20 Mart 2017 Pazartesi

karnabahar koçanı salatası




pek çok kişinin muhtemelen karnabahar aldığında koçanını çöpe attığını tahmin ederek karnabahar koçanından hazırladığım bu enfes lezzette olan salata tarifini paylaşmak istedim.kesinlikle tavsiye ediyorum.lezzet olarak cibez ve lahana salatasına çok benziyor ama karnabahar kokusu ve tadı olmuyor..mutlaka deneyin.
  • ayrıca karnabahar koçanı-lahana koçanı ve marul koçanı mükemmel bir şeker düşürücüdür
  • şeker yükselse bile şekeri hızla düşürür ve sabit tutar.
  • yine karnabahar -lahana -marul koçanı rahim hastalıkları için mükemmel bir şifa kaynağıdır her türlü rahim hastalığına çok iyi geliyor... aklınızda olsun!!!
malzemeler:
1 adet büyükçe karnabaharın koçanı
sosu:
2 limon suyu
sızma zeytinyağı
sarımsak sosu
tuz
  • karnabaharın dış kısmındaki yapraklı koçanlarını  tek tek ayırıp bol su ile yıkıyoruz.
  • resimde gördüğünüz gibi iri parçalara kesiyoruz.
  • fissler düdüklü tencereye yerleştirip üzerine köçanların seviyesi kadar su koyup 2.konumda tam 10 dk kısık ateşte haşlıyoruz. 
  • basıncı düşürüp suyunu süzüyoruz.kesinlikle bu suyu dökmüyoruz ya ılınınca içiyoruz şeker hastaları için !!!! veya çorbada pilavda kullanıyoruz.sebze suyudur ve tıpkı et-tavuk suyu gibi çok kıymetlidir..
  • daha sonra kapaklı saklama kapına alıp  sıcağı ile üzerine sosunu çırpıp döküyoruz.
  • alt üst edip kapağını kapatarak önce oda ısısında sonra dolapta servis zamanına dek soğutup dinlendiriyoruz.
  • sonrasında salata kaselerine koyup limon dilimi eşliğinde servis yapıyoruz...
  • dolapta bekledikçe lezzeti daha çok artıyor ve çok doyurucu bir salatadır.diyet yapanlar mutlaka bu salatayı öğünlerine alsın...
  • şekeri yükseltmediği için acıkmayı geçiktiriyor..
  • ayrıca karnabahar koçanlarını yıkayıp dilimleyin iyice süzüldükten sonra buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya atın..
  • istediğiniz zaman çıkarıp haşlayın salatasını yapın...
  • ben koçanların haricinde karnabaharları da çiçek çiçek ayırıp limonlu sudan geçirdikten sonra poşetleyip dondurucuya bırakıyorum.
  • dondurucuda 6 ay kadar duruyor ve hiç bir şey olmuyor.
  • yazın salatasını yapıyorum harika oluyor.tavsiye ediyorum..
  • afiyet olsun..





16 yorum:

  1. huzurlu bereketli güzel bir akşam geçirmeniz dileğiyle.herkese sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Iyi akşamlar ablacim. Gerçekten çok değişik bir salata olmuş. Bu kocanlarin kullanıldığını hiç bilmiyordum söylediğin gibi temizleyip çöpe atıyoruz. Başkası söylese inanmazdım ama sen yaptıysan mutlaka güzeldir. Ellerine sağlık ablacim. Çok öpüyorum. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet çok güzel oluyor dilekcim hem sağlıklı hemde lezzetli bir salata.bu arada kimler hayatta yaşıyorsa ses versinler lütfen herkes iyimi merak ediyorum...

      Sil
  3. Ellerinize sağlık. Tarifleriniz çok güzel, bol dua alıyorsunuz

    YanıtlaSil
  4. Hayırlı akşamlar ancak.bu.kadar güzel tarifleri siz.yapabilirsiniz.evet daha.önce
    kereviz.sapini ve.karnibahar.kocanini lahana aradıktan sonra kalın damarlarını çöpe atardım ama artık sizin sayenizde hiç bir şey çöpe atılmıyor ne güzel bu hafta sonu misafirlerim vardı soko pastayi kiymali gul börek tarifinizi mimoza salatanizi un kurabiyenin ve torpil pogaca tarifinizi yaparak güzel bir çay menüsü hazırladım herkes çok beğendi iyiki varsınız sizi cook seviyorum sibel

    YanıtlaSil
  5. iyi akşamlar Yeşim hanım tarifiniz çok güzel ben karnabaharın salatasını ve yemeğini çok severim. Biz de cok sık pişer. Bu tarifi de deneyeceğim . Sevgiler mine

    YanıtlaSil
  6. Dolapta Karnibahar var yarin deneyeceğim. Sevgilerimle istanbuldan Nursel

    YanıtlaSil
  7. Merhaba yeşim hanım ben çöpe atıyordum gerçekten bide soyleniyordum niye temizlenmeden satıyorlar diye harikasiniz nediyeyim sizi seviyorum handan

    YanıtlaSil
  8. Burdayım ablacım bu aralar çocukların hastalıklarıyla uğraşıyorum
    Bu kış hiç hastalığımız hiç bitmedi Rabb'im bundan aşağı düşürmesin
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  9. İyi akşamlar Yeşim Hanım, ellerinize sağlık salata çok güzel olmuş. Ben salataya koymaya fırsat vermeden lahana,brokoli ve karnabaharın koçanlarını temizledikten sonra çiğ olarak yiyorum.Sevgiler.Gülay

    YanıtlaSil
  10. Merhaba Yeşim hnm. Inanın biraz önce çöpe atmıştım. Birde çoktu. Şu an görünce çok üzüldüm. Bir daha kesinlikle denicem. Elinize sağlık.Gülşah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yazık olmuş sevgili gülşah..ne kadar faydalı ve ne kadar lezzetli bir bilsen.bilseydim tarifi daha evvel eklerdim beğenmezsiniz diye eklememiştim..yukarıda posta ek bilgiler ekledim okumanı tavsiye ediyorum...mutlaka karnabahar aldığında koçanını sakın atma ve mutlaka bu salatayı yap canım.ayrıca dondurucuya da bırakabilirsin yukarıda açıkladım.hayırlı akşamlar sevgiler..

      Sil
    2. Ablacım karnabaharı hafif haşlayarakmı yoksa çiğden mi koyuyorsun
      Bende ona göre koyucam dolaba :-)
      Sevgiler <3 makbule

      Sil
    3. hiç haşlamıyorum makbulecim çiçek şeklinde ayırıp bol su ile yıkayıp süzdürüyorum.üzerine bolca limon sıkıp elimle yediriyorum.sonra bu şekilde poşetleyip dondurucuya bırakıyorum.ramazan ayında güzel oluyor.çorbası köftesi salatası yoğurtlusu vb...

      Sil
    4. Tamam anladım ablacım,çok teşekkür ederim aynı şekilde yapıcam :-)
      Seni seviyorum

      Sil
  11. Merhabalar Yeşim hanım, bilmeden çöpe attığımız ne kadar çok şey var kim bilir, pazarda alırken daha kestiriyorum kalabalık yapmasın diye üzüldüm şimdi :( Paylaşımlarınız çok değerli iyi ki varsınız... Sevgilerimle, İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.