma kursuna giderken gözümde bir yanma hissettim. Gözlerim ileri derece miyop olduğu için yıllardır gözlük rahatlığında lens kullanan biriyim. Gece geç vakit eve gelir gelmez lenslerimi çıkarttım. Hafta sonuydu doktora gidemedim o iki gün boyunca gözüm yandı ben yandım. Göz acısının nasıl bir acı olduğunu çekenler bilir değil mi ablacım? Neyse hafta başı ilçenin en iyisi olduğunu düşündüğüm hastaneye gittim. Doktor yanan sol gözüm için ilaç verdi ama yok iki gün boyunca ilaç damlatılan göz rahatlamaz mı? Kanlanma yok çapaklanma yok ama gitgide artan bir yanma var. Delirmek işten değil. Bu arada tek gözümde lens var hasta gözüme lens takamıyorum, yıllardır lens kullanıldığım için hiç gözlüğüm yoktu. Dışarı çıkamıyorum, evde oturamıyorum, gözüm daha kötü olacak diye aglayamiyorum bile! Nihayet tekrar doktora gidip şikayetlerimi anlatınca, kapattı gözümü. Gözüm açılınca ertesi gün bir baktım ki gözümde kanlanma ve batma başlamış.
    Gözyaşının, dışarı değilde içime aktığını ben o gün anladım Yeşim abla...

    YanıtlaSil
  32. Neyse, gün sonrasına zor da olsa bir profesörden, randevu alabildim. O günü beklerken bir de gözlük aldım ama ne fayda Yeşim abla. Bildiğiniz yeni yürüyen bir bebek gibiyim. Elimi kolumu koyacak yer bulamıyorum, sürekli karanlık istiyorum, yemek yiyemiyorum, divane gibi evde dolanıyorum. Ve bu arada yıllardır glakomla savaşan annemi düşünüyorum Yeşim ablacım. 40 yıldır bu illetle savaşan annemi. Bu haliyle bizleri büyüten o can acısı acıyla hep gülümseyen hiç ama hiç şikayet etmeyen annemi. Gidip gelip boynuna sarılıyorum annemin. "Sen" diyorum "bize hakkını helal etmezsen, Allahım sorarsa senin hakkını bizden, bizim halimiz ne olur. Annem sen nasıl dayandın?"
    Ve ablacım dört gün sonra profesörün kapısında elimde ölçüm kağıtları ile buluyorum kendimi. Göz tansiyonu 14-20! Ablamı tembihliyorum, "Annem duymasın sakın!"
    Başımdan aşağı dökülen o kaynar suları serinliğe çevirmeye çalışırken, bundan sonrası için ne olabilir gibi yüzlerce ihtimali saniyeler içinde hesaplamaya çalışırken, oturduğum koltuğa ruhumu bırakıp bedenimi muayene odasına nasıl götürdüğümü bir ben bir Allah bir de bu acıyı yaşayanlar bilir. 
    Şimdi alemlerin Rabbi olana Allahım a sayısız şükürler olsun ki iyiyim. Göz dibi ve göz arkası muayenelerim temiz çıktı. Glakom endişem yok, yaralarım iyi, pazartesi kendimi takabileceğim İnşAllah da ben bu kadar ayrıntıyı neden yazdım biliyor musunuz canım ablacım? Hani şu emeği hiçe sayan bir grup var ya ya da size bir elinize sağlık yazmayı zahmet edinmiş olanlar..okurlar belki de biraz empati yaparlar ve utanması gerekenlerin biraz yüzleri kızarır. On bir ayı geçtim, önümüzde yaşayacağımız bir Ramazan ayı var İnşAllah. Ve illaki her birimizin sofrasında en az bir gün Yeşim ablamın tariflerinden olacak.  Gözlerinden rahatsız olan Yeşim ablamın. Çalıyorsunuz ve de övgüler alıyorsunuz ya hırsızliginizla, o pastalar börekler nasıl yapılıyor nasıl fotoğraflaniyor, o ilaçlı gözlerle o pc ekranına bakarak nasıl yükleniyor o ışık altında nasıl yazılıyor bu tarifler......farkında mısınız? Ben annemin üzerimdeki hakkından korkarken siz nasıl bu kadar pervasızca emeğe haksızlık yapabiliyorsunuz? Bu gözlerin hakkından, bu gözlerin esas sahibinden KORKMUYOR MUSUNUZ?
    Güzel ablacım benim, hiçbirimiz için kendinizi üzmeyin. Siz bu işi başkaları gibi para kazanmak amaçlı yapsaydınız blogunuz reklamlardan geçilmezdi. Bunu bilen bilir bilmeyenlere de öğretin. Blogunuzu davetli yapın yine.  Konsunlar kapının önüne. Bakalım bir kaç ay ne üretebiliyor bu sahtekarlar?
    Canım ablacım çok vaktinizi aldım hakkınızı helal edin. Biraz sakinleşip uzun süredir bakamadığım blogunuzu gezeyim biraz. Sizi çok seviyorum ve her ne karar alırsanız alın arkanızdayım. Saygıyla ellerinizden öpüyorum ablacım. Allaha emanet olun

    YanıtlaSil
  33. Ayyy abla lütfen kapatma yıllardır emek vermişsin yazık değilmi bu kadar emeğine benim mailimde sorun var haberin olsun lütfen beni sensiz bırakma gerçekten yazılacak çok şey varda neyse diye susuyorum. Bu sözüm yorum yapmayanlara. Ablacığım sen ne karar alırsan al sonuna kadar haklısın ama bizlerinde düşün lütfen sevgilerle BAL

    YanıtlaSil
  34. Belgin hanım sizi alkışlıyorum bu yazdıklarınızdan ötürü..umarım malum kişiler okurda gereken özveriyi gösterirler. ve geçirdiğiniz rahatsızlık için de acil şifalar diliyorum Allahım tekrar yaşatmasın yeşim ablama da size de şifa bekleyen herkese Rabbim şifalar versin inşallah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Melike hanım. Dualarınız için ben de amin diyorum. Rabbim hepimize sağlık mutluluk versin. Selamlar.

      Sil
  35. Yeşim Hanımcım
    Siz ne söyleseniz haklısınız,öyle koşuşturma içinde geçiyor ki günler,bu sene torun geliyor,birde buna abimin ciddi rahatsızlığı eklendi.Bu ara sıkıntılı günler yaşıyorum.Benim tek girdiğim yemek sitesi burası.Nedeni sadece tarif değil o tarifin doğruluğuna güvenmek,samimiyet,dostluk,uzun geçmiş,karşılıklı sevgi.Tüm bunları siz yarattınız.İnanın kapanırsa çok üzülürüz.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  36. Çok geçmiş olsun Belgin hanım, bu mübarek günün hürmetine rabbim size ve tüm hastalara Şafi ismiyle tecelli etsin inşaallah... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin Hülya hanım. Teşekkür ederim. Rabbim dualarınızı kabul etsin. Selamlar.

      Sil
  37. Yeşim ablam iyi pazarlar .. instagramda paylaştım gördün ama burdan da yazayım dedim tekrar.. bende yaptım nefis oldu yapmak isteyenlere naçizane fikrimi belirtmek istedim

    YanıtlaSil
  38. Yeşim Hanım her zaman verdiğiniz tarifleri beğeniyle okuyorum.Allah razı olsu sizden . Size geri dönüş yapmadığımız için ne deseniz haklısınız.Hakkınızı helal edin.İnanın ben size yorum yazabilmek için mail edindim.Siz çok değerlisiniz lütfen bizi sizden mahrum bırakmayın.Allahım size sıhhat afiyet versin.Kul hakkına girenleri Allaha havale ediyoruz.Selam ve dua ile...Allaha emanet olun.

    YanıtlaSil
  39. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım. Siteniz, tarifleriniz, hepsi birbirinden güzel. Çok teşekkür ederim güzel tarifleriniz için Selamlar Ayla

    YanıtlaSil
  40. Yeşim hnm merhaba
    Böreğin harcını peynirli yapsak nasıl olur lezzeti sizce sevgiler
    Özgür Baykal

    YanıtlaSil
  41. Yeşim hanim hanimeli boreginikizimin piknigine pirasali olarak hazirladim ve cok be.gendik. Tesekkuler tarif icin

    YanıtlaSil
  42. Merhaba Yeşim Hn.
    Böreğinizi denedim.Hamuru oldukça kompleksiz, son derece kolay ve gerçekten de çok ekonomik.Tüm takipçilerinizin de tereddüt etmeden denemesini tavsiye ediyorum.
    Patatesli ve tulum peynirli olarak iki çeşit hazırladım.Bir tepsiyi 3 kişi neredeyse bitirmiştik farkında olmadan ertesi güne kalanlar bile hala çıtırdı.Şu bir gerçekki diğer sayfa sahipleri gibi kendini tekrarlayan değil yenilikçisiniz. Sizden çok şey öğreniyoruz.Bizi böyle güzel tariflerinizden mahrum bırakmayın lütfen.
    Hayırlı Cumalar, Allah' a emanet olun.

    Saygılar,
    Seyfure Akkaya

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.evet böreğimiz 2.3.gün bile tazeliğini koruyor.geri dönüş için ben teşekkür ederim.sevgiler.

      Sil
    2. Merhaba Yeşim Hn.

      Bu böreği en az 60 kişilik kalabalık gurup için yapmayı planlıyorum dondurucuda saklama imkanı varmıdır acaba?

      Saygılar,
      Seyfure Akkaya

      Sil
    3. dondurucuda saklamadım seyfure hanım ama olur neden olmasın tepsiye dizip birbirine yapıştırmadan dondurup paketleyin.pişirmek istediğinizde hafif buzu çözüldükten sonra yumurtasını sürüp pişirin..

      Sil
  43. Böreği ve enginar salatasını yaptım ikiside nefis oldu elleri bize sağlık.Allah saglıklı günlerde kavuştursun inşallah.Nefize.

    YanıtlaSil
  44. Tarifleriniz ve siz harikasınız...

    YanıtlaSil
  45. Yeşim hanım; tariflerinizi düzenli olarak takip ediyorum. Tariflerinizin hepsi garantili ve özel tarifler. Emeğinizi ayakta alkışlıyorum. Sizi tanımadığım halde çok naif, duygulu, yardımsever ve iyi bir insan olduğunuzu hissedebiliyorum.Ne mutlu sizlere ki bir çok insana yardımınız dokunuyor. Ne olur sayfanızı kapatmayın.İnanın bizlere her konuda yol gösterici oluyorsunuz. Allah yüzünüzü hep güldürsün..
    NİLOOOŞŞŞŞŞ

    YanıtlaSil
  46. ne olur kapatmayın geçen senede bu kararı almıştınız çok üzülmüştüm inanın çevremdeki herkese sizin ne kadar marifetli bir hanım olduğunuzu ve kesinlikle tariflerinizin bire bir tuttugunu söylüyorum ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.