11 Şubat 2017 Cumartesi

yumuşak sandviç ekmeği ve sosisli sandviç






puf puf yumuşacık bir sandviç ekmeği içinde sosla pişirilmiş sosis ve garnitürlerle çok lezzetli bir sandviç oluyor tarifimiz..kahvaltı ve ara öğünler için tavsiyemdir...






puf sandviç ekmeği malzemeleri:

2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
yumuşak bir kıvam için azar azar un

ayrıca:sade yağ tarif burada....yoksa yumuşak tereyağı
  • ben sade yağ kullandım hem kokusu hem lezzeti çok güzel oldu...






  • puf sandviç ekmeklerinin hamurunu mutfak robotunda yoğuruyoruz.
  • 2 saat mayalanma bırakıyoruz.iyice mayalanıp dinlenmesi önemli.
  • sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. 
  • hiç un kullanmadan kolajda gördüğünüz gibi bıçak sırtı inceliğinde  merdane ile açıyoruz.
  • silpat üzerinde açmanızı mutlaka tavsiye ediyorum...
  • un kullanıp hamurun kıvamını bozmadan bu işlemi gerçekleştiriyoruz...
  • daha sonra üzerine yumuşak kıvamda sade yağ veya yumuşak kıvamda tereyağı sürüyoruz..
  • bir ucundan başlayarak hafifçe esneterek hamuru rulo yapıyoruz.
  • ve sandviç kalıbına yerleştiriyoruz.
  • tüm ekmekler hazırlandıktan sonra oda ısısında 25 dk mayalanma işlemi yapıyoruz.
  • üzerine fırça ile süt sürüp 180' önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.. 
  • sandviç ekmeklerini soğutuyoruz...
  • hemen kullanılmayacaksa paketleyip dondurucuya bırakıyoruz...







sosisli sandviç malzemeleri:

1 adet sandviç ekmeği
1 adet et sosis veya tavuk sosis - tavuk sosis tarifi burada ve et sosis tarifi burada
1 yaprak ince kıyılmış marul
1 adet kornişon ince dilimlenmiş
ketçap
mayonez

1.sos tarifim

1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı acı biber salça
1/2 çay kaşığı sarımsak sosu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sade yağ veya tereyağı
çok az su - kıvamlı olması için sosun az ilave ediyoruz.



2.sos tarifim

1 tatlı kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 et suyu tableti
biraz acı pul biber
az su
tüm malzemeyi kaynatıp soğutuyoruz. koyuca bir sos olsun.lavaşların üzerine fırça ile sosumuzdan sürüyoruz.bu sos tarifimde çok güzel oluyor.lavaş dürüm yaparken lavaşın üzerine veya sandviç ekmeklerinin arasına sürebilirsiniz.mutlaka tavsiyemdir...

yukarıdaki soslardan istediğinizi hazırlayabilirsiniz...



  • sosisin üzerine hafifçe çizikler atıyoruz.
  • sos malzemelerini tel çırpıcı ile iyice çırpıp içine sosisi ilave ederek kısık ateşte sosisler pişip sos koyu kıvam alıncaya dek kaynatıyoruz.
  • sandviç ekmeğini tavada iyice ısıtıyoruz...
  • daha  sonra kesip iç yüzeyine sostan kaşıkla dökerek ekmeği sosluyoruz...
  • önce ince kıyılmış marul üzerine salçalı sosis ve en son üzerine  kornişon dilimleri ilave edip  ketçap ve mayonez  eşliğinde  bekletmeden sıcak servis yapıyoruz..
  • afiyet olsun...






22 yorum:

  1. Ayyy bayılırım. Ellerine sağlık ablacığım. Nilgun

    YanıtlaSil
  2. Oy oy oyy diyorum başka da bir şey demiyorum... :))) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  3. Mutfak robotundan kastınız çift bıçaklı olanlar değil mi yoksa kitchen aid tarzı birşey değil?

    YanıtlaSil
  4. Nefis olmuş iştah açıcı bir görüntüsü var hemen denemek lazım ellerine sağlık sultanım iyi günler dilerim BAL

    YanıtlaSil
  5. Merhaba Yeşim hanım nasıl oldunuz , tahlilleriniz nasıl çıktı ? çok merak ettik. Allahım inşallah size şifa versin .Siz hasta olunca biz de çok üzülüyoruz . İnşallah hayırlı haberlerinizi alırız. Sevgiler mine

    YanıtlaSil
  6. Nefis gözüküyor ellerinize sağlık eminim çocuklar bayilacak bu tarife denemeliyiz muhakkak sevgiler handan

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı sabahlar Yeşim hanımcım çok geçmiş olsun. İnşallah göz operasyonunuz başarılı geçer Allah tez zamanda iyileştirir. Sağlığınıza hemen kavuşursunuz. Hayırlı haberlerinizi bekliyoruz. Sevgiler Berna...

    YanıtlaSil
  8. Ellerine saglik Yesimcim, sandvicler yumusacik nefis görünüyor. sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  9. Yeşim hanım iyi sinizdir inşaallah... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  10. Rabbim her daim yardımcınız olsun. Sizi çok seviyorum. En kısa zamanda sağlıkla aramıza dönmeniz için dua ediyorum. Herşey istediğiniz gönlünüzce olsun ablacım.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  11. Merak ettim sizi hayrolur inşaallah... İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  12. Yeşim ablacım merhaba.. nasılsın ? sonuçlar inşallah iyidir umarım yüzünü güldürsün bize de bilgi ver lütfen..
    sandviçler de çok güzel ellerin dert görmesin ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Uzun zamandır siteye uğrayamadım.Yeşim hanım inşaallah iyisinizdir.selam ile Nurşah

    YanıtlaSil
  14. Hayırlı akşamlar abla inşallah iyisindir. Çok merak ediyorum kaç gündür sesin çıkmıyor. Merakla senden gelecek güzel haberleri bekliyorum. Sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  15. Hayırlı Cumalar Yeşim Hanımcım inşallah göz operasyonunuz iyi geçmiştir. Allah tez zamanda şifa versin. Sizden haber alamadık. Hergün girip bakıyorum bir haber varmı diye. İnşallah iyisinizdir. SAğlık dilerim. Sevgiler Berna

    YanıtlaSil
  16. teşekkür ederim arkadaşlar.bu gün biraz daha iyiyim.herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok şükür yeşim ablacığım inşallah daha iyi ol ben de güzel bir hafta sonu diliyorum sevgilerimle

      Sil
  17. Geçmiş olsun Yeşim hanım.Şule

    YanıtlaSil
  18. Geçmiş olsun Yeşim hanım sağlıklı günler diliyorum.Nefize.

    YanıtlaSil
  19. Yeşim hanım çok geçmiş olsun . Allahım hayırlı şifalar versin . İnşallah en kısa zamanda sağlığınıza kavuşursunuz . Dualarımız sizinle . Sevgiler Mine

    YanıtlaSil
  20. İyi akşamlar Yeşim hanımcım nasılsınız Allahında izniyle daha iyiye gidiyordur inşallah sağlığınız epeydir sayfanıza giremiyordum sayfa kapanıyordu virüs sorunu vardı ,bu akşam denedim oldu şükür.selamlar sevgiler Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  21. Çok geçmiş olsun Yeşim hanımcım,sevgiler.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.