5 Şubat 2017 Pazar

sütlü brokoli çorbası






farklı pişirme şekilleri var brokoli çorbasının .ben brokoli çorbasını düdüklü tencerede pişiriyorum.10 dk hazır oluyor.lezzeti mükemmel.kremsi dokusu ile mideyi yormayan hem müthiş lezzetli hemde çok şifalı ve az malzemeli bir çorba...tüm sayfa takipçilerine tavsiyemdir...sevgili Nurhan hanım isteğiniz üzere çorba tarifimiz yayında...










malzemeler:

1 orta boy yeşil renkli brokoli ( sararmış olmasın lütfen )
1 orta boy kuru soğan
1 litre tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1/2  yemek kaşığı tereyağı
tuz

üzerine kıtır ekmek

düdüklü tencereye iri parçalara ayırdığımız brokolileri kuru soğanı tavuk suyunu ilave edip ocak üzerine alıyoruz.kapağını kapatıp mandalını dik vaziyete getiriyoruz.buhar çıkışını takip edip mandalı indiriyor ateşin altını kısıyoruz.7-8 dk arası pişiriyoruz..çorba pişerken süt -un ve tuzu iyice blenderla çırpıyoruz...hazırda bekletiyoruz.süre dolduktan sonra basıncı düşürüp kapağını açıyoruz.pişmiş olan tüm sebzeleri el blenderı ile iyice çekiyoruz.çorbayı tekrar ateşin üzerine koyup kaynamaya bırakıyoruz.kaynamaya başlayınca sütlü sosu ilave ediyoruz bu aşamada tere yağını da ekleyip  çorbayı 5 dk kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz...ateşten alıp sıcakken kaselere doldurup kıtır ekmek eşliğinde servis yapıyoruz.afiyet olsun...


  • çorbaya krema ilave edenlerde var...
  • ben krema yerine süt kullanıyorum.
  • tavuk suyu da kullandığım için  tadında ağırlaşma olmasın diye...bu şekilde çok lezzetli oluyor...








12 yorum:

  1. Çok hoş görünüyor ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  2. Soğuk havada içimizi ısıtacak nefis bir çorba olmuş.Ellerine sağlık abla huzurlu ,mutlu ,bol bereketli sofralar kurmak dileğiyle iyi akşamlar sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  3. teşekkür ederim Yeşim hanım, ellerinize sağlık,
    Nurhan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. rica ederim .şimdiden afiyet olsun.sevgiler.

      Sil
  4. Hem sağlık hem lezzet bir arada bizim evde brokoli çok tuketilmiyor belki böyle severler ellerinize sağlık canım çok teşekkür ediyorum sevgiler handan

    YanıtlaSil
  5. Canımıniçi..brokoli salatasını çokkk severim .Ancak bu sene yaptığım hiç bir brokoliden tat alarak yiyemedim.ya çok pişirdim yada sert bir şekilde aldım ocaktan.Hatta buhar sepeti bile aldım sırf güzel olsun diye .Buharda pişireyim diye.Bazen yağ limon bazende sarmısak dövdüm içine ama bir tütlü lezzetli yapamadım.Sen nasıl yapıyorsun bitanem

    YanıtlaSil
  6. Tarifini versen inan başında bekliyorum haşlarken ama bir türlü güzel olmuyor.Hatta rengi yeşil kalsın diye buhardan alınca soğuk suya tutuyorum.sosu sıcakken mi soğukken mi dökmeliyim.senden rica edeyim.kal sağlıcakla öpüyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. brokoliyi buharda tam 5 dk haşlamak gerekiyor güler hanım.fazla haşlarsanız erime yapar.sosunu ben sıcakken üzerine dökmeyi tercih ediyorum içine çekip lezzetli olsun diye...aynı şekilde turp otunu-cibezi ve bürüksel lahanasınıda aynı şekilde pişirmenizi tavsiye ediyorum...bende öpüyorum.sevgiler..

      Sil
  7. çorbanda çok güzel görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Yeşim ablacım günaydın babamın rahatsızlığından dolayı bir süredir yazamadım sana. her zaman ki gibi siteni açtığımda muhteşem birbirinden ayrı lezzetlerle karşılaştım. ellerine sağlık. brokoli çorbasını arkadaşımda içmiştim çok da hoşuma gitmişti denemek istiyordum teşekkür ederim. sağlıklı, huzurlu ve mutlu haftalar diliyorum. İzmirden dilek...

    YanıtlaSil
  9. Ablacım ben sebze çorbalarını yoğurtlu daha çok seviyorum. Acaba süt yerine yoğurdu aynı miktarda mı kullanmalıyım ? Ek malzemeye ihtiyaç var mı? Bu arada ellerine sağlık. Nilgun

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık yarın deneyeceğim mutlaka tadı da görünüşü gibi çok güzel olacaktır.Şafak Arslan

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.